三角型的高腳杯是用來喝雞尾酒的，如雪莉和波特酒。好的酒杯，可以把酒的瑰麗色彩透露出來，令人賞心悅目，可以把酒的芳香在酒杯里集攏起來，經久不散。
西方人還認為，飲什么酒使用什么杯，是一種“酒禮”。另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，雞尾酒式樣很多，可根據配制選用。
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