炒菜步驟
鍋放爐上
開火
放油
放菜
加料
翻炒
加鹽
翻炒
出鍋
上桌
沙參的做法大全，沙參怎么做好吃
。3－4人份調味料：鹽：適量老鴿 1只（約500克）沙參20克玉竹20克杏仁 10克豬瘦肉 200克姜：2片水：8碗
做法
1、將老鴿剖洗凈，去除內臟。
2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用。
3、洗凈沙參、玉竹，備用。
4、豬瘦肉斬小塊，備用。
5、將以上備料與姜片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。
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