一、有酒精都為28°的啤酒？？

啤酒的度數是以麥芽汁的濃度來計算，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成份的混合物，以麥芽糖為主。由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3⑶．8％；濃色啤酒酒精含量為4⑸％。

二、生啤與全麥芽啤酒的區別在哪里

我是啤酒廠的

生啤是啤酒生產好以后，沒有經過巴氏消毒。反之就是熟啤

全麥芽啤酒就是生產啤酒的時候都是不添加輔料（普通啤酒會添加30%左右的大米）

這兩種啤酒的口感都比較好

三、有沒有專業人士能告訴我 啤酒的麥芽度 和酒精度有什么區別 到底哪個才是真正的度數？啤酒到底多少度

先回答第一個問題：麥汁濃度，就是生產時的麥汁（糖度）專業說法就是浸出物所占比例，

國標（GB）定義：原麥汁濃度：是一種國際通用表示單位，符號為“ oP ”，表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數，（包括碳水化合物，含氮物質，維生素等）

啤酒標簽中標出現的原麥汁濃度，表示100g啤酒中含有的浸出物的克數，與白酒的“度”不是一回事，還有酒精度，這個和白酒的一樣，不同原麥汁濃度對應的酒精度不同。

國標要求：原麥汁濃度≥14.1 P 酒精度≥5.2（%vol)(v/v)（就是相應的濃度應該達到相應的酒精度）

12.1-14.0 P ≥ 4.5

11.1-12.0 P ≥ 4.1

10.1-11.0 P ≥ 3.7

8.1-10.0 P ≥ 3.3 （常見的9度啤酒，酒精度都是≥3.3%）

小于等于8.0 ≥ 2.5

滿意就支持一下

補充一下，前面提到麥芽度，我做啤酒專業未聽說過，也可能是說法不一樣吧！

四、黑啤和啤酒那個好

沒好壞之分，區別在與釀制是一個用的是麥芽一個是麥芽加焦麥芽，黑皮麥汁濃度高麥香重，其酒精度也普遍也略高于普通熟啤，根據個人口感愛好去選擇啤酒，國產的話還是選普通的熟啤好，黑啤釀制工藝最好的就德國，其他產地的都不咋滴。

五、啤酒中的麥芽，指的是小麥胚芽嗎？

應該是大麥，不過也有用小麥的！

以下是麥芽的生產工藝,您看一下就明白了.

麥芽制造 有以下6道工序。

①大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽力低，要進行貯存后熟。

②大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小篩分成一級、二級、三級。

③浸麥：在浸麥槽中用水浸泡2～3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分（浸麥度）達到 42～48％。

④發芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽，形成各種酶，使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13～18℃, 發芽周期為4～6日, 根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

⑤焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和酶的分解作用，以便長期貯存;使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質;易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5％。

⑥貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土 或金屬貯倉中貯