1. 泡酒的瑪卡

瑪咖泡酒前洗干凈曬干就可以。曬干一定要曬透，不要留水分，這樣才能減少細(xì)菌滋生，還可以洗凈上面的灰塵，泡酒可以選用高度數(shù)酒來(lái)泡。另外用于泡制瑪卡的酒，最好使用50度以上糧食釀制的白酒（比如玉米和高粱釀制白酒），因?yàn)楦叨葦?shù)的酒更有效的析出瑪卡成分。

2. 泡酒的瑪卡放多少

一斤瑪卡泡酒的話，放10到20斤左右的白酒浸泡，將瑪卡洗凈，晾干水分，放入泡酒容器中，加入白酒浸泡，白酒要將瑪卡完全浸泡住，密封儲(chǔ)存，浸泡3個(gè)月左右就行了。

3. 泡酒的瑪卡太硬怎么切片

1.在泡水之前先沖洗一遍瑪卡，只是將它表面的臟東西清洗掉，不會(huì)影響到它的養(yǎng)分的，瑪卡的營(yíng)養(yǎng)成份得用水給泡出來(lái)。如果表面很臟的話，可以使用淘米水清洗，就可以輕松洗很干凈的。

2.先用毛刷清洗 ，大量的用機(jī)器洗。泡酒的話，用清水清剛洗完。

4. 泡酒的瑪卡要切片嗎

瑪卡的話,你要么用烤箱烘軟,用機(jī)器切片,或者就是水浸,切片.像我們店里現(xiàn)在賣(mài)得就是塊頭.切片的話一般就是機(jī)器切的,厚度會(huì)薄一點(diǎn)適合各種吃法.你要自己切的話,厚的適合燉湯或者泡酒。

5. 泡酒的瑪卡是什么

半斤瑪卡要用5斤高度酒泡。一般泡酒一比十比較好，多放也可以，看條件，用純糧食高度酒浸泡，密封嚴(yán)密，浸泡一月以上為好。

將瑪卡切片和白酒， 按重量(g):體積(ml)為 1:20 泡 42-56 度白酒 2 周， 飲用 25ml/天。

一般干瑪卡泡酒的話是1:7的比例,一斤干瑪卡泡個(gè)7斤左右的白酒是最好的。