1. 常見啤酒的種類名稱大全
福佳白啤酒，
白熊精釀啤酒，
1664桃紅啤酒，
芙力草莓啤酒，
德國凱撒精釀白啤酒，
粉象啤酒，
熊貓精釀蜂蜜艾爾啤酒，
桂花清享啤酒
2. 啤酒的名稱有哪些
化學(xué)名稱：聯(lián)氨
3. 常見啤酒有哪些
干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。
啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
定義
啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎、糖化、發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”?/p>
在古代中國，也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴，大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰，清代末期開始，國外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入中國，新中國成立后，尤其是20世紀(jì)80年代以來，啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，中國已成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國。
4. 啤酒的種類大全及名稱
知名啤酒品牌有：
拉薩啤酒，烏蘇啤酒，黃河啤酒，漢斯啤酒，金星啤酒，哈爾濱啤酒，燕京啤酒，雪花啤酒，金龍泉啤酒，藍(lán)帶啤酒，嶗山啤酒、輝力克啤酒 、溫州的雙鹿啤酒、六安啤酒、金星啤酒、五泉啤酒、惠泉、匯泉啤酒、新水城啤酒、慕德啤酒、綠葉、哈爾濱啤酒、一品天柱啤酒、天柱山牌啤酒、西夏啤酒、深圳金威啤酒 、煙臺(tái)啤酒、撫順天湖啤酒、公牛啤酒、明月島啤酒、重慶啤酒、迎澤啤酒、薊縣.盤山啤酒
擴(kuò)展——十大啤酒品牌
1、青島啤酒
青島啤酒股份有限公司青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
2、雪花啤酒
華潤啤酒(控股)有限公司華潤雪花啤酒（中國）有限公司，啤酒十大品牌，國家保護(hù)商標(biāo)，全球領(lǐng)先的啤酒品牌，中國成長最快、最具價(jià)值的啤酒品牌之一，中國銷量領(lǐng)先啤酒品牌，生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。
3、燕京啤酒
北京燕京啤酒集團(tuán)公司北京燕京啤酒集團(tuán)公司，啤酒十大品牌，始于1980年，北京市著名商標(biāo)，清爽型啤酒的代表，有“中國啤酒大王”的美譽(yù)，擁有純生/鮮啤/白啤/清爽等系列產(chǎn)品。
4、Budweiser百威
百威英博投資(中國)有限公司百威英博投資（中國）有限公司，Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，誕生于1876年美國，1995年進(jìn)入中國市場，世界500強(qiáng)安海斯-布希英博集團(tuán)旗下，全球領(lǐng)先的釀酒制造商，以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得消費(fèi)者的青睞。
5、珠江啤酒
廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司，啤酒十大品牌，始于1985年，純生啤酒示范生產(chǎn)基地，純生啤酒/含活性酵母白啤酒研發(fā)者，研制出經(jīng)典的老珠江/菠蘿啤/無醇等口味品種。
6、哈爾濱啤酒
百威英博投資（中國）有限公司百威英博投資（中國）有限公司，哈爾濱HARBIN，誕生于1900年，國內(nèi)較早的啤酒品牌，口碑甚好的中高檔啤酒，擁有冰純/小麥王/冰爽等系列產(chǎn)品。
7、Carlsberg嘉士伯
嘉士伯啤酒(廣東)有限公司嘉士伯啤酒集團(tuán)，嘉士伯啤酒（廣東）有限公司，十大品牌啤酒，創(chuàng)立于1847年丹麥，全球領(lǐng)先的啤酒集團(tuán)，主要從事啤酒和軟飲料的生產(chǎn)與銷售，與足球的合作伙伴關(guān)系是嘉士伯引以為傲的傳統(tǒng)。
8、HeineKen喜力
喜力(中國)企業(yè)管理有限公司喜力（中國）企業(yè)管理有限公司，1864年創(chuàng)立于荷蘭阿姆斯特丹，享譽(yù)國際的啤酒品牌，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道，世界大型的啤酒出口商。
9、藍(lán)帶啤酒
肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司1844年，一個(gè)叫Pabst的德國釀酒師將他的釀酒坊從美麗的萊茵河畔遷到美國威斯康新州的沃土上，釀造出了在美國廣受歡迎的特選酒，因?yàn)樗麄兞?xí)慣在酒樽和酒桶上系一條藍(lán)色的綢帶，幽默的美國人干脆將它昵稱為藍(lán)帶啤酒，藍(lán)帶由此得名。第二次世界大戰(zhàn)期間，藍(lán)帶啤酒曾作為軍用物資與美軍共赴戰(zhàn)場，從此藍(lán)帶啤酒成為美國文化的經(jīng)典代表之一，同時(shí)也因?yàn)?永不言敗"的精神內(nèi)涵，它得了到全世界熱愛。
10、雪津啤酒
SEDRIN百威投資(中國)有限公司英博雪津啤酒有限公司，啤酒十大品牌，始于1986年，百威英博啤酒集團(tuán)全資子公司，以其一流口感/精致的外觀/獨(dú)特的工藝而聞名。
5. 啤酒種類名稱大全圖片
一、啤酒分為
1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒）
2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒）
3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）
二、艾爾啤酒分為：
1）淡色艾爾（Pale Ale）
起源于英國，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。
2）棕色艾爾（Brown Ale）
酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒
3）波特啤酒（Porter）
啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點(diǎn)巧克力的味道的～波特啤酒
4）世濤（Stout）
與波特其實(shí)一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。
5）小麥啤酒（Wheat Beer）
會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。
6）比利時(shí)艾爾（Belgian Ale）
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時(shí)艾爾啤酒。
7）酸艾爾（Sour Ale）
源于比利時(shí)，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。
8）拉比克（Lambic）
在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的～拉比克啤酒。
三、淡色艾爾啤酒主要分為：
?1）英式苦啤酒（English Bitter）
2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter?）
3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale
4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale
5）琥珀色艾爾（Amber Ale）
6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde）
7）愛爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale）
8）金色艾爾（Blonde Ale?）
6. 常見啤酒種類大全圖片
一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。 不含酒精飲料大致有以下幾類： 碳酸類飲料：是將二氧化碳?xì)怏w和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。象可樂、汽水等。 果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、國蔬混合汁等。 乳品飲料：鮮奶、發(fā)酵奶、調(diào)味奶 功能飲料：含各種營養(yǎng)要素的飲品，滿足人體特殊需求。 茶類飲料：大家熟悉得不能再熟悉了。 咖啡飲料：速容咖啡、煮泡咖啡。 包裝飲用水：各種礦泉水、純凈水、蒸餾水等。 還有一些經(jīng)常飲用的飲料如酸梅汁、綠豆湯等，如大家感興趣，不妨給他們歸歸類。 含酒精飲料酒的分類： 目前市場上含酒精飲料品種繁多，各種品牌琳瑯滿目。我們在這里按照制造工藝，把它們簡單地分一下類。按照制造工藝，目前的酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。 1、 釀造酒 釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發(fā)酵工藝分為底部發(fā)酵啤酒和頂部發(fā)酵啤酒。底部發(fā)酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發(fā)酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。 葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據(jù)制造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強(qiáng)化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國香檳地區(qū)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區(qū)生產(chǎn)的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強(qiáng)化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒?；旌掀咸丫迫缥睹浪嫉取? 米酒主要以大米、糯米為原料，與酒曲混合發(fā)酵而制成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。 2、 蒸餾酒 蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。 中國白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。 白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 威士忌酒。是用預(yù)處理過的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他谷物。發(fā)酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨(dú)特風(fēng)味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經(jīng)烤焦過的橡木桶中完成的。不同國家和地區(qū)有不同的生產(chǎn)工藝，威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國等四個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品最據(jù)知名度。 伏特加。伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造，如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點(diǎn)是不具有明顯的特性、香氣和味道。 龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。 朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 度松子酒。人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒，也有叫琴酒、錦酒的，是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。 中國有許多著名的配制酒，如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。 外國配制酒種類繁多，有開胃酒、利口酒等。
7. 有哪些啤酒名稱大全
1、川酒:五糧液、五食醇、五糧神、瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲太白酒、文君酒
2、貴酒:茅臺(tái)、董酒、習(xí)水大曲、黑糯米酒
3、湘酒:酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、瀏陽河、德山大曲白沙液
4、鄂酒:稻花酒、枝江大曲、白龍井、白云邊、石花大曲、西陵特曲5、晉酒:汾酒、杏花村竹葉青
6、豫酒:宋河糧液、杜康、賒店、張弓、百泉春酒
7、魯酒:心酒、金貴特曲、蘭陵、孔府家酒、即墨老酒、金獎(jiǎng)白蘭地、張?jiān)Ｆ咸丫?/p>
8、蘇酒:雙溝大曲、洋河大曲、封缸酒
9、贛酒:四特酒
10、皖酒:古井貢、口子酒、沙河王、雙輪池、雙輪王、金種子、貢酒、龍興御液
11、青酒:青稞酒
12、冀酒:曹雪芹家酒、叢臺(tái)酒
13、京酒:華堂酒、北京醇、二鍋頭、北京特制啤酒浙酒:紹興酒
14、津酒:直沽燒、天津王朝牌半干白葡萄酒
15、蒙酒:河套老窖、寧城老窖、蒙古珍酒、鴻茅藥酒
16、東北酒:北大倉酒、凌川白酒、千山酒、長白山葡萄酒、中國通化葡萄酒
17、陜酒:西鳳酒、店頭高酒
8. 啤酒的品種名字大全
一、啤酒分為
1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒）
2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒）
3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）
二、艾爾啤酒分為：
1）淡色艾爾（Pale Ale）
起源于英國，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。
2）棕色艾爾（Brown Ale）
酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒
3）波特啤酒（Porter）
啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點(diǎn)巧克力的味道的～波特啤酒
4）世濤（Stout）
與波特其實(shí)一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。
5）小麥啤酒（Wheat Beer）
會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。
6）比利時(shí)艾爾（Belgian Ale）
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時(shí)艾爾啤酒。
7）酸艾爾（Sour Ale）
源于比利時(shí)，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。
8）拉比克（Lambic）
在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的～拉比克啤酒。
三、淡色艾爾啤酒主要分為：
?1）英式苦啤酒（English Bitter）
2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter?）
3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale
4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale
5）琥珀色艾爾（Amber Ale）
6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde）
7）愛爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale）
8）金色艾爾（Blonde Ale?）
9. 啤酒品種名稱
分類如下：
一、按工藝分
1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級(jí)過濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。
2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。
4、頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。具有口味醇爽、后味干凈的特點(diǎn)。
5、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。
6、低（無）醇啤酒 基于消費(fèi)者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為 0.5% ( v/v )。
7、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
8、果味啤酒 發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。
9、小麥啤酒 以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。
10、淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
11、濃色啤酒 色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。
12、黑色啤酒 色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。
13、鮮啤酒 啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期 7 天左右。
14、熟啤酒 經(jīng)過巴氏熱滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為 120 天。
15、渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。
16、果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標(biāo)和風(fēng)味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。
17、果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。除特征性外，其他應(yīng)要求符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。
18、上面發(fā)酵啤酒 采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2 浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。
19、下面發(fā)酵啤酒 采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。
二、按酵母分
世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）
1、頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。
2、底部發(fā)酵（Bottom fermenting，又稱為Lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。
三、按色澤分
由于啤酒顏色從0~40SRM，色譜為連續(xù)圖譜，所以嚴(yán)格地講，無法按照啤酒的顏色來分類。當(dāng)然市面上有以下的各種通俗分類法：
1、淡色啤酒(Pale Beers)
淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種。
（1）淡黃色啤酒
此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。
（2）金黃色啤酒
此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費(fèi)者辨認(rèn)?？谖洞己?，酒花香味突出。
（3）棕黃色啤酒
此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。
2、濃色啤酒（Brown Beer)
3、黑?。╯tout Beer)
四、按殺菌情況分
1、鮮啤酒(Draught Beer)
2、熟啤酒(Pasteurized Beer)
五、按原麥濃度分
1、低濃度啤酒(Small Beer)
2、中濃度啤酒(Light Beer)
3、高濃度啤酒(Strong Beer)
擴(kuò)展資料：
世界啤酒著名品牌
1、WESTVLETEREN比利時(shí)生產(chǎn)特拉普啤酒（Trappist）的幾個(gè)啤酒廠里，Westvleteren是其中產(chǎn)量最小的一個(gè)。它們只會(huì)出口非常有限的小部分產(chǎn)品。
這種棕色的啤酒上有著細(xì)膩的白色泡沫，口感滑潤，以焦糖味為主，帶有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利時(shí)啤酒的最高典范。它的口感超強(qiáng)，酒精含量也高。
2、ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT美國這種啤酒的各個(gè)方面都如此perfect，以至于容易讓人忽略了它所蘊(yùn)涵的驚人力量。
無論是大木桶裝、小木桶裝還是瓶裝，都能讓你的嘴巴充斥著無盡的快樂。啤酒散發(fā)出濃郁的巧克力芬芳和酒香，極其綢密的口感混合著巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。
3、MAIDSON EXTRA STOUT SMG公司的MAIDSON EXTRA STOUT麥城黑啤酒由于不過濾酵母，所以營養(yǎng)相當(dāng)豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右。
它的氨基酸含量比普通啤酒高3~4倍，且發(fā)熱量也很高，每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。因此是啤酒佳品，人稱“黑牛奶”。
4、DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL加拿大當(dāng)這種濃稠的黑啤酒被倒出來，它會(huì)形成奶油般的深棕色泡沫。啤酒本身看起來晶瑩剔透，香味豐富而又均衡，馥郁的黑巧克力、洋李、蜜糖和濃重的苦甜咖啡氣味，再加上草莓的芳香立刻都撲鼻而入。
這種酒味道醇厚并帶有一種砂糖的粗礪感，同時(shí)又很粘稠。將麥芽的甜味和咖啡的苦味復(fù)雜而微妙地結(jié)合在一起，最后嘴里還回蕩著啤酒本身淡淡的味道。這種酒讓你的味覺體驗(yàn)幾乎發(fā)揮到極限，讓人非常享受。
5、ROCHEFORT TRAPPISTES比利時(shí)外表看起來，這種啤酒為深棕色并帶有棕色的泡沫；嘗起來，帶有些許堅(jiān)果和深色水果的清香，特別是無花果的香味。
還有咖啡、巧克力和太妃糖的味道?？诟刑鹣?，帶有輕微的酒精味，久久回旋在唇齒之間。這種酒味道香醇，可以說是羅塞福酒廠（Rochefort）最好的啤酒了。
6、N?RREBRO BRYGHUSNORTH BRIDGE EXTREME丹麥啤酒呈深琥珀色，有著適度的奶油狀泡沫。濃郁的啤酒花味道與焦糖、深色麥芽的香味混在一起。喝到嘴里，酒香伴著苦味的啤酒花在口腔中散布開來，然后慢慢轉(zhuǎn)變成可口的麥芽味道。所以，味道雖然濃烈，但會(huì)被美味的麥芽調(diào)和。
7、ALESMITH SPEEDWAY STOUT美國誘人的深色液體混合著苦味和麥芽味，喝下后，酒精味讓你的舌頭感覺干燥。這種酒的顏色為深黑色，上面帶有棕黑色泡沫，散發(fā)著濃郁的咖啡香，同時(shí)伴有巧克力、麥芽和怡人的烘烤味。
8、THREE FLOYDSDREADNAUGHT IMPERIAL美國這是一種軟釀酒（soft brew），味道濃烈、干爽而且酒精含量高。啤酒呈金黃色，味道極其濃郁香醇。它有著優(yōu)質(zhì)啤酒花的特色，而且口感帶有檸檬口味，奶油狀的泡沫讓你回味無窮。
9、WESTVLETEREN EXTRA比利時(shí)這種棕色的液體帶著濃郁的水果發(fā)酵香味，嘗起來有種甜果和香料的感覺，味道醇厚，喝的時(shí)候要慢慢體味它的淡淡清香。
而且它竟然還帶有木香、皮革和面團(tuán)以及棗仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道豐富而且均衡，均衡中帶著絢爛，是一種需要慢慢品嘗的國際頂級(jí)啤酒。
10、DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT美國這種啤酒的顏色為深黑的紅木色澤，帶有少量的棕色泡沫，同時(shí)，彌漫著濃郁的深色水果、干香蕉、麥芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麥芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的美妙結(jié)合，濃郁香醇、口感純正。
10. 啤酒種類介紹
1 酵母分類
2 顏色分類
3 原麥汁濃度分類
4 殺菌程度
5 酒精度數(shù)
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11. 啤酒種類 名稱
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
