一、可可和代可可脂的區(qū)別

當(dāng)然是可可脂好，也相對不易發(fā)胖，當(dāng)然吃多了同樣會(huì)發(fā)胖！

可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有獨(dú)特的平滑感和入口即化的特性。它代表巧克力“含金量”，而代可可脂與類可可脂等非可可脂可以通過一系列人工的方法，調(diào)制出與天然可可脂接近的味道，但口感與天然可可脂相去甚遠(yuǎn)。

一般來講，天然可可脂含量高的純巧克力，香味純正、濃郁，入口軟滑。據(jù)悉，純天然可可脂每噸價(jià)格是3萬多元，而代可可脂才7000元至8000元。

另外，代可可脂一般為達(dá)到可可脂的口感、質(zhì)地和組織狀態(tài)，一般都采用氫化的工藝，而這種氫化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致冠心病、靜脈硬化等多種疾病，國外的許多國家已經(jīng)開始限制反式脂肪酸的使用。

二、可可基怎么樣

口味還不錯(cuò)，中國本土”基“嘛，吃過一次，門面雖然不大，但挺有氣氛的，只是打包時(shí)間太長了，忙不過來可以請多幾個(gè)服務(wù)員啊

三、代可可脂不含一點(diǎn)真的可可脂么

是的，代可可脂是一種化學(xué)提取物，有可可的香味沒有可可的營養(yǎng)。食用不當(dāng)或使用過多會(huì)對人體造成傷害。

四、可可西的質(zhì)量好不好啊？

挺好的啊 蠻不錯(cuò)的呢

五、可可和代可可脂的區(qū)別是什么

可可就是純可可 豆制造的，也可以說含可可 成份的多少?zèng)Q定了是 可可還是代可可脂，代 可可脂一般用的是代用品，也就是 植物 油脂一類的