本篇文章給大家談談《精釀鮮啤廠家》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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鮮釀啤酒的制作方法 鮮釀啤酒怎么做
1、將準備好的5kg麥芽磨碎，當達到既有磨碎的淀粉，且麥芽表皮保留較完整結構的狀態時即可。
2、糖化：將磨碎的麥芽均勻倒入糖化罐，加入15L熱水混合，使溫度控制在66-68℃，同時調節PH值在5.2-5.4。糖化時間約1小時，使淀粉完全轉化為麥芽糖。
3、收集麥汁：完全出糖后收集麥汁，這個過程需通過多次洗槽，將藏在麥芽里的麥芽糖洗出來。洗糟后測量糖度在14.5P左右，收集到的麥汁取適量用于酵母活化，其余送去煮沸。
4、煮沸：將麥汁倒入煮沸罐煮沸，同時加入適量酒花，該過程持續約1個半小時，煮沸后糖度約為17-18P。
5、冷卻：將煮沸的麥汁迅速冷卻到適宜接種酵母的溫度，約23℃。
6、發酵：將冷卻后的麥汁轉入發酵罐，充氧15-30mins，并加入適量酵母，溫度控制在17-19℃，發酵約7-14天。
7、 最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齒留香的啤酒了。
自釀鮮啤酒設備的介紹
自釀鮮啤酒設備介紹：
整套設備由粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、CIP清洗系統、控制系統、灌裝系統、售酒系統等組成，組成系統的容器全部采用SUS304不銹鋼材料。
其中，糖化系統由糖化鍋、過濾槽/漩沉槽以及工藝管路組成，糖化鍋為電加熱或蒸汽加熱的雙層罐體，外包為不銹鋼或紫銅板，美觀大方，內膽為不銹鋼制造，牢固耐用。內外罐夾層添以巖棉或聚氨酯發泡保溫，能有效阻隔熱量的外泄，節能效果良好；過濾采用干法出槽，這樣避免了環境污染又降低了成本，同時也降低了勞動強度。
發酵系統由6-12只發酵罐組成。規格從100L-2000L,種類多樣，更可根據您的要求量身定做。發酵罐內膽采用國際進口優質不銹鋼材料焊（連）接而成，精度達到衛生級標準，內壁拋光或酸洗鈍化處理，光潔度≤0.6μm，外部采用不銹鋼拋亞光、拉絲板或2B原版，進口聚氨酯高壓發泡保溫，錐底造型。
該設備的特點是：投資少，見效快，質量好，價格低，設備使用壽命長，操作簡單快捷，釀造成本低，1—2年可全部收回投資。同時，如果您有特殊要求，也可以為您量身設計、制造該類產品。
為什么很多人喜歡喝鮮釀啤酒
鮮釀啤酒，感覺喝的比較新鮮，口感要比放了一段時間的啤酒要好。現在一般的純生啤酒都屬于鮮釀啤酒，在價格方面都會比一般的啤酒要貴很多。
如何開一家精釀啤酒館
1、首先，要準備一筆足夠多的資金，開店創業是需要成本的，精釀啤酒館也是如此，需要提前準備好足夠多的資金，可以滿足自己日常管理運營工作。
2、專業的知識和技能。精釀啤酒館要開起來，需要創業者具專業的知識和技能，對于精釀啤酒的相關內容要熟悉，能處理好處理各類事務。
3、起一個好記好聽好傳播的酒館名字。好的酒館名字不僅有利于傳播，還能夠讓自己后期創造好的企業文化和核心內容助力。并且好的酒館名字也是自己在注冊登記時要用到的。
4、取得合法的經營資質。不管是個體形式還是公司形式，亦或者其他形式，都需要取得合法的經營資質，合法合理進行商業活動。
5、挑選一個適合的場所，啤酒館周期的商業環境要好，且有很多的固定客戶流量，為自己后續的經營帶來更多發展。
自釀啤酒需要什么設備
你好，啤酒設備是由一個糖化罐和多個發酵罐組成。還有粉碎麥芽的粉碎機。
關于《精釀鮮啤廠家》的介紹到此就結束了。
