本篇文章給大家談談《豐收葡萄酒廠》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、啤酒種類有哪些？
- 2、道啤是什么
- 3、成都豐收精釀啤酒有限公司怎么樣？
- 4、四川有哪些啤酒有限公司？
啤酒種類有哪些？
啤酒有多種分類方法:
一、以發酵方式劃分:
分為上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。中國以及大多數國家均采用下面發酵法生產啤酒。
1. 上面發酵啤酒:
在較高的溫度下(15~20℃)進行發酵，起發快。發酵后期大部分酵母浮在液面，發酵期4~6天。生產周期短，設備周轉快，啤酒有獨特風味，但保存期較短。著名的上面發酵啤酒有愛爾淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。
3. 下面發酵啤酒:
主發酵溫度低(不超過13℃)，發酵過程緩慢(發酵期 5~10天)。由于使用下面發酵酵母，在主發酵后期，大部分酵母沉降于容器底部。下面發酵的后發酵期較長，酒液澄清良好，泡味細膩，風味好，保存期長。著名的下面發酵啤酒有比爾森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。
二、 以色澤劃分:
分為3種。
1. 淡色啤酒:
色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。
2. 濃色啤酒:
色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。
3. 黑啤酒:
深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。根據德國酒稅法規定，啤酒品種由原麥汁濃度(發酵前麥汁濃度，啤酒的酒精含量大致與此成比例)來區分。此外，稅率是根據年產量和啤酒品種而采用累進稅率。
三、 著名的啤酒品牌:
著名啤酒主要有以下幾種:
1.比爾森啤酒:
產于捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優質二棱大麥，以下面發酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。
2.多特蒙德啤酒:
產于德國的多特蒙德。當地水質極硬。采用下面發酵法生產。特點為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。
3.慕尼黑啤酒:產于德國慕尼黑。當地水質硬度適中。采用深色麥芽，以下面發酵法生產。特點是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。
4.愛爾啤酒:
產于英國。水質極硬。采用上面發酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽;濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。
5.司陶特黑啤酒:
產于英國。采用淺色麥芽及7~10%的焦麥芽，以上面發酵法生產。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。
6.青島啤酒:
產于中國青島。當地水質好，硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格。
7.中國的優質啤酒還有:
1. 北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，
2. 上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒，
3. 杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒，
4. 上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，
5. 上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，
6. 北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒，
7. 沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。
道啤是什么
道啤，即道釀啤酒，國內一線獨立精釀代表。
1、豐收旗下廠牌“道釀”10 年前由國內知名 DJ 王睿 Geezer 創立。4 年前酒廠浴火重生。10 年來酒廠憑借“騰云比利時小麥”“伏魔 IPA”“馬賽克 IPA”等多款產品成為了國內一線獨立精釀的代表。
2、打破傳統美式精釀配餐的形式，道釀選擇用正宗的東北烤串來搭配新鮮的啤酒，當天采購的鮮嫩羊肉，微微調味，炙烤時散發出羊肉誘人的香氣，肥瘦比例完美的豬五花肉，烤到油花四溢，搭配秘制的辣醬，解膩下酒。
成都豐收精釀啤酒有限公司怎么樣？
簡介：成都豐收精釀啤酒有限公司，前身是收獲者生物科技有限公司，是成都乃至國內最早致力于從事精釀啤酒研究開發的機構。現目前年產量1200噸，是國內最大的精釀啤酒廠之一。公司為了擴大經營區域和自身改革，2014年正式更改為成都精釀啤酒有限公司。豐收精釀啤酒有限公司一直采用優質的進口原料，不斷創新的工藝和配方，釀造不同風格的啤酒。成都豐收精釀啤酒有限公司主要產品有：淡色小麥啤酒（Wheatbeer）、IPA啤酒（Indiapaleale）、司陶特啤酒（Stout）、深色小麥啤酒（Dunkleweizen）四中口味的扎啤和瓶啤，并提供釀酒知識培訓和新型酵母研發等。
法定代表人：陳潔
成立時間：2014-05-29
注冊資本：500萬人民幣
工商注冊號：510123000097357
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：成都市溫江區成都海峽兩岸科技產業開發園海科路西段606號
四川有哪些啤酒有限公司？
1、華潤雪花啤酒（中國）有限公司四川分公司
位于四川省成都市新都工業東區星光路。主要產品有雪花純生、雪花自然之美、雪花勇闖天涯。
2、雪花啤酒（成都）有限公司
雪花啤酒（成都）有限公司于2006年4月26日在成都市高新工商局登記成立。法定代表人王群，公司經營范圍包括生產啤酒（憑許可證在有效期內經營）、酒糟及酵母等副產物并銷售本公司自產產品等。
3、成都廢墟精釀啤酒有限責任公司
成都廢墟精釀啤酒有限責任公司于2015年02月02日成立。法定代表人張仁波,公司經營范圍包括：啤酒生產技術開發；貨物進出口；銷售（含互聯網銷售）：日用百貨、化妝品等。
4、成都豐收精釀啤酒有限公司
成都豐收精釀啤酒有限公司，前身是收獲者生物科技有限公司，是成都乃至國內最早致力于從事精釀啤酒研究開發的機構。現目前年產量1200噸，是國內最大的精釀啤酒廠之一。公司為了擴大經營區域和自身改革，2014年正式更改為成都精釀啤酒有限公司。
5、四川華潤藍劍啤酒總公司
四川華潤藍劍啤酒有限責任公司成立于2001年10月，是華潤雪花啤酒（中國）有限公司家族中較早的成員。
參考資料來源：百度百科——華潤雪花啤酒（中國）有限公司四川分公司
參考資料來源：百度百科——雪花啤酒（成都）有限公司
參考資料來源：百度百科——成都廢墟精釀啤酒有限責任公司
參考資料來源：百度百科——成都豐收精釀啤酒有限公司
參考資料來源：百度百科——四川華潤藍劍啤酒總公司
關于《豐收葡萄酒廠》的介紹到此就結束了。
