魚(yú)不鮮了，放了啤酒還能放醋嗎？不放醋它的口感怎么樣？
魚(yú)已經(jīng)不鮮，加醋也幫助不大，用啤酒燒魚(yú)也不能提鮮，只起增（啤酒）香的作用，補(bǔ)救方法就是多加點(diǎn)姜蔥、陳皮去泥腥味，愛(ài)吃辣的可以加辣椒，下雞精或雞湯濃湯寶提鮮。
下次做直接用雞湯提鮮，效果更好。
金湖的湖鮮美食有哪些？
、大嘴巴一鍋端
地址：在雙擁桂春路口下車(chē)，下車(chē)以后對(duì)面就是好友緣了,然后可以看到好友緣旁邊有個(gè)加油站,從加油站和曲美家具中間那條路一直走,走到看見(jiàn)第五會(huì)所的時(shí)候,再向前走50米左右,就可以看到了。
招牌菜：螺絲釀鮮魚(yú)（38元/鍋），螺絲釀鮮雞，大嘴巴牛排
2、華華火鍋（重慶口味）（無(wú)空調(diào)）
地址：園湖路上，往園湖路花鳥(niǎo)市場(chǎng)方向左手邊，離花鳥(niǎo)市場(chǎng)大概有100米左右。
招牌菜：干鍋田雞（28元/斤），里邊放有黃瓜，西芹等，超好吃
3、民間香菜館（麻辣風(fēng)味）（無(wú)空調(diào)）
地址：園湖路華華火鍋正對(duì)面
招牌菜：跳跳香辣蝦、魷魚(yú)香辣蝦（48元/鍋），超好吃，有空還要去吃
4、漓雨村（桂北風(fēng)味）
地址：大板一區(qū)里邊
招牌菜：手撕包菜、啤酒魚(yú)
5、八鏡臺(tái)（贛南風(fēng)味）
地址：祥賓路上，瑯東菜市旁邊
招牌菜：白澆脆肚、手撕包菜還有好多
6、甘氏檸檬鴨園湖店
地址：園湖路夏威夷大酒店旁邊（7月29日新開(kāi)張的分店）
招牌菜：檸檬鴨（北京鴨18元/斤，土鴨20元/斤，西洋鴨25元/斤）
7、吳圩王府牛雜（分店）
地址：安吉大道眾樂(lè)家私城對(duì)面
招牌菜：牛雜，白切檸檬鴨
8、姑婆山美食
地址：望園路上廣西美術(shù)出版社對(duì)面
招牌菜：鐵板田雞，什么蠟肉，還有10元一大鍋的田螺煲
9、小牛餐廳
地址：葛村路的今喜膳對(duì)面巷子里
招牌菜：雞鍋，酸菜炒扣肉，韭菜炒河蝦，滑蛋牛肉等
10、御膳靚湯
地址：古城路舊的直通車(chē)旁邊的巷子
招牌菜：各種老火靚湯（20元以?xún)?nèi)）
11、789餐館
地址：新竹小區(qū)新興大廈后邊
招牌菜：干鍋牛排(28/小鍋,夠兩人吃,48大鍋,夠4人吃,再點(diǎn)個(gè)啤酒魚(yú)(湯的)
12、四川老牌一吃香
地址：靠近新竹路的思賢路上（總店），嘉園小區(qū)（好象是廣園路上）（分店）
招牌菜：三七雞、肥腸雞（38元/鍋）
13、唐哥魚(yú)餐館（重慶風(fēng)味）
地址：淡村路9－1號(hào) 電話(huà) 4857089
招牌菜：酸菜魚(yú)等一魚(yú)三吃
14、澳莉西餐廳
地址:解放路7號(hào) 電話(huà):2828982
招牌菜：黑椒牛扒
15、賓州狗肉店
地址：北湖路東二里
招牌菜：白斬狗肉、白切雞、香煎豬肝、炒牛雜、紅燒五花肉
16、老媽魚(yú)餐館
地址：新竹路靠近園湖路這段，什么通天茶葉旁邊
招牌菜：老媽魚(yú)（2斤起賣(mài)，好象是23元/斤）白切豬手
17、順德高老豬雜粥店
地址：鯉灣路的新竹電影院下面的
招牌菜：豬雜煲(干鍋的)和煎h粉腸頭超正
18、復(fù)興美食
地址：葛村路13-8號(hào)
招牌菜：風(fēng)味牛雜、醉鴨、酒鬼玉米
19、朱仔湘菜館（湖南菜）
地址：大嘴巴一鍋端旁邊
招牌菜：魚(yú)籽魚(yú)泡火鍋，干豆角排骨煲
20、餃子王
地址：雙擁路空軍對(duì)面
招牌菜：醬大骨,豬手超贊
21、陸川烏石白切豬腳
地址：淡村路中間
招牌菜：白切豬肚,白切西洋鴨、白切豬腳
22、誠(chéng)如金餐廳
地址：衡陽(yáng)西路，沈陽(yáng)小區(qū)對(duì)面
招牌菜：扣肉
23、金記豬肚雞
地址：瑯西南寧錦春路１２號(hào)
招牌菜：豬肚雞
24、金東閣正宗金氏韓國(guó)料理
地址： 南寧市白沙大道35號(hào)南國(guó)花園商城A1-1號(hào)
招牌菜：各種烤肉，石鍋拌飯
25、七叔粉腸煲
地址：總 店：衡秀里30號(hào)（蕾雨賓館旁） 2525940
瑯西店：錦春路12號(hào)（桂凇球場(chǎng)旁） 5508038
友愛(ài)店：友愛(ài)北路26號(hào)（電影制片廠(chǎng)內(nèi)）3939300
招牌菜：特色粉腸煲、 白切狗
26、鴻源升湯店
地址：南國(guó)街口(南寧市第一人民醫(yī)院）對(duì)面
招牌靚湯：板栗土雞，板栗排骨等等（20元以?xún)?nèi)）
招牌菜：甜酒羅非魚(yú)，梅子豬腳，冰梅空心菜
27、大昌海漁村
地址：建政東路延長(zhǎng)線(xiàn)74-1號(hào)
招牌菜：正宗重慶酸菜魚(yú)火鍋，正宗恭城油茶魚(yú)火鍋，50元可以吃好飽！！
28、上口家味
地址： 大板一區(qū)內(nèi)
招牌菜：奇味雞、醋血鴨
29、帶皮牛肉
地址：淡村路二醫(yī)院旁
招牌菜：帶皮牛肉,魷魚(yú)桶(正宗!在七叔粉暢和旺骨仔吃的其實(shí)是墨魚(yú))
30、媚娘活魚(yú)鍋（川味）（有空調(diào)有包廂無(wú)最低消費(fèi)）
地址：長(zhǎng)崗路五路一號(hào)（三十九中直走100米右側(cè)桂華招待所院內(nèi)）
招牌菜：活魚(yú)鍋（58元/鍋配四份青菜），雞鍋（58元/鍋配四份青菜，聽(tīng)說(shuō)由十幾種中藥材配制而成
31、劉中五陸川特色飯館
地址：秀靈路南，市三十七中旁邊.
招牌菜：白切豬腳（17元/斤），老媽魚(yú)， 其它白切類(lèi).菜的價(jià)格大概在15-18塊(肉類(lèi)),
32、陸川風(fēng)味館
地址：華東路86號(hào)，2424809；杭州路36-1-2-3號(hào)，2414806
招牌菜：白切土雞、白切土鴨、白切豬腳（超好吃，味道很正，而且量足，每天都有很多人）
33、姚氏川菜
地址：天桃路，在朝天椒對(duì)面
招牌菜：雨花石田雞，糖醋里脊
34、家茶菜館
地址：星湖路北二里，原來(lái)的大熱門(mén)超市斜對(duì)面
招牌菜：水煮牛肉、香茅雞、山黃皮燜鯰魚(yú)、蟹黃燴日本豆腐、魚(yú)香茄盒
35、柳州兄弟美食館
地址：民主鐵路口
招牌菜：金牌干鍋脆皮狗 20元/斤
36、真好吃牛雜火鍋（招牌上有個(gè)牛頭的！）
地址：白沙大道靠近金灣花園（旁邊就是王者汽車(chē)音響專(zhuān)營(yíng)店）
招牌菜：牛雜干鍋（夠味！）、炸牛排（我喜歡！！）、牛雜火鍋（蘿卜很好味）、玉林炒粉（我們
一起去的一個(gè)孕婦姐姐吃了兩碟（價(jià)格：人均25就可以吃的很飽了）
37、黃記煌三汁燜鍋
地址：南寧市長(zhǎng)湖路與金湖路交匯處（君悅大酒店首層）
招牌菜：“三汁燜鍋”采用高科技環(huán)保型鈦金剛不鉆鍋，用特制三汁“醬汁”“海鮮汁”“番茄汁”燜制各種美味食品。在食用燜鍋的同時(shí)，還可以加入特制鮮湯涮吃多種食品。好象大概也是50、60文一鍋那樣吧~（電話(huà)：2280768）
38、德香茗點(diǎn)茶餐廳
地址：桃源路體育場(chǎng)對(duì)面福滿(mǎn)地大酒店三樓.就是供銷(xiāo)社那棟高樓三樓
茶點(diǎn)：蝦餃,紫菜蟹柳卷,狀員及第粥.青菜,炒粉.煎年膏.腸粉.新推出的燒鵝飯。迎賓鐵觀音2元一位狀員及第粥好多肉，青菜多得兩人吃不完，炒粉份量也多，象咖啡屋的環(huán)境，是冬天拍拖好去處（非周末打8折,有很多新的炒菜和10元特價(jià)菜.）
39、馬六叔
地址：新陽(yáng)路南機(jī)市場(chǎng)二樓
招牌菜:狗羊兔干鍋,田螺雞,姜檸香鴨
40、陶芝宮
地址：望園路青年國(guó)際（廣西美術(shù)出版社對(duì)面）一店：2519158
金湖路松源錦2號(hào)樓整層及第1層5號(hào)商鋪 二店：5761008
招牌菜：養(yǎng)生骨湯鍋（38元/鍋可以夠3、4個(gè)人吃了）
41、醒記美食
地址：明秀路明秀小區(qū)旁邊 電話(huà)：3963893
招牌菜：烤鴨，一鴨多吃，78元，再點(diǎn)個(gè)青菜，人多再加個(gè)啤酒魚(yú)或是剝皮魚(yú)
42、宏龍餐廳
地址：植物路區(qū)人民醫(yī)院旁
招牌菜：魚(yú)蛋煲 魚(yú)泡煲 粉腸 牛雜 都很不錯(cuò)
43、牛八寶餐館
地址：星湖路北二里，漢斯旁邊
招牌菜：主打牛雜鍋,斑魚(yú)火鍋,味道很不錯(cuò),價(jià)格也很實(shí)惠.
44、三湘情（湘菜）
地址：星湖路北一里 （從民族大道這邊進(jìn)去的話(huà)，漢斯啤酒城再往星湖路的方向走50m左右）
招牌菜：剁椒魚(yú)頭、酸辣花腸、野山椒牛肉（比較辣）、拔絲芋頭、毛家丸子
環(huán)境：一層，有空調(diào)，空間較小 電話(huà)：5879070
45、恒輝美食
地址：民主路文化宮大院內(nèi) 電話(huà)：8087989
招牌菜：雞鍋（68元/鍋，送4個(gè)素菜）、螺絲鴨（35元/鍋）
46、三公豬肚包雞
地址：公園路6號(hào) 電話(huà)：2213819
招牌菜：牛頭王宴、豬肚包雞（豬肚、土雞各一只）68元/鍋，夠4-5人吃了
47、好煮藝私房菜館
地址：瑯東祥賓路55棟，市工商局與濱湖小學(xué)中間 電話(huà)：5530220
招牌菜：滋補(bǔ)靚湯 私房小炒
龍蝦
