1. 怎么分別啤酒好壞呢

首先看外包裝，不同啤酒的包裝自然也不相同，想要辨別啤酒的好壞，可以先從外包裝入手。

具體的方法就是，看啤酒的印刷。如果啤酒的外包裝，印刷清晰可見，大概率是好啤酒，而如果啤酒瓶身上的印刷，模糊不清楚，那就極可能是品質(zhì)不好的啤酒。

因為正規(guī)的商家，生產(chǎn)的啤酒自然是不會在這方面偷懶，有所缺漏的，只有一些小作坊酒廠生產(chǎn)的啤酒，才有可能因為設(shè)備原因，出現(xiàn)這種情況。

其次要看啤酒瓶身上的配料表。大家記住，要看一樣食品的好壞，看它的配料表，是至關(guān)重要的。

對于啤酒來說，也是同樣的道理。啤酒瓶身上的配料表，其實已經(jīng)清楚地標(biāo)注著啤酒的品質(zhì)好壞了。

2. 啤酒如何區(qū)分好壞

看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以群分啤酒的品質(zhì)

3. 啤酒怎樣分好壞

一般情況下啤酒的酒精度為3，到5度麥芽汁濃度是衡量啤酒好壞的一個標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)門牙智能度高于時一度是說明該啤酒為精釀，啤酒如果麥芽汁濃度低于11度，說明該啤酒可能是工業(yè)啤酒，屬于工業(yè)化，生產(chǎn)發(fā)酵期短的啤酒。目前。市面上的工業(yè)啤酒比較多。

4. 怎樣分別啤酒好壞

氣味：

不同品種的啤酒，香氣也不相同。淺色啤酒要求酒花香氣突出，有明顯的麥芽香和醇香為好，而深色的啤酒卻不同，它則要求有濃郁的麥香味。有老化為，生酒味及其他異味的啤酒，品質(zhì)就會差。

色澤：

啤酒有三種顏色，且每種又有程度深淺之分，但良好的啤酒不管深淺，都應(yīng)該光潔醒目。要達(dá)到光潔醒目，除去色澤本身的因素以外，還需要透明度的配合。我們大家飲用的一般多是淺色啤酒，這是應(yīng)以淺色為優(yōu)，應(yīng)呈淺黃色或金黃色。如果色澤發(fā)暗，主要是原料不好或制作不當(dāng)所致。

透明度：

質(zhì)量好的啤酒清澈透明，沒有任何混濁沉淀產(chǎn)生。相反的話，說明啤酒的穩(wěn)定性差，多是因為釀造工藝和制作不善而造成的。目前市場上瓶裝啤酒保存期為1-2個月，瓶裝鮮啤酒一般保存期是一個星期左右，散裝啤酒只可以保存3天，超過期限越長，口味變得越差。如果發(fā)現(xiàn)啤酒變得混濁，那就不要再飲用了。

口味：

用舌頭品嘗啤酒的滋味，除有麥芽香氣外，口感清爽，飲用后有清爽的感覺，回味舒適純正，有碳酸氣刺激感為上乘。一般淺色 啤酒注重要有爽口愉快的感覺，而深色的啤酒則側(cè)重口味醇厚。若口感平淡或者是苦重，口味澀口，有酵母臭味及其他異味為下品。

泡沫：

質(zhì)量好的啤酒倒進杯子，馬上有潔白細(xì)膩的泡沫升起，而且升的高，消失得慢，泡沫能持續(xù)4-5分鐘以上，泡沫散落后，以杯壁仍然掛著泡沫的質(zhì)量為佳。還有就是，如果飲完啤酒后，內(nèi)壁殘留泡沫越多，那么質(zhì)量就越好。不掛杯子，沒有泡沫的那就是劣質(zhì)啤酒。

參考資料——頭條百科

5. 如何區(qū)別啤酒的好壞

好的啤酒釀造工藝更先進，酒體中原麥汁濃度更多，因此營養(yǎng)物質(zhì)也更多，這種好的啤酒人飲用時口感更純正，飲用后也更有利于人體健康。

6. 怎么分啤酒的好壞

1、看生產(chǎn)日期

最簡單直接的一個方法——看生產(chǎn)日期，如果超過了保質(zhì)期，想都不用想，直接扔掉。國際上規(guī)定普通瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期不得低于 4 個月。不論是罐裝的還是瓶裝的，在常溫避光的狀態(tài)下，啤酒的保質(zhì)期一般為 4-6 個月。如果是冷藏保存，啤酒的保質(zhì)期可以延長為 8-12 個月。

2、看泡沫

泡沫是評判啤酒質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。一杯泡沫細(xì)膩豐富的啤酒看起來更加的美觀，讓人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面豐富的泡沫可以延緩啤酒中二氧化碳?xì)怏w的析出和擴散，讓啤酒保持殺口力（碳酸氣對口腔有著強烈的刺激性）和爽口的感覺。不過在評判啤酒的泡沫之前，先確定酒杯是干凈的，油漬或洗碗劑殘留都會破壞啤酒泡沫的形成。

啤酒泡沫的好壞要從 4 個方面去判斷，即起泡性、泡沫形態(tài)、泡沫掛杯顏色和持久性。起泡性是指啤酒按規(guī)定倒進酒杯里后，能不能產(chǎn)生泡沫以及產(chǎn)生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度達(dá)到二指寬才算豐富。泡沫形態(tài)是指泡沫要細(xì)膩，粗的泡沫則很快就會爆裂消失。泡沫掛杯后，顏色潔白如雪或是表面微帶米黃色，泡沫顏色暗黃的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的時長，品質(zhì)好的啤酒泡沫消失的速度 1 分鐘內(nèi)不會超過 50%，品質(zhì)不好的啤酒泡沫很久就會消散。

3、看色澤

啤酒的顏色非常多變，光按顏色劃分就可以將啤酒分為白啤、黃啤、紅啤、黑啤、藍(lán)啤、綠啤等。不管啤酒是何種顏色及顏色是深是淺，都應(yīng)光潔醒目。而要達(dá)到光潔醒目的效果，除了要求啤酒本身的色調(diào)要均勻外，還要與啤酒的透明度相結(jié)合。我們平時喝的大多是淺色的啤酒，淺色啤酒應(yīng)以淺色為優(yōu)，呈淺黃色或金黃色。如果淺色啤酒的顏色發(fā)暗，那么這啤酒多半是壞了或是品質(zhì)極差。

4、看透明度

漂亮均勻的色澤加上透明度，才能讓啤酒看起來光潔醒目，賣相好，令人胃口大開。我們喝的大部分啤酒在裝瓶前都是經(jīng)過過濾的，品質(zhì)好的啤酒渾身晶瑩剔透，沒有任何渾濁物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的，說明啤酒的穩(wěn)定性很差，可能是因為釀造工藝不善導(dǎo)致的。如果啤酒中有渾濁物，為了身體的健康著想，最好不要飲用。

5、聞香氣

喝慣了葡萄酒的你知道紅葡萄酒中常見的果味是紅色水果和黑色水果，但是啤酒中常見的味道有哪些，就有些說不清了。啤酒大致上可以分為兩類：一是上層發(fā)酵（發(fā)酵過程中酵母會移動至液面）的艾爾啤酒（Ale）；二是下層發(fā)酵（酵母發(fā)酵時沉在麥芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。艾爾啤酒通常酒體飽滿，口感濃烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒則更注重麥香味和清爽的口感，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

一杯品質(zhì)良好的啤酒，輕輕嗅聞的時候，能感受到明顯的麥香或果香，也能聞到酒花的香氣，沒有老化味、生酒花味或是變質(zhì)酒花的味道。氣味純凈香醇，才是一杯好啤酒。

6、嘗口感

在觀色、聞香之后，就是鑒味了。啤酒最終是用來喝的，啤酒入口后要味道純正，香味明顯，或清爽新鮮，或飽滿香醇，有令人愉悅的苦味，有二氧化碳?xì)怏w對口腔的刺激，沒有酵母的味道或其他異味，才是一杯好啤酒。劣質(zhì)的啤酒則味道不正，有明顯的異雜味、怪味，如餿味、酸味、鐵腥味、苦澀味、甜味過于濃重或淡而無味。

7、總結(jié)

看生產(chǎn)日期是最直接的方法，如果過了保質(zhì)期，那這啤酒幾乎可以肯定是壞掉了。但是除了這些之外，也有可能是因為釀造工藝不善或是保存不當(dāng)，讓啤酒變質(zhì)或是品質(zhì)差得讓人無法接受。判斷啤酒品質(zhì)的好壞，可以遵循 " 一看（看泡沫、看色澤、看透明度）、二聞（聞香氣）、三嘗（嘗口感）" 的步驟。泡沫、色澤、透明度、香氣和口感是評價一款啤酒質(zhì)量高低的參照標(biāo)準(zhǔn)。若對這些參照標(biāo)準(zhǔn)都有一個確切的認(rèn)知，就基本上可以評價一款啤酒的好壞了。

7. 怎么分別啤酒好壞呢圖片

啤酒也是屬于食品的，主要是看配料表，目前市面上的啤酒大都是工業(yè)啤酒，其原材料會有大米、玉米淀粉等，而精釀啤酒的原材料就只有麥芽、酵母、酒花、水