1. 美國啤酒協會

藍帶啤酒控股老細是孟素榮。藍帶啤酒原產地是美國,現被河北唐山藍貝啤酒收購。河北藍貝酒業集團位于灤縣臺商工業園區，前身是唐山市故泉啤酒有限公司，始建于1998年。集團公司企業占地面積70.76萬平方米，建筑面積27.053萬平方米，擁有總資產13.63億元，員工總數3250多人，年生產啤酒能力已達87萬噸，是河北省最大的啤酒企業。公司主要品牌為“藍貝”、“藍帶”。

2. 美國高端啤酒

應該是美國的百威啤酒。

世界十大名牌啤酒排名如下：

1.第一位：美國百威啤酒,年產量115億升；

2.第二位:比利時的時代啤酒，產量為81.7億升（含德國貝克的5.7億升）；

3.第三位:荷蘭的喜力啤酒以年產量72億升居；

4.第四位:丹麥的嘉士伯啤酒，年產量達60億升；

5.第五位:巴西的安貝夫，年產量是55億升；

6.第六位:南非啤酒集團，年產量54億升；

7.第七位:美國的米勒啤酒，年產量53億升；

8.第八位:英國的紐卡索,年產量36億升；

9.第九位:日本的朝日啤酒，年產量35億升;

10.第十位:日本的麒麟啤酒,年產量32億升。?

關于十大啤酒的介紹

一、百威啤酒

美國安海斯布希公司

百威啤酒誕生于1876年，由阿道普斯?布希創辦。它采用質量最佳的純天然材料，以嚴謹的工藝控制，通過自然發酵，低溫儲藏而釀成。整個生產流程中不使用任何人造成分、添加劑或防腐劑。在發酵過程中，又使用數百年傳統的山毛櫸木發酵工藝，使啤酒格外清爽。百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”！

二、貝克啤酒

德國貝克英特布魯時代公司

德國憑借品質優良的啤酒，成為舉世公認的啤酒王國。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國啤酒，尤其是在美國（每年大約1億升）、英國、意大利，貝克啤酒更是進口啤酒的冠軍品牌，年出口占德國啤酒出口總量的35%以上。　　貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使“BECK'S”品牌傳播至今。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數。

三、喜力啤酒

荷蘭喜力公司

總部位于荷蘭，且由世界第四大啤酒公司生產的喜力啤酒，憑借著出色的品牌戰略和過硬的品質保證，成為全球頂級的啤酒品牌。喜力啤酒在全世界170多個國家熱銷，其優良品質一直得到業內和廣大消費者的認可。喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味。

四、嘉士伯啤酒

丹麥嘉士伯公司

嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的國際性啤酒生產商，目前是世界前七大啤酒公司之一。1847年創立，至今已有160多年的歷史，在40多個國家都有生產基地，遠銷世界140多個國家和地區，產品風行全球。嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，酒質澄清甘醇。

五、安貝夫啤酒

巴西　安貝夫公司

安貝夫啤酒，來自于巴西，世界十大啤酒廠商之一，年產量是55億升。安貝夫公司是安海希布什英博的子公司，是南美洲最大的啤酒集團，排名世界第五。安貝夫在美洲的14個國家開展經營，主要的品牌包括南極洲，博浪，波希米亞，世傲，時代啤酒及軟飲料如瓜那拉南極洲，蘇打水與Sukita，擁有著美國以外百事可樂最大的裝瓶機，在巴西及其它拉美國家銷售百事可樂公司的產品，包括百事可樂，立頓冰紅茶，并通過授權生產的形式生產佳得樂運動飲料。

六、南非啤酒

南非南非啤酒集團

總部設在約翰內斯堡的南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商。上個世紀90年代初期，南非種族隔離制度的消除和蘇聯、東歐發生的巨變，并不只是政治上的分界線，它是一個銷售更多啤酒的信號。隨著西方國家對南非制裁的取消和新的市場的開放，SAB很快進入了撒哈拉以南的非洲國家、東歐、拉美甚至中國的市場。

七、美樂系列啤酒

美國美樂公司

美國第二大啤酒品牌Miller成立于1855年，從美國的Milwaki開始，現在銷售網遍及全球100個國家以上。目前該集團主要的品牌包括MillerLite、MillerGenuineDraft（MGD）、MillerHighLife。MillerLite是世界第一個低卡啤酒，也是美國最受歡迎Miller系列產品之一，每12盎司只包含96卡路里，曾獲得1996年與1998年世界杯啤酒品鑒比賽中美式低卡Lager啤酒類的金牌獎。

八、科羅娜啤酒

墨西哥　莫德羅啤酒公司

1925年世界上第一瓶科羅娜特級啤酒由莫德羅MODELO集團精心釀制而成。科羅娜特級啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒。因其獨特的透明瓶包裝以及飲用時添加白檸檬片的特別風味，在美國一度深受時尚青年的青睞。莫德羅啤酒公司在墨西哥擁有8座現代化工廠，4.3萬名員工，年產啤酒1800萬箱（約4100萬噸），在本國的市場占有率達60%以上，并且出口到全球150個國家和地區。

九、紐卡斯爾系列啤酒

英國蘇格蘭紐卡斯爾公司

成立于1749年的英國蘇格蘭紐卡斯爾啤酒集團（以下簡稱S&N）是以愛丁堡為基地的釀酒業的佼佼者，為世界十大釀酒商之一，業務遍布全球超過55個國家。作為世界上最大的棕色啤酒出口商，S&N年產量超過3億3100萬公升，擁有眾多的品牌，包括：紐卡斯爾棕色啤酒、McEWAN`S、COURAGE、BEAMISHIRISHSTOUT、JOHNSMITH`S、KRONENBOURG等。

十、朝日啤酒

日本朝日啤酒

朝日啤酒株式會社成立于1880年，是日本最著名的啤酒制造廠商之一。1987年朝日啤酒株式會社推出新品Asahi舒波樂生啤，其銷售業績蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本第一、世界排名第三、生啤酒銷量世界NO.1。ASAHI將獨家研制的KARAKUCHI特級酵母搭配不為人知的獨特發酵技術，釀造出了不但味道不苦澀反而帶點芳香、辛辣口感的啤酒。

3. 美國最權威的啤酒專業協會

[一R]Untappd

類似于啤酒界的“大眾點評”，通過這個APP，你可以給喝過的啤酒點評、打分。而且APP還具有社交屬性，注冊賬號之后，你能查看到你的朋友在喝什么啤酒。此外，該APP還能搜索附近酒吧和瓶子店，了解什么啤酒在售。[啤酒R]

[二R]RateBeer Beer Buddy

如果你只是想簡單地看看啤酒的評分和評價，那么就用RateBeer的APP吧，可以點評30萬種啤酒，查閱數百萬用戶點評。這個APP還可以掃一掃啤酒的條形碼，瞬間了解啤酒的各種信息。功能強大，但是需要付費。[啤酒R]

[三R]TapHunter

TapHunter可以用來尋找周圍的啤酒。酒吧和餐廳會上傳時時信息至這一平臺，用戶通過地區或啤酒搜索，或者查看地圖，就能知道自己有哪些好的選擇。[啤酒R]

[四R]BJCP Style Guides

1985年創建于美國的啤酒品酒師資格認證協會（BJCP，Beer Judge Certification Program）是全球精釀啤酒行業當之無愧的標桿。2015年，啤博士團隊得到了BJCP授權，翻譯出《2015BJCP啤酒分類指南中文版》。如果你的英文夠好的話，不妨在應用商店免費下載BJCP Sytle Guides，隨身攜帶，碰到什么問題，一查就知道啦。[啤酒R]

[五R]Cicerone Brewing Process

和BJCP比較相近的是Cicerone認證項目，但它更側重于侍酒方面。像World of Beer這種專業的啤酒館里的服務人員，都要經過Cicerone認證，才能成為一個合格的侍酒師。[啤酒R]

[六R]酒花兒

全中文！全中文！全中文！類似于Untappd的中文版，也是國內精釀愛好者人手必備的App[啤酒R]

4. 美國啤酒釀造商協會

Corona Extra（中文譯作科羅娜）是墨西哥的CerveceríaModelo生產的淡啤酒，用于國內分銷和出口到除美國以外的所有其他國家，以及由Constellation Brands在墨西哥生產，用于出口到美國。

Corona品牌是全球最暢銷的啤酒之一，在墨西哥以外，科羅娜通常在瓶中加入檸檬食用，以增加酸味和風味。

自1998年以來，Corona Extra是美國最暢銷的進口飲料。Corona是當今啤酒界最知名的品牌之一，Corona Extra是該品牌的旗艦品牌。它是美國市場上最暢銷進口產品中的第一名，盡管許多飲酒者都喜歡它的清爽口感，但它絕對不是嚴肅的啤酒飲者中的最愛。

科羅娜啤酒

自1925年以來，Corona一直在墨西哥釀造。該品牌于1981年在美國首次亮相，并通過巧妙的營銷，迅速成為了美國飲酒者最喜歡的啤酒。

從各方面來看，科羅娜都是典型的美國啤酒。液體呈現稻草色，泡沫偏白，非常清晰。它的味道同樣微妙，只有一點點甜味，最后有一些明顯的啤酒味

5. 美國啤酒公司

德國十大啤酒品牌排行榜。

1、Krombacher（科隆巴赫）

科隆巴赫是德國最大的私有啤酒集團公司，是德國最大的釀酒廠之一，釀酒廠位于德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。旗下啤酒品牌科隆巴赫銷售量在德國名列第二。科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，并且有特殊的啤酒花的氣味。科隆巴赫以皮爾森啤酒聞名德國，是德國境內銷售量最大的皮爾森啤酒。

2、Becks（貝克啤酒）

貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使BECK'S品牌傳播至今。貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在包括英國，美國，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯等全世界90個國家銷售，貝克啤酒最暢銷的種類為拉格淡啤酒。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數。

3、Bitburger（碧特博格）

在德國排名老三的家族式啤酒公司。德國人有尊重傳統，喜愛本地釀造啤酒的習慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風靡全國，受到德國各地消費者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質之高，口味之純正。碧特博格最著名的產品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷售量高達1.2億升。

4、Warsteiner（沃斯樂）

沃斯樂啤酒是最大的私有釀酒廠，在德國最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂排名第四位。沃斯樂旗下包括多種啤酒品牌，主要有：沃斯樂皮爾森啤酒，沃斯樂至尊黑啤，沃斯樂 無酒精啤酒，沃斯樂皇家金啤。在德國也是200多年歷史的老牌子啤酒了。

5、Radeberger（瑞德伯格）

德國第一大啤酒集團-蘭德博格，請給我一杯蘭德博格--幾乎所有的啤酒愛好者都會說到的一句名言。蘭德博格的這份經典不僅僅只是蘭德博格皮爾森，更加重大的意義在于蘭德博格已經成為古老的皮爾森型啤酒的象征，并且賦予了德國第一大啤酒集團一個嶄新輝煌的命名--蘭德博格啤酒集團。

6、Paulaner Weissbier（柏龍）

PAULANER（柏龍）是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，成立于1634年，位于德國慕尼黑，其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結合瓶內二次發酵工藝、采用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經典慕尼黑小麥王（HEFE-WEISSBIER）。

7、Kouml;nig Pilsener（考尼格）

考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。考尼格的新產品主要包括：無酒精皮爾森啤酒和考尼格檸檬味皮爾森啤酒。特點在于采用極軟水質且苦味度能達到40，一般女士和年輕人并不容易接受。

8、Erdinger Weissbier（艾丁格）

艾丁格是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麥啤酒生產商，旗下的小麥啤酒深受德國和歐盟消費者喜愛.艾丁格的小麥啤酒屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長期保存。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德國人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。

9、Weihenstephan唯森

Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，作為從11世紀就開始流傳的修道院作坊出來的啤酒品牌，不能不說是個傳奇。旗下的黑啤、酵母型小麥白啤和原味啤酒都享有盛譽。因酵母帶來的稍微有些渾濁的酒體，并不多見，豐富的泡沫加上看起來的混濁，但是喝起來卻相當有貴族口感，因為沉著而嚴肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。

10、Flensburger Pilsener弗倫斯堡

弗倫斯堡啤酒于1888年在德國弗倫斯堡市創辦，是德國釀酒廠分布最廣的啤酒企業。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜臺上頗為顯眼，因為矮胖的瓶子和與一般啤酒不一般的瓶蓋。喝起來擁有緊實的淡銀灰色泡沫，不過卻消失得相當快，酒體比較輕盈，是口味相當清淡類的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無，總的來說不太能留得住香味。

6. 美國啤酒協會官網

1 美國： 安海斯布希公司 生產百威啤酒 SYf

2 比利時 ：貝克英特布魯時代公司 生產貝克啤酒

3 荷蘭 ：喜力公司 生產喜力啤酒

4 丹麥 ：嘉士伯公司 生產嘉士伯啤酒

5 巴西： 安貝夫公司

6 南非 ：南非啤酒集團

7 美國 ：美樂公司 生產美樂系列啤酒

8 英國 ：蘇格蘭紐卡斯爾公司

9 日本 ：朝日啤酒

10日本 ：麒麟啤酒 k

7. 啤酒行業協會

第一：5大巨頭開始提價。提價表現在大家對原有產品整體性的提價，主要發生在2018年的年初這個階段。

第二：調整產品結構。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個企業都在不斷的推出新的高端產品。

百威從全世界拿到中國來了20多個高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國的一些經典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國的蘭賣、日本的三寶樂等。

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過勇闖天涯的升級版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產品。

同時雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國的業務拿到了自己的報表之內，形成了雪花啤酒+喜力品牌結構。

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產品。

第三：巨頭品牌在國內開始進行產能優化。產能優化的集中表現是關閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關閉了20~30家工廠，青島啤酒也關閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中，已經關掉了十幾家的落后產能。這種關閉對行業來說不是利空，而是一種優化產能的利好。

巨頭企業在一邊關閉工廠的同時，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下，新建的工廠大概都在百萬噸級。這種大規模的現代化工廠，更能夠體現成本和效率上的優勢。

（三）

啤酒行業還有一個重要板塊就是進口啤酒。

進口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長到2018年達到了80萬噸，用了8年的時間增長了15倍以上。

在2011年到2015年左右的時候，進口啤酒里邊的主力軍是德國啤酒，大概占據了50%。從2015年開始，進口啤酒發生了格局上的變化，德國啤酒統治地位開始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進口啤酒，巨頭品牌的進口啤酒主要體現在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。

從2018年到2019年看，進口啤酒開始發生10% 左右的下滑。下滑的兩個主要原因是：第一巨頭品牌開始嘗試國產化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開始了國產化。第二個因素是進口啤酒不像進口紅酒，因為進口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設備，它的通用性比較強，進口紅酒它受制于原料和產地的因素，所以是進口紅酒在中國可以占到統治地位。但是進口啤酒他的原料、工藝、設備的通用性、替代性很強，所以有著天然的瓶頸和天花板。

目前來看進口啤酒的占據行業大概3%的份額，這一點位已經開始成為天花板。

但是進口啤酒有幾個特點：

第一全部是高端產品，因為它受制于運輸等成本環節的制約，所以他只能做中高端產品。

第二，它只能做一些特色產品。特色產品就是與國內的主流品牌有差異的產品。

正是這兩點幫助進口啤酒打開了中國消費市場，也讓消費者接觸到了不同類型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進口啤酒教育了消費者，讓消費者不再單一的去消費一個口味的產品。再是讓消費者認知到啤酒消費的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場，第1塊就是國內啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國內企業開始在產品研發上去靠近進口啤酒。

舉個例子講，在2014年之前，國內品牌很少去做白啤這個品類，但是到今天我們發現所有的巨頭品牌都開始推白啤這個產品。

跟進和模仿，也幫助國內的品牌實現了產品的高端化和多元化，也讓消費者去感知到啤酒市場的多元化和個性化。

（四）

與此同時，也推升了精釀啤酒這個模塊。目前來看，精釀啤酒的總規模并不大，總產量的占比大概不超過1%。

但是品牌眾多，在精釀啤酒領域里邊玩家非常多。國內統計看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業。

目前，精釀啤酒領域非常活躍。自2010年左右，一幫受國外留學經歷，在美國生活過一段時間的人群回到國內，從“因為喜歡所以熱愛”的角度開始，從發燒友的身份開始探索精釀啤酒，到2019年，國內的5大巨頭也全部進入了精釀這個行業領域。

精啤在產品研發上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產品。在精釀品類里邊，包括燕京啤酒也已經在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產線，百威啤酒在武漢專門建設了一條國內比較先進的精釀啤酒車間。

關于精釀啤酒定義和標準這兩年一直有著爭議，現在來看主流的聲音還是按照美國BA的標準去定義的，也就是包括從規模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴格的定義。美國精釀它強調的是獨立自主，同時他也強調了小而美的角度。認證機構就是美國的精釀協會--BA。只有加入了這個機構或者是受到機構認證的企業生產的啤酒在美國才叫精釀啤酒。但是在中國還沒有這么一個權威機構，或者是由這么大的一個團體去認證，或者去鑒定哪個品牌是精釀啤酒。出現了國內無論大小啤酒企業都在做精釀，也沒有人說哪一個產品是精釀哪一個產品不是精釀。

如果區別一下中國和美國的精釀市場的話，美國是協會的認證制，中國現在和未來的幾年，在沒有大的力量介入或者大的團體或者協會介入的背景之下，美國是認證制，中國是認可制。

當然，在這種中國式的認可制背景之下，也會有一些魚龍混雜。就是說所有的企業，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因為沒有人來說不可以用，這會產生意外的影響。會出現各個企業都在努力去做產品的研發，從消費者的需求角度去應對市場的多元化。

（五）

從現在的信息和數據來看，我感覺未來一兩年之內的中國啤酒行業會發生以下幾個方面的變化：

第一從價格戰向價值戰去轉移：過去中國啤酒市場的爭奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭奪份額，一方面進行快速收購，同時也進行著激烈的價格戰。行業內，甚至民間也經常說，啤酒賤如水，我覺得這句話是對應過去特定時期的標簽，但是未來會發生變化。

目前資本收購的窗口期已經關閉了，沒有可以收購的標的了，五大巨頭已經占據了83%的份額。大魚吃小魚時代已經過去了，既然份額的穩定性已經到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經很小了，不約而同的開始調整產品結構，優化產能，提高盈利能力。

第二中國啤酒短期之內行業格局的變化不會太大：因為5大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊伍之間的格局變化都不會太大，行業格局趨于穩定。

第三未來在向中高端轉移的同時，市場一定是高度的碎片化：頭部市場的高度碎片化表現在用單一品牌或者單一的品種、品類去統治高端或超高端的時候，已經不太可能了，因為頭部市場需求的多元化和多變化已經開始，企業很難用一個單一品牌或單一品類去應付。

第四強者更強，尾部更大：所謂的強者更強，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業集中度會越來越大，但是會很溫和的前進。也會形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國市場會有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業。

從國家政策的層面，啤酒行業已經解除了行業限制，也已經把行業準入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會依托某一個城市甚至某一個或幾個社區。

8. 美國啤酒協會和政府

科羅娜不是精釀啤酒。精釀啤酒這個概念是美國人發起的，而科羅娜啤酒是莫德羅啤酒公司生產的，其位于墨西哥，創建于1925年，在當地有八家酒廠，年產量達到4100萬噸，在本國的市場占有率達60%以上。科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進口啤酒排行第一名。酒廠創建之初，就以來自波西米亞和塞茲的最好蛇麻草和從德國、美國進口的頂級麥芽為原料，釀制出被命名為“莫德羅”(Modelo)的啤酒。

9. 全球啤酒集團

樂堡啤酒丹麥的品牌。

樂堡啤酒在中國是重慶嘉士伯樂堡啤酒公司生產的。

重慶嘉士伯樂堡啤酒隨著嘉士伯啤酒入主重慶啤酒后，重慶嘉士伯樂堡啤酒公司引進嘉士伯企業文化、先進的管理經驗和啤酒品牌。

2014年4月，公司投資3000多萬元新建的樂堡啤酒生產線成功投產，這是嘉士伯公司在中國的第三條樂堡啤酒生產線，產品將投放湖南省內及周邊地區市場，并將逐步輻射浙江、河南、安徽、江西等多個省區。

10. 美國精釀啤酒協會標準

從小到大，在我們的印象中啤酒就是一種淡黃色的液體，似乎也并沒有什么值得探討的余地，但是隨著這幾年精釀啤酒逐漸被國內部分消費者所接受，比如說光沃夫狼等一個品牌下就有好幾種啤酒的顏色，啤酒的色彩也就在我們的印象中豐富了起來。現在，就來跟大家介紹幾種吧：

1、白色啤酒

白啤顧名思義就是白色的了？你可能會這么想，其實不然。和白葡萄酒類似，白啤也并不會呈現真正的白色。通常，白啤的顏色呈黃色，不過由于其白色泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白啤。

和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發酵法生產而來的一種淺色啤酒，因此白啤的實質可以說就是小麥啤酒。常見的白啤有來自比利時的 Witbier、德國的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國的 Wheat beer，當然其它類似風格也遍布世界各地。

通常，白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般比較渾濁（尤其是在低溫下），當然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養價值的關鍵所在；更重要的是，白啤豐富的泡沫還會給你帶來奶油般的細膩口感。

此外，白啤大多帶有果香味，酒花和其它香氣則不太明顯，由于保留了較多的乳酸，因而喝起來帶點酸味，有些人可能接受不了，不過喜歡的人會覺得它清新爽脆，夏天用來消暑再合適不過了。

2、黃色啤酒

國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來的結果。

黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，不過略帶苦味，有些人表示不太喜歡，但這似乎并沒有阻止黃啤在中國的霸主地位，因為到目前為止我國絕大多數啤酒都依然還是黃啤。當然，比利時的金色艾爾（Blonde Ale）和英國的淡色艾爾（Pale Ale）等也屬于黃啤的范疇，且一般呈現金黃色；來自捷克的皮爾森（Pilsener）就是黃啤中的代表品牌。

3、紅色啤酒

別以為只有葡萄酒才有紅的和白的，其實啤酒也有紅色的哦，不過紅啤并不一定呈紅色。在英國，這種啤酒就被稱作 Brown Ale，而在德國也可以稱作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。許多紅啤是采用維也納的紅色麥芽制得，有的還經過木桶熟成，因此大多為琥珀色、棕色、紅棕色或紅褐色，且一般不透明。和白啤一樣，低溫時紅啤也會顯得比較渾濁。

在 18 世紀時期，紅啤指的是采用 100% 棕色麥芽制成的啤酒，大多帶有一定酒花味。現在的紅啤酒精范圍跨度較大，一些帶甜味有的則略苦，當然還有的還呈現明顯的焦糖和巧克力風味。事實上，無論是國內外，紅啤都沒有其它啤酒那么常見，因為其產量比淺色啤酒要少。

4、黑色啤酒

黑啤指的是一種深色啤酒，由于顏色較深，因而一般不透明，常帶有巧克力或咖啡的香氣，酒精度處于 5% 左右，有的則更高。

許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤過的深色麥芽制得，因而才賦予了酒液深濃的黑色，同時也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感，當然還有突出的麥芽香和焦糖味。

說到黑啤，就不得不提起德國以及那風靡全球的慕尼黑啤酒節（The Munich Oktoberfest），目前該節日已經舉辦了近 200 年，是一個不折不扣的啤酒狂歡節。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的產品形象，不少人對其更是愛不釋手。

11. 美國啤酒協會會長是誰

1919年，美國舒立茲啤酒面臨非常嚴峻的挑戰，因為無法有效區隔競爭對手，業績一直不振，已經到瀕臨倒閉的境地，老板特別苦惱。那時候，所有的啤酒釀造者都鼓吹‘純度’，他們將‘純’寫的很大，并且刊登雙頁的廣告使這個字看起來更大。”

后來有一次，老板坐火車時，碰見了著名廣告人霍普金斯。兩人在火車上就聊了起來啊，舒立茲的老板就把自己的煩惱說給霍普金斯。霍普金斯跟他相聊甚歡，就說，你這啤酒賣不出去，我幫你寫個廣告吧，你跟我說說你們啤酒有什么賣點。

“唉，這就是問題所在，我們的啤酒跟別的啤酒差不多，沒有什么好的賣點。都是德國的工藝，德國的口味，沒什么特別的。”舒立茲的老板喪氣地說。

“兄弟，別喪氣，是個產品就有賣點。帶我到你們的工廠去看看吧。”霍普金斯安慰著說。

抵達目的地后霍普金斯受邀去了舒立茲的啤酒工廠實地參觀，他在玻璃窗看到啤酒流入管子中，工廠里的人向他解釋說這些房間由過濾的空氣所冷卻，因此啤酒可以保持純度，他看到大的過濾池充滿了白林紙漿，他們讓他看如何每天兩次清理每一個筒和管子，以避免污染，他也看到及其如何將酒瓶清潔四遍，他們帶他去看為了取得純水而鉆入地下四千英尺的深井。

然后他們帶霍普金斯到實驗室給他看原始的酵母菌，這是由1200次實驗所發展出來的一邊能將啤酒釀出最好的風味，他們告訴他所有用來釀制舒立茲啤酒的酵母都是由原來 的細菌所培養出來的。

霍普金斯很驚訝地問舒立茲的老板：“為什么你不告訴人們這些事呢？為什么你不比別人更強調你的啤酒是純的？為何你不告訴他們原因呢？”

客戶說：“我們用來釀造啤酒的過程和別人一樣，好啤酒都必須經過這些手續。”霍普金斯回答說：“但其他人從未談起過這些事，每個到你工廠參觀的人都很驚訝。如果把這些寫出來，必定會讓每個人嚇一跳。”

然后他回去就去寫這個廣告語，他是這樣子寫的：每一瓶舒立茲啤酒，在灌裝之前，都要經過高溫純氧的吹制，才能保證口感的清冽。當時的報紙廣告標題的原則就是一句話說清楚整件事。所以他這個廣告的標題有點長。

僅僅幾個月的時間，舒立茲啤酒從美國市場的第五名上升到與第一名并駕齊驅的位置。

他在回憶錄《我的廣告生涯》中寫道：“我把那些玻璃房和影響純度的每個因素都用文字描述出來，我描寫了一個所有好啤酒制造商都有的故事，但這些故事卻從沒有人提起過，我使純度更有意義，舒立茲啤酒在短短幾個月內有第五位躍升而逼近第一位。

可見品牌的定位策劃對于一個企業而言是多么的重要。