《啤酒》國家標準 GB／T 4927檢測報告中的檢測項有以下十八項：
一、標簽
二、凈含量允許短額
三、外觀（透明度和濁度）
四、泡沫（形態、泡特性）
五、香氣和口味
六、酒精度
七、原麥汁濃度
八、色度
九、總酸
十、二氧化碳（質量分數）%
十一、雙乙酰 MG/L
十二、鉛（Pb）
十三、菌落總數
十四、大腸菌群
十五、沙門氏菌
十六、志賀氏菌
十七、金黃色葡萄球菌
十八、甲醛MG/L