一、啤酒的標準代碼是什么？

gbt4927啤酒代表的是合格的啤酒，中國啤酒的執行標準是GB/T 4927-2008，所以首先包裝上要GB/T 4927的字樣，才是合格的啤酒。

gbt4927是合格啤酒，并不代表是好啤酒，因為目前啤酒行業并沒有嚴格的原料限制，所以很多商家為了降低成本，濫用原料，需要注意區分。

啤酒從釀制方式上分為精釀啤酒和工業啤酒，經常喝酒的人都知道，精釀啤酒喝起來口感更好，有著麥芽特有的香氣，而工業啤酒就是“水啤”，喝起來口感發酸，寡淡不好喝。

選購啤酒技巧

1、配料表有“糖漿”

正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖漿”這種物質，其實這是廠家為了降低成本所采取的策略。啤酒加糖漿可以使原麥汁的濃度提升，進而提高了啤酒的酒精度，這樣不僅提高了發酵度，還降低了生產成本，不過其產出的啤酒失去了原本該有的濃厚麥芽香味，口感很淡，是最低檔的啤酒，也被人稱為“水啤”，所以不要買帶有“糖漿”字樣的啤酒了。

2、配料表中有“玉米”或“大米”

上面講到，真正的好啤酒，一般都是小鏈襲薯麥芽、啤酒花釀造而成，用小麥芽釀造出來的啤酒，會有一股很香的麥芽味。因為小麥、大麥的成本比較高，所以很多商家考慮到成本，會添加大米，用來替代部分麥芽。雖然比用啤酒糖漿的好一點，但是相比醇厚口感的全麥釀制的啤酒，大米、玉米釀出棚者來的啤酒味道較淡，喝起來也沒有那么的好喝。所以，如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字樣，基本上都是稍微次一點的啤酒。

3、看原麥汁濃度

最后就是要看禪螞原麥汁濃度，原麥汁濃度是衡量啤酒營養和口感的一個指標，它和啤酒生產過程中所加入的麥芽量有著直接的關系。原麥汁的度數越高，代表該啤酒的泡沫細膩，喝起來更濃香醇厚，一般原麥汁濃度至少要在10度以上，而原麥汁濃度越低，則說明無論這瓶啤酒的價格高低，都是品質不太好的啤酒了。

二、啤酒的執行標準

啤酒的執行標準包括：

1、酒精含量：高濃度型為百分之4到百分之5，中濃度型為百分之3到百分之5。

2、麥芽汁濃度：高濃度型為12度，中濃度型為6-8度。

3、瓶裝、罐裝啤酒的保質期孝輪咐：一級為7天，二級為3天。

4、啤酒在保質期內應無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產品。按標準規巧純定：12度優質啤酒保質期為120天，一桐遲級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據啤酒商標上標注的生產日期推算，不要飲用過期啤酒。

啤酒的執行標虛早準如下：

1. 引用標準：兄譽含GB 191 包裝儲運圖示標志 GB 2758 發酵酒衛生標羨笑準 GB 4544 啤酒瓶 GB 4789.1~ 4989.28 食品衛生檢驗方法--微生物學部分 GB 4928 啤酒試驗方法 GB 5739 啤酒塑料周轉箱 GB 6543 瓦楞紙箱 GB 10344 飲料酒標簽標準。

2. 感官要求：⑴濃、黑色啤酒的技術要求⑵淡色啤酒的技術要求。

3. 理化要求。

4. 保質期：瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120d(優、一級)，60d(二級)，瓶裝鮮啤酒保質期不少于7d。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3d。

以上就是啤酒的執行標準，具體內容您可以咨詢權威機構。

三、啤酒，不一定越貴越好，看準哪四點能選到好酒？

啤灑，不一定越高就越好，選擇時看好“4點”，才算是喝多了居住好啤酒：

一、看產品執行標準

不論是純糧酒，或是啤灑，都有各自的產品執行標準，含缺碧啤灑的國家執行標準為：GB4927-2008。在其中，GB是國家執行標準的簡稱，4927是執行標準號，2008乃是國家技術監督局的準許年代。

二、看成分表

真正意義上的自釀啤酒成分表上僅有5種原材料：麥芽糖（麥芽、小麥芽）、酒花、酵母菌、水。這幾點調料都起到分別非常重要的作用：

1、麥芽糖。不論是以麥芽為釀造啤酒的重要原材料，還是要以小麥芽為原料，或者二種麥芽糖混和應用，全是品質好的啤灑，這主要是歸功于麥籽、麥子含有的豐富多彩蛋白、木薯扮兄淀粉。谷類作物蛋白質轉化成碳水化合物后，是啤灑濃香谷味的來源，是啤酒口味的保障；谷類作物木薯淀粉則發醇成啤灑里的乙醇。

次之，出芽后麥芽、小麥芽帶有一定量胰蛋白酶、胃蛋白酶，這幾種酯在釀造啤酒的初期中也起到了關鍵性的運行功效。釀造啤酒先要開展融化，關鍵運用麥芽糖里的胰蛋白酶把谷類作物蛋白質轉化成碳水化合物；下面，重復利用麥芽糖里的胃蛋白酶把谷類作物淀粉糖化為糖份。

2、酵母粉。把釀造啤酒的原材料融化、殘糖以后，下面就得酵母粉上場了。酵母菌的重要的作用是對釀造啤酒原材料里的糖份開展發醇，轉化成二氧化碳與乙醇。

3、酒花。釀造啤酒離不了酒花，也稱為啤酒花，最開始是以德國廣泛使用，別名稱為蛇麻。酒花可讓啤灑產生與眾不同的香味，喝著略微有苦味，與此同時兼具啤灑防腐蝕、回應麥芽汁的功效。成分表中最好酒花，假如是酒花中藥浸膏也可以說得過去，如果出現了酒花代替品，則并不是好啤酒。

但是許多國產啤酒，除開上邊這幾點關鍵性的調料以外，大多數還有這幾類加上調料：稻米、苞米、木薯淀粉、糖槳或其它糖份等。這幾點普遍調料，不論是發生哪一種，目地無非就是兩根，都是為提升生產能力、控制成本。談舉稻米、玉米粉成分遠遠超過麥籽、麥子，可是蛋白則顯著稍遜，因而增強了稻米、苞米的啤酒喝下去口味較淡，盡管清新，但沒啤灑濃香的香氣。要是成分表中加了木薯淀粉，則立即繞開了原材料破碎與融化這二步，立即就可以開始殘糖發醇。假如是糖槳或其它糖份，則更加方便了，連淀粉糖化這一步也省了，立即發醇就可以了。

三、看原麥汁濃度

原麥汁濃度是葡萄酒的關鍵指標之一，與常用調料擁有直接地關聯，如果僅僅用麥芽、小麥芽，則原麥汁濃度也高；假如加了稻米、苞米、木薯淀粉、糖槳或其它糖份，則原麥汁濃度就低。一般業內會有這樣的的共識，好的啤酒原麥汁濃度要≥11°P，這是一款好啤酒最基本的規范。

四、看酒精含量

除開原麥汁濃度這一主要指標以外，還看啤灑的另一個關鍵指標值，那便是酒精含量。好一點的啤酒酒精度需要≥4%vol，也就只有超出這一酒精含量的啤酒喝下去口味醇正、香醇濃香。而大多數酒精含量2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤灑，喝著香醇淡而無味、味如冷水，那也是“水啤”的來歷。

買啤酒，并不是越高就越好，購買時認清“4點”，店家都夸你也是內行人。

看準商標，品牌，配料，還有日期，這四點是能夠選到好的啤酒的。

啤酒不一定是越貴越好，應該選擇正規品牌的啤酒，還有就是選擇新鮮日期的。

不管是白酒，還是啤酒，都有自己的執行標準，啤酒的國家執行標準為：GB4927-2008。其中，GB是國家執行標準氏橋的縮寫，4927是執行標準號，2008則是國家技術監督局的批準卜旦年份。 真正的精釀啤酒配料表上只有5種原料：麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母、水。這幾種配料都起著各自至關重要的作用。釀造啤酒離不開啤酒花，又稱為酒花，最早是從德國開始使用，學名叫做蛇麻。啤酒花可使啤酒形成獨特的香氣，喝起來微微發苦，同時兼有啤酒防腐、澄清麥芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸殲弊猛膏也能說得過去，如果出現啤酒花替代品，則不是好啤酒。