1. 精釀啤酒做菜

【主料】：

黃河鯉魚1條1.5斤、斑馬精釀山楂炸彈啤酒1瓶

【配料】：

淀粉100克、料酒3克、姜5克、蒜5克、醬油5克、鹽3克、白糖5克、胡椒粉0.5克、青紅辣椒20克、番茄50克、廚房吸紙1張。

【制作步驟】

1、將鯉魚洗凈，仔細(xì)去除魚腹內(nèi)的黑膜，抽去兩面的魚線。

2、在魚身兩面均勻的斜切幾刀，用廚房吸紙裹著魚，吸取表面的水分。放入盤中，撒上干淀粉，涂抹均勻。

3、番茄去蒂洗凈切小塊，姜蒜去皮切片。

4、調(diào)味汁：取一碗放入料酒、醬油、糖、胡椒粉和醋，清水適量攪拌均勻待用。

5、熱鍋倒入油，開小火，熱至4、5成時，下魚把兩面都煎一下，這個過程不能著急，煎好后，整出。

6、鍋中留少許底油，下姜蒜炒了香，把調(diào)味汁倒進(jìn)鍋內(nèi)。放入煎好的鯉魚中火煮開，在放入番茄塊和青紅辣椒，時間5分鐘左右

7、倒入精釀啤酒，小火燉10分鐘。

8、加鹽調(diào)味出鍋即可，（也可以撒點(diǎn)香菜）。

2. 精釀啤酒做菜怎么做

可以是可以，就是醉的比較快。

3. 精釀啤酒自己做

它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，選用大麥芽作為釀造的主要原料，優(yōu)質(zhì)的水源和啤酒花賦予了這款酒爽口的苦味和愉快的香味，散發(fā)出淡雅迷人的香氣，泡沫渾厚綿密，是一款十分經(jīng)典的白啤酒。

4. 精釀啤酒的制作

1、粉碎：研磨麥芽顆粒；

2、出糖：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；

3、過濾：麥芽糖汁與谷物分離；

4、熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道；

5、冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵；

6、發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟；

7、裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳；

8、儲存：儲存可以使啤酒的風(fēng)味更加飽滿，成熟，根據(jù)啤酒種類的不同，儲存時間為１至６個月，至此，啤酒的釀制完全結(jié)束，只需繼續(xù)等待7到10天，讓瓶內(nèi)產(chǎn)生了足夠的二氧化碳，將啤酒冰起來，就可以開動了

5. 做菜 啤酒

去腥，啤酒中有大量CO2，可以松軟結(jié)締組織，如肉類，更入味。

此外啤酒還可以提味、減少油膩感、促消化等。用酒做菜還為菜肴增添了酒中獨(dú)特的營養(yǎng)，如抗氧化物質(zhì)。

6. 精釀啤酒做菜怎么樣

挺好喝的。入手了幾瓶嘗嘗鮮，橘色罐的是精釀啤酒，藍(lán)色罐的是香橙味白啤酒。Hike啤酒來自于奧伯龍酒廠，是歐洲最大的啤酒廠。橙色啤酒是大麥和小麥的黃金比例搭配，清爽的麥香和酒花香氣入口就停不下來。

藍(lán)色啤酒感覺很適合女孩子喝，有淡淡的水果香，余味還有蜂蜜的甜，搭配薄荷葉味道超像冰鎮(zhèn)的橘子