1. 為什么葡萄酒有啤酒味道

太便宜的葡萄酒，質量也不會好，口味較差才是正常的。優質葡萄酒應該有該產品特有的香氣，或者花香，陳釀香等典型性。白葡萄酒也分干酒，半干和甜型的，每一種酒的囗味也是有差別的。

2. 葡萄酒味的啤酒

青島啤酒：一世傳奇

這款青島啤酒的包裝從外觀上看怎么都像一瓶紅酒，按照宣傳資料上看，有“歐洲古典葡萄酒過桶工藝”，“蘊藏北美洲經典威士忌調配方式”這樣的語句，但將紅酒和威士忌的釀造工藝運用在啤酒上是否合適還值得商榷，酒精度10.5%，麥芽汁濃度23.9°P，比一般的啤酒要高出三倍左右，每瓶售價1399元。

雪花啤酒：醴

原料里除了麥芽，還加有粟米、薏米、百合，按照中國古法釀造，酒精度8%，麥芽汁濃度18.8°P，兩瓶禮盒裝售價1110元。

百威啤酒：大師臻藏

一瓶售價319元，但配料表中依然是麥芽+大米的組合，瓶身設計優雅大氣，采用了櫸木桶低溫儲存，酒精度5.6%，麥芽濃度14.3°P。

3. 啤酒有酒味嗎

.KTV啤酒的種類:KTV里賣的啤酒品牌，基本都是以一些進口啤酒為主，這些啤酒能夠賣上價。比如:科羅娜、1664這些啤酒。這些啤酒其實很可能不是純進口的啤酒，很可能是貼牌生產的，這里面就多少有些貓膩。這就是KTV的啤酒普遍酒味偏淡，基本沒有什么勁的原因。3.喝酒的氣氛:因為KTV里喝酒主要是為了宣泄情緒，一般情況體力消耗也很大，都是邊唱邊喝。一些人喝不了急酒，慢慢的喝、延長了喝酒的時間，加上中間消耗也很大，酒精在進入體內代謝的速度變快，所以干喝不醉。這就跟運動口渴后，能夠喝下一大罐水的道理一樣。嗓子吼過身體需要補充水分，啤酒90%以上都是水，這權當補充水分了!

去KTV喝酒時的身體狀況:去KTV喝酒基本都是吃飽了以后再去的，空腹飲酒和肚子飽了飲酒是不一樣的。空腹飲酒是最容易醉的，而肚子里有了食物再喝，一般都比平時酒量大一些。

4. 為什么葡萄酒有啤酒味道還能喝

葡萄酒在第一次發酵的時候是這樣子的。粉紅色是因為白色的酵母還在活躍，等酵母沉淀后酒會變清,可以進行第二次發酵。

．如果是自釀葡萄酒，酒味濃，那是發酵比較完全，酒精度較高。自釀葡萄酒完全發酵后，酒精度能高達16度左右。

2．新酒粗糙，酒味濃烈，存放后會柔和很多。成品葡萄酒中一些低檔葡萄酒，果香味掩蓋不住酒精味，也可能是“適當”添加了酒精。

5. 為什么葡萄酒有啤酒味道呢

國內瓶裝啤酒的保質期一般都是6個月白酒的保質期一般都有幾年或者沒有啤酒是一種組成非常復雜的膠體溶液（酒精、糖類、氨基酸、酯類、肽類、蛋白質、酚類、苦味質等等），這些物質很多在溶液中并不很穩定，受在灌裝的時候難免帶進的一些氧氣影響，有些物質就會慢慢被氧化，啤酒老化味（有點類似于紙板的那種味道）會越來越重，這種味道達到一定程度相信沒人愿意喝，同時隨著時間延長膠體溶液的穩定性也會越來越來差，會有物質析出導致渾濁。以上兩點是世界上再好的啤酒公司都無法完全避免的，只能努力延長，國外有做到1年保質期的，再長的目前還沒有。白酒則是一種組成相對簡單（就是酒精、高級醇和酯類）和相對穩定的溶液，受灌裝時帶入的氧氣影響有限，而且由于存在一定酒精濃度，幾乎不存在微生物問題，因而只要密封得好讓酒精不揮發，理論上可以保存非常久。

6. 紅酒有啤酒味

啤酒花有果香原因：

啤酒花的雌花序可制干花。花為釀造啤酒的原料。在釀造啤酒中，啤酒花有著不可替代的作用，它能使啤酒花具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味；使啤酒形成優良的泡沫；有利于麥汁的澄清；平衡麥芽汁的自然甜度并激發食欲。

7. 葡萄酒有啤酒的味道

當然可以。很多的菜都可以放一點葡萄酒調味，如我們常見的紅燒肉、家常燒刀魚、紅燜羊肉等等。

8. 葡萄味的啤酒

卡瓦斯，是新疆的“土制啤酒”，卡瓦斯已經成為深受新疆各族人民喜愛的一種飲料，又被稱作“格瓦斯”、“啤窩子”。卡瓦斯已經成為新疆獨特的“土制啤酒”，就像紹興的黃酒、青島的啤酒一樣，它是 新疆的飲料名品。卡瓦斯口感好、營養豐富，適宜飲用。常喝卡瓦斯，可補充人體所不可缺少的多種維生素，能夠有效促進人體的消化功能。經過１００多年的發展，卡瓦斯已經成為深受新疆各民族人民喜愛的一種俄羅斯風味的飲料，具有濃郁的民族歷史特色。

9. 為什么有人喜歡啤酒的味道

這個問題的答案歸結于基因，它影響我們的大腦對苦味和冷飲的處理。

更重要的是，事實證明，啤酒的苦味觸發了感官進化，它使我們遠離潛在的危險食物和飲料，而這種觸發在某些人身上更為強烈，這便存在了差異。

但首先，讓我們先了解一下啤酒的苦味。你可能還記得在科學課上，老師告訴我們，味蕾中有五種味覺細胞，幫助我們感知咸、甜、酸、鮮味和苦味。一旦味蕾識別出特定的口味，味覺感受器就會通過神經將這些數據傳送到腦干。

10. 啤酒有香味

原來啊，是因為啤酒中的醛類物質有很多，像乙酸異戊酯，會產生一種香蕉或者梨的果香；而己酸乙酯聞起來很像蘋果或是八角。所以下次再喝到精釀啤酒的時候不要著急問酒里有沒有放果汁、香精，先看一看里面有沒有添加風味獨特的啤酒花吧！

還有沃夫狼家的IPA，因為添加的特殊的麥芽和稀少的四種啤酒花，通過釀造工藝的發酵藝術，讓啤酒成功地產生了柚子的味道，實在是很令人驚訝啊，在發酵的過程中，酵母自身會產生了一些揮發性醛類物質，讓啤酒擁有水果般的香氣。果實成熟的時候會有多種芳香物質，主要是醇類、酯類、醛類和酮類，可見兩者本質沒什么區別。

11. 為什么葡萄酒有啤酒味道很難喝

正常。自釀葡萄酒，不會選擇香味大的葡萄，而是常見的甜味葡萄，比如巨峰葡萄。這是葡萄酒香味小的原因。

發酵好，葡萄酒里面的糖轉化成酒精，酸味就凸顯出來了，甜味小了，口感就有幾分干型或者半干型葡萄酒風格。

不喜歡這樣風格，可以加糖調整酸甜比例。

發酵后的葡萄酒最高酒度達到15-16度，自己釀造葡萄酒酒度不會太低，而市場甜型葡萄酒酒度在5度左右，酒度高酒味大就是這樣了。若兌水，調整酸甜比例，可以達到市場產品口感。