1. 啤酒一般釀多久

自釀啤酒的七天是一個周期，之后裝入可樂瓶加糖進行第二周期發酵

2. 精釀啤酒多少天

不管是什么東西，超過了保質期限最好都不要再喝了。泰山原漿的七天鮮活是采用的瞬時殺菌，而不是巴氏殺菌，因此保留了酵母的活性，所以在七天之內喝，才會帶來最鮮活的口感，如果超過了七天，效果肯定會下降，影響產品的體驗的，所以超過了七天最好不要再喝了。至于過期的啤酒，之前我從網上看到過一篇報道，說是泰山原漿有專門的超期酒回收車間，統一回收后，用來灌溉專門的菜園，所以不會浪費的。

3. 自釀啤酒一般需要多少天

總體來說，用自釀啤酒設備釀造一罐自釀啤酒需要的時間大概是在8—10個小時（不算發酵時間），而發酵好的成品自釀啤酒需要用的時間為7—15天左右。自釀啤流程酒粉碎—糖化—過濾—煮沸—冷卻—發酵，自釀啤酒在不知不覺中被大眾所認知，這也是因為大眾對生活質量有了更高的要求，普通的啤酒已經滿足不了大眾的味蕾。而自釀啤酒因多樣的種類、醇厚的口感深深吸引了一大批的酒粉，這也帶動了自釀啤酒設備的生產廠家。

4. 現釀的啤酒能放幾天

若沒有進行殺菌和過濾掉微生物、雜質的話，菌群十分活躍，自釀啤酒2天就會開始變質的，最好是留存一天就喝掉，鮮爽衛生。

啤酒的保質期根據容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質發酸，變渾濁。如果是易拉罐保質期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質時間要長于白色玻璃瓶。

5. 啤酒一般釀多久才能喝

啤酒的保質期根據容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質發酸，變渾濁。如果是易拉罐保質期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質時間要長于白色玻璃瓶。

6. 啤酒一般釀多久可以喝

發酵時間都只有3-7天；比較劣質的艾爾發酵時間也在7-15天；精釀艾爾（上層發酵）發酵時間在20-60天不等，不過國內，包括進口到國內的，都極少超過30天的。除了上下層發酵的區別以外，可以看到這個發酵周期也是相對的，會受到發酵工藝和發酵溫度等人為催發的因素影響，釀酒發酵到底要多長時間，要根據實際而定，換句話說就是要學會如果判斷發酵液是否發酵徹底。原料在發酵過程中的物理變化從開始到結束有4個階段，即發酵開始、發家旺盛、發酵衰退、發酵完畢，每個發酵階段的物理變化都不同。生料釀酒發酵徹底后的表現：眼看：液面原料沉入缸底，料液處于靜止狀態，并由濁變清。聽：發酵好的醪糟處理靜止狀態，是無聲的。聞：聞起來香味柔，辛辣、沖鼻、熏眼減弱。嘗：酸而不甜有酒香味、手抓起來有空洞感，米完全糜爛。測量品溫：與室溫基本相同。

7. 精釀啤酒釀造時間到底多長時間

工業啤酒一般使用的是酵母下發酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來的啤酒口感風味不同，但都被歸納于精釀。

3、生產周期不同

工業啤酒一般使用的是酵母下發酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來的啤酒口感風味不同，但都被歸納于精釀。工業啤酒采用流水線的方式生產，時間就是金錢，因此生產周期非常短，一般7天就發酵完成，10天就可以出成品；而精釀啤酒不太計較成本，發酵時間一般在26-60天左右，麥芽發酵充分、麥汁濃度更高，風味更加濃郁。

8. 啤酒釀多久可以喝

買啤酒前應先看一下生產日期，好飲用出廠不到15天的啤酒，以利于身體健康。 釀制啤酒用的麥芽和啤酒花能夠產生可預防心血管疾病的物質，而這種物質是靠啤酒中的抗氧化劑苯酚化合物保存的。

研究人員在4個月時間里，對3種巴西產啤酒每隔10天進行5種生物化學分析，并評估其香氣和味道。

結果發現，啤酒出廠15天后，啤酒中35%的苯酚化合物會流失，抗病物質也隨之減少；出廠6個月后，啤酒中甚至會出現一種類似乙醛的物質。 

9. 啤酒一般釀多久能喝

自釀啤酒一般3－5天時間開始冒泡發酵。

啤酒發酵分為前發酵和后發酵，不管是哪種發酵，它所需要的溫度都是比較恒溫的，需要發酵放專注放入專門的酵母，然后發酵18到24個小時。發酵過后的就是成為了我們的啤酒，喝的時候把它提取出來就可以了，這樣非常清爽的啤酒就釀成了。

10. 啤酒要釀多久

啤酒發酵一般發酵5～10日為一個周期。

啤酒在釀造過程中主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。

其中發酵過程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

11. 現釀啤酒保質期多久

 啤酒經常會多買，因為喝起來總會怕不夠，但長期不喝也容易放忘，那啤酒保質期一般多久呢？具體得看啤酒的種類，一般工業拉格啤酒，保質期在6-12個月，而像一些精釀啤酒，保質期可以長達1-2年，而且過保質期后一段時間還可以喝。

1、啤酒保質期不超過2年

像一些國產的工業拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質期一般在6-12個月，其特點就是發酵時間短、產量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍等，保質期在12-24個月。

罐裝的啤酒基本上保質期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質期時間也不同，那啤酒保質期一般多久呢？大多都在2年內，所以不建議存放過長時間。