哪個(gè)公司做啤酒設(shè)備更加專(zhuān)業(yè)

現(xiàn)在市面上的啤酒設(shè)備一般是一嫌鎮(zhèn)搏般就是兩種類(lèi)型，單體制冷設(shè)備（河北和河南居多）和兩罐三器的設(shè)備，

通過(guò)實(shí)踐證明兩罐三器的設(shè)備設(shè)備更合理，設(shè)備耐用度芹祥更高，當(dāng)然價(jià)格方面也是要高出單體制冷設(shè)備，同種型號(hào)設(shè)備差別5-8萬(wàn)之間，也是現(xiàn)在的主流設(shè)備，設(shè)備符合啤酒工藝，能更好的釀造出美旅伏味的啤酒

單體制冷設(shè)備就遜色很多，板材薄，降溫時(shí)間長(zhǎng)耗電，設(shè)備部穩(wěn)定，

如果選擇精釀啤酒設(shè)備還是選擇兩罐三器的

現(xiàn)在市面上有兩種規(guī)格的啤酒設(shè)備，分別是一體機(jī)和分體機(jī) 下面我給您介紹下他們的特點(diǎn)，供您參考，您再選擇對(duì)應(yīng)的設(shè)備廠(chǎng)家。

耐用度高的是分體的，各功能分工明確，高效合理。一個(gè)總的控制柜控制所有。

一體的結(jié)構(gòu)緊湊，每個(gè)罐體彼此單兵作戰(zhàn)。

看您需求了，如果您想投入少對(duì)產(chǎn)出的酒口感 色澤 要求不高的話(huà)，可以選擇一體機(jī)。一體機(jī)做出的酒太渾濁 ，我個(gè)人不喜歡 感覺(jué)不爽口。

如果對(duì)產(chǎn)出的精釀啤酒不求達(dá)到大師制作的，最起碼色澤 口感 透明度比瓶裝酒要好的話(huà)，推薦您選擇分體的。

當(dāng)然2種設(shè)備的價(jià)格差距也不小。一體機(jī)便宜很多。分體一體規(guī)格不同價(jià)格差距也不同 小的設(shè)備差價(jià)也就幾萬(wàn)元 大的設(shè)備1000升之上的 一體機(jī)也做不了 也就不用糾結(jié)了

（一）一體機(jī)

優(yōu)點(diǎn)：這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是占地面積小，方便安裝，資金投入較少，一體機(jī)的發(fā)酵系統(tǒng)也是單獨(dú)的罐體，優(yōu)點(diǎn)是插電就能用，安裝方便。

缺點(diǎn)：

（1）因?yàn)橐惑w機(jī)將啤酒發(fā)酵系統(tǒng)的糖化過(guò)濾煮沸懸沉系統(tǒng)結(jié)合成一個(gè)罐，操作起來(lái)比較復(fù)雜，閥門(mén)較多，操作過(guò)程中容易造成失誤；

（2）麥汁制備的過(guò)程中有一個(gè)很重要的步驟就是煮沸，將多個(gè)罐結(jié)合成一個(gè)罐，罐體的實(shí)際容量不足，麥汁達(dá)不到煮沸強(qiáng)度，煮沸強(qiáng)度大了容易溢出來(lái)，

（3）在麥汁制備過(guò)程中擁有足夠的煮沸強(qiáng)度才可以使麥汁中的蛋白質(zhì)抱團(tuán)聚集，從而沉淀，因?yàn)橐惑w機(jī)的設(shè)備達(dá)不到煮沸強(qiáng)度，麥汁中的蛋白質(zhì)含量較高，酒體渾濁品質(zhì)較差；

（4）發(fā)酵罐和制冷系統(tǒng)是一體的，制冷機(jī)位于發(fā)酵罐的底部，通過(guò)盤(pán)銅管的方式進(jìn)行制冷，銅管位于罐壁，銅管內(nèi)走氟利昂，但氟利昂的溫度過(guò)低，容易造成罐壁的酒體結(jié)冰，造成酒體損耗；

（5）發(fā)酵罐底部是平底，沒(méi)有錐，酒體內(nèi)的雜質(zhì)沉淀效果不好，一體機(jī)沒(méi)有錐無(wú)法對(duì)酵母進(jìn)行循環(huán)使用大大的增加了生產(chǎn)成本；

（6）一體機(jī)多采用電加熱管加熱，因?yàn)榧訜峁苤苯优c麥汁接觸，麥粒容易吸附在加熱管上，產(chǎn)生糊鍋的氣味。

（二）

分體機(jī)的話(huà)，現(xiàn)在各種場(chǎng)所主流的設(shè)備 不論大小 投入大點(diǎn)，但是故障率低，酒口感好。各種酒廠(chǎng) 精釀圈都認(rèn)可的設(shè)備

優(yōu)點(diǎn)：

（1）可以進(jìn)行二次投料，一天可以生產(chǎn)啤酒2--3個(gè)批次，增加了工作效率；

（2）分體罐有足夠的煮沸空間，麥汁可以達(dá)到足夠的冊(cè)旁煮沸強(qiáng)度，麥汁蛋白質(zhì)沉淀效果較好，酒體清澈；

（3）啤酒發(fā)酵罐高徑比合理，設(shè)計(jì)60度錐，可以更好地沉淀雜質(zhì)，提高酒體的清澈度；

（4）發(fā)酵罐大部分是60度錐，可以進(jìn)行酵母的沉淀，酵母可以循環(huán)使用，提高酵母的重復(fù)利用率，降低了生產(chǎn)成本；

（5）啤酒發(fā)酵罐的制冷是在發(fā)酵罐內(nèi)膽的外邊耐罩設(shè)計(jì)一層水帶，配備冰水罐，冰水罐內(nèi)為25%的酒精溶液，最低溫度為-6---- -8度，通過(guò)水循環(huán)對(duì)發(fā)酵昌姿鬧罐進(jìn)行溫度控制，對(duì)溫度控制的效果更緩和，延長(zhǎng)降溫時(shí)間，麥汁可以形成良好的對(duì)流，不至于出現(xiàn)麥汁罐壁和中心位置出現(xiàn)較大的溫度誤差，溫度控制更好一些，所有罐體用一個(gè)制冷機(jī)進(jìn)行降溫，選用大品牌制冷機(jī)，降低設(shè)備的事故率；

（6）分體設(shè)備一般采用鍋爐蒸汽加熱，與麥汁間接接觸，麥粒不會(huì)吸附在加熱管上，產(chǎn)生糊鍋的氣味。

啤酒發(fā)酵罐廠(chǎng)家

啤酒發(fā)酵罐廠(chǎng)家有溫州市伯泰機(jī)械科技有限公司、浙江英拓機(jī)械科技有限公司、上海貢承機(jī)械有限公司。

1、溫州市伯泰機(jī)械科技有限公司。

我公司自創(chuàng)建以來(lái)，現(xiàn)有廠(chǎng)房占地面積8500平方米，建筑面積5000平方米，現(xiàn)有員工170人，其中工程技術(shù)人員46人，生產(chǎn)設(shè)備70臺(tái)套，主要從事制造制藥設(shè)備、化工設(shè)備、食品欽料設(shè)備、豆制品設(shè)備、果酒設(shè)備、調(diào)味品設(shè)備、發(fā)酵工程等成套設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、人員培訓(xùn)等一條龍服務(wù)。我公司技術(shù)力量雄厚、設(shè)備精良、引進(jìn)高素質(zhì)人才，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，以靈活的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。以質(zhì)量求生存，以科技圖發(fā)展，贏得了廣大客戶(hù)的支持和信賴(lài)。差梁數(shù)年來(lái)一直恪守“以信為本、以誠(chéng)為道、以?xún)?yōu)取勝”的產(chǎn)銷(xiāo)方針，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)。

2、浙江英拓機(jī)械科技有限公司吵判。

浙江英拓機(jī)械科技有限公司是一家集技術(shù)研發(fā)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)，售前售后服務(wù)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。世紀(jì)初我公司成立，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元,公司坐落于美麗的東海之濱---溫州“中國(guó)食品制藥機(jī)械產(chǎn)業(yè)基地，濱海工業(yè)園區(qū)內(nèi)，交通便利。公司業(yè)務(wù)主要涵蓋了水，中性飲料，酸性飲料，含氣飲料，果酒酵素，油調(diào)味品，藥品等設(shè)備以及相關(guān)配套設(shè)備。

3、上海貢承機(jī)械有限公司。

上海貢承機(jī)械是一家在食品機(jī)械行業(yè)擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的公司。公司專(zhuān)注于整線(xiàn)設(shè)備交鑰匙工程，如：番茄醬整線(xiàn)設(shè)備，果蔬汁整線(xiàn)設(shè)備，茶飲料整線(xiàn)設(shè)備，果粉（番茄粉，芒果粉）整線(xiàn)設(shè)備，奶粉整線(xiàn)設(shè)備，各種儲(chǔ)罐、殺菌設(shè)備、噴粉塔設(shè)備以及升慶改專(zhuān)供于酒店及啤酒吧的小型啤酒釀造設(shè)備。