1. 白酒和啤酒場合哪個好

一般而言,紅酒配紅肉,白酒配白肉,這是最基本的法則。那么啤酒該怎么搭配?這些酒的搭配都有哪些需要注意的呢?

1.紅酒的搭配

紅酒宜配紅肉,紅肉包括牛羊和野味。單寧重的紅酒可以搭配較為堅韌的肉類。紅酒特有的單寧在口中會產(chǎn)生一種干澀的感覺,卻可以軟化肉類的纖維,使肉質(zhì)變得細嫩。紅酒可以與甜食搭配,會使酒的口感更加圓潤濃厚。而且要注意菜肴與紅酒搭配得合理性。簡單的菜肴配簡單的紅酒,豐富的菜肴配多層次的紅酒,使食物能夠與酒保持平衡。紅酒不適宜與蒜、姜、山葵、腌黃瓜、泡菜、生白蘿卜、醋、咖喱、冰淇淋等物品相搭配。比如說蒜,具有濃重又刺激的味道和紅酒里的單寧不相符合,會破壞酒的味道,使酒產(chǎn)生苦味。酒精也會使蒜頭的味道更加刺激難聞。要避免這樣的情況出現(xiàn),可以把蒜煮熟再搭配,味道受到的干擾較小一些。

2.白酒的搭配

干白酒可以與蚌類海鮮搭配,干白酒口感清爽,酸度高,和海鮮搭配適用于當(dāng)餐前酒。如果是濃一點的酒,可以配簡單的雞肉和豬肉。甘甜濃厚型的白酒可以配合有香濃醬汁的魚或者禽類,避免清蒸的魚類菜肴。果香濃郁型的白酒,適合口味較為奇特的菜肴,或者搭配香料味重的菜肴,使口味更佳。半甜型的白酒比較適合辛辣或者略帶甜味的食物,二者可以很好地平衡口感。

3.啤酒的搭配

多啤酒可以與冰激凌搭配,把冰激凌置于啤酒之中,可以提神開胃、消暑,別番風(fēng)味。啤酒可以與牛肉搭配,用酒代替水,燜制牛肉,能夠使牛肉的肉質(zhì)鮮嫩,香味異常。啤酒還可以與面粉搭配,摻在一起制作出來的蔥油餅既香又脆,還有些許類似肉的鮮味另外,啤酒還可以與咖啡、紅茶搭配,同樣具有提神開胃的作用。

2. 啤酒適合什么場合

一是中國酒文化本來就是白酒文化，啤酒本來就屬于外來文化，二是啤酒的定位本就不符合正式場合，所以正式場合肯定要喝白酒，顯得比較莊重，三是正式場合的人多數(shù)是年齡比較太的，這些人群本就不太喜歡喝啤酒，多以白酒為主，偶爾會喝點|紅酒。

3. 白酒和啤酒哪個更好

　　啤酒好不好喝一般帶有很大的主觀因素，每個人的口味不同，有人覺得好喝，有人覺得難喝，如果不喜歡喝就不要喝了，畢竟喝酒沒有太多好處。　　啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。　　【禁忌】　　1.忌飲用過量；　　2.忌大汗之后飲用；　　3.忌與烈性酒同飲；　　4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；　　5.忌飲變質(zhì)、變色啤酒；　　6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；　　7.忌飲冷凍啤酒；　　8.忌啤酒兌汽水飲用；　　9.忌用啤酒送服藥品；　　10.忌消化系統(tǒng)病患者飲用；　　11.忌飲用時同吃腌熏食品；　　12.忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；　　13.忌運動后飲啤酒；　　14.忌食海鮮飲啤酒，導(dǎo)致痛風(fēng)；　　15.喝啤酒會影響男性生育能力。

4. 白酒與啤酒哪個好

在同等條件下，喝啤酒對人體的傷害能稍小一些。啤酒的酒精含量要比白酒低得多，其中含有的二氧化碳會讓人在喝多后產(chǎn)生強烈的飽腹感，即使想喝恐怕也無能為力。

所以相對來說，在同等水平下喝啤酒的酒精攝入量要比白酒少很多。然而過量飲用啤酒對身體也有著不小的危害：

1、會加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織；

2、啤酒中的亞硝胺的含量比其他飲料要高，長期飲用可使致癌率上升；

3、長期大量飲用啤酒,心臟會受到持續(xù)損害，可能引發(fā)心肌肥厚等疾病。喝酒注意事項：

1、喝酒前一定要適量進食，切忌空腹飲酒；

2、喝酒首選紅酒，其次啤酒，最后才是白酒；

3、蜂蜜、牛奶都是解酒佳品，酒后服用可讓自己舒服一些；

4、酒后不要洗澡；

5、一定不要醉駕，安全第一。

5. 白酒好還是啤酒

白酒位高度數(shù)酒，適合細品緩飲。而啤酒屬于低度數(shù)酒，一般年輕人年輕氣盛比較愛喝。但是真正哪個更好喝其實沒有明確的定義，不同的人口味愛好是不同的，只有自己喝著最舒服的酒才是最適合自己喝的酒！

6. 白酒和啤酒場合哪個好一點

呵呵，這個問題得知道你從事具體的工作崗位。按目前消費趨勢和行業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒連續(xù)8年保持世界第一的增長，啤酒被譽為朝陽產(chǎn)業(yè)，而消費者的消費也轉(zhuǎn)向更加健康的飲酒方式。但是，目前我國啤酒產(chǎn)業(yè)還是大而不強，啤酒工廠多數(shù)屬于勞動密集型生產(chǎn)，啤酒工廠的員工在待遇和發(fā)展空間以及整體素質(zhì)上還屬于相對過低，特別是年輕人有點文化和報復(fù)的那種人，在啤酒企業(yè)呆的時間都很短就跳槽轉(zhuǎn)行走了，本人認(rèn)識的一些朋友都屬于這個情況，當(dāng)然也有堅守下來的而發(fā)展很好的。

白酒產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而且白酒文化是源源流長，特別是一些白酒企業(yè)的利潤相當(dāng)可以觀。但是，白酒目前受到國家宏觀政策和消費者轉(zhuǎn)移的威脅。不過，白酒企業(yè)整體上還是可以。

華潤雪花啤酒——中國新的銷量大王，而四川區(qū)域公司為其全國較好的公司，整體上還是不錯。這個還看個人的情況撒。邛崍的小型白酒廠——在邛崍的白酒在全國的名氣有但是名聲還一般，因為出了幾次問題，而四川的白酒在全國都牛，好象有800個億，而宜賓就有400多個億哦。

呵呵，這些看法僅供參考。

歡迎到啤酒人論壇上去耍，那里有你要知道的答案。