優(yōu)布勞精釀啤酒好喝嗎？精釀啤酒跟普通啤酒有什么區(qū)別

01、釀酒原材料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度野賣發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)大輪原料和發(fā)酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。

精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。

工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等頌仿逗原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

02、發(fā)酵工藝不同

精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別，通常（通常但不絕對）精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ale，上發(fā)酵工藝），工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝（Lager，下發(fā)酵工藝），二者最主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。

精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理。

工業(yè)啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10 以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的保質(zhì)時間。

03、風(fēng)格和營養(yǎng)價值不同

精釀啤酒：精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒，厚重的IPA、世濤，還有各類琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分，有近 100 種風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點(diǎn)。

哪個品牌的精釀啤酒比較好喝？

十大精釀啤酒品牌：維德特、釀酒狗、德式小麥啤酒、卡力特、角鯊頭、皮碰棗猜爾森啤酒、羅斯福、比利時小麥啤酒笑型、波特、帝國世濤。精釀啤酒牌子都是外國的，現(xiàn)在中國人自己的啤酒牌子是哪個？青島啤酒、哈巖襪爾濱啤酒、雪花啤酒也是外國的

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精釀啤酒還是國外的居多，比如維德特、豪格登謹(jǐn)悔、智美、角鯊頭和羅斯福，但現(xiàn)在國內(nèi)的精釀啤酒也高塵已經(jīng)逐漸展露頭角了，我個人覺得牛啤堂和洋灣啤祥念正酒比較合我的口味，你可以多試幾款，合自己的口味最重要。