1. 茅臺(tái)啤酒度數(shù)高嗎
烏蘇啤酒比茅臺(tái)啤酒度數(shù)高。新疆啤酒的酒精度足足有4度，100毫升啤酒里面含有4.0毫升的酒精 ，那330 ML 基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一個(gè)烏蘇 （紅） 也是這個(gè)酒精度數(shù)。而我們熟悉的雪花啤酒才2.5度，再加上烏蘇啤酒容量大，一瓶頂兩瓶。。
2. 茅臺(tái)酒是度數(shù)高還是度數(shù)低好
53度，這個(gè)度數(shù)酒精和水融合的最好，口感也最好
3. 茅臺(tái)酒精度數(shù)高嗎
1997年，33度貴州茅臺(tái)酒通過(guò)省級(jí)鑒定，成為歷史上度數(shù)最低的茅臺(tái)酒。
2013年，52度“80年”年份茅臺(tái)酒新包裝上市，為突出年份老酒的醇厚感，酒精度數(shù)由53度降至52度，此后所有的“80年”年份茅臺(tái)酒均為52度；但80年作為“茅臺(tái)之尊”，不屬于低度茅臺(tái)范疇。
4. 茅臺(tái)的度數(shù)高嗎
酒精的度數(shù)有38°、43°、53°，香型是醬香型白酒，包裝的瓶子為瓷瓶包裝。
除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外，茅臺(tái)酒酒廠還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒，主要有以下幾種：
1、茅臺(tái)酒廠官方還推出貴州茅臺(tái)酒的年份酒。茅臺(tái)酒15年500ML、茅臺(tái)酒30年500Ml、茅臺(tái)酒50年500ML，還茅臺(tái)酒80年500ML，都是53度，不過(guò)這些年份酒一般都很貴，不是一般人能消費(fèi)得起的。
2、市場(chǎng)上還有一些小批量的勾兌茅臺(tái)酒，是由茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺(tái)酒”的，由開(kāi)發(fā)商獨(dú)家銷(xiāo)售的產(chǎn)品。比如廣東友誼公司的一款750ml茅臺(tái)酒、上海國(guó)酒緣的茅臺(tái)紀(jì)念酒，還有陜西恒豐國(guó)酒書(shū)畫(huà)茅臺(tái)酒等。
3、茅臺(tái)股份公司推出了金茅臺(tái)、黑茅臺(tái)、藍(lán)茅臺(tái)等，這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒，只是顏色不同，價(jià)格也比普通的茅臺(tái)酒價(jià)格高些。
4、茅臺(tái)系列酒，雖然是茅臺(tái)酒，但也只是算茅臺(tái)系列酒，并不能被直接稱為茅臺(tái)酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。這些酒都是茅臺(tái)酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的，其中賴茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。
5、茅臺(tái)開(kāi)發(fā)品牌酒，也就是人們說(shuō)的OEM酒，即由茅臺(tái)股份公司、保健酒公司、技術(shù)開(kāi)發(fā)公司等生產(chǎn)，由開(kāi)發(fā)商來(lái)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售。
在很多城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到，百元左右的濃香型茅臺(tái)酒就是來(lái)自于這些品牌，但其中也有些競(jìng)拍比如茅臺(tái)酒成龍酒，就是陳龍和茅臺(tái)酒廠合作開(kāi)發(fā)的。
5. 茅臺(tái)啤酒度數(shù)高嗎多少度
茅臺(tái)啤酒的市場(chǎng)定位屬于中高端產(chǎn)品，普通的零售價(jià)10到15元一瓶
6. 茅臺(tái)啤酒多少度
貴州茅臺(tái)酒
平時(shí)我們說(shuō)的茅臺(tái)酒它的商標(biāo)是“貴州茅臺(tái)酒”，差一個(gè)字都不行，酒精的度數(shù)有38度、43度、53度，香型是醬香型白酒，包裝的瓶子是瓷瓶包裝，市場(chǎng)上53度的飛天價(jià)格是比較貴的。
人們常常說(shuō)的茅臺(tái)酒又分為飛天、五星兩種。飛天和五星的質(zhì)量都是差不多，但是商標(biāo)不同，按照廠家說(shuō)的就是兩種包裝隨機(jī)的。出現(xiàn)這兩種商標(biāo)歷史的原因是，五星茅臺(tái)是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的像征，因?yàn)樵诮夥诺某跗冢鐣?huì)主色比較嚴(yán)重，不利于產(chǎn)品的出口，為了適應(yīng)國(guó)際政治的環(huán)境，將西方社會(huì)影響很大的敦煌“飛天”形象，是兩個(gè)飄飛云天的仙女合捧著一盞金杯，代表著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者。
貴州茅臺(tái)酒特別款
除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外，茅臺(tái)酒酒廠還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒，主要有以下幾種：
（1）茅臺(tái)酒廠官方推出貴州茅臺(tái)酒的年份酒。茅臺(tái)酒15年500ML、茅臺(tái)酒30年500Ml、茅臺(tái)酒50年500ML，還茅臺(tái)酒80年500ML，都是53度，不過(guò)這些年份酒一般都很貴，不是一般人能消費(fèi)得起的。
（2）市場(chǎng)上還有一些小批量的勾兌茅臺(tái)酒，是由茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺(tái)酒”的商標(biāo)，由開(kāi)發(fā)商只此一家銷(xiāo)售的產(chǎn)品。比如廣東友誼公司的一款750ml茅臺(tái)酒、上海國(guó)酒緣的茅臺(tái)紀(jì)念酒，還有陜西恒豐國(guó)酒書(shū)畫(huà)茅臺(tái)酒等，這些茅臺(tái)酒的價(jià)格都比飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格高，但是必須從開(kāi)發(fā)總代那里簽約拿貨才能銷(xiāo)售。
（3）茅臺(tái)股份公司推出的金茅臺(tái)、黑茅臺(tái)、藍(lán)茅臺(tái)等，這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒，只是顏色不同，價(jià)格也比普通的茅臺(tái)酒價(jià)格高些。
茅臺(tái)系列酒
雖然是茅臺(tái)酒，但也只是算茅臺(tái)系列酒，并不能被直接稱為茅臺(tái)酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心的產(chǎn)品。這些酒都是茅臺(tái)酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的，其中賴茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。
茅臺(tái)開(kāi)發(fā)品牌酒
也就是人們說(shuō)的OEM酒，由茅臺(tái)股份公司、保健酒公司、技術(shù)開(kāi)發(fā)公司等生產(chǎn)，由開(kāi)發(fā)商負(fù)責(zé)銷(xiāo)售。在很多城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到，百元左右的濃香型茅臺(tái)酒就是來(lái)自于這些品牌，其中也有些競(jìng)拍比如茅臺(tái)酒成龍酒，就是陳龍和茅臺(tái)酒廠合作開(kāi)發(fā)的，品質(zhì)也不錯(cuò)，相信很多人都喝過(guò)。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒
這里除了茅臺(tái)酒廠之外，茅臺(tái)鎮(zhèn)上也有很多的酒廠，雖然包裝也是模仿茅臺(tái)酒的，但不是傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒。不過(guò)這里的茅臺(tái)酒的核心產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的白酒還是有很多的。而茅臺(tái)酒廠作為行業(yè)的巨頭，這些年也幫了當(dāng)?shù)夭簧俚木破螅吘构餐l(fā)展才是真的好。
賴茅酒
其實(shí)茅臺(tái)酒廠的前身就是王茅、華茅和賴茅。在1988年，茅臺(tái)酒廠注冊(cè)了華茅、王茅、賴茅這三個(gè)商標(biāo)，但是商標(biāo)一直沒(méi)有啟用，后來(lái)很多酒廠開(kāi)始圍繞這個(gè)商標(biāo)的酒如賴茅等。目前很多的賴茅酒都是茅臺(tái)鎮(zhèn)上的酒廠出品的酒，但是茅臺(tái)集團(tuán)也是大力推賴茅酒的，還專門(mén)成立了一個(gè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，目前市場(chǎng)上看到的賴茅酒為了避免侵權(quán)，都改成了“XXX”品牌賴茅酒。
茅臺(tái)葡萄酒、茅臺(tái)啤酒
是茅臺(tái)酒廠非白酒的產(chǎn)品，在市場(chǎng)上很少見(jiàn)。茅臺(tái)葡萄酒公司是當(dāng)時(shí)收購(gòu)的一家葡萄酒廠，在河北，但是銷(xiāo)售公司在鄭州。茅臺(tái)啤酒公司和華潤(rùn)雪花重組了，但是茅臺(tái)啤酒品牌授權(quán)還可以使用一段時(shí)間，茅臺(tái)啤酒只有當(dāng)?shù)氐娜丝梢砸?jiàn)到，在其他地方很少見(jiàn)，聽(tīng)說(shuō)品質(zhì)還不錯(cuò)哦。
7. 茅臺(tái)酒度數(shù)越高越好嗎
關(guān)于高度白酒和低度白酒的優(yōu)劣問(wèn)題，很多朋友都有些疑惑，有人覺(jué)得高度酒純度高、不上頭、醒酒快，有人認(rèn)為低度酒酒精含量少，對(duì)身體傷害小，雙方各執(zhí)一詞。那么白酒度數(shù)到底是高的好，還是低的好呢？一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在50度以上稱為高度酒。對(duì)很多人而言，高度酒和低度酒到底有什么區(qū)別并不知曉。覺(jué)得高度酒喝了會(huì)醉人會(huì)傷身，低度酒不存在這種問(wèn)題。如果因?yàn)榉N種原因必須喝酒，最好要喝哪一種呢？首先我們定義一下低中高酒度是怎么分類的。還有一個(gè)就是酒的好壞應(yīng)該是在同一個(gè)品牌不同酒度數(shù)之間的比較，若是不同的品質(zhì)或品牌的酒進(jìn)行比較就無(wú)法判斷酒的好壞到底是品牌酒質(zhì)的差異還是度數(shù)的差異。根據(jù)現(xiàn)有分類 ，酒精度 40%以下的白酒稱為低度白酒；40%～49%者稱為中度白酒；50%～55%者稱為高度白酒。元代之前的酒都是發(fā)酵酒 無(wú)需經(jīng)過(guò)蒸餾的度數(shù)都比較低在10左右，但都是從糧食發(fā)酵的，從元代發(fā)明蒸餾酒技術(shù)后度數(shù)一下子提升到五六十度，一直到七十年代中期我國(guó)的白酒都酒的度數(shù)都是在50度以上即高度 白酒。七十年代中期，國(guó)家提出發(fā)展低度白酒。據(jù)“有關(guān)部門(mén)”說(shuō)，發(fā)展低度白酒，可以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、節(jié)約釀酒用糧、有利于身體健康、促進(jìn)白酒行業(yè)科技進(jìn)步。那么問(wèn)題來(lái)了，低度白酒怎么生產(chǎn)？傳統(tǒng)白酒蒸餾出來(lái)的酒大都在60度左右（最高的度數(shù)可以達(dá)到70多度）。這要把酒變成30度、40度可怎么整？專家們發(fā)揮奇思妙想，終于想到奇招：加漿。
什么是加漿呢？說(shuō)白了，其實(shí)就是往白酒里加水。為了聽(tīng)起來(lái)專業(yè)一點(diǎn)、高格調(diào)一些，所以改叫“加漿”，這種在民國(guó)時(shí)期被認(rèn)為是犯罪的行為，卻成為了八十年代的主流。所以，低度白酒無(wú)論怎么生產(chǎn)，加水是必然的環(huán)節(jié)。不過(guò)，如果我們直接往原酒中慢慢加水，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，酒會(huì)變得很渾濁，有些加過(guò)水的酒甚至像餃子湯一樣渾濁，不過(guò)這些問(wèn)題難不倒我們的“磚家”,酒的渾濁問(wèn)題很快通過(guò)一些技術(shù)手段得到解決。低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。降度的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。由此可見(jiàn)，優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜很多，成本自然也不低，這就導(dǎo)致了一些小酒廠會(huì)使用一些非正規(guī)的降度方法，這些成分會(huì)對(duì)人的健康造成一定影響，同時(shí)也影響了整個(gè)白酒行業(yè)，讓一些消費(fèi)者認(rèn)為低度酒都不好！白酒的度數(shù)是標(biāo)準(zhǔn)的酒精含量，50度的就是一半是酒精。不像啤酒，標(biāo)注的度數(shù)是含糖量，不是含酒精量。
最靠譜的數(shù)據(jù)，白酒50幾度最好喝，這個(gè)狀態(tài)的白酒，性質(zhì)最穩(wěn)定，白酒內(nèi)上千種物質(zhì)和酒精、水的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。所以，濃香型白酒大都勾調(diào)為52度，醬香型和清香型勾調(diào)為53度，構(gòu)成白酒的主流度數(shù)。這種狀態(tài)下的酒擁有最好的口感，隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，越來(lái)越醇厚順口滑喉。這現(xiàn)象行話叫做“熟化”。酒量小的人就有想在量上找面子，成為喝低度白酒的根本理由。還有老酒鬼為了顯示自己能喝，會(huì)選60度以上超高度白酒，也是為的找面子，都是不成熟的表現(xiàn)。老喝家都不會(huì)多喝低度或超高度白酒，要不50幾度的白酒也不會(huì)成為消費(fèi)主流。隨手掂來(lái)的例子，那款風(fēng)靡江湖的情懷小酒，是低度酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)隨便一家賣(mài)酒門(mén)店，任意一款同等價(jià)位的散酒，鐵定比它好喝。都說(shuō)會(huì)喝酒的、愛(ài)喝酒的喜歡喝50~60度的高度酒，甚至是65度的高度酒，說(shuō)是“過(guò)癮”！不會(huì)喝酒喝低度酒，高度酒太辣，喝不進(jìn)去。但是，不管高度酒還是低度酒，畢竟都是酒，是酒就要控制量，因?yàn)榫茣?huì)傷肝，多者不宜。白酒屬于蒸餾酒，幾乎不含有人類必需的營(yíng)養(yǎng)素，除了要成分是乙醇（酒精）外，還會(huì)有少量的下列物質(zhì)：有機(jī)酸：賦予白酒以特殊香型和口味；酯類物質(zhì)：賦予白酒以香氣甲醇：發(fā)酵原料中的果膠產(chǎn)生，具有明顯的麻醉作用，可以體內(nèi)蓄積，比乙醇毒性大，會(huì)傷及腦部血管、腦部組織功能以及視網(wǎng)膜。醛等物質(zhì)：其中甲醛，對(duì)粘膜有強(qiáng)烈刺激，輕度中毒會(huì)有燒灼感、頭暈、意識(shí)喪失；雜醇油：影響白酒的風(fēng)味，其毒性也大于乙醇，其中的丙醇毒性是乙醇毒性的8.5倍，會(huì)抑制神經(jīng)中樞，飲酒后會(huì)有頭痛、頭暈等癥狀。不是有很多人拿“上不上頭”作為評(píng)價(jià)酒的好壞嗎！大概就是這個(gè)道理吧！乙醇，當(dāng)血液中超過(guò)40ml/100ml以上時(shí)，就會(huì)對(duì)人體構(gòu)成不小的傷害，會(huì)讓人精神振作、說(shuō)話流利、行動(dòng)稍笨、手微震顫。當(dāng)100mg/100ml時(shí)，情感沖動(dòng)、自言自語(yǔ)、反應(yīng)遲鈍、步履蹣跚，當(dāng)達(dá)到400~500mg/100ml時(shí)就會(huì)導(dǎo)致濃度麻醉，少數(shù)致死亡。
那么多少為多，多少為少呢？以酒精含量為準(zhǔn)，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，男性每天最好不超過(guò)25克酒精，女性不超過(guò)15克酒精。換成50度的白酒，就是男性每天不超過(guò)1兩，女性每天不超過(guò)6錢(qián)。換成啤酒，男性1瓶,女性大半瓶，換成葡萄酒男性250ml,女性150ml,若換成38度的低度白酒，男生1兩半，女生1兩。酒精對(duì)人體的危害：對(duì)肝臟有直接的毒副作用，酒精在身體中大約90%都是在肝臟中代謝，從而干擾脂類、糖類和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常代謝，同時(shí)也影響肝臟的正常解毒功能。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在每天飲酒酒精量大于50克的人群中，10年~15年后發(fā)生肝硬化的人數(shù)每年約2%，肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。1.過(guò)量飲酒會(huì)傷害胃腸粘膜；2.過(guò)量飲酒會(huì)傷害肝臟；一次性大量飲酒就會(huì)造成肝臟代謝紊亂，導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化等；3.過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝紊亂，影響營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收和代謝。4.過(guò)量飲酒還增加高血壓、中風(fēng)、乳腺癌和消化道癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；5過(guò)量飲酒還會(huì)導(dǎo)致重大事故和暴力的發(fā)生幾率，對(duì)個(gè)人和社會(huì)造成危害。高度白酒酒精含量量，幾乎無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素，且對(duì)胃腸粘膜傷害大，如飲酒盡量飲用低度酒為好。如是同樣酒精含量，飲用啤酒、葡萄酒、黃酒、酒釀會(huì)好于飲用白酒。
很簡(jiǎn)單，為了讓低度酒不失高度酒的風(fēng)味，有良心的酒廠，會(huì)往酒中添加高級(jí)調(diào)味酒（寶貝級(jí)別，很貴的哦）；沒(méi)有良心的酒廠，那就是直接添加香精香料。好吧，一斤酒終于變成了兩斤酒、三斤酒，又“節(jié)約”了糧食，又“提高”了經(jīng)濟(jì)效應(yīng)綜上 老王總結(jié)一下 低度白酒低于40度的都是加水 降度 稀釋過(guò)濾后，稀釋的微量元素在酒的品質(zhì)中起了決定性作用，這也是為什么現(xiàn)在名酒好酒都是高度酒的原因了，在人為添加酒中微量物質(zhì)，有的加老酒，有的直接加香精香料，但無(wú)論如何都無(wú)法保證酒的原汁原味了，說(shuō)到這里大家應(yīng)該明白到底是高度還是低度的好了。很多人喝酒總喜歡喝低度酒，其實(shí)，低度白酒的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于高度白酒。如果因?yàn)榉N種原因你必須喝酒，最好要喝高度酒！從心理的的角度來(lái)說(shuō)：對(duì)一般人總覺(jué)得低度酒味道不嗆人，自然而然的就會(huì)喝很多，并且在一陣子感覺(jué)不到醉意。但其實(shí)，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，至于高度酒，因?yàn)楦叨染莆侗容^濃，多數(shù)人從潛意識(shí)里自覺(jué)地就喝少了，會(huì)控制量，并且高度酒對(duì)身體是有好處的，對(duì)身體健康也有益。從高度數(shù)、低度數(shù)白酒的成分上來(lái)說(shuō)，低度酒也是由高度酒制成，降低度數(shù)的最好方法是勾兌，勾兌之后酒味會(huì)變淡，為了不影響其口感，低度酒往往要加入各種香料和添加劑。香料和添加劑多多少少都是不好的，也就是說(shuō)同樣飲酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝進(jìn)去更多水、香料和添加劑。從高低度白酒進(jìn)入人體體內(nèi)的留存來(lái)說(shuō)，高度數(shù)酒酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進(jìn)入體內(nèi)可以同時(shí)隨汗液揮發(fā)和尿液排除。而度數(shù)低的酒，酒精和水不會(huì)完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精。再者，其實(shí)按照大范圍來(lái)講，高度酒一般情況下都是純糧釀造的白酒，而市面上的低度白酒一般都是酒精兌水的白酒，所以喝高度酒能夠避免喝到假酒的概率要大很多。畢竟，不管度數(shù)高低，首先要明確的是白酒必須是由純糧釀造的，才會(huì)對(duì)人的健康有益。
有人說(shuō)喝低度酒好。與高度酒相較喝同樣的酒進(jìn)入人體的酒精自然會(huì)少很多，酒精多自然會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)。但是對(duì)于眾多的酒友來(lái)說(shuō)有幾次是沒(méi)有喝醉的？？你喝醉了就說(shuō)明身體酒精含量達(dá)到一定量了不管你喝高度還是低度。最關(guān)鍵的是低度酒水分含量大在身體反應(yīng)起來(lái)相對(duì)較慢，意思就是說(shuō)你壕飲低度酒感覺(jué)醉的時(shí)候其實(shí)已經(jīng)過(guò)量很多了，這就是為什么很多酒友感覺(jué)低度酒后勁大醉起來(lái)很猛。當(dāng)然了對(duì)于眾多酒友和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)看還是覺(jué)得喝高度酒比低度酒靠譜。特別是53度左右的酒最受青睞并且基本中國(guó)名酒都是53度左右的特別是國(guó)酒茅臺(tái)始終堅(jiān)持53度工藝。53度這并不是刻意的追求；53°那是一種恰到好處的狀態(tài)如同黃金分割點(diǎn)不取正中，不是左右一樣，卻是構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)。，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶。所以53度也被我們稱之為白酒黃金分割點(diǎn)。對(duì)于消化道的損傷，當(dāng)然是度數(shù)越高，破壞性越大。人的消化道咽喉、食道、胃都是為了正常飲食準(zhǔn)備的，這個(gè)正常飲食絕對(duì)不包括白酒，喝白酒的時(shí)候只是穿喉而過(guò)，所以咽喉、食道還好點(diǎn)，胃可就遭罪了，喝大酒的胃難受、喝吐血都是損傷了胃粘膜。雖說(shuō)胃粘膜自我修復(fù)能力挺強(qiáng)，急性胃炎斂斂酸一兩天就能好，但是也別折磨自己的好。攝入酒精量越多，對(duì)肝臟和中樞神經(jīng)的損傷越大，酒精量=度數(shù)*體積。酒喝到胃里以后，經(jīng)傷胃吸收入血，在肝臟里代謝，大量酒精必然損傷肝臟。肝臟里酒精由乙醇脫氫酶氧化成乙醛，再由乙醛脫氫酶氧化成二氧化碳，這個(gè)過(guò)程需要時(shí)間，一時(shí)半會(huì)代謝不完的酒精和乙醛就會(huì)留在血液里，輕松跨過(guò)血腦屏障，摧殘你的中樞神經(jīng)。酒里除了酒精，還會(huì)有其他物質(zhì)損害你的身體，比如甲醇，比如雜醇油，比如重金屬。食用酒精有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，里面就規(guī)定了雜質(zhì)的限量，超出限量的酒精不可食用。前幾年喝假酒致盲的報(bào)道鋪天蓋地，就因?yàn)楣I(yè)酒精太容易獲得了，隨便找個(gè)化工產(chǎn)品供應(yīng)商就可以來(lái)兩桶，而且還是95%濃度的，摻點(diǎn)香精一裝瓶，暴利。
你們?yōu)槭裁粗缓雀叨染颇兀渴紫任覀儊?lái)看看白酒的釀造程序，在釀酒原料經(jīng)過(guò)蒸煮、攤涼、加曲和發(fā)酵把一部分淀粉轉(zhuǎn)化為酒精和香氣香味物質(zhì)以后，就會(huì)進(jìn)入最后的蒸餾取酒。其實(shí)蒸餾具有二個(gè)重要的意義，一是把酒精提純，因?yàn)樽匀话l(fā)酵產(chǎn)生的酒精是彌散在酒糟里的，只能通過(guò)蒸汽的加熱以后，利用水和酒精的沸點(diǎn)不同而蒸餾出來(lái)。第二是香氣香味物質(zhì)的提取，有的香氣香味物質(zhì)是溶解在酒精里面的，當(dāng)蒸餾的時(shí)候也會(huì)把香氣香味物質(zhì)給一同蒸餾到酒里面。我們作為白酒的一線釀酒工作者，我們非常注意蒸餾時(shí)的接酒溫度，如果出酒溫度高了，那酒的味道會(huì)寡淡，就和食用酒精差不多的感覺(jué)，如果說(shuō)為了接更多的酒，結(jié)果就是這個(gè)酒雜味又特別重，所以我們是很?chē)?yán)格的控制出酒溫度在38到42度的接酒溫度之間。第二是，從事過(guò)釀酒的人或者說(shuō)對(duì)釀酒有過(guò)一些接觸的人估計(jì)都知道，中國(guó)傳統(tǒng)白酒在蒸餾出來(lái)的時(shí)候低度酒是不要的，低度酒以尾酒處理，大部分用來(lái)會(huì)吼。所以可以這樣說(shuō)原汁原味的酒還是高度酒。或者說(shuō)本香型白酒的生產(chǎn)操作中的規(guī)范濃度，而不是市場(chǎng)銷(xiāo)售濃度。第三，低度白酒的由來(lái)，接觸過(guò)釀酒的人都知道，釀酒的時(shí)候的低度酒都是渾濁的，那低度白酒又是怎么來(lái)的呢？我們常見(jiàn)的低度白酒都是在高度白酒的基礎(chǔ)上加水以后做出來(lái)的，而加水以后會(huì)和尾酒一樣會(huì)有渾濁，渾濁的主要是原因就是一些香氣香味物質(zhì)隨著酒精濃度的降低而出現(xiàn)鹽析，這些渾濁的酒肯定不能銷(xiāo)售啊！怎么辦呢？那就使用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，渾濁的酒經(jīng)過(guò)硅藻土一過(guò)濾，馬上就清澈了。就這樣低度的白酒就出來(lái)了。而這些低度白酒的制作可以說(shuō)在損失香氣香味物質(zhì)的基礎(chǔ)上做出來(lái)的，如果不信你可以拿一瓶高度的五糧液和低度五糧液做對(duì)比。或者說(shuō)拿高度茅臺(tái)酒和低度茅臺(tái)酒做對(duì)比，你會(huì)發(fā)現(xiàn)香氣香味的差距不是一個(gè)檔次。
8. 茅臺(tái)度數(shù)算高嗎
53度的飛天茅臺(tái)，由于產(chǎn)量有限，想以平價(jià)入手，幾乎是不可能。不過(guò)飛天茅臺(tái)可不只有53度，它還有一款43度的飛天茅臺(tái)，價(jià)格要便宜很多，但現(xiàn)實(shí)中買(mǎi)的人卻不多。同樣是飛天茅臺(tái)，兩者的境遇天差地別，既然如此，為何茅臺(tái)要生產(chǎn)43度的飛天呢？
眾所周知，醬香白酒的完美度數(shù)是53度。
這個(gè)是有科學(xué)依據(jù)的，據(jù)說(shuō)曾有科學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)，將49.83ml的水和53.94ml的純酒精混合。本以為最后酒液的體積為103.77ml，
結(jié)果出人意料只有100ml！
那問(wèn)題來(lái)了，這3.77ml的酒液去哪呢？被蒸發(fā)了嗎？
當(dāng)然不是蒸發(fā)或者揮發(fā)掉了，否則實(shí)驗(yàn)的前提條件就被打破了。
隨后科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)比例下，酒分子和水分子的結(jié)合十分緊密，那么雙方混合后的體積自然會(huì)小于混合前兩者相加的體積。
而白酒的度數(shù)是按照酒精的含量來(lái)計(jì)算的，比如說(shuō)53度100ml的白酒，里面大概有53ml的酒精。
所以國(guó)內(nèi)大多數(shù)名優(yōu)醬香酒的度數(shù)都設(shè)定在53度，不僅酒體狀態(tài)穩(wěn)定，口感也更為飽和，而且利于長(zhǎng)期存儲(chǔ)，這就是53度飛天茅臺(tái)更受歡迎的原因。
不過(guò)53度的度數(shù)比較高，對(duì)于一些新手和不常喝酒的人來(lái)說(shuō)，最怕的就是高度數(shù)的白酒，而且這個(gè)度數(shù)的醬香酒普遍很貴，很多人都消費(fèi)不起。
顯然茅臺(tái)也看到了這部分人的需求，而且現(xiàn)在的社會(huì)提倡健康飲酒，白酒低度化也是一種趨勢(shì)，很多酒企都在做。所以為了提前培養(yǎng)好用戶習(xí)慣，茅臺(tái)也早早地布局低度茅臺(tái)酒。
一開(kāi)始不只有43度茅臺(tái)酒，39度、38度和33度貴州茅臺(tái)酒都研制成功了，但經(jīng)過(guò)市場(chǎng)和酒廠的雙方面篩選后，最終敲定了43度的茅臺(tái)酒。
不過(guò)43度飛天上市后，網(wǎng)上一直有哪種飛天更好的爭(zhēng)論。有的人說(shuō)，53度飛天是經(jīng)典度數(shù)，酒體穩(wěn)定，香氣豐富，口感醇厚細(xì)膩，飲用價(jià)值和收藏價(jià)值都很不錯(cuò)，拿出來(lái)和別人分享很有面子，自然是53度的飛天茅臺(tái)更好。但反對(duì)者說(shuō)，43度的飛天和53度的飛天茅臺(tái)同工藝，環(huán)境和廠地都是一致的，雖說(shuō)口感有細(xì)微的差別，一般人不會(huì)糾結(jié)這些，況且度數(shù)低，喝起來(lái)壓力小，價(jià)格也便宜好。
9. 茅臺(tái)啤酒酒精度多少度
茅臺(tái)酒：33~55度之間，正常情況下 43 53 占絕大多數(shù)，低度33度和38度；高度54、55度。
附55度為稀缺
在1953年的時(shí)候，我國(guó)白酒開(kāi)始實(shí)行專賣(mài)管理，統(tǒng)一測(cè)量度數(shù)，但是呢，因?yàn)楫?dāng)時(shí)測(cè)量員忽略了溫度對(duì)酒精度的影響，最終的檢測(cè)結(jié)果就為55度，所以隨后很長(zhǎng)時(shí)期茅臺(tái)酒都以55度為標(biāo)準(zhǔn)。55度是茅臺(tái)現(xiàn)存最早的酒精度，但也只存在老茅臺(tái)身上，所以也是十分的稀缺，在去年西泠春季拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1958年55度的金輪牌茅臺(tái)酒就拍出了138萬(wàn)元高價(jià)
