本篇文章給大家談談《捷克是啤酒王國嗎》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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捷克啤酒好不好？聽說喝了不上頭。
這種東西仁者見仁智者見智了，要我說，我覺得捷克啤酒還不錯，主要推薦一下赫爾德和伯納德吧，尤其是赫爾德的小瓶黑啤，要涼的哈，那叫一個爽
捷克可是啤酒大國呀，捷克啤酒應該不錯，誰能給我介紹一下捷克啤酒的歷史呀？
捷克是啤酒王國。捷克當代口頭禪之一是:“啤酒造就好身
材。”根據1995年的統計數字:捷克境內啤酒的年人均消耗量為161升，這相當于捷克每人(包括所有成年男人、女人以及兒童)每天喝掉一瓶啤酒。在人均
啤酒消耗量上，除非巴伐利亞從德國獨立出來，目前沒有任何一個國家可以“媲美”捷克。
捷克人最初開始喝啤酒的時間已經無從考證。此地與啤酒結緣的原因之一是因為這里的氣候適合培育啤酒花。有史料可查的波希米亞民族喝啤酒歷史可以上溯到公元
前859年，最早的啤酒出口史可上溯到公元903年。捷克本地與啤酒釀造有關的最早事件據記載是在1088年:當時的捷克國王符拉蒂斯拉夫二世下旨要求他
的國民向教會交納啤酒花作為什一稅。捷克第一家啤酒釀造廠建于1118年。最初只有捷克本土的農民有權自產自用啤酒，所以很多城市居民不得不在自己家中偷
建微型釀造廠。13世紀，溫切斯拉斯國王設法說服主教取消了釀造啤酒的禁令，這一做法為他在后世贏得了“好國王溫切斯拉斯”的綽號。此后啤酒釀造業在波希
米亞地區日益發展。雖然查理四世特地往波希米亞地區引進了法國勃艮地的葡萄種植技術，但他仍是啤酒釀造的庇護者之一。魯道夫二世國王的御醫甚至把啤酒視作
難得的健康飲料，還為啤酒的療效撰寫過專著。捷克工業革命以后，它的啤酒業開始在全世界享有名望。世界上第一部有關啤酒釀造技術的著作就是在19世紀誕生
于捷克的。
皮爾森的啤酒家族
啤酒是捷克人民最喜愛的飲料。無論城市還是鄉村，也無論是在隆重的宴席還是在家庭的餐桌上，金燦燦的啤酒總是必備的飲料。在捷克的大小城鎮乃至鄉村，啤酒館比比皆是。這些啤酒館，不論早晚，總是顧客盈門。人們喜歡啤酒，不僅因為它清涼可口，而且還因為它營養豐富，有助于消化，素有“液體面包”之稱。所以，在工余飯后，人們常把飲上幾杯啤酒作為一種消遣和休息，也把它作為談論國是的良機。來捷克的外國人，也經常會聽到主人自豪地對你說，“品嘗一下我們的啤酒吧！”
捷克雖然只有1000萬人，但卻是一個啤酒“大國”。在幅員面積7萬多平方公里的國土上，啤酒廠星羅棋布，僅大中型啤酒廠就有70多家，年人均啤酒消費量達162公升，居世界首位。在捷克生產的啤酒中，西部古城比爾森的啤酒質量最佳，以濃淳爽口、味道柔和、泡沫潔白持久而聞名世界，行銷到世界70多個國家。在世界各地以“比爾森啤酒”商標出售的啤酒，便是該市歷史最久的古泉酒廠的產品。
皮爾森生產啤酒有700多年的歷史。在捷克國王瓦茨拉夫于1295年創建該城時，這里的居民就以在家庭的作坊中釀制啤酒而聞名，并從國王那里獲得了釀制啤酒的特權。當時的啤酒成粥狀。19世紀上半葉，啤酒生產出現轉折，家庭式小作坊生產開始集中。1842年比爾森的第一家啤酒廠誕生了。這家酒廠就是古泉酒廠。
古泉酒廠釀制的啤酒所以名貴，一是原料優良，二是加工精湛。啤酒的主要原料是水、大麥芽、啤酒花和酵母。這幾種原料，古泉酒廠都可謂有得天獨厚的條件。俗語說，名酒必有名泉，古泉酒廠恰有一個深達90米的古井。該井的井水質地軟，硬度小，是釀酒的甘泉。它賦于“比爾森啤酒”以特有的美味。被譽為啤酒靈魂的酒花，是捷克的特產，有悠久的栽培歷史，出口到世界各地，在捷克人們親切地把它稱之為“綠色的金子”。它賦予“比爾森啤酒”以清香和柔和的苦味。作為啤酒重要原料的麥芽，也是捷克的特產。捷克為釀制啤酒培育的大麥，顆粒大，發芽率高，是捷克的傳統出口產品，在國際上享有很高的聲譽。該廠長期培育的酵母也有獨到之處。
古泉酒廠就是用上述原料釀制啤酒的。為了保持“比爾森啤酒”特有的風味和質量，該廠一直采用傳統的工藝。比如在釀制啤酒的第一到工序，即糖化工藝，仍采用傳統的兩次煮出法。所以在該廠寬闊明亮的糖化車間，可以看到把麥芽和酒花摻和在一起煮沸的巨形銅鍋，依然按照傳統的方式兩個兩個排列在一起，并從鍋底加熱。所不同的是把昔日的炭火改為干凈的煤氣罷了。采用直接加熱的方法，好處是溫度高，麥芽和酒花的養分以及香味容易溶入水中。又如發酵和貯酒工序，一般啤酒廠都采用水泥槽和金屬桶作為發酵槽和貯酒裝置。但古泉酒廠卻獨具一格，至今依然采用傳統的橡木桶發酵和貯酒。雖然采用橡木桶費時費工，但可為啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他雜味摻入其中。因此，容積多達三萬多公升的鼓形木桶林立，形成該廠一道獨特的風景線。在發酵方面，古泉酒廠依然保持低溫發酵方法。采用這種發酵法，溫度低，時間長，發酵充分，有助于啤酒成熟，并可排除其他雜質，使酒具有特有的柔和味道。為了使釀制的啤酒進一步成熟，古泉酒廠還把它在酒窖中存放三個月方才出售。該廠有一個專供貯酒之用的美妙地窖。這個酒窖是古代在巖石中開鑿的地下工事，距離地面17米深，長達9公里，溫度常年保持在零度左右，可存放5700木桶酒。古泉酒廠一直用這個地下酒窖貯酒。地窖中適宜的溫度和濕度，不僅使“比爾森啤酒”的純度提高，晶瑩透明，而且使它能保持美味香醇。相傳有一個外國資本家因羨慕“比爾森啤酒”的聲譽，曾仿照古泉酒廠建造了一個啤酒廠，甚至挖了一個地下酒窖，并且搞到到了古泉酒廠的全部工藝，但因為泉水和酒窖皆無法和古泉酒廠相比，所以釀制出的啤酒沒有“比爾森啤酒”的美味。
當今世界眾多的啤酒家族中，“皮爾森啤酒”仍然以獨特的原料和傳統的加工工藝一枝獨秀，譽滿全球。
捷克啤酒怎么樣，求簡介
上次和家人參加的大連啤酒節，就有喝到這個特色的啤酒的。這個品牌的啤酒，是由捷克酒堡推出的，得到了更多朋友的喜歡的。
關于《捷克是啤酒王國嗎》的介紹到此就結束了。
