1. 固體啤酒種類
屬于。
酒精不論是固體還是液體都屬于危險化學品,只不過一個屬于第四類一個屬于第三類。由于其本身是危險品,所以酒精的運輸和儲存都要按照危險品的相關規(guī)范進行操作。目前市面上也有許多企業(yè)對此不甚了解,如果屬于危險化學品的話,就需要辦理危險化學品經營許可證,目前因為國內發(fā)生的事故較多,所以證件是比較難以通過個人途徑去辦理下來,
2. 固體啤酒百科
啤酒屬于液體飲料類,按照儲存物品危險性分類應該屬于戊類。
火災危險等級可以分為輕危險級,中危險級,嚴重危險級和倉庫危險級。
1、輕危險級:老年人建筑,幼兒建筑,建筑高度為24m及以下的旅館、辦公樓。僅在走道設置閉式系統(tǒng)的建筑等。
2、中危險級:高層民用建筑:旅館、辦公樓、綜合樓、郵政樓、金融電信樓、指揮調度樓、廣播電視樓(塔)等。
2.1 公共建筑(含單、多高層):醫(yī)院、療養(yǎng)院,圖書館(書庫除外)、檔案館、展覽館(廳),影劇院、音樂廳和禮堂(舞臺除外)及其他娛樂場所,火車站和飛機場及碼頭的建筑,總建筑面積小于5000㎡的商場、總建筑面積小于 1000㎡的地下商場等。
2.2 文化遺產建筑:木結構古建筑、國家文物保護單位等。
2.3 工業(yè)建筑:食品、家用電器、玻璃制品等工廠的備料與生產車間等,冷藏庫、鋼屋架等建筑構件。
2.4 民用建筑:書庫、舞臺(葡萄架除外)、汽車停車場、總建筑面積5000㎡及以上的商場、總建筑面積1000㎡及以上的地下商場等。
2.5 工業(yè)建筑:棉毛麻絲及化纖的紡織、織物及制品、木材木器及膠合板、谷物加工、煙草及制品、飲用酒(啤酒除外)、皮革及制品、造紙及紙制品、制藥等工廠的備料與生產車間。
3、嚴重危險級:印刷廠、酒精制品、可燃液體制品等工廠的備料與車間等。
3.1 易燃液體噴霧操作區(qū)域、固體易燃物品、可燃的氣溶膠制品、溶劑、油漆、瀝青制品等工廠的備料及生產車間、攝影棚、舞臺“葡萄架”下部。
4、倉庫危險級:食品、煙酒、木箱、紙箱包裝的不燃難燃物品、倉儲式商場的貨架區(qū)等。
4.1 木材、紙、皮革、谷物及制品、棉毛麻絲化纖及制品、家用電器、電纜、B組塑料與橡膠及其制品、鋼塑混合材料制品、各種塑料瓶盒包裝的不燃物品及各類物品混雜儲存的倉庫等。
4.2 A組塑料與橡膠及其制品,瀝青制品等。
3. 常見啤酒種類
高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間,酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性好,宜于貯存和長途運輸。中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間,以12度最為普遍,酒精含量在3,5霉左右,是我國生產啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間,酒精度在22左右,夏季可作清涼飲料,缺點是保存期短。
啤酒目前有推薦性國家標準GB/T4927-1991,企業(yè)均根據自己制定的企業(yè)標準生產,從而各類啤酒質量均有所不同。優(yōu)級產品,GB/T4927-1991(啤酒)規(guī)定,濁度≤1,雙乙酰,淡色≤0。
13,濃色≤0。14,其他尚有酒精度、原
麥汁濃度,二氧化碳含量及保質期等指標的規(guī)定;啤酒標簽應執(zhí)行強制性國家標準GBL0344-1989,必須標注酒精度、原麥汁濃度、質量等級等項目。 啤酒在保質期內應無明顯的渾濁沉淀,否則為不合格產品。
按標準規(guī)定:12度優(yōu)質啤酒保質期為120天,一級啤酒60天,二級熟啤酒為40天,瓶裝鮮啤酒為7天,罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據啤酒商標上標注的生產日期推算,不要飲用過期啤酒;。
4. 固體啤酒種類有哪些
軟飲料和硬飲料的區(qū)別
1、含義不同:軟飲料指的是經過包裝的乙醇含量小于0.5%的飲料制品;硬飲料指那些含有酒精成分的飲料。
2、種類不同:軟飲料有碳酸飲料、果汁飲料、天然礦泉水飲料,以及茶飲料等;啤酒、果啤、伏加特等屬于硬飲料。
3、成分不同:軟飲料主要是以礦泉水、植物提取液作為主原料的;硬飲料原料不包含這些。
喝飲料的作用跟注意事項:
首先,如果經常飲用可樂、果茶、配制型果汁、果味汽水等飲料,會刺激胃黏膜,沖淡胃液,影響食物的消化和吸收。
其次,避免用飲料解渴,這些飲料中含有飲料中的糖分進入身體后要產生氧化還原反應,消耗掉體內一定量水分。結果喝飲料越多,感覺越渴,從而導致過度飲水。
最后,避免飽餐后馬上喝飲料,餐后馬上大量喝飲料。因為,在進食后胃黏膜會分泌出較多的胃酸,汽水中所含的碳酸氫鈉就會與胃酸發(fā)生中和反應,產生大量的二氧化碳氣體。
5. 啤酒的種類
啤酒有多種分類方法。
以發(fā)酵方式分:分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。中國以及大多數國家均采用下面發(fā)酵法生產啤酒。
上面發(fā)酵啤酒:在較高的溫度下(15~20℃)進行發(fā)酵,起發(fā)快。發(fā)酵后期大部分酵母浮在液面,發(fā)酵期4~6天。生產周期短,設備周轉快,啤酒有獨特風味,但保存期較短。著名的上面發(fā)酵啤酒有愛爾淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。
下面發(fā)酵啤酒:主發(fā)酵溫度低(不超過13℃),發(fā)酵過程緩慢(發(fā)酵期 5~10天)。由於使用下面發(fā)酵酵母,在主發(fā)酵后期,大部分酵母沉降於容器底部。下面發(fā)酵的后發(fā)酵期較長,酒液澄清良好,泡味細膩,風味好,保存期長。著名的下面發(fā)酵啤酒有比爾森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。
以色澤分 分為3種。淡色啤酒:色澤金黃,口味淡爽,酒花香味突出。濃色啤酒:色澤紅棕,口味醇厚,苦味較輕,麥芽香味濃。黑啤酒:深紅棕乃至黑褐色,原麥汁濃度高、口味醇厚,麥芽香味突出。
6. 國內啤酒種類大全
一、按工藝分
1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾,不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質期達半年以上。
2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高,殘?zhí)堑停趸己扛摺9示哂锌谖陡伤⒖诹姷奶攸c。由于糖的含量低,屬于低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料(請參見啤酒的原料)。生產出的啤酒成本較高,但麥芽香味突出。
4、頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發(fā)酵,而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨>哂锌谖洞妓⒑笪陡蓛舻奶攸c。
5、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點,并具有焦糖香味。
6、低(無)醇啤酒 基于消費者對健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣,但最后經過脫醇方法,將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應為 0.5% ( v/v )。
7、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點,使啤酒出現微小冰晶,然后經過過濾,將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮,酒精含量較一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
8、果味啤酒 發(fā)酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,適于婦女、老年人飲用。
9、小麥啤酒 以添加小麥芽生產的啤酒,生產工藝要求較高,酒液清亮透明,酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。
10、淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
11、濃色啤酒 色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。
12、黑色啤酒 色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩,苦味根據產品類型而有較大差異。
13、鮮啤酒 啤酒包裝后,不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質,保質期 7 天左右。
14、熟啤酒 經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間,可用于外地銷售,優(yōu)級啤酒保質期為 120 天。
15、渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質,濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外,其他要求應符合相應類型啤酒的規(guī)定。
16、果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁,具有其特征性理化指標和風味,并保持啤酒基本口味。除特征性外,其他要求應符合相應啤酒的規(guī)定。
17、果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基礎上,添加少量食用香精,具有相應的果蔬風味。除特征性外,其他應要求符合相應啤酒的規(guī)定。
18、上面發(fā)酵啤酒 采用上面酵母。發(fā)酵過程中,酵母隨CO2 浮到發(fā)酵面上,發(fā)酵溫度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。
19、下面發(fā)酵啤酒 采用下面酵母。發(fā)酵完畢,酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部,發(fā)酵溫度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。
二、按酵母分
世界公認的啤酒分類方法為兩大類: 頂部發(fā)酵(Ale 艾爾) 和底部發(fā)酵 (Lager 拉格)
1、頂部發(fā)酵(Top Fermentating,又稱為Ale)。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。
2、底部發(fā)酵(Bottom fermenting,又稱為Lager)。顧名思義,該啤酒酵母在底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度要求較低,酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒(Lager)。
三、按色澤分
由于啤酒顏色從0~40SRM,色譜為連續(xù)圖譜,所以嚴格地講,無法按照啤酒的顏色來分類。當然市面上有以下的各種通俗分類法:
1、淡色啤酒(Pale Beers)
淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種。
(1)淡黃色啤酒
此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。
(2)金黃色啤酒
此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色,其產品商標上通常標注Gold一詞,以便消費者辨認。口味醇和,酒花香味突出。
(3)棕黃色啤酒
此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深,酒液黃中帶棕色,實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。
2、濃色啤酒(Brown Beer)
3、黑啤(stout Beer)
四、按殺菌情況分
1、鮮啤酒(Draught Beer)
2、熟啤酒(Pasteurized Beer)
五、按原麥濃度分
1、低濃度啤酒(Small Beer)
2、中濃度啤酒(Light Beer)
3、高濃度啤酒(Strong Beer)
7. 所有啤酒種類
一、啤酒分為
1)頂部發(fā)酵啤酒(艾爾啤酒)
2)底部發(fā)酵啤酒(拉格啤酒)
3)結合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的(混合啤酒)
二、艾爾啤酒分為:
1)淡色艾爾(Pale Ale)
起源于英國,麥芽和啤酒花能夠很好地平衡,讓人口感溫和的~淡色艾爾啤酒。
2)棕色艾爾(Brown Ale)
酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明顯的~棕色艾爾啤酒
3)波特啤酒(Porter)
啤酒顏色為黑色,口感非常順滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,還帶點巧克力的味道的~波特啤酒
4)世濤(Stout)
與波特其實一脈相承,有更純粹麥芽味道的~世濤啤酒。
5)小麥啤酒(Wheat Beer)
會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的~小麥啤酒。
6)比利時艾爾(Belgian Ale)
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的~比利時艾爾啤酒。
7)酸艾爾(Sour Ale)
源于比利時,既有淡淡的麥芽甜香,又有鮮明的酸味和復雜果味的~酸艾爾啤酒。
8)拉比克(Lambic)
在通風的室內等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的~拉比克啤酒。
三、淡色艾爾啤酒主要分為:
?1)英式苦啤酒(English Bitter)
2)優(yōu)質苦啤酒(Best Bitter?)
3)美式淡色艾爾(APA) American Pale Ale
4)印度淡色艾爾(IPA) India Pale Ale
5)琥珀色艾爾(Amber Ale)
6)北法風格窖藏啤酒(Bière de Garde)
7)愛爾蘭紅色艾爾(Irish Red Ale)
8)金色艾爾(Blonde Ale?)
8. 啤酒種類大全
青島啤酒,燕京啤酒,煙臺啤酒,嶗山啤酒,泰山原漿,奧古斯特啤酒,比爾啤酒,哈爾濱啤酒,烏蘇啤酒,雪花啤酒,9度啤酒,百威啤酒,麥公子啤酒,清大師啤酒,純生啤酒,百威啤酒,愛士堡啤酒,千島湖啤酒,日照啤酒,巨蜥啤酒,烏拉爾大師啤酒,瑪爾斯啤酒,科羅娜啤酒萊垍頭條
9. 固體啤酒種類圖片
當然靠譜呢
1、口感方面,麥芽濃度高
現在王老吉啤酒之所以受到廣大消費者的認可,主要是因為在口感方面區(qū)別于其他的啤酒。主要是因為在制作啤酒的過程當中,選擇優(yōu)質的麥芽進行釀造。品嘗之后能夠給消費者帶來不一樣的體驗。
2、工藝方面,不加水稀釋
在制作的過程當中采用的是德國1516年巴伐利亞純釀,經過28天的釀造,不加任何的成分,來稀釋也不用過濾,是一款保留了酵母營養(yǎng)物質的原生態(tài)啤酒。味道喝起來是更加的純正,沒有任何摻雜的味道。
3、價格方面,定價合理
消費者們在市場上可以購買到王老吉啤酒公司,在各個城市中發(fā)展了不少的經銷商,每一家店鋪內都進行大量的鋪貨,消費者們不用長時間的等待,就可以隨手購買到一瓶純正的王老吉啤酒。公司在定價上有著嚴格的要求,不得超過公司提供的底價。
4、售后方面,服務周到
經銷商們與品牌進行合作時,會有專業(yè)的市場導購人員上門指導,擴大當地市場規(guī)模,也讓消費者能以較低的價格購買到物美價廉的產品。
10. 啤酒的種類有哪些
1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間,酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性好,宜于貯存和長途運輸。
2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間,以12度最為普遍,酒精含量在3,5霉左右,是我國生產啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間,酒精度在22左右,夏季可作清涼飲料,缺點是保存期短。
3.啤酒目前有推薦性國家標準GB/T4927-1991,企業(yè)均根據自己制定的企業(yè)標準生產,從而各類啤酒質量均有所不同。優(yōu)級產品,GB/T4927-1991(啤酒)規(guī)定,濁度≤1,雙乙酰,淡色≤0.13,濃色≤0.14,其他尚有酒精度、原麥汁濃度,二氧化碳含量及保質期等指標的規(guī)定;啤酒標簽應執(zhí)行強制性國家標準GBL0344-1989,必須標注酒精度、原麥汁濃度、質量等級等項目。
4. 啤酒在保質期內應無明顯的渾濁沉淀,否則為不合格產品。按標準規(guī)定:12度優(yōu)質啤酒保質期為120天,一級啤酒60天,二級熟啤酒為40天,瓶裝鮮啤酒為7天,罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據啤酒商標上標注的生產日期推算,不要飲用過期啤酒。