隨著精釀鮮啤市場越來越火爆，選擇一款得心應(yīng)手，價(jià)格合適的自釀啤酒設(shè)備擺在了每一個(gè)精釀啤酒創(chuàng)業(yè)者的面前。近日，筆者就此問題，咨詢了業(yè)內(nèi)新一代自釀啤酒設(shè)備開拓者--徐州鮮啤精釀信息科技有限公司的相關(guān)人士，給正在踏入精釀行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們在購買設(shè)備時(shí)提一些合理的建議。

自釀啤酒設(shè)備的優(yōu)劣，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方

1、設(shè)備材質(zhì)。

內(nèi)膽材質(zhì)以次充好，用201 取代304，都是不銹鋼，成本可以低30% ， 這是全國的很多的設(shè)備生產(chǎn)工廠的潛規(guī)則。201不銹鋼的最大特點(diǎn)， 一旦開焊，想焊好，非常難。容易生銹， 滴上幾滴水， 3天準(zhǔn)生銹。另外，內(nèi)膽厚度太薄，發(fā)酵罐體全封閉，沒有預(yù)留人孔，一般人也看不到里面的材質(zhì)和厚度。酒液在發(fā)酵時(shí)會產(chǎn)生大量氣體，材質(zhì)越薄，承受壓力也越低，而且焊縫處理不好也越容易漏氣，對酒品質(zhì)量產(chǎn)生巨大影響。

2、能耗高的出奇。

保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機(jī)功率小，管路設(shè)計(jì)不合理，那你準(zhǔn)備好付電費(fèi)了嗎？

3、管件、閥門和各種配件

管件、閥門和各種配件，使用市場上質(zhì)量差價(jià)格低的，用不了多長時(shí)間就生銹或者漏水損壞，偷工減料，設(shè)備粗制濫造。使用時(shí)費(fèi)電費(fèi)水費(fèi)工時(shí)，酒損大，成本高，更有不通順，發(fā)酵罐漏氣，電器元件故障頻發(fā)，酒難做，難喝，難賣，釀造不出理想的啤酒。

有時(shí)候不僅僅是啤酒設(shè)備廠的原因，買主愛占便宜，拼命壓價(jià)也是主要原因。明明十幾萬的成本非想低于成本購買，并且口口聲聲說別人家便宜。有些啤酒設(shè)備工廠為迎合客戶的心理，只能生產(chǎn)質(zhì)次價(jià)低的設(shè)備。

有句老話說的好，“不怕不識貨，就怕貨比貨”，建議買家不要聽信那些過于夸張 的廣告，買入中看不中用的設(shè)備，多考察多對比，有問題多問幾個(gè)廠家再做決定。同時(shí)奉勸買家也不能圖便宜，一味買便宜，只能是買到粗制濫造的產(chǎn)品。廠家也要有盈利才能生存和發(fā)展，這樣才能研發(fā)出性價(jià)比更高的設(shè)備。設(shè)備質(zhì)量好，酒品質(zhì)量穩(wěn)定，顧客愿意為好品質(zhì)買單，店鋪業(yè)績蒸蒸日上，在擴(kuò)大經(jīng)營的時(shí)候就會選擇質(zhì)量更好的設(shè)備，而不是價(jià)格最低的，由此精釀行業(yè)才能進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)。