本篇文章給大家談談《啤酒 麥香》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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世界上有哪些比較出名的啤酒？
啤酒品牌也是多得讓人眼花繚亂，每個地方都有當地最熱銷的產品，2015年15個國家15款暢銷啤酒，讓我們見識一下外國貨！名氣響當當、好喝又不貴、讓你動心的是它們在中國都可以買到哦~
荷蘭——喜力Heineken
愛喝啤酒的人不會不知道喜力(Heineken)，它總部位于荷蘭是全球頂級的啤酒品牌，熱銷全世界170多個國家，在中國也是滿大街的。喜力啤酒象征著年輕化、國際化的特點，是酒吧和各 娛樂 場所最受歡迎的飲品。
丹麥——嘉士伯 Carlsberg
足球和啤酒不能分家！嘉士伯(Carlsberg)是世界第五大釀酒集團，于1847年創立，總部位于丹麥哥本哈根。嘉士伯啤酒連續數十年贊助英超利物浦足球隊，球衣胸前 Carlsberg 的字樣成為利物浦經典標志之一。（向杰隊長致敬！）
德國——科隆巴赫 Krombacher
那可是德國最大的私有啤酒廠，最暢銷的啤酒之一。他們的啤酒出售到世界各個國家，科隆巴赫(Krombacher)最出名的就是他們的比爾森啤酒，他們舍得下血本用好原料，被譽為“大自然中的珍珠”，那些喜歡最原始發酵口味的飲者可以從科隆巴赫啤酒里得到滿足。
比利時——修道院啤酒Chimay
如果說葡萄酒代表的是法國人，那么啤酒則代表的是比利時人。在歐洲的修道士似乎與釀酒業有密不可分的關系，開法國葡萄酒之先河的是修道士，比利時啤酒修道院啤酒也是修道士們的杰作。修道院啤酒(Chimay)分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist和授權非修道院酒廠制作的Abbey 。
菲律賓——生力啤酒San Miguel
生力啤酒（San Miguel ）是東南亞最老最大的幾個啤酒集團之一，現在有二十多個啤酒工廠分布世界，還拓展了電力、采礦、煉油和通訊等其他產業。港仔們對它肯定很熟悉，遙想1948年生力把業務發展到香港去，之后雄霸香港啤酒市場N多年。當時的香港滿大街都是生力San Miguel，我估計那時它肯定是古惑仔們夜市大排檔的最愛，抄家伙打群架時的利器吧
捷克——比爾森 Pilsner Urquell
世界上最早的皮爾森啤酒(Pilsner)出現在1842年的捷克，關于比爾森啤酒原來是指捷克西部古城比爾森地區釀造的啤酒，因為其品質極佳以濃淳爽口、味道柔和、泡沫潔白持久而聞名世界，現以成為一種優質啤酒類型。
巴西——獅威Skol
獅威(Skol)是啤酒商英博集團旗下的一款品牌，得名于瑞典語干杯時所說的詞語“sk?l”，意思指“為你的 健康 著想”。1979年它成為首款利用鋁罐盛載出售的啤酒，最早是為歐洲的顧客釀制，現在該品牌在巴西占有巨大份市場。2007年，它在亞洲成立了亞洲第一家 娛樂 公司，獅威亞洲俱樂部。
意大利—— 藍帶 Peroni
很多人都認為意大利只釀造葡萄酒，其實在意大利北部一直有釀造啤酒的傳統。 藍帶（Peroni）是意大利最著名的啤酒，雖然酒精含量偏高，卻新鮮清淡，是一款典型的意大利Lager。
美國——百威Budweiser
又是一個世界知名的啤酒品牌，百威(Budweiser)1876年誕生于美國，1995年正式進入中國市場。百威是世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”。
新加坡——虎牌Tiger
誕生于1932年，虎牌(Tinger)是亞太釀酒集團的旗艦品牌。已在全球8個國家生產，足跡遍及歐洲、美國、拉丁美洲、澳洲和中東。在英國和美國等西方市場上，虎牌啤酒已被公認為來自遠東的領導性優質佳釀。
英國—健力士Guinness
你肯定知道《吉尼斯世界紀錄大全》吧，它跟健力士啤酒公司關系密切。1951年健力士（吉尼斯）老大因為沒有命中一只金鸻，于是抱怨說金鸻世界上飛得最快的鳥，可是他的同伴不同意，爭執喋喋不休。外加當時英國人經常會在酒吧爭論各種問題，健力士（吉尼斯）老大突然意識到如果有一本書能為這些爭執提供答案的話，既能幫人們找到吹牛的依據又助了酒興同時酒吧還能賣出更多的酒。于是一本比誰是第一的書誕生了...-_-|||
印度——翠鳥Kingfisher
Kingfisher翠鳥也叫漁夫鳥啤酒，以前是“阿三”供應給英國軍隊喝的，那時啤酒被裝在橡木桶里邊然后用牛車馬車拉到營區給英軍飲用。如果你是空中飛人，對它應該不陌生，他是印度航空、新航、瑞士等7個航空公司的合約名牌。有個很好玩，翠鳥啤酒的酒瓶顏色有深有潛，但其實味道是一樣的。
日本——朝日 Asahi
這是小日本的朝日啤酒（Asahi）， 歷史 可追溯到110年前，一直穩居日本前三甲，是日本唯一年銷量突破一億箱的啤酒。在國內一些超市上有看到在銷售哦，他們旗下有朝日生啤、富士山——高檔貨、Silky——專給女生飲用的，一點都不苦和黑生——黑啤。
老撾——老撾啤酒 Beerlao
一看見他就倍感情切~~~^_^~~~遙想當年在云南（跟老撾是鄰居）老撾啤酒（Beerlao）那可是燒烤標配，絕佳的滇味大肉拍檔！一口碳燒傣味牛干巴一口老撾黑啤，哇噻噻~好銷魂！他們家的黑啤名氣很大，醇厚麥香風味，還有種巧克力或者是說咖啡味太妃糖的感覺，氣泡豐富但不刺激，屬于比較重口的啤酒。
印度尼西亞——星星啤酒Bintang Beer
“Bintang”讀作“賓當”是星星的意思，有沒有很容易跟喜力搞混？有圖有真相。
左印尼星星；右荷蘭喜力
雖然酒瓶有點山寨，但Bintang星星啤酒 在印尼可是有不可撼動的地位，它跟巴厘島一樣有名氣，都說去了巴厘島沒喝“Bintang”和沒去一樣 ( )
中國—— 雪花
為什么是雪花？因為他最好賣！據有效官方數據透露，雪花啤酒連續多年蟬聯銷量第一的寶座，每年銷量都是以上千萬噸計，全世界范圍都沒有其他啤酒企業可以比擬了。
出名的啤酒在業界一般只流通啤酒，我所理解的出名啤酒不包括精釀啤酒在內，因為國內對精釀啤酒的認識還是占少數的。所以我給大家介紹一下國內比較暢銷比較出名的啤酒。
德國啤酒
近五百年來德國啤酒成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種。
我給大家看看國內銷量比較好且好喝的德國啤酒
（順序隨便排的）
1.費爾德堡
這款酒怎么樣我就先不說了，這款酒大大小小煙酒店只有有進口啤酒，我想肯定有這款啤酒。
2.凱撒啤酒
凱撒啤酒進入中國的時間是比較長的了，在很多進口超市和B類餐飲店都有它的身影。
3.教士，伯龍、艾丁格。
這幾款啤酒，在國內的時間也是比較長的了，我比較喜歡教士啤酒，這都是個人口味決定。
當然除了這些啤酒還有很多，我寫的都是一下國內量比較大知名品牌
荷蘭啤酒
荷蘭啤酒那肯定就是喜力啤酒了
喜力啤酒規格有很多，喜力啤酒在國內主要渠道在一些KTV 、酒吧、餐飲等地方多見
喜力250ML、330lm、500lm 、5000lm，規格有瓶裝，罐裝，桶裝等。
喜力啤酒有皮爾森和拉格兩款最為暢銷，皮爾森一般保質期在6個月左右，拉格在8個月-12個月左右，本人比較喜歡5L桶裝的皮爾森，味道很棒。
墨西哥啤酒
科羅娜：科羅娜基本也出現在酒吧、KTV、餐飲、派對等渠道出現
比利時
福佳白：福佳白啤酒是一款白啤酒，味道清香水果氣息，在國內酒吧、KTV、餐飲等渠道也是十分受歡迎，這款啤酒很合適女性群體飲用。
法國
法國1664啤酒：法國1664啤酒是法國第一暢銷的啤酒，在國內由嘉士伯代理，但是還是可以做平行貿易，國產的只有330LM規格的 國外基本規格都有在做。這款啤酒國內酒吧、KTV、餐飲等渠道也都有做，這里啤酒有濃郁的果香味，很多女性朋友很喜歡喝這款啤酒
英國
英國百威：百威我這里就不多介紹了，這款啤酒也是老牌子了。其實也有國外進口的百威比國內廠家代理的好喝點！哈哈哈！
英國新款藍色百威輕啤
愛爾蘭
健力士黑啤：黑啤出名于德國但是始源于愛爾蘭，這款健力士黑啤口感柔順，味道醇厚，是黑啤里的佼佼者，現在50多個國家都在釀造這款黑啤
1、科羅娜：科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進口啤酒排行第一名，由莫德羅啤酒公司生產。莫德羅啤酒公司位于墨西哥，創建于1925年，在當地有八家酒廠，年產量達到4100萬噸，在本國的市場占有率達60%以上，科羅娜 CORONA EXTRA是其主力產品，也是世界第五大啤酒品牌，并且每一瓶科羅娜啤酒都是在墨西哥境內釀成的。
2、喜力：喜力啤酒公司創建于荷蘭的阿姆斯特丹，它已不單是世界產量排名第二的啤酒釀造公司，更重要的是它是世界最大的啤酒出口商，當之無愧的最具國際化的第一品牌。通過當地生產/出口以及特約授權生產等多種作法的相互配合，喜力產品現已行銷世界170多個國家。90年代中期，喜力啤酒公司進入了中國市場，中國市場上的喜力啤酒都是從荷蘭或新加坡進口的。
3、生力：目前，生力啤酒是菲律賓第一大啤酒，在當地占有率達八成以上。生力啤酒是亞洲前三大品牌，啤酒年產量達20億升以上，業務范圍從菲律賓拓展到中國、印度尼西亞、越南等70多個國家。生力啤酒公司曾是中國香港地區唯一的一家啤酒釀造廠，自1948年起曾長期獨霸香港市場，甚至在1990年其市場占有率達到了90%之高。
4、Beck's貝克：這個品牌是德國有名的啤酒品牌代表，在國內市場比較受歡迎。以優質的質量聞名于世。這個牌子的啤酒遠銷全球140多個國家，口味醇美低刺激性的溫和酒質，贏得很多年輕人的喜歡。
5、百威：百威英博啤酒集團成立于 1852 年，是美國最大的啤酒公司，它占據了美國接近一半的市場份額，在全球擁有約 30 座啤酒廠。如今，百威啤酒已經成為中國知名度最高、銷售量最大的外國品牌啤酒，以其卓越的品質在中國高檔啤酒市場中占據了主導地位。
小麥黑啤酒和大麥黑啤酒的區別
大麥黑啤酒
大麥黑啤酒是一種下層發酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。
釀造過程：下層酵母型發酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發酵罐中發酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產生其他發酵副產品。最后酵母沉入發酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。
小麥黑啤酒
小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因為小麥啤酒又可以稱作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶內完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈渾濁狀。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤里面還透著巧克力般的香醇潤滑），經常還伴有細膩的丁香。
釀造過程：上層酵母型發酵，大小麥芽共為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達70%。同樣會用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反復的加熱與制冷的二次發酵過程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創造出了多種的芳香成分和獨特的口感。
黑啤酒的突出香氣是什么香？
黑啤酒的突出香氣是啤酒花和大麥芽產生的香氣。黑啤指的是一種深色啤酒，常帶有巧克力或咖啡的香氣，酒精度處于5%左右，有的則更高。許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤過的深色麥芽制得，因而才賦予了酒液深濃的黑色，同時也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感，當然還有突出的麥芽香和焦糖味。
黑啤酒突出香氣的原因
什么黑啤酒白啤酒都是針對他后酒體的顏色來命名的。那么也可以認為黑啤酒涵蓋了多種風格的啤酒，香氣自然多種。其實酒體沒有純黑的，只是深棕色，而且透明度的影響很大。德國黑色酵母小麥啤，或者是深色博克。這類酒屬于下層發酵酒，主要香味為清單花香，麥香，烘焙香。比利時雙料，四料，烈性艾爾等。這種啤酒內含有活性酵母，且持續發酵。主要香味為復合料香，酵母香，焦糖香，松香，酯香。
黑啤和普通啤酒的區別
黑啤酒和白啤酒的區別：
1.制作工藝不同
黑啤酒的制作主要材料是焦麥芽，含有的酒花比較少，是采用糖化的工藝制作出來的。而白啤酒的制作的主要材料是大麥芽以及小麥芽，有時也會添加少量的燕麥，是經過發酵而成的。
2.氣味不一樣
黑啤酒的不僅含有麥芽的焦香我，而且還含有麥芽本身的香味，氣味比較濃厚。而白啤酒的香氣則會比較突出，聞起來清新脫俗，沒有濃厚的感覺。
3.口感不一樣
質量上乘的黑皮喝起來會略有一些甜味，而且入口比較厚重，并沒有明顯的苦味，味道清香，而且還會夾雜著麥香氣息。而白啤酒的酒體比較濃厚，入口微酸，泡沫比較持久，喝起來非常爽口，無論什么場合都適合飲用。
4.外觀不一樣
黑啤酒的顏色偏黑，主要呈紅褐色或是咖啡色，里面的二氧化碳比較豐富。而白啤酒的酒體顏色呈白色，外觀看起來比較清涼舒適。
黑啤酒發出的香味是什么？
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯.該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒的營養成份相當豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且發熱量很高。每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有“黑牛奶”的美譽。起源于德國，以慕尼黑啤酒最為著名。
例如 Kulmbach啤酒，是一種深色貯藏啤酒，通常使用焙烤麥芽，如焦香麥芽和黑麥芽，以得到較深的顏色。麥芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，類型多樣。度數還比較高
黑啤酒的突出香氣是什么香?
從啤酒風格出發，沒有黑啤酒這一說。
什么黑啤酒白啤酒都是針對他最后酒體的顏色來命名的。
那么也可以認為黑啤酒涵蓋了多種風格的啤酒，香氣自然多種。
這里拿3種比較常見的黑色酒體啤酒來說，其實酒體沒有純黑的，只是深棕色，而且透明度的影響很大。
第一類，德國黑色酵母小麥啤，或者是深色博克。這類酒屬于下層發酵酒，主要香味為清單花香，麥香，烘焙香。
第二類，比利時雙料，四料，烈性艾爾等。這種啤酒內含有活性酵母，且持續發酵。主要香味為復合料香，酵母香，焦糖香，松香，酯香。
第三類，波特/世濤和是帝國波特/世濤。此類啤酒香味主要為咖啡，巧克力，烘烤，酒花。
關于《啤酒 麥香》的介紹到此就結束了。
