啤酒是在加壓后再加入二氧化碳制成的，二氧化碳在啤酒中與水形成碳酸。在運輸過程中碳酸由于震動又重新分解為二氧化碳和水，造成內部氣壓大于外界，所以開啟啤酒的瞬間產生聲響。至于白煙是此時啤酒內部溢出的水蒸氣液化形成的。

開啟啤酒瓶的瞬間伴有嘭的一聲,中有一股白煙,試解釋這一現象.

我說：我認為前面的同志說的不太對，是瓶外地空氣對啤酒瓶做功，由于空氣振動而伴有嘭的一聲。同時，瓶口處氣溫降低空氣中的水蒸氣液化小水珠，懸浮于空氣中而成所謂的白煙。

無論什么聲響，其本質都是振動！

啤酒瓶內氣體不開啟瓶蓋時，急劇外沖，與外界氣體相遇時產生振動，就發出聲音了。

當打開瓶蓋時，溶解在啤酒中的二氧化碳汽化跑出，吸取熱量，水蒸汽液化成為霧。