1. 什么叫啤酒原漿
隨著消費者對啤酒感官和營養(yǎng)重視，原漿啤酒以其新鮮的口感以及未經(jīng)過濾富含酵母的特點受到越來越多的消費者喜愛。目前國內(nèi)原漿啤酒產(chǎn)品日益增多，但質(zhì)量參差不一。各企業(yè)有的采用自己的企業(yè)標準，或直接采用GB/T 4927 《啤酒》中的共性指標，對于原漿的一些特征指標缺乏要求。真正的原漿啤酒是不過濾，不稀釋，不殺菌的，正是由于這種特殊的工藝，使得原漿啤酒與熟啤酒及純生啤酒相比，具有以下特點：
1）口感濃厚，柔和，泡沫更潔白細膩；
2）酒液鮮嫩，飲用時更清爽，沒有氧化后苦的味道；
3）麥芽和酒花香味濃郁，飲用后回味悠久；
4）富含酵母、營養(yǎng)豐富。
2. 啥叫原漿啤酒
原漿鮮啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
3. 什么是啤酒原漿
原漿啤酒和普通啤酒的區(qū)別主要表現(xiàn)在原料、口感和制作工藝上。原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒。
4. 原漿啤酒的區(qū)別
釀酒原料：原漿啤酒使用精選麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母和冰川水釀造，無任何人工添加劑，麥芽汁濃度更高，口感非常醇厚。
普通啤酒為了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低價替代物取代麥芽，釀出的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡。
原漿啤酒的營養(yǎng)價值也比普通啤酒的更高。
原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。
鮮啤酒（Draught Beer）鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長時間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點，目前大部分企業(yè)采用“瞬時殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝",這樣能較好地保留鮮啤酒的優(yōu)點。國標定義的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
從營養(yǎng)成分上來說，生啤酒(鮮啤酒)會比熟啤酒更有營養(yǎng)，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養(yǎng)更好。此外，啤酒中還含有多種抗氧化物質(zhì)，生啤是指啤酒釀好后只在常溫下進行一下膜除菌過濾，然后就被放入特制的清酒罐中以便隨時取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人體必需的17種氨基酸及10多種維生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤聽裝)更助消化，更具有營養(yǎng)。
瓶啤釀完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以保證，保質(zhì)期也得到延長，為啤酒遠距離運輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。我們現(xiàn)在見到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤都是熟啤酒(當然現(xiàn)在也有瓶裝生(鮮)啤酒)。
5. 啤酒有原漿一說嗎
區(qū)別主要在于釀造工藝與生產(chǎn)方式.
原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。
鮮啤酒（Draught Beer）鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長時間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點，目前大部分企業(yè)采用“瞬時殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝",這樣能較好地保留鮮啤酒的優(yōu)點。國標定義的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
從營養(yǎng)成分上來說，生啤酒(鮮啤酒)會比熟啤酒更有營養(yǎng)，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養(yǎng)更好。此外，啤酒中還含有多種抗氧化物質(zhì)，生啤是指啤酒釀好后只在常溫下進行一下膜除菌過濾，然后就被放入特制的清酒罐中以便隨時取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人體必需的17種氨基酸及10多種維生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤聽裝)更助消化，更具有營養(yǎng)。
瓶啤釀完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以保證，保質(zhì)期也得到延長，為啤酒遠距離運輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。我們現(xiàn)在見到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤都是熟啤酒(當然現(xiàn)在也有瓶裝生(鮮)啤酒)。
6. 什么是啤酒原漿酒
第一點就是建議大家原漿酒貯藏后再飲用。很多人認為剛出爐的酒一定最好，畢竟任何東西都講究嘗鮮嘛。但大家不知道的是剛出爐的原漿酒一般或多或少含有一些硫化氫、硫酸等物質(zhì)，飲用后會有大家經(jīng)常會有的口干頭痛的現(xiàn)象，所以還是建議大家將原漿酒貯藏一段時間后再飲用，貯藏一段時間后，這些有害物質(zhì)會慢慢揮發(fā)掉，這樣飲用起來會更健康。一些多酒廠售賣年份酒也是這個道理。原漿酒最少貯藏一年的時間為宜，貯藏一年以上的原漿酒味道就很不錯了。
第二點就是建議大家原漿酒需要降度后再飲用。原漿酒的度數(shù)一般是很高的，大多數(shù)的原漿酒在64度左右，即便經(jīng)過貯藏后，度數(shù)也大多在60度左右。這個度數(shù)對大多數(shù)人來說還是很高的，所以建議大家原漿酒要通過降度后再飲用，這樣對身體會更好一些。
那么，酒廠一般是如何實現(xiàn)降度的呢？
提到降度，大家首先想到的就是直接加水，其實這是不對的。如果直接向原漿酒中加水，原漿酒就會形成乳濁液，酒體就會出現(xiàn)渾濁，這也是大多數(shù)人普遍認為的鑒別原漿酒的方法。
其實，原漿酒降度是通過不同度數(shù)的原漿酒進行調(diào)和，因為原漿酒在釀制蒸餾過程中，不同輪次的白酒也擁有不同的度數(shù)，高在可以達到64度左右，低的有20多度，甚至有些有10多度的白酒，用這些不同度數(shù)的原漿酒來調(diào)和，是目前比較好的降度方式。
當然，并不是說原漿酒直接飲用就不可以，一來直接飲用原漿酒對人身體有很大的傷害，而且大家知道，在很多時候我們的酒量并不是由我們自己來決定的。另一方面，原漿酒有些刺激的，不好入口，而且味道也有一些酸澀，也有不少人反應(yīng)飲用原漿酒后有反胃感。
7. 什么叫啤酒原漿白啤
青島白啤是精釀
青島白啤100%全麥芽配方，采用源自德國皇室專屬酵母，以“上面發(fā)酵法”古法精釀而成。青島白啤，酒體入口爽滑，口感極佳，且有回甘，苦味可以說極為微弱，更適合喜歡喝酒但喝不多的人飲用，女性也比較適合這款白啤，麥芽香一樣很濃厚，撲面而來。不過酒精度可不低，因此喝過以后酒勁也不小。
8. 啥是原漿啤酒
原漿啤酒是不經(jīng)過濾、加水、滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀，但酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特是啤酒中名符其實的超級液體面包。精選采用麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母、冰川水釀造的，沒有添加劑，麥芽汁濃度高，口感非常醇厚。
兩者的區(qū)別：
1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價替代物取代麥芽，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”一樣。
原漿啤酒是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營養(yǎng)價值比普通啤酒的高。
2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和處理，保留了對人體有益的活性酵母，發(fā)酵時間長達24天以上，發(fā)酵，麥芽汁濃度高，風味濃郁；全程都是在無菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。
9. 什么叫啤酒原漿酒
啤酒可以帶上高鐵，高鐵的安檢很嚴，不過對于酒水等飲料卻沒有很大的限制，只是限制了攜帶數(shù)量。 在鐵路部門對攜帶物品的規(guī)定中，沒有明確限制酒水的攜帶，但不能直接攜帶超過100毫升的酒精。并且在數(shù)量上也限制了只能攜帶20瓶酒。在火車站可以辦理酒水托運。
托運的酒水范圍如下：含白酒、啤酒(含軟包裝啤酒)、葡萄酒、黃酒、果露酒(如果酒、白蘭地、威士忌、青梅露酒等)、藥酒和其他含酒精的飲料酒。啤酒不屬于鐵路限制運輸?shù)奈Ｆ贩秶芏嗷疖嚩际窃谲嚿鲜圪u啤酒的，您可放心攜帶。但是規(guī)定上是限量的，一個人可以帶多少，都有嚴格的規(guī)定的。
10. 什么叫啤酒原漿白酒
原漿白啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。萊垍頭條
11. 啤酒原漿是啥
原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是高檔而最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是一般啤酒根本無法比擬的。
原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來;低溫灌裝和貯存(0~8℃)，瞬時鎖定時間的新鮮度，口味鮮美，地道純正。
