一、啤酒?。。。。。。。。。。。。?！

啤酒分為 黃啤 ，黑啤，特種啤酒 。黃啤又分為：大麥黃啤，小麥黃啤。特種啤酒分為:綠啤，暖啤，奇異果啤酒，黑加侖啤酒等等。另外，啤酒的另一分類根據過濾和摻水程度可分為：原漿啤酒 （不經過濾和殺菌 ，直接從發酵罐中打出飲用），純生（經過膜過濾，過濾出大量的酵母菌）瓶?。ń涍^過濾和巴氏殺菌 ，把酵母全部高溫殺滅 ，摻水 ，重充二氧化碳，沒有任何營養價值的啤酒）扎啤（大街旁常見的，經過過濾，殺菌，摻水相當嚴重，很沒有營養價值，很不衛生的啤酒，除了沙口，和有點啤酒味，沒有其他的）。

二、酒是怎么釀的啊？

舉例子。
啤酒的釀造工序：麥子－麥牙－榨汁－加入啤酒花－發酵－殺菌（熟啤酒，鮮啤酒沒有殺菌的過程）－裝瓶
白酒的釀造工序：谷物－榨汁－發酵－蒸餾－發酵裝瓶

就的釀造工藝很復雜要是全都寫出來是不可能的，而且還有很多細節，我以上給出的是基本的過程

三、面包 列巴 工藝 做法

做法：

1、啤酒中倒入麥芽糖，放入微波爐用中火叮一分鐘取出；

2、把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合；

3、把啤酒晾至攝氏40度以下時倒入酵母；

4、倒入酵母后充分攪勻使之溶化，攪至無顆粒為好，然后蒙上保鮮膜；

5、把烤箱預熱到50度，然后再設定在發酵檔位上，溫度大約在30度左右，把兌入酵母的啤酒和麥芽糖漿放入烤箱，發酵大約6小時即可。