1. 高溫下啤酒會(huì)壞嗎

只見少年拿起一瓶啤酒，從兜里拿出打火機(jī)，用火焰燒烤啤酒瓶的瓶蓋子，少年這一舉動(dòng)嚇壞當(dāng)時(shí)不少人。大家都知道，啤酒瓶在受到持續(xù)高溫的時(shí)候很容易爆炸。

就當(dāng)朋友準(zhǔn)備阻止少年的時(shí)候，他突然放下火機(jī)，然后用雙手握著瓶嘴的地方，用大拇指輕輕一頂，只聽見“嘭'的一聲，瓶蓋一下子飛了出去。當(dāng)時(shí)周圍的人都被下了一跳，接下來朋友都尖叫起來，為他拍手稱贊。沒想到這樣也能開啤酒瓶，真是大開眼界

2. 啤酒高溫會(huì)變質(zhì)嗎

1、在炎熱的夏季天氣，為了保證啤酒不變質(zhì)，大部分啤酒都放在冰上儲(chǔ)存，啤酒中的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下容易釋放沉淀。

2、熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化沉淀。

3、生啤因高溫引起酵母快速活動(dòng)而沉淀。

4、啤酒在運(yùn)輸、裝卸、儲(chǔ)存過程中，啤酒蓋因撞擊而漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒中的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀。

5、過期的啤酒會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染造成的沉淀不僅會(huì)使啤酒變質(zhì)，還會(huì)對(duì)人體造成傷害。

3. 啤酒過熱會(huì)壞嗎

可能性比較大，最好不要放太長時(shí)間。因?yàn)槠【频闹谱鬟^程中會(huì)加壓注入二氧化碳，在車行駛的過程中不斷碰撞會(huì)導(dǎo)致瓶內(nèi)二氧化碳不斷地釋放，很可能致使瓶子自 爆。另外，啤酒瓶長期放置于溫度過高的地方，二氧化碳會(huì)從啤酒中析出，也會(huì)導(dǎo)致瓶內(nèi)壓力過大而爆 炸。日常生活中，這些都是啤酒瓶的“高危行為”：搖晃、碰撞未開的啤酒瓶；將啤酒置于烈日之下；用牙齒咬、筷子撬、手拍等方式強(qiáng)行開瓶。 現(xiàn)在天氣炎熱，車主千萬別把啤酒放在汽車內(nèi)，盡量放在陰涼處。

4. 啤酒放在高溫的地方會(huì)不會(huì)變質(zhì)

啤酒放在冰箱里了，拿出來放在外面時(shí)間短是不會(huì)壞的。啤酒是一種低酒精度的液體酒類，它是使用麥芽，水等材料加工制作而成的，啤酒一般都是使用玻璃瓶或金屬材料進(jìn)行罐裝，啤酒也是具有保質(zhì)期的，如果，超過保質(zhì)期就不可進(jìn)行飲用了。

5. 啤酒放常溫下會(huì)壞嗎

凍后的啤酒只要沒有開封，拿出來常溫下能放三到六個(gè)月。保存啤酒有以下幾個(gè)注意事項(xiàng)：

1、一定要保存在陰暗的地方，過高的溫度和陽光的直曬都會(huì)引起啤酒氣味的變化。

2、不要震蕩啤酒，有些啤酒因?yàn)檎鹗幦菀妆俊?/p>

3、啤酒不能放在冰箱里保存，容易引起爆瓶。

4、存放啤酒的時(shí)候，要注意啤酒的擺放位置，最好是垂直放置。

6. 溫度高啤酒會(huì)壞嗎

一般認(rèn)為環(huán)境溫度低于10℃，不宜飲用啤酒。溫度較低，啤酒的泡沫減少，苦味加重，酒味淡薄，口感不好，而且飲后身子還會(huì)發(fā)冷，對(duì)健康不利。

啤酒可以加熱后再喝嗎？答案當(dāng)然是可以。但啤酒加熱有一些注意事項(xiàng)。

有條件的話，可以采用恒溫水浴加熱，水浴溫度不超過30℃。

如果不能較為準(zhǔn)確的控制加熱溫度，也可以使用溫水或熱水加熱，為了安全，不論是瓶裝的，或是灌裝的，建議打開瓶蓋后再加熱。防止溫度過高，酒瓶爆裂，甚至爆炸。

水溫可以使用手感估溫法，具體如下：

30-35℃，手感較為舒服；

40℃左右，手感微燙，像發(fā)燒病人的額頭；

50℃左右，長時(shí)間接觸（1分鐘）有汗感，手會(huì)變紅；

60℃左右，很燙，可以忍受時(shí)間一般不超過10秒。

切記，未開封的啤酒不可使用明火直接加熱。

7. 高溫下啤酒會(huì)壞嗎為什么

不可以，夏天天氣熱，車內(nèi)溫度比外面更高，如果放置可能會(huì)使啤酒罐內(nèi)溫度過高，造成脹裂，最好不要放太長時(shí)間。

因?yàn)槠【频闹谱鬟^程中會(huì)加壓注入二氧化碳，在車行駛的過程中不斷碰撞會(huì)導(dǎo)致瓶內(nèi)二氧化碳不斷地釋放，很可能致使瓶子自 爆。

另外，啤酒瓶長期放置于溫度過高的地方，二氧化碳會(huì)從啤酒中析出，也會(huì)導(dǎo)致瓶內(nèi)壓力過大而爆 炸。 日常生活中，這些都是啤酒瓶的致命缺陷;強(qiáng)行打開屬于高危行為：搖晃、碰撞未開的啤酒瓶；將啤酒置于烈日之下；用牙齒咬、筷子撬、手拍等方式強(qiáng)行開瓶。 現(xiàn)在天氣炎熱，車主千萬別把啤酒放在汽車內(nèi)，盡量放在陰涼處。

8. 啤酒在車?yán)锔邷叵聲?huì)壞嗎

最多保存一個(gè)月。

啤酒的生命在于新鮮，存放時(shí)間一長酒的鮮度就會(huì)降低，存放溫度越高啤酒鮮度降低的越快。保存溫度每升高10℃，其鮮度降低的速度就會(huì)加快2-3倍。如果20℃的情況下啤酒可存放6個(gè)月的話，30℃下啤酒只能保存兩個(gè)月。存放溫度超過40℃的話，啤酒或許連1個(gè)月也保存不住。 

9. 高溫下啤酒會(huì)壞嗎知乎

長時(shí)間冷凍會(huì)嚴(yán)重破壞啤酒的口感和風(fēng)味。

啤酒由于含有豐富的氨基酸、麥芽汁和啤酒花的特殊香氣，形成的口感和風(fēng)味非常受消費(fèi)者歡迎和喜愛。啤酒正常的儲(chǔ)存方式為常溫（適合瓶裝或罐裝啤酒）陰涼處或冷藏（適合飲前或散啤），禁止存放于高溫和冷凍環(huán)境條件下，因?yàn)槌丝诟泻惋L(fēng)味外，這兩種儲(chǔ)存方式極易造成安全事故（爆炸和凍裂）。

10. 啤酒在高溫下會(huì)變質(zhì)嗎

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來分時(shí)間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄猓【剖桥赂邷睾凸庹盏模菀鬃冑|(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長于白色玻璃瓶。