一、牛奶煮多長(zhǎng)時(shí)間最適合

牛奶中還含有一種非常不穩(wěn)定的磷酸鹽，加熱時(shí)也會(huì)以不溶物質(zhì)形成沉淀。當(dāng)牛奶加熱至100℃左右時(shí)，牛奶中的乳糖開(kāi)始分解，使牛奶帶有褐色，同時(shí)還會(huì)生成少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒法”，把牛奶加溫至61.1℃—62.8℃之間30分鐘，或加溫至71.7℃煮30分鐘，這樣就可以把細(xì)菌殺死。如無(wú)法控制以上溫度，也可以將牛奶燒開(kāi)蓋1-2分鐘，但千萬(wàn)不能煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

二、高鈣牛奶什么時(shí)候最好

上午10點(diǎn)喝酸奶，晚上睡之前喝純奶好

三、一天之中，什么時(shí)候喝奶人體對(duì)其吸收量最大！

早上起床一兩小時(shí)后，而且必須得吃其他含熱量的食物幫助吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)（也就是說(shuō)不要空腹喝牛奶）