本篇文章給大家談?wù)劇赌虿己推【瓢咐穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、有哪些啤酒企業(yè)的經(jīng)典案例？
- 2、急用。。。米勒公司啤酒案例
- 3、啤酒營銷案例分析_啤酒銷售案例分析(4)
- 4、關(guān)于一個啤酒的營銷案例
- 5、啤酒營銷案例分析_啤酒銷售案例分析(2)
有哪些啤酒企業(yè)的經(jīng)典案例？
案例1：哈啤——品牌戰(zhàn)略卓爾不群
哈啤走過了百年歷史，在過去的長時間中，哈啤只作為一個地方企業(yè)悠然獨處。但近幾年來，哈啤老樹新枝，突然煥發(fā)出一種青春朝氣，在后方鞏固的基礎(chǔ)上又穩(wěn)步擴張。從1994年的8萬噸經(jīng)過不到10年發(fā)展成了百萬噸級規(guī)模。經(jīng)營業(yè)績斐然的哈啤在資本市場上也不落俗套，使各股東資本大幅溢價成功套現(xiàn)而退，其戲劇性的結(jié)局直看得行業(yè)中人瞪目結(jié)舌。
多年來，以李文濤總經(jīng)理為首的哈啤集團苦心孤詣地實施品牌戰(zhàn)略，塑造了良好的企業(yè)形象，導(dǎo)致今天取得博弈的徹底勝利。
哈啤作為中國第一的百年老店，其歷史可追溯至1900年俄國人在哈爾濱建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，因此哈爾濱的民風(fēng)中浸淫著一個多世紀的啤酒文化。睿智的哈啤人透徹地參悟到這種歷史文化的與這一特定地域的消費者的情感聯(lián)系，他們透過商標、廣告語、宣傳品、展示廳、啤酒廣場的內(nèi)容設(shè)計賦予哈啤這種特定的文化內(nèi)涵，極大地彰顯了哈啤超凡脫俗的氣質(zhì)以及高貴儒雅的形象，勾起了眾多家鄉(xiāng)人的懷舊情緒，豪飲哈啤成了眾多哈爾濱人的精神皈依，哈啤品牌獲得了普遍的認同。
為強化品牌形象，哈啤人將精品意識貫穿于每個細節(jié)：從獨具韻味的酒桶馬車標識到沉穩(wěn)洗煉的專用瓶型，恬淡中不失雋永，莊重中透出靈秀，消費者在淺吟低酌之間獲得超然物外的視覺享受。
哈啤的品牌戰(zhàn)略不只停留在策劃和宣傳，而是貫穿于企業(yè)發(fā)展的每一個環(huán)節(jié)，滲透到每一層面。
“一個品牌，多個品種”，企業(yè)決策者在設(shè)計產(chǎn)品組合時采取集中策略，使哈啤品牌迅速傳播。他們不是被動地適應(yīng)細分市場，而是站在消費潮流的前頭引導(dǎo)消費，每推出一個產(chǎn)品，都與現(xiàn)有的產(chǎn)品炯然不同，都帶有鮮明的個性，刮起一場消費的旋風(fēng)。尤其是大哈啤的提檔升級產(chǎn)品“冰生態(tài)·清爽”一上市就好評如潮，成為哈啤的當家花旦，在全國食品行業(yè)評比中，哈啤小麥王和純生啤酒分別獲得金牌和銀牌。令人稱奇的是，哈啤在原料選用上并未走高端路線，而是通過有效的原料組合來精工細作，達到了曲徑通幽的效果，體現(xiàn)出釀造技術(shù)和藝術(shù)的完美結(jié)合。
2004年6月由中國質(zhì)量協(xié)會等組織根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意度指標評價方法，對全國主要啤酒品牌評價的結(jié)果，“哈爾濱啤酒”分別榮獲“總體滿意度評價”和“品牌形象評價”第一名。品牌價值在市場營銷上得到了充分的展現(xiàn)，2003年完成啤酒產(chǎn)量116.8萬噸，同比增長22%；實現(xiàn)利潤2.04億元，同比增長21%；哈啤銷售利潤率居北方大集團之首。
企業(yè)迅速擴大后，如果信息流不暢通，會導(dǎo)致管理出現(xiàn)混亂。為了使品牌形象立于不敗之地，就要夯實管理基礎(chǔ)。哈啤自上世紀末就在業(yè)務(wù)流程重組的基礎(chǔ)上，實施了資源優(yōu)化系統(tǒng)ERP，這一系統(tǒng)有效地整合了信息資源，不但能查詢每一個面向結(jié)果的信息，同時還能反映中間過程從而進行管理，保證了工作的規(guī)范化和效率的提高。
2003年，哈啤集團在通過2000版ISO9000質(zhì)量體系認證的同時，還獲得了ISO14000環(huán)境質(zhì)量體系認證，提升了有良知和社會責(zé)任感的企業(yè)形象。這樣在哈啤包涵28個主控程序，上百個重要環(huán)境因素的復(fù)合體系得到了完善，搭建了一個暢通、高效的管理平臺，建立了全員崗位作業(yè)手冊，實現(xiàn)了動態(tài)監(jiān)視和測量，有效地提高了管理效率。哈啤品牌真正生長在了肥沃的土壤中。
哈啤集團在品牌戰(zhàn)略取得豐碩成果的基礎(chǔ)上加大回饋社會，又進一步擴大了品牌的影響力和美譽度。贊助哈爾濱蘭格足球隊、“讓這一個冬天動起來”、“哈啤杯”東北三省雪地足球賽、贊助延邊文學(xué)獎、支持延邊足球隊沖甲等活動提升了哈啤良好社會形象，哈啤品牌愈加深入人心。
其實，歷史文化資源并不為哈啤所獨有，但哈啤能夠挖掘到位，并通過扎實有效的管理和充滿親情的消費者溝通，打造出可信賴的品質(zhì)和良好的企業(yè)形象，使歷史文化資源成為擴大品牌聲譽的載體，引導(dǎo)企業(yè)走向成功，這充分說明哈啤管理團隊眼光的獨到和功力的深厚。相形之下，歷史文化資源條件更優(yōu)一籌的企業(yè)是否感到一絲缺撼呢？
案例2：雪津——高端戰(zhàn)略傲視同儕
雪津?qū)τ诟＝ㄈ藖碚f是一個婦孺皆知的品牌，十多年來，雪津一直演繹著啤酒界的神話。早在1996年，許多外資啤酒品牌大舉入侵中國市場時，建廠才十年的雪津就被評為中國十大民族啤酒品牌，并連續(xù)5年蟬聯(lián)福建省啤酒銷量第一。然而，1998年啤酒業(yè)的大環(huán)境也使雪津卷入了以量制勝的價格促銷戰(zhàn)中，使產(chǎn)品形象受到很大破壞，品牌形象急劇下滑。慶幸的是1999年7月，雪津新一代領(lǐng)導(dǎo)班子上任，大刀闊斧地進行改革，并經(jīng)過兩年的市場整合推廣，雪津啤酒一路凱歌高奏。
鳳凰涅槃的雪津得益于重新確立的高端戰(zhàn)略。正反兩方面的經(jīng)驗使雪津在競爭中逐步形成了自己獨特的質(zhì)量理念，他們的質(zhì)量方針是以卓越的品質(zhì)、完善的服務(wù)帶給消費者超值的享受；他們認為質(zhì)量是企業(yè)之魂，是全員參與的壯舉，是產(chǎn)品進入市場的通行證。雪津還以“內(nèi)鑄質(zhì)量，外塑品牌”作為企業(yè)工作的重心，在經(jīng)營觀念上，把“做大做強”轉(zhuǎn)變?yōu)椤白鰪娮龃蟆薄?
企業(yè)根據(jù)高端產(chǎn)品戰(zhàn)略要求，建立起全省啤酒業(yè)首家技術(shù)中心，建立了原料質(zhì)量評價體系，提高新鮮度管理。同時，投資近百萬元建起國內(nèi)一流的小型啤酒生產(chǎn)試驗線，不斷開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品，企業(yè)的技術(shù)開發(fā)能力一直處在領(lǐng)先水平。
2003年上半年，“非典”使啤酒行業(yè)雪上加霜，面對啤酒市場的激烈競爭，許多廠家紛紛推出中低檔產(chǎn)品，雪津卻反其道而行之，主動退出部分大眾化市場，推出融合冰啤和純生兩大高科技含量的新品——雪津天地純生冰啤。“雪津天地”一上市就迅速在高端市場獲得暢銷，在福建刮起了一陣“天地”消費旋風(fēng)。雪津的高端戰(zhàn)略產(chǎn)生了良好效應(yīng)，企業(yè)迅速由強到大，年底隨著三明公司的擴產(chǎn)總產(chǎn)量達到了57.8萬噸，實現(xiàn)利潤總額2.5億元，噸酒利潤達到430元，比全國平均水平高出三倍多，銷售利潤率達20%，是啤酒三巨頭的3倍以上。
雪津的高端產(chǎn)品戰(zhàn)略靠嚴格質(zhì)量管理來保證，首先通過供應(yīng)商認證、加強物資入庫檢測制度、設(shè)立投料質(zhì)量控制點三道關(guān)卡，嚴把麥芽、大米等原輔料進貨關(guān)，將口感作為質(zhì)量評價的第一指標，通過不懈研究在溶解氧、瓶頸空氣及高級醇控制等難題上，都取得了重大突破，確保了雪津口感的高度穩(wěn)定性與一致性。
為了維護高端品牌形象，2002年雪津曾壯士斷腕，果斷地停止向擅自低價售酒的二批商供貨，足見雪津的自信與魄力。
能夠使高端戰(zhàn)略執(zhí)行得如此諧調(diào)，依賴于高超的組織效率。以陳志華總經(jīng)理為首的核心團隊是一支戰(zhàn)斗力很強的隊伍，他們配合默契又目光遠大，對企業(yè)的核心理念堅定不移，硬是通過不算先進的裝備條件將產(chǎn)品打造得爐火純青，團隊合力是雪津高端戰(zhàn)略成功的深層原因。
急用。。。米勒公司啤酒案例
營銷管理案例-米勒啤酒公司。米勒決定把"海雷夫"獻給那些"真正愛喝啤酒的人"。為了配合廣告攻勢，米勒又推出一種容量較小的瓶裝"海雷夫"，這種小瓶裝啤酒正好盛滿一杯，夏天顧客喝這種啤酒不用當心擔(dān)心剩余的啤酒會變熱。起初，許多啤酒商批評米勒公司"十分不謹慎地進入了一個根本不存在的市場"，但米勒公司的成功堵住了他們的嘴巴，他們也匆匆忙忙地擠進這一市場，不過此時米勒公司已在這個細分市場上穩(wěn)座第一把金交椅了。
啤酒營銷案例分析_啤酒銷售案例分析(4)
啤酒營銷案例(五)青島啤酒
一、公司背景
1.公司介紹
青島啤酒股份有限公司〔簡稱青島啤酒〕的前身是國營青島啤酒廠，1 903年由英、德兩國商人合資開辦，是我國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。1993年6月，經(jīng)國家體改委批準，由原青島啤酒廠作為獨家發(fā)起人，并在吸收合并原中外合資青島啤酒第一有限公司、中外合作青島啤酒第三有限公司及國有青島啤酒四廠的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了青島啤酒股份有限公司，成為全國首批九家境外上市的股份制試點企業(yè)之一。青島啤酒于1 993年6月在香港發(fā)行了H種股票并于同年7月15日_卜市，為首家在香港聯(lián)合交易所有限公司上市的中國企業(yè)，同年8月在國內(nèi)發(fā)行了A種股票并于8月27日在_上海證券交易所上市。募股后公司股本總額為9億股(每股面值為人民幣1元)，其中:國家股為39 982萬股，占總股本的44.42%;法人股為5333萬元，占總股本的5 .93%;外資股為34685萬股，占總股本的3呂‘與酬;國內(nèi)公眾股為1億股，占總股本的11 .11%。
公司創(chuàng)立后，充分發(fā)揮自己的質(zhì)量、品牌、技術(shù)、設(shè)備、資金等優(yōu)勢，老廠技術(shù)改造和國內(nèi)收購廠并舉，不斷擴大規(guī)模經(jīng)營。1994年10月，公司全資收購了江蘇揚州啤酒廠，經(jīng)過技術(shù)改造已形成6 .5萬噸的生產(chǎn)能力。1995年12占總股本的44 .42%;法人股為5333萬元，占總股本的5 .93%;外資股為346 85萬股，占總股本的38 .5州;國內(nèi)公眾股為1億股，占總股本的11 .11%。
公司創(chuàng)立后，充分發(fā)揮自己的質(zhì)量、品牌、技術(shù)、設(shè)備、資金等優(yōu)勢，老廠技術(shù)改造和國內(nèi)收購廠并舉，不斷擴大規(guī)模經(jīng)營。19弘年10月，公司全資收購了江蘇揚州啤酒廠，經(jīng)過技術(shù)改造已形成6 .5萬噸的生產(chǎn)能力。1995年12月，公司又與西安漢斯有限責(zé)任公司成立了合資公司，公司控股5洲，至1997年該廠形成15萬噸的生產(chǎn)能力。同時，公司的骨丁生產(chǎn)廠—啤酒一廠、二廠完成技術(shù)改造后，至19弱年底分別形成30萬噸和20萬噸的生產(chǎn)能力。公司總資產(chǎn)為28 .8億元，擁有員下4700多人，年生產(chǎn)啤酒5。萬噸。1995年公司完成啤酒產(chǎn)量35萬噸，實現(xiàn)銷售收人14 .3億元，完成利潤1 .7億元，出口創(chuàng)匯1670萬美元。
目前青島啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量、銷售收人、實現(xiàn)利潤、出口創(chuàng)匯等經(jīng)濟指標均居國內(nèi)啤酒行業(yè)之首。青島啤酒的主要產(chǎn)品為青島牌系列啤酒，是中同最負盛名的名牌啤酒，它集世界一流的設(shè)備、百年積累的豐富釀造經(jīng)驗及獨特的生產(chǎn)工藝、科學(xué)嚴格的質(zhì)量保證體系之大成，素以酒液清澈透明、香醇爽口、泡沫細膩、持久拄杯而馳名中外，曾多次榮獲同家質(zhì)量金獎和岡際啤酒評比金獎，是國內(nèi)啤酒行業(yè)唯一的馳名商標，也是岡際市場上最具知名度的中閏產(chǎn)品品牌。面向21世紀，青島啤酒不斷壯大企業(yè)實力，以提高產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力和占有率。2000年，青島啤酒的啤酒產(chǎn)量已經(jīng)達到140萬噸，從占國內(nèi)啤酒市場份額的2 .3%提高全酬。
經(jīng)過五年的整合后，青島啤酒呈現(xiàn)凈利潤增長大于銷售收人增長、銷售收入增長大于產(chǎn)量增長的良性發(fā)展態(tài)勢。公司全面建立了標準化的微觀運營模式，保證了市場銷售人員的管理一致化，真正實現(xiàn)對市場的統(tǒng)籌，而不是渠道的簡單管理，并能夠保證未來市場開拓的快速復(fù)制。公司繼續(xù)在全國推行地方“1+1”、全國“1+3”的品牌戰(zhàn)略。青島啤酒品牌以保持高端的定位獲取利潤，二線品牌占領(lǐng)市場，三線品牌在未來兩年內(nèi)將會逐步淘汰。通過品牌結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，公司的利剩水平又將上一個臺階。2007年前5個月的增長態(tài)勢良好，主品牌增長了22環(huán)，二線品牌中山水啤酒增長了8州，嘮山啤酒增長了51%，都超過了行業(yè)平均的增長速度，有些地區(qū)求大于供，產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺。
2.客戶服務(wù)
為使產(chǎn)品和服務(wù)過程能有效地滿足顧客和市場的需求，青島啤酒確定產(chǎn)品、服務(wù)及過程目標如下:
(l)產(chǎn)品:質(zhì)量第一、品種多樣、環(huán)境安全、滿足不同顧客的需求。
(2)服務(wù):向顧客及相關(guān)方即時提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和超值服務(wù)。
(3)過程:確保實現(xiàn)產(chǎn)品及服務(wù)目標，即經(jīng)濟、合理、高效。
當對服務(wù)有特殊需求時，由市場部、銷售一單位及技術(shù)部根據(jù)市場及顧客需求，對售前、售中及售后服務(wù)過程進行策劃，組織相關(guān)部門實施，并根據(jù)反饋的信息進行過程改進，確保服務(wù)過程實現(xiàn)。
對顧客和其他相關(guān)方要求的識別和評審:
(1)1998年，公司建一立客戶 拜訪 制度，對國內(nèi)外客戶定期巡回拜訪，互通信息;積極參加各類進出口商品展銷會，對當?shù)厥袌鲞M行實地考察，了解終端消費需求、變化及發(fā)展趨勢，了解相關(guān)法律法規(guī)等;與客戶間建立暢通的溝通渠道，及時獲取有關(guān)信息，及時調(diào)整銷售策略。
(2)1999年，公司建一立了全球性市場信息網(wǎng)絡(luò)和迅速、快捷的市場信息管理系統(tǒng)，市場部及銷售單位采用問卷、網(wǎng)上調(diào)查、客戶溝通等方法，及時獲取市場需求信息，并進行分析整理，準確識別顧客及相關(guān)方需求。
(3)2001年，公司的銷售網(wǎng)絡(luò)開始采用CRM系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡(luò)分析模塊和銷售分析模塊等更高效的分析、識別方法，更加快捷、準確地識別顧客及相關(guān)方需求。
(4)公司每年還利用啤酒節(jié)等機會邀請國內(nèi)外客戶來青島考察市場、參觀工廠、舉行客戶座談會、酒會等，增強與客戶的溝通，并獲取信息，尋找改進機會。
(5)公司采取多種內(nèi)外部溝通方式，對社會、股東等相關(guān)方耍求進行獲取與識別。
二、青島啤酒供應(yīng)鏈的整合
青島啤酒通過不斷擴張獲得發(fā)展，同時也對自身的供應(yīng)鏈進行整合，使企業(yè)獲得了良好的發(fā)展。其供應(yīng)鏈整合主耍特點有:
(1)由外延擴張走向內(nèi)部整合
增長和發(fā)展的第一個區(qū)別就是青島啤酒以前走的是外延擴展法，非常強調(diào)外延擴張，非常強調(diào)對增量資本的投人。青島啤酒經(jīng)過對增量資本的投人，實際生產(chǎn)能力在不斷接近潛在生產(chǎn)能力。這就是在資本總量沒有擴展的情況下，資本產(chǎn)出和凈利潤翻了6倍的原因所在。2001年，青啤集團提出一個重要 口號 ，那就是從簡單的資本投人轉(zhuǎn)移到對存量的挖掘。
要增加效益就必須要內(nèi)部整合。一個企業(yè)能做多大取決于三條標準，第一，是產(chǎn)品能力;第二，產(chǎn)品市場空間有多大;第三，整合資源的能力有多強。只者之間相互聯(lián)系，互為一個完整的系統(tǒng)。國內(nèi)企業(yè)實際都存在對外部資源的整合能力比較弱的問題，擴張的風(fēng)險非常大。兼并要考慮到地方政府政策、 企業(yè)文化 、企業(yè)經(jīng)營模式、企業(yè)職工素質(zhì)等等因素，成功達成兼并預(yù)期目的的企業(yè)微乎其微。青島啤酒并購的很多企業(yè)也有種種問題，如職工轉(zhuǎn)制問題、企業(yè)生產(chǎn)工藝技術(shù)改造問題、品牌整合問題等，而且有些效益持續(xù)不好的企業(yè)要關(guān)閉退出的成本也很高，有些企業(yè)生產(chǎn)工藝上不一致，必須投入巨資進行工藝改造和設(shè)備改造才能生產(chǎn)青啤的主品牌。
(2)由資本并購走向外部行為協(xié)同
協(xié)同是供應(yīng)鏈管理最大的價值所在，企業(yè)發(fā)展不管是增長模式還是發(fā)展模式，最終都是達到一種協(xié)同模式。協(xié)同可以減少交易的成本，協(xié)同可以提升價俏的創(chuàng)造，協(xié)同可以打造行業(yè)的市場地位。
資本并購足通過把外部的交易轉(zhuǎn)為企業(yè)內(nèi)部的交易來減少交易成本，優(yōu)化資源配置和生產(chǎn)成本。但是這種增長的模式?jīng)]有內(nèi)部行為的協(xié)同整合是不能達成預(yù)期效果的。
行為的協(xié)同管理是通過打造一套成熟的協(xié)同行為標準來實現(xiàn)交易成本控制、資源優(yōu)化配置和管理的一體化。
目前青島啤酒外部一體化走的是一種行為一體化道路。因為資本兼并足一個簡單的過程，但是真正難的是把這個廠或者公司買下來后的處理。希望控制行為，實現(xiàn)內(nèi)部的協(xié)同，但是買了廠并不代表自然就控制了它的行為。青島啤酒如果無法控制并購廠的生產(chǎn)、銷售，那并購的意義就蕩然無存，而且會給自己加上很多包袱。
(3)強化存量資源的控制能力
渠道模型，包括供應(yīng)采購渠道→核心企業(yè)→分銷渠道→終端消費者。對于食品、家電等行業(yè)來說，渠道模型實際就是喇叭模型。供應(yīng)鏈信息的不透明和不準確，會在渠道傳遞過程中得到放大，這就是通常所說的“牛鞭效應(yīng)”。
青島啤酒當時就面臨這個典型的效應(yīng)。青島啤酒的供應(yīng)相對來說足比較簡單的，原料主要是大麥和啤酒花，日常供應(yīng)主要是包裝物，像紙箱、瓶蓋、標簽等。但是向后就非常復(fù)雜，消費終端的多元化決定了分銷網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜性。啤酒可以在酒吧、餐廳終端消費，一也可以是家庭購買消費。實際不是終端為主，而是渠道為主。所以多元化的銷售模式，決定了其渠道組織耍不斷地放大。青島啤酒連同其一級經(jīng)銷商、二級經(jīng)銷商、終端促銷人員，說其是百萬銷售大軍也不為過。
渠道組織在不斷增加，組織的節(jié)點也在不斷地擴大，但是對渠道成員的控制力呢?多數(shù)企業(yè)都面臨銷售不斷上升的情況下而利潤根本沒有增加的情形，其根源就在于銷售的控制力減弱。
如果市場上促銷費用完全失控，造成企業(yè)每年的損失就難以計數(shù)。大眾商品的促銷費用主要通過渠道商轉(zhuǎn)移到消費者手中。“買一贈一”和“開瓶有獎”都是通過渠道商去做的，但是促銷費用是不是真的到了市場仁呢?估計50%的促銷費用都在渠道上被漏掉了，有的是一級批發(fā)商拿去了，有的是二級批發(fā)商拿去了，有的是分公司拿去了，有的是銷售管理員拿去了，只有50%不到的費用到了市場，而這5惻是不是達到了應(yīng)有的效果呢，企業(yè)也不知道。
這種問題的實質(zhì)是外部資源雖在不斷地擴大，但有效產(chǎn)出卻越來越少;外部的組織雖在不斷地擴大，但是外部組織的控制力卻在不斷地下降。青島啤酒面臨這樣的問題，應(yīng)對戰(zhàn)略就是企業(yè)必須從增長走向發(fā)展，核心是必須對現(xiàn)有的資源進行有效的管理。在這樣的戰(zhàn)略背景下，青島啤酒供應(yīng)鏈管理就是實現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型非常重要的實施的手段。
三、國際化道路—青島啤酒的供應(yīng)鏈延伸
青島啤酒在海外市場的全球布局是:“先市場、后建廠”，先集中力量，加大傳統(tǒng)的美洲、歐洲、東南亞主大市場的營銷力度。首先在中同臺灣地區(qū)建廠，以臺灣地區(qū)為重點基地深度開發(fā)東南亞市場，最后將輻射南非市場，逐步在美洲和歐洲設(shè)廠。最終搭建美洲、歐洲、東南亞“金月角”的國際市場框架，完成青島啤酒國際化世界版圖的雛形。
從上面的敘述來看，從東南亞、歐洲到美洲，直至南非市場，青島啤酒繼2002年出口增加1咧(在美國和歐洲均實現(xiàn)1喇的增幅)之后，2004年拓展海外市場的力度進一步力rl強，2004年1一12月，青島啤酒出口較2003年同期增長113%，每月出口量都在8000噸以上。
2002年10月21日，青島啤酒和全球最大的啤酒企業(yè)安海斯一布希公司(簡稱“AB公司”)在紐約正式簽署了戰(zhàn)略性投資協(xié)議，青島啤酒將向AB公司分三次發(fā)行總金額為1 .82億美元(約合14.16億港幣)的定向可轉(zhuǎn)換債券，該債券在協(xié)議規(guī)定七年內(nèi)將全部轉(zhuǎn)換成股權(quán)，AB公司在青島啤酒的股權(quán)比例將從目前的4.5%最終上升到27%，所有的增持均為在香港聯(lián)交所上市的H股。
2005年4月，就在世界級啤酒片頭AB公司宣布正式增持其在青島啤酒股權(quán)27%之后不久，AB公司亞洲有限公司大中華區(qū)董事總經(jīng)理程業(yè)仁指出:“擁有百威啤酒的AB公司與青島啤酒建立的是一種戰(zhàn)略合作關(guān)系。”隨著青島啤酒這一步棋的塵埃落地，青島啤酒國際化的思路愈發(fā)明晰:已經(jīng)百年的青島啤酒是中國的老牌企業(yè)，是一個骨子甩浸透著濃厚本土文化的傳統(tǒng)企業(yè)，而正是這樣一個企業(yè)，同樣面臨著不走真正的國際化道路，就不能完成做強、做大的戰(zhàn)略性課題。這種戰(zhàn)略性的危機感，催生了青島啤酒的國際化戰(zhàn)略:走真正的國際化之蹈，市場要國際化，企業(yè)的內(nèi)涵也要國際化，青島啤酒還面臨著怎樣從AB公司中學(xué)習(xí)成功的管理經(jīng)驗，并大膽平等利用其在美國的資源“為我所用”的問題。
四、塑造顧客忠誠度—青島啤酒銷售管理的特色
隨著世界經(jīng)濟一體化的高速融合，準把顧客奉為上帝，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得顧客，誰就是市場競爭中的勝者。只有顧客才是企業(yè)的上帝。在青島啤酒中，這并不是一句冠冕堂皇的空話，因為顧客將是最終決定誰是市場贏家的仲裁者，而他們都是產(chǎn)品的消費者。青島啤酒相信消費者的信念是來自于其本身，因為消費者對品牌價值與品質(zhì)的認知，將決定青島啤酒的未來。
以顧客價俏為導(dǎo)向。青島啤酒在梳理發(fā)展指導(dǎo)思想時，正式提出一項做大做強的新戰(zhàn)略，這一戰(zhàn)略的核心是由生產(chǎn)型企業(yè)向服務(wù)型企業(yè)過渡，通過實現(xiàn)為股民、為職工、為消費者服務(wù)，來進一步轉(zhuǎn)變機制，真正地與市場接軌，以形成新的企業(yè)競爭優(yōu)勢。
消費者忠誠的塑造是青島啤酒成功的前提條件，也是青島啤酒百年持續(xù)的戰(zhàn)略選擇。這種戰(zhàn)略的實施耍注意以下幾點:
第一，消費者忠誠塑造在于不斷探索獲得消費者忠誠的方法和渠道，青島啤酒必須從3A轉(zhuǎn)向3P(所謂3A指的是讓消費者在購買青島啤酒時，買得到〔Available)、買得起(Accepet)、樂得買(Affordahk)，而所謂3P指的是無處不在(Pervasiveness)、心中首選(Preference)、物有所值(Price to value))。當消費者變化的時候，青島啤酒的戰(zhàn)略也要相應(yīng)作出變化，同樣，賦予產(chǎn)品的文化內(nèi)涵也要變化，這樣才可能使一個單一口味的產(chǎn)品，能夠適應(yīng)百年消費者的變化。
第二，消費者忠誠塑造在于不從價格上過分地與對手競爭，而是通過對產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈進行分析，通過控制某些關(guān)鍵點，或者通過收購與兼并，去獲得比較競爭優(yōu)勢。這種競爭能夠塑造一個健康的行業(yè)結(jié)構(gòu)，能夠使啤酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者能夠通過競爭去擴大自己的市場份額，減少跟隨者“反擊成功”的機會。
當然，青島啤酒也十分清楚，追求“消費者忠誠”最大的問題是成本問題，無限制追求3A或3p導(dǎo)致的將是龐大的組織體系與費用開支，所以減少“消費者變心”的另一個辦法就是通過收購與兼并，不斷塑造一個有利于青島啤酒的行業(yè)結(jié)構(gòu)。通過在行業(yè)結(jié)構(gòu)中制造“高門檻”來阻止競爭者或替代產(chǎn)品的進人，從而實現(xiàn)相對的壟斷。在這一點上，青島啤酒稱得上是典范。
五、融合“物流”和“銷售”的供應(yīng)鏈實踐
青島啤酒意識到，供應(yīng)鏈管理給予企業(yè)的影響是巨大的。在整個供應(yīng)鏈中，良好的供應(yīng)鏈系統(tǒng)必須能解決這些問題:什么時候發(fā)貨?哪些訂單可能被延誤?為什么造成這種延誤?安全庫存要補充至多少了進度安排下一步還存在什么問題?現(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳的進度計劃是什么?等等。
通過評拈篩選以后，青島啤酒挑選了最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)商招商物流來運作。
首先，青島啤酒對物流進行嚴格的監(jiān)控。在每段路線都規(guī)劃了具體的時間，從甲地到乙地，不僅有準確的時間表，而且可以按一定的條件、客戶、路線、重量、體積，自動給出車輛配載方案，以提高配車效率和配載率，這在以前都是不可能的。
啤酒營銷案例(六)雪花啤酒
這幾年，無論是“非奧運營銷”還是“勇闖天涯”，雪花啤酒把營銷做得不落俗套，出奇制勝。這一次，“自然之美”活動又從貴州發(fā)芽，逐步在其他城市開花。那么，啤酒與“自然之美”，二者有什么奇特的關(guān)聯(lián)呢?
品牌的魅力在于深度融入消費者的血液和心靈。作為一個馳騁啤酒疆場多年的老兵，雪花啤酒深諳此道。早在7年前，雪花啤酒簽約定位大師米爾頓·科特勒，這位先鋒人物曾表示要改變中國啤酒廣告“只講產(chǎn)品不講情感”的傳統(tǒng)習(xí)慣。此后，華潤把雪花啤酒的主力消費群鎖定在20～35歲的年輕人。在營銷策略上，雪花啤酒提倡要發(fā)現(xiàn)客戶需要和渴望的東西，并通過有效的方式傳達：在產(chǎn)品層面上，要科學(xué)地發(fā)現(xiàn)需求和研發(fā);在營銷方式上，要藝術(shù)地表現(xiàn)，通過故事和文化去體現(xiàn)，與消費者深度溝通，把中國消費者的生活形態(tài)和體驗融入到產(chǎn)品當中。
小產(chǎn)品萌生大創(chuàng)意
第一個問題自然是：為什么會萌生“自然之美”創(chuàng)意?為什么是貴州?
“這源于一個細分產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)。”華潤雪花貴州營銷中心總經(jīng)理鮑常煒介紹，2010年2月，時任華潤雪花啤酒(貴州)有限公司總經(jīng)理的侯孝海和他帶領(lǐng)的營銷團隊走訪市場時發(fā)現(xiàn)：貴州市場上，非現(xiàn)飲(即購買回家飲用)產(chǎn)品占據(jù)啤酒銷售80%的份額。但是貴陽非現(xiàn)飲終端產(chǎn)品價格基本在10元/包～20元/包， 紙箱產(chǎn)品價格又在32元/件，顯然，在主流高檔和中偏低檔(簡稱中檔低)之間缺少“22元～28元/包”的產(chǎn)品。
基于此，雪花啤酒計劃針對貴陽市場推出“一個比主流稍高一點，比中檔低稍低一點”的產(chǎn)品，整包終端零售價25元/包上下。產(chǎn)品研發(fā)的同時，另一個難題被提上了議程，那就是如何給這個啤酒品類命名。在此之前，雪花啤酒產(chǎn)品通常都是以其物理屬性命名，如：特醇、特制、精制等等。這一次，他們希望新產(chǎn)品命名能夠為雪花啤酒品牌增添文化色彩，并且還要富有地域親和力。
“這是因為，市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多人還是把雪花作為一個‘外來品牌’來看待，而沒有形成一種當?shù)氐男睦碚J同。”鮑常煒介紹，所以希望通過這款產(chǎn)品的命名，拉近與當?shù)叵M者的距離。經(jīng)過討論，策劃團隊決定新產(chǎn)品與地方政府推動“多彩貴州”打造旅游省份的新策略聯(lián)系起來，以貴州景區(qū)為基調(diào)，引入本土旅游文化，促進消費，同時在行業(yè)內(nèi)獨辟蹊徑，開展文化營銷，避開價格競爭等惡性競爭方式。于是，一個嶄新的創(chuàng)意誕生了。那就是用“自然之美”做主題，通過征集形式遴選貴州人心目中的“自然之美”代表景點。
多重營銷屬性
2010年4月初，雪花貴州公司與地方強勢媒體合作開展“5億瓶雪花啤酒將印上貴州美景征集評選活動”。貴州全省近百家景區(qū)投票進入白熱化，都希望搭上雪花的品牌順風(fēng)車，通過雪花的瓶標和營銷終端推介各自景區(qū)。短短15天，有數(shù)十萬人參與了短信投票，黃果樹、梵凈山、荔波小七孔等12個景區(qū)成為贏家。
貴陽青藍紫廣告策劃有限公司總經(jīng)理羅永權(quán)對此評論道：“活動將自己的品牌知名度與貴州旅游相聯(lián)系，這將促進貴州旅游品牌與企業(yè)品牌的雙重提升。瓶標原創(chuàng)性地植入貴州知名風(fēng)景，不僅保持了自己的品牌特色，也樹立了與其他品牌差異化的品牌形象。”與此同時，“自然之美”還通過媒體傳播、公益活動等帶動產(chǎn)品營銷。市場總監(jiān)崔小兵介紹，活動不僅聯(lián)合貴州各大強勢媒體進行傳播，還在入選景區(qū)舉辦開酒儀式，并利用社區(qū)活動、廣場活動、大篷車、巡演等地面活動進行推廣。此外，活動還與貴州有影響力的戶外俱樂部、 自駕游 車隊、旅行社等合作，招募消費者組織自駕游活動，傳達“自然之美”理念。
新穎的創(chuàng)意，加上整合傳播效應(yīng)，影響力迅速達成。最直接的效果就是，第一批華潤雪花“自然之美”通過雪花啤酒強大的營銷終端迅速在貴州市場上走紅。崔小兵介紹，目前，“自然之美”已經(jīng)被貴州多個地區(qū)作為指定接待用酒，商家反映消費者指名購買率已經(jīng)上升到30%以上，在短短一年內(nèi)成為雪花在貴州三大支柱產(chǎn)品之一。
在侯孝海看來，推出多彩雪花風(fēng)景啤酒“自然之美”，是啤酒行業(yè)跨界聯(lián)合旅游行業(yè)的創(chuàng)新嘗試，也是一種整合營銷模式的勝利。在這次“自然之美”的營銷過程中，雪花還創(chuàng)造性地把貴州景區(qū)從固定的變成了流動的、從戶外搬到室內(nèi)。這樣一來，通過雪花啤酒，外地人喝到的是“貴州美景”的新奇，家鄉(xiāng)人喝到的是“貴州美景”的親切。這又是一種情感營銷，不僅使地域消費者得到以中國情感皈依，還讓大眾消費者領(lǐng)會到雪花獨特的品牌形象。
關(guān)于一個啤酒的營銷案例
這是我們上課老師講過的一個案例，我覺得慢蠻經(jīng)典，不知道是不是你要的那個，
前幾年，天津市場的啤酒競爭已經(jīng)相當激烈。當時豪門啤酒為了打開天津市場，采取了一種很有意思的方法。
那時的豪門不僅沒有名氣，廠子也是很小的工廠。當時的經(jīng)理在公司里挑選了一個非常有派頭的中年男子，經(jīng)過包裝公司一番整容，弄了個大腕樣子，找?guī)讉€保鏢模樣的人，租了一輛寶馬（那時候的寶馬比現(xiàn)在少多了）。然后到天津最大的最有名字的喜來登酒店。那酒店一看就知道，人家是道上的人！趕緊笑臉相迎，特級招待。點最貴的菜，然后服務(wù)員“先生要什么酒水？”這時候哪老板模樣的說話了：“就來豪門啤酒吧！！” 服務(wù)員一聽傻了，哪有什么豪門啤酒？聽都沒聽過！但是營銷里面對顧客不能說“NO”，尤其是這么大一個酒店！！于是服務(wù)員告訴領(lǐng)班，領(lǐng)班也沒聽過，又告訴經(jīng)理。后臺就開始忙活了。豪門那幾個家伙就在那里偷著樂，看他們找吧！ 經(jīng)理也沒聽過。一般來說，那些大型酒店，他們都有一個二八理論。80%的利潤來自20%的客人。像這么大派頭的，一定需要好好招待的，絕對不能說沒有。于是經(jīng)理立刻給供應(yīng)商打電話，“豪門啊，要豪門！”渠道的鏈條打開了。供應(yīng)商都是很敏感的人，一聽這個，知道商機來了！趕緊到處找豪門啤酒。先說這菜桌上！經(jīng)理最后沒辦法，只能說“先生，對不起。您要的酒水我們現(xiàn)在正缺貨。真的抱歉，下次您光顧的時候一定給您奉上！” 豪門這些家伙也得做個樣子！“什么？沒有豪門？連豪門啤酒都沒有？你們這么大一個酒店居然沒有豪門啤酒？”經(jīng)理又道歉！然后他們就抱怨著，吃了幾口菜就說“哎，不吃了不吃了，沒有豪門啤酒還吃什么啊！走人！” 第二天又去另外一家。第三天又去另外一家。 不過從第二天開始，豪門啤酒廣告就開始在在報紙和電視上播放 ！！由于昨天酒店供應(yīng)商的電話滿天飛，豪門啤酒在第一時間的銷量肯定沒問題。
啤酒營銷案例分析_啤酒銷售案例分析(2)
啤酒營銷案例(三)百威啤酒
如果說一瓶啤酒是有記憶的，告訴你購買和品嘗它的消費者，是男性還是女性，是一位多大年歲，屬于什么族裔的人，曾接受什么程度的文化 教育 ，甚至告訴你，是一個擁有什么性格特性的人物角色……你相信嗎?
不相信?那就試試百威吧，用一瓶啤酒的軌跡展示一個商業(yè)邏輯的典型示范者。
百威啤酒中國總裁程業(yè)仁說，百威在國內(nèi)高檔啤酒市場的占有率已超過50%，“雖然百威啤酒現(xiàn)在的產(chǎn)量排名據(jù)估計可能接近第20名，但銷售額大約在第5名或第6名”。
談到百威啤酒的戰(zhàn)績，人們似乎總是要把其原因歸結(jié)到廣告上面，認為是廣告成功地塑造了百威的品牌形象，是廣告成功地鎖定了一批忠誠的消費群體。但是，殊不知，百威的成功還有一個不可忽視的“秘密武器”，那就是它別具一格的分銷系統(tǒng)。
營銷費用投向哪里?
打開Budweiser.com紅黑色調(diào)的網(wǎng)站，除了啤酒的基本介紹之外，還包括有關(guān)于“娛樂”、“音樂”和“運動”的分類目錄。網(wǎng)友不僅可以看到百威贊助地方性及國際性樂團演出的場次、樂團簡介，還有音樂專輯的發(fā)行……
作為惟一一家在網(wǎng)站上將音樂及 體育運動 做顯著介紹的啤酒廠商，贊助這兩類活動似乎是百威啤酒的重心之一。從FIFA世界杯到F1 賽車 ，從英超聯(lián)賽到奧運會，百威在世界體育賽事中扮演了與體育精神相契合的品牌形象。而在最近兩三年間，百威啤酒已經(jīng)將自己在中國的年度市場攻勢主題轉(zhuǎn)向體育和音樂的雙向發(fā)展。
當然，這也意味著每年在廣告、分銷和促銷方面超過數(shù)億元人民幣的營銷投入開始悄然轉(zhuǎn)變方向。“我們從去年的消費者調(diào)查中，證實音樂會和體育賽事同樣能影響中國的高檔啤酒的消費者，特別是南方城市的消費者，因此我們著手進行切換市場攻勢的重點。”百威啤酒中國區(qū)掌門人、安海斯-布希亞洲有限公司大中華區(qū)董事總經(jīng)理程業(yè)仁表示。
百威一直是中國啤酒業(yè)營銷費用投入最多的公司，然而這些營銷費用如何使用才更有效率呢?程業(yè)仁相信，其背靠的安海斯-布希公司100多年啤酒行業(yè)制訂計劃的流程，可以給這個問題找到精確的答案。
計劃性，是程業(yè)仁總在談?wù)摰囊粋€詞，百威崇尚根據(jù)現(xiàn)實情況制定相應(yīng)的市場計劃。“人力和運力比較容易做，但市場投入就比較難做，就要求做得更細了。”程業(yè)仁說，比如百威的銷量增長20%，那電視的廣告投入就需要增長20%嗎?
“不能這么粗糙，你是要打CCTV，還是打地方臺?你要看CCTV歷史上媒體投放的增長是多少，你的競爭對手在媒體投放的力度如何，我相信每個公司對市場有不同的看法，對市場投入有不同的方式，但需要注意一個方法論，方法一定要夠細。因為只有這樣，才能把整個決策過程做得很透。”
程業(yè)仁相信，制定計劃的流程一直是百威的核心優(yōu)勢，每一次電視廣告也好，音樂會促銷也好，各種市場活動都要能體現(xiàn)這種核心優(yōu)勢。
100%以量定產(chǎn)的調(diào)研
與低檔啤酒通過做出規(guī)模來壓低成本，然后在當?shù)亟⑵【茝S，依靠價格把市場拿下來不同，高檔啤酒的整個 思維方式 和做法是完全另外一個世界。
在百威，市場調(diào)研無可置疑成為安海斯-布希公司制訂一切市場計劃的原點。
百威(中國)市場部人員有十幾個，專職調(diào)研的有兩名員工，但這兩名調(diào)研人員還要負責(zé)中國與安海斯-布希公司美國一個龐大調(diào)研隊伍的協(xié)調(diào)工作。
“我們100%是以量定產(chǎn)，因此百威每年需要做的 市場調(diào)查 太多了，調(diào)研費用在我們市場費用中的比重雖然占不到很大，但我們投入的精力卻是最多的。”程業(yè)仁說。
一般來說，百威把自己調(diào)研的數(shù)據(jù)采集工作外包給專業(yè)的市場調(diào)研機構(gòu)去進行，而利用自身所擁有的研究隊伍來進行數(shù)據(jù)的處理和分析工作。程業(yè)仁提到開展調(diào)研最應(yīng)注意的兩方面問題。其一在開展大規(guī)模調(diào)研的時候，要根據(jù)產(chǎn)品的特性，確保采用一種最有效的方法;其二在做快速消費品行業(yè)流行的焦點顧客訪談中，里面做主持的人非常重要。
“這個人不好，整個研究的方向可能都會被誤導(dǎo)。這就牽涉到很多以前的經(jīng)驗，牽涉到調(diào)查調(diào)研的方法。”程業(yè)仁說。他往往要求百威的市場人員和區(qū)域業(yè)務(wù)主管參加調(diào)研的過程，有時甚至親自作為調(diào)研對象參加到焦點顧客訪談中去，感受調(diào)研場景和主持人是否能夠真正帶來真實的氛圍，參與者能否在這種氛圍里提供真正對市場有指導(dǎo)意義的數(shù)據(jù)。
程業(yè)仁不贊成企業(yè)直接使用中介機構(gòu)的分析 報告 ，因為前提是他假定百威員工更熟悉某些數(shù)據(jù)對啤酒這個特定的市場到底意味著什么，“這樣自己公司員工的素質(zhì)就很重要，如果他對市場不是很了解，不全面的話，看這個東西很容易被誤導(dǎo)。你怎樣把數(shù)據(jù)變成信息，怎樣把信息變成知識，這方面除了一個系統(tǒng)，公司每一個層級人員的素質(zhì)都很重要。”程業(yè)仁談到自己的經(jīng)驗。
很顯然，在啤酒這么一個競爭殘酷的行業(yè)，百威不可能僅僅是純粹依賴人力資源，還需要充分利用信息技術(shù)的力量，他們必須建立一個覆蓋全國的銷售智能系統(tǒng)。
誰在品嘗百威的啤酒?
其實，在1997年以前，啤酒行業(yè)在利用信息技術(shù)方面一直落后于其他行業(yè)。經(jīng)銷商和銷售人員每天完成他們早已熟悉的常規(guī)工作，手中是一大堆發(fā)票和訂單，然后晚上他們還得加班將這些數(shù)據(jù)輸入電腦，最后打電話給釀酒商下最后的訂單，而且通常是他們自己將這些日常數(shù)據(jù)到了每個月底進行匯總，然后再憑自己的能力去分析市場，看看究竟現(xiàn)在的市場上哪個啤酒品牌最受歡迎。
但到了1997年，百威首先打破了這一常規(guī)，新上任的公司董事長(百威公司創(chuàng)始人的孫子)奧古斯特發(fā)誓要將百威轉(zhuǎn)變成挖掘消費者型態(tài)和特性的行業(yè)領(lǐng)頭人。這個“第一個吃螃蟹的人”的第一步，就是改變了大多數(shù)釀酒商們利用網(wǎng)絡(luò)試探市場信息的辦法。
百威開始修改和手下的經(jīng)銷商們的合同，將經(jīng)銷商們必須幫助公司收集市場信息資料這一責(zé)任清清楚楚地寫進經(jīng)銷合同，要求所有經(jīng)銷商提供關(guān)于手下的零售商們是如何分配他們的貨架空間給各個啤酒的品牌、哪個品牌擁有最醒目的貨架等方面的信息。
最初，經(jīng)銷商們還是需要自己去尋思出用怎樣的辦法收集這些信息，以及怎樣將信息傳遞給百威公司，后來由于很多人都使用 Excel 表格來傳遞數(shù)據(jù)，隨著時間的推移，已經(jīng)很難管理，百威公司于是和一家軟件公司合作，自己研制了一個軟件，將經(jīng)銷商們的數(shù)據(jù)收集工作統(tǒng)一化，也簡化了他們的整合數(shù)據(jù)工作。公司和他的經(jīng)銷商們都逐漸意識到這一策略的重要性，批發(fā)商和零售店的數(shù)據(jù)收集產(chǎn)生了雙贏的效果。
比如，你在一家酒吧購買了一瓶百威淡型啤酒，百威的經(jīng)銷商們就可能已經(jīng)記錄下來了你究竟花了多少錢，你買的時候啤酒是溫的還是冰的，你是否有機會在街頭買到更便宜的百威;至于你購買的啤酒是在哪里釀造的，他們更是了如指掌。
百威就是這樣利用這些精細準確的數(shù)據(jù)和信息隨時調(diào)整市場策略，制定有針對性的促銷推廣方案，去滿足現(xiàn)今啤酒市場極為細分的不同消費群體對啤酒的需求，而且也及時探測到競爭者偏好的走向，即時反饋，迅速反應(yīng)，創(chuàng)造出極大的競爭優(yōu)勢，在爭取市場空間和時間兩方面占盡先機。
當然，世界其他各大啤酒生產(chǎn)商其實都在緊鑼密鼓、爭先恐后地收集競爭者的情況和數(shù)據(jù)。但是正如美國啤酒業(yè)雜志的主編哈里。舒密特說：“成功主要還是依賴人的腦子。在整個啤酒行業(yè)中，百威無疑是聰明的，因為它能從數(shù)據(jù)中發(fā)掘出金子，知道怎么有效地利用這些數(shù)據(jù)來制定有針對性、有時效性的策略，這可是別人望塵莫及的。”
的確，最困難的、更重要的是分析和利用數(shù)據(jù)，而百威做到了。
掌控終端的藝術(shù)
1995年安海斯-布希公司以5000萬美元收購武漢的一家啤酒公司，成立百威(武漢)國際啤酒有限公司，并開始生產(chǎn)百威啤酒。這個生產(chǎn)基地當時的年產(chǎn)量為7萬噸，經(jīng)過四次產(chǎn)能擴張，百威的生產(chǎn)規(guī)模如今已經(jīng)擴大到40萬噸，也成為中國銷售量最高的高檔啤酒之一。目前，安海斯-布希公司在中國的累計投資額已超過14億美元。
然而，“投資和產(chǎn)能只是一個表面數(shù)字，自己原有的也好，購買來的也好，產(chǎn)能只有在市場上被真正消化掉才有意義。”程業(yè)仁認為。
那么如何知道市場上需要百威啤酒的這個“量”是多少呢?渠道體系不僅是百威鋪貨的通道，而且成為其獲取市場信息的觸手。百威將全國主要市場劃分為華北、華東、華中、華南四個大的區(qū)域，四個區(qū)域的百威啤酒的銷售撥給約100余家批發(fā)商經(jīng)營，而這100余家批發(fā)商又直接將貨發(fā)給將近1萬家零售商。百威公司散布在這些地區(qū)的40多家銷售分公司和代表處對包括批發(fā)商和代理商的渠道體系提供支持作用。
事實上在中國，早在2002年百威就已經(jīng)為市場渠道里的100多家批發(fā)商配上了銷售管理系統(tǒng)，而百威的管理人員可查到每一天任何一家零售商從批發(fā)商手里的取貨情況。“我們現(xiàn)在可以掌握每一個零售點，每天、每一個包裝的銷量。比如上海地區(qū)的某一家小南國餐廳，它今天進了多少箱百威大瓶、多少箱百威拉罐，都可以立即調(diào)出來。”程業(yè)仁說。
而百威啤酒終端渠道的管理策略也獨樹一幟，一方面通過各地經(jīng)銷商實施產(chǎn)品分銷，而分銷的下級渠道則只能是終端零售商;另一方面則通過強有力的銷售隊伍直接參與分銷商與各區(qū)域零售終端之間的管理，如對各連鎖終端的產(chǎn)品擺放進行管理、舉辦相關(guān)的推廣促銷活動、了解銷售狀況并及時通知經(jīng)銷商補貨等等。換句話說，百威的銷售團隊成為了經(jīng)銷商的下級分銷商。這樣的策略，使百威可以有效地對市場進行掌控。
“但其中有個關(guān)鍵點，就是要考慮到集權(quán)和分權(quán)的關(guān)系。”程業(yè)仁強調(diào)。
所謂集權(quán)，就是由百威公司制訂統(tǒng)一的營銷戰(zhàn)略基調(diào)，如具體采用何種形式的促銷活動方式、廣告內(nèi)容如何等等。而分權(quán)的意思是指，營銷在各個區(qū)域市場投入力度如何，由批發(fā)商根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況建議，采用自下而上的形式來完成預(yù)算制訂。
“比如我們規(guī)定了音樂會的形式為主要活動促銷方式，各地批發(fā)商就可在此范圍內(nèi)申請開展此活動并提交預(yù)算，由總部檢視其合理性并給予批準。這就克服了以往預(yù)算分配制固有的問題。”程業(yè)仁說。
相對扁平的渠道結(jié)構(gòu)、完善的數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)，為百威制訂和執(zhí)行各種市場計劃構(gòu)造了一個良好的基礎(chǔ)設(shè)施。
點評
數(shù)據(jù)庫營銷的雙刃劍
和國內(nèi)的啤酒企業(yè)相比，百威的營銷和管理無疑是精細化的，生產(chǎn)要以量定產(chǎn)，廣告投放要量化分析和計算，消費者消費形態(tài)研究更是不遺余力地做市場調(diào)查分析。至于最不容易掌控的渠道也做到了智能化分銷，通過他們的銷售管理系統(tǒng)可以隨時隨地的掌握終端的銷售數(shù)據(jù)。由于掌握了這些系統(tǒng)的數(shù)據(jù)和資訊，百威可以比其他的啤酒企業(yè)更精準的知道自己的啤酒賣給了誰，賣了多少。
顯然百威的營銷管理決策系統(tǒng)是以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的，他們的每一個決策都需要大量的數(shù)據(jù)來論證和支持，這也是很多跨國企業(yè)通用的決策模式。在一個成熟穩(wěn)定的市場中，系統(tǒng)科學(xué)的數(shù)據(jù)確實可以規(guī)避很多風(fēng)險，幫助企業(yè)做到科學(xué)決策，這也正是 企業(yè)管理 成熟的標志。
但是在中國市場上，這樣的營銷管理模式也可能成為企業(yè)發(fā)展的絆腳石。中國的市場發(fā)育不成熟，但卻充滿了機遇和挑戰(zhàn)，企業(yè)要想快速發(fā)展就需要抓住一些特殊的機遇，跳躍式的發(fā)展。但是跨國企業(yè)的決策方式卻讓他們喪失了很多機遇，他們的員工想的更多的是不犯錯誤，而不是做得更好，他們的決策者更習(xí)慣于用數(shù)據(jù)說話。但是數(shù)據(jù)永遠代表過去，對于未來將要發(fā)生的事情卻無法用數(shù)據(jù)來分析和預(yù)測。
所以當重大的營銷機遇到來時，我們看到的是更多的本土企業(yè)沖在前面，而跨國企業(yè)卻難見蹤影。這個時候，跨國企業(yè)的員工往往會告訴你，我們的營銷計劃已經(jīng)完成，沒有額外的費用支持。相比之下，國內(nèi)的企業(yè)雖然普遍管理經(jīng)營相對粗放，但在決策上的“拍腦門”和扁平化的決策系統(tǒng)卻可以幫助企業(yè)可以快速抓住機遇.
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