1. 啤酒怎么調(diào)

首先貨源，也就是啤酒的來(lái)源，找當(dāng)?shù)卮砩蹋ㄟ@樣就不用租貨倉(cāng)），選擇，市場(chǎng)占有量大1-2種酒來(lái)做，自己手上的貨市場(chǎng)是稱為散貨，服務(wù)對(duì)象選擇小酒吧，一個(gè)二線城市小酒吧數(shù)量不會(huì)小于300家，這就需要前期市場(chǎng)調(diào)查，在散貨這個(gè)圈里講的就。

2. 啤酒可以調(diào)什么酒

烏蘇啤酒和白酒對(duì)著喝容易醉，主要是因?yàn)榘拙坪推【剖遣煌再|(zhì)的酒，啤酒雖然是低酒精飲料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會(huì)加速酒精在全身的滲透作版用，使醉感提前到來(lái)，引起頭昏、惡心權(quán)、嘔吐等，甚至?xí)鹌渌卸景Y狀。

3. 啤酒怎么調(diào)制

材料：麥芽 5kg、酵母 適量、酒花（干花） 適量。；

1、準(zhǔn)備材料。；

2、將準(zhǔn)備好的5kg麥芽磨碎，當(dāng)達(dá)到既有磨碎的淀粉，且麥芽表皮保留較完整結(jié)構(gòu)的狀態(tài)時(shí)即可。；

3、糖化：將磨碎的麥芽均勻倒入糖化罐，加入15L熱水混合，使溫度控制在66-68℃，同時(shí)調(diào)節(jié)PH值在5.2-5.4。糖化時(shí)間約1小時(shí)，使淀粉完全轉(zhuǎn)化為麥芽糖。；

4、收集麥汁：完全出糖后收集麥汁，這個(gè)過(guò)程需通過(guò)多次洗槽，將藏在麥芽里的麥芽糖洗出來(lái)。洗糟后測(cè)量糖度在14.5P左右，收集到的麥汁取適量用于酵母活化，其余送去煮沸。；

5、 煮沸：將麥汁倒入煮沸罐煮沸，同時(shí)加入適量酒花，該過(guò)程持續(xù)約1個(gè)半小時(shí)，煮沸后糖度約為17-18P。；

6、冷卻：將煮沸的麥汁迅速冷卻到適宜接種酵母的溫度，約23℃。；

7、發(fā)酵：將冷卻后的麥汁轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，充氧15-30mins，并加入適量酵母，溫度控制在17-19℃，發(fā)酵約7-14天。；

8、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齒留香的啤酒了。

4. 啤酒要怎么調(diào)才好喝

啤酒可以和冰銳飲料一起勾兌著喝，口感特別好

5. 啤酒怎么調(diào)雞尾酒

什么啤酒都可以。啤酒被作為雞尾酒基酒，最常見(jiàn)的是墨西哥餐廳，各種科羅娜和龍舌蘭為花樣的花式雞尾酒。從最簡(jiǎn)單的“檸檬+科羅娜”到將整平科羅娜插入冰沙喝果汁之中的豪爽喝法。 　　例如，櫻桃啤酒瑪格麗特雞尾酒CherryBeerMargaritas，就是這類的典型。 　　配方：12盎司冰鎮(zhèn)青檸汁1、12盎司櫻桃味蘇打水、墨西哥科羅納啤酒、少許鹽、青檸塊、櫻桃裝飾。 　　調(diào)法：將青檸塊擦拭杯緣，沾上細(xì)鹽，在大水罐中混合所有材料，拌勻，飲用時(shí)倒入杯中，加入冰塊，用櫻桃與青檸片裝飾。 　　這種雞尾酒都很清爽好喝，搞不好就喝多了。真是甜蜜的煩惱。 　　姜汁啤酒雞尾酒 　　姜汁啤酒是另一種比較常見(jiàn)的喝法了。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，姜汁啤酒就是“姜汁+啤酒”。在英國(guó)酒吧里人們稱這款雞尾酒叫香蒂，這款低酒精度的酒品一直就深受人們的喜愛(ài)。這款酒品將姜汁汽水的獨(dú)特風(fēng)味與英國(guó)啤酒的苦味完美地融合在一起。為了降低醉酒的風(fēng)險(xiǎn)，其他雞尾酒中需要用到降至啤酒的部分現(xiàn)在很多都用姜汁汽水代替了。 　　姜汁啤酒雞尾酒有個(gè)非常酷炫的名字叫——治愈。制作姜汁啤酒雞尾酒的關(guān)鍵點(diǎn)在于用淡啤酒、姜汁汽水，一湯勺鮮榨青檸汁，最重要的是把大塊的姜切棍，放入酒中。

6. 啤酒調(diào)味

用啤酒燉魚也非常好吃，做法是先將魚洗干凈，然后放在啤酒中浸泡10分鐘，燉的時(shí)候再加入少量啤酒，這樣燉出來(lái)的魚不僅味道鮮美，而且可以減少魚的腥味。

燒牛肉的時(shí)候不放水，或者放少量的水，然后倒入啤酒，以啤酒剛剛淹沒(méi)牛肉就好。然后小火悶燒牛肉。直到牛肉悶熟，試試看，這樣燒出來(lái)的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，異香撲鼻。

啤酒鴨大家都不陌生，啤酒鴨中加入一瓶啤酒直至燒干，這樣啤酒的香氣就會(huì)進(jìn)入鴨肉中，可謂是色香味俱全。

烤面包中放入啤酒，其實(shí)在和面的時(shí)候加入幾滴啤酒會(huì)極大的提升面香，烤出來(lái)的面包香氣會(huì)更濃。

啤酒雞的做法：先把啤酒兌水，按照20%的啤酒，和80%的水兌好以后，把生的雞肉放進(jìn)來(lái)浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后把雞撈出來(lái)像平常一樣蒸或煮，你會(huì)發(fā)現(xiàn)雞肉鮮嫩可口，味道也非常的純正。

啤酒菜在風(fēng)味上主要分為兩大類型：一是濃厚型，往往將啤酒與麻、辣調(diào)料結(jié)合使用，適應(yīng)帶腥臊氣味的畜禽類原料，如牛肉、鵪鶉、牛蛙等;二是清淡型，啤酒與咸鮮調(diào)料結(jié)合使用，適應(yīng)鮮味較多的原料，如蝦、蟹、魚等。啤酒菜的成品特點(diǎn)表現(xiàn)為酒香濃郁，質(zhì)地軟嫩，口味鮮美，色澤清雅。

7. 啤酒怎么調(diào)容易醉

方法一：喝啤酒之前可以買一些新鮮桔子，把桔子剝好后放到啤酒杯子里邊，桔子可以幫助啤酒中的氣泡加速消失，讓啤酒喝起來(lái)口感更佳，而且不容易醉。

方法二：可以在喝啤酒之前先吃上幾顆葡萄，這是因?yàn)槠咸牙镉蟹N東西叫做酒石酸，可以和啤酒里面的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

8. 啤酒怎么調(diào)情

1｜糯言酒館

糯言酒館背臨簋街鬧市，安靜處在富有文化氣息的小院里，頗有些大隱于市的意味。酒館前身是吳裕泰舊廠，挑高的木質(zhì)搭梁結(jié)構(gòu)、透著陽(yáng)光的天窗、精心設(shè)計(jì)的糯酒展示墻，營(yíng)造出簡(jiǎn)樸、自然和親切感，進(jìn)來(lái)便想靜下來(lái)小酌一杯。糯言酒館的最美東方甜酒——糯言糯酒，初嘗清洌甜美，漸漸滑胃暖心，緩慢炙熱。糯酒是酒館主人為踐行對(duì)一個(gè)女人的承諾，用五年時(shí)間探訪中國(guó)民間各地的米酒釀造工藝，經(jīng)歷無(wú)數(shù)失敗，最后釀制而成。當(dāng)你坐在酒館中品嘗糯酒，每一口都是時(shí)間的味道。

糯言酒館

東城區(qū)板橋南巷7號(hào)人民美術(shù)印刷廠內(nèi)

2｜大躍啤酒

大躍啤酒在精釀圈子里很有名，但于我而言它最吸引人的點(diǎn)，是用心研制出了將西方的釀酒技術(shù)與東方的獨(dú)特原料結(jié)合，用大膽的創(chuàng)意做專屬中國(guó)本土的高品質(zhì)啤酒。大躍啤酒一共有三家，最鐘愛(ài)的是春秀路那家，整體風(fēng)格為美式鄉(xiāng)村，大量木頭、鐵和水泥元素的巧妙堆砌，讓整家店成了一間如同已經(jīng)陪伴鄰居們幾十年的老酒館。設(shè)計(jì)師的獨(dú)到用心，更體現(xiàn)在釀造間與店鋪的無(wú)距離設(shè)計(jì)，你可以透過(guò)干凈的玻璃看到釀造全過(guò)程，甚至清楚地知道所喝的啤酒來(lái)自哪個(gè)不銹鋼釀酒桶。在這里，啤酒不再是飯桌上的配料，而是主角。甫子、少帥、黑旋風(fēng)……這一個(gè)個(gè)頗有中式意境的名稱，都會(huì)更新你對(duì)中式啤酒花的認(rèn)知。

大躍啤酒

朝陽(yáng)區(qū)新中街乙12號(hào)紫銘大廈101

3｜隱舍

藏于三里屯公寓20樓的隱舍，難以尋找，卻因此自帶獨(dú)特的夜景。隱舍沒(méi)有酒單，被詢問(wèn)喜愛(ài)的口味之后，就會(huì)呈上那美型的一杯讓你淺酌奇幻色彩。這里的每瓶都是尤物，每杯都婀娜多姿。這里的一切都離不開(kāi)弗里達(dá)· 卡洛（Frida Kahlo），那個(gè)一生掙扎于絕望、痛苦、殘疾、濫交中，卻依舊燦爛如花、炙熱如火的女人。在隱舍，到處都是以弗里達(dá)作為設(shè)計(jì)元素的物件。你很難不愛(ài)上一個(gè)充滿故事的女人，就像你無(wú)法不愛(ài)上每個(gè)角落都隱藏著一個(gè)故事的隱舍。

隱舍

工體北路永利國(guó)際1單元20層2022室

4｜Parlor香

如同《了不起的蓋茨比》里主人翁所去的那一間，整間酒吧從裝修風(fēng)格到酒吧的選址，無(wú)一不顯示主人對(duì)上世紀(jì)20年代美國(guó)禁酒令時(shí)期的迷戀。這里糅合了1920年的上海和美國(guó)，墻上貼的舊報(bào)紙，仿古的桌子和裝飾，都會(huì)讓人酒醉三分后產(chǎn)生濃濃致幻感。Parlor香的專享分子調(diào)酒，將分子料理的概念混搭進(jìn)雞尾酒，在不喪失飲料主要味道的前提下，不僅讓神秘感與美感并存，同時(shí)提煉出更驚人的美味與美貌。

parlor香

朝陽(yáng)區(qū)新東路幸福二村39-9號(hào)

5｜妙吧

鼓樓的豆腐池胡同里隱藏著一座600余年的古廟，文萊華僑設(shè)計(jì)師的巧妙改造下，讓這個(gè)曾經(jīng)被信徒們朝拜的寺廟有了新的生命，有廟才有妙吧。邁過(guò)門檻走進(jìn)妙吧的石階大門，安靜的竹林，透光的玻璃，坐著深感好不愜意。到了晚上，60余款雞尾酒和熱紅酒挑逗你的味蕾，味道都不算得精妙絕倫，但卻讓人想坐下來(lái)，靜靜地并安心飲一杯酒。

妙吧

東城區(qū)鼓樓大街豆腐池胡同中段

6｜麻朵酒吧

麻朵酒吧是國(guó)內(nèi)最大最全的專業(yè)苦艾酒酒吧，當(dāng)然也有可能是全世界的。酒吧開(kāi)得低調(diào)，走進(jìn)去能一改酒吧在很多人心中粗糙的感覺(jué)。整體酒館干凈而有格調(diào)，平時(shí)放的音樂(lè)多是英式和獨(dú)立搖滾，聽(tīng)完讓人想純粹喝一杯并徹底放松。這兒不是靠高價(jià)來(lái)賺取利潤(rùn)的酒吧，能做的能讓你好好喝酒的地方。如果你對(duì)未知的事物依舊存有好奇之心，請(qǐng)記得參觀麻朵的酒架， 或者和老板聊聊酒。

麻朵酒吧

東城區(qū)寶鈔胡同60號(hào)

7｜賦格whisky+vinyl

“賦格”沒(méi)有后綴，因?yàn)椤百x格”的不光是威士忌品好，或者是黑膠質(zhì)量贊，他們組合在一起才是“賦格”。 她隱藏在一個(gè)小空間里，如若推門而進(jìn)，便會(huì)被每一處細(xì)節(jié)所吸引。從建筑結(jié)構(gòu)到微小的細(xì)節(jié)，都是主人對(duì)于美以及和諧的闡述。賦格是盛行于巴洛克時(shí)期的一種復(fù)調(diào)音樂(lè)體裁，而主人也用心營(yíng)造出屬于那個(gè)時(shí)代的質(zhì)感。當(dāng)你小酌，感觸到這一處對(duì)于黑膠的狂熱，一種詩(shī)意的微醺會(huì)禁不住從心底而來(lái)。

賦格whisky+vinyl

朝陽(yáng)區(qū) 和平街36號(hào)煤炭大廈東北角

8｜司南酒館

司南酒館由僧王府一座門樓改造而成，店里仰頭依然清晰可見(jiàn)僧王府曾經(jīng)的雕花墻壁和紅漆橫梁，再加上店門外胡同里不時(shí)走過(guò)的大爺大嬸們，無(wú)一不在傳遞濃郁老北京氣息。整個(gè)酒館算不上華麗，但就是讓人想坐下來(lái)好好喝酒，有吃有喝有聊是整個(gè)店隨意氛圍的概括與傳達(dá)。林德曼啤酒，漢堡以及薯片，都會(huì)讓你吃喝到微醉狀態(tài)。下班之后，胡同里溜達(dá)兩步再到司南酒館里閑適一坐，體驗(yàn)到的不僅是老北京最接地氣的悠閑感受，還有年輕人獨(dú)有的又散漫的放松方式。

司南酒館

東城區(qū)南鑼鼓巷炒豆胡同75號(hào)

9｜不二酒館

比于聲色喧囂的酒吧，“不二酒館”頗有一種太宰治小說(shuō)里的風(fēng)范，文藝卻不矯情。如同馮唐那本怪力亂神之書《不二》描寫的場(chǎng)景，與朋友在此盡情對(duì)酌暢談自由再合適不過(guò)。這是一個(gè)“風(fēng)能進(jìn)，雨能進(jìn)，國(guó)王不能進(jìn)”的地方，幾位掌柜希望希望酒館自由而充滿青春般的澎湃激情，內(nèi)心的色彩能一直保留。不二的楊梅酒，是助興利器，楊梅的形狀猶如味蕾，或許因?yàn)樗休d了太多故鄉(xiāng)的美麗和愛(ài)。在微醉的夜，輕抿一口香甜的楊梅酒，也許就能讓你，你在夢(mèng)中嘗到家鄉(xiāng)的香甜。

9. 啤酒怎么調(diào)酒比較好喝

材料：一瓶的52度二鍋頭，啤酒一瓶，一瓶雪碧，一支煙。

方法：

1.普通的紙杯，紙杯五分之一的二鍋頭，五分之三的啤酒猛的倒進(jìn)去，但是不要溢出來(lái)，然后迅速用個(gè)東西攪拌。

2.把啤酒和二鍋頭均勻的混淆，出沫子了，把煙扔進(jìn)去把沫子吸掉，然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)就有半紙杯的酒在里面，然后用雪碧加進(jìn)去。

3.倒紙杯的五分之四，然后把煙拿出來(lái)，再攪拌，把沫子全部攪出來(lái)，等沫子落下去，就喝吧。

10. 啤酒怎么調(diào)配

你是做的什么精釀，精釀的種類很多，能做成雞尾酒的，目前我知道的好像也就果啤可以，下面給你寫下原料 朗姆酒 40ml 檸檬汁 20ml 水蜜桃汁 20ml 薄荷葉 適量 黑兔水蜜桃精釀啤酒 適量 碎冰塊 適量

11. 啤酒怎么調(diào)成飲料

可以兌檸檬汁、可樂(lè)、雪碧和冰紅茶等飲料飲用。啤酒搭配其它飲料飲用，可以改變啤酒的風(fēng)味，使它的層次感更豐富，更容易飲用，但容易喝多，要注意適量。

啤酒是由發(fā)酵麥芽制成的，雖然大多數(shù)啤酒是由麥芽制成的，但是釀酒商也用玉米、大米和小麥來(lái)制作我們非常熟悉的啤酒和麥芽啤酒。