推薦之前，先科普一下啤酒為什么會(huì)苦。市面上絕大多數(shù)啤酒都是以麥芽、酵母、水、啤酒花為主要釀造原料。酒花就會(huì)導(dǎo)致啤酒發(fā)苦。 所以啤酒都是苦的、只是苦的程度能不能感受到而已。

找到原因之后就可以選一些風(fēng)味更多面的啤酒。

如市場(chǎng)上比較知名的福佳白、1664、白熊等，這些啤酒屬于小麥白啤、味道清爽、芳香，多采用香料如橙皮、香菜等調(diào)味，掩蓋了苦味。

比利時(shí)的話，選一些采用拉比克技術(shù)釀造的果味酒。如林德曼、圣路易、樂(lè)蔓等果味啤酒。

這種工藝一般要把水果和釀酒原料混釀三年左右，早都沒(méi)有苦味了。

同時(shí)也要避開(kāi)德國(guó)的大多數(shù)黑啤，德國(guó)酒多沿用《純凈法》釀造，回味苦就比較正常了。之后就是IPA，這三個(gè)字幾乎就是苦味啤酒的代名詞了。最后，啤酒的苦味就是啤酒本身，要學(xué)會(huì)愛(ài)上苦味才能感受啤酒的魅力。喝開(kāi)心啦。