本篇文章給大家談談《白啤酒的喝法》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、煮啤酒的做法詳細步驟
- 2、啤酒的做法是什么？
- 3、啤酒可以做什么菜
- 4、怎么做啤酒燉魚
- 5、啤酒做魚的方法大全集
煮啤酒的做法詳細步驟
啤酒 / 醪糟
枸杞 / 紅棗 / 冰糖
1.紅棗去核、枸杞洗凈泡發后瀝干水分。
2.啤酒緩緩倒入鍋中，加紅棗、枸杞煮沸。
3.煮沸后下醪糟，再煮10分鐘，可酌情根據自己口味加冰糖調味。（注意~醪糟本身就帶有甜味，放冰糖量不用太多）
4.看起來就很養生的醪糟煮啤酒就完成了！
啤酒經過煮沸，酒精都揮發掉了，不容易喝醉。這時沒了酒精的啤酒帶有微微甜味，加入醪糟同煮，酸甜風味更突出。
和冰啤酒相比，醪糟煮啤酒沒有夏日冰鎮飲用的爽口與酣暢。但它飄著枸杞，帶著紅棗味，更像是冬日里一道溫暖的甜品！
干了一碗醪糟煮啤酒，整個人喝得微微發汗，不見暈眩，清醒又暢快。味道酸甜而不失啤酒風味，以往冰啤酒里二氧化碳的刺激感，在此刻化身溫柔爽滑的口感擁抱著你，這是一種很舒適的感覺。
食材準備：啤酒兩聽，紅棗5顆，冰糖50g，枸杞適量，香橙一個，白醪糟（酒釀）一大勺
香橙酒釀熱啤酒的做法
Step1：選一個軟度適中的香橙，舀一勺鹽在香橙果皮上，用手干搓橙子。目的是為了把橙子果皮上的果蠟和農藥殘留等臟東西搓下來，然后用清水沖洗幾遍，這樣處理后的香橙就可以連著果皮下鍋了待會兒。
Step2：洗好的橙子切成薄片，紅棗對半切開。至于橙子和紅棗應該切成什么樣，完全取決于個人的喜好和手法，這不影響熱啤酒的口感。
Step3：把切好的香橙鋪在煮鍋底部，放入紅棗和冰糖。冰糖用量僅供參考，大家要根據自己的喜歡的甜度增減冰糖用量。
Step4：煮鍋里倒入兩聽500ml的啤酒，什么牌子的都可以。中小火煮至啤酒微微冒泡。
Step5：把枸杞倒入鍋里，舀上一大勺酒釀倒入鍋中，繼續煮至啤酒稍微有沸騰感就可以關火了。
用碗盛著喝也行，不過如果有耐熱玻璃杯的話用杯子喝更有儀式感。香濃清甜的熱啤酒口感層次豐富，比米酒喝著更加爽口。如果你心動了的話，不妨也試試吧！
熱啤酒不要煮太久了，煮太久的話會造成酒精揮發，喝著酒味就沒有那么濃郁了。只需要煮到啤酒能看到輕微沸騰感就可以了。
啤酒的做法是什么？
準備材料：麥芽提取物（麥芽汁或干貨）、蜱酒花、特種谷物、酵母：適量。
1、把特殊谷物放在一個谷物袋里（像大的茶袋一樣）。然后把它們泡在一個裝有十公升66度熱水的桶里三十分鐘。
2、30分鐘后把谷物拿出來，讓水慢慢浸到桶里。不要擠那個袋子，然后在熱水桶里加入麥芽提取物煮開，煮沸后加入啤酒花。
3、煮沸后把桶放在一個裝滿冰水的桶或者槽里。注意不要濺出去或者讓空氣進去（這樣會讓啤酒有臭味）。
4、冷到涼到27度，就轉移到發酵桶里了，然后放入酵母，蓋上蓋子，密封保存發酵一周。
5、用消毒后的塑料管作為虹吸管來盡可能小心地轉移啤酒，避免空氣進入裝有濃糖溶液的瓶子里，盡量不要讓沉淀物進去。
6、把每一個瓶子裝到滿封瓶，然后在室溫情況下貯存瓶子一周即可。
啤酒可以做什么菜
1、啤酒鴨
啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜肴。
2、啤酒燒豬蹄
咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對棒極了。啤酒用的玻璃瓶的，比較多，不需要再加水。罐裝的一定要加水淹沒食材。這個比例的豬蹄是有嚼勁的那種，不軟爛。要是想軟爛就加水。但是如果中途加水，必須是開水或者熱水。
3、焦糖啤酒紅燒肉
焦糖啤酒紅燒肉，肉質軟而不爛，輕輕品嘗一口，入口肥而不膩，回味之余，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮。五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過程中不需要額外放油。
4、啤酒肉絲
即使滴酒不沾，也不會醉。因為酒的醇香已滲入肉中，只得肉香，不見酒味，酒入肉中，只會讓醬讓肉更加醇香。肉絲事先腌制一下會更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。
5、啤酒鹵蛋
啤酒鹵蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是雞蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑鹽和白糖，做飯是雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，剝完皮的熟雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
怎么做啤酒燉魚
啤酒燉魚的家常做法
啤酒燉魚的家常做法，大家應該都吃過啤酒燉草魚這道家常菜，利用啤酒和魚發生脂化反應，因此燉出的魚肉更加鮮嫩鮮美，經常食用還可以補充優質的蛋白質，那么你知道怎么做啤酒燉魚嗎 ？
怎么做啤酒燉魚1
啤酒燉草魚
原料：草魚、啤酒、鮮姜、大蒜、八角、紅燒醬油、鹽。
做法步驟：
第1步、草魚一條，去鱗去鰓，去掉腹內的黑膜和污血
第2步、用廚房用紙將魚身體擦干，在頭下和尾部各拉一刀
第3步、細看切面，有一個白色的小點，那是魚腥線，是魚類感覺水體流動的感覺器官，用一只手輕拍魚背，另一只手輕輕將魚腥線揪出，這樣燉出的魚就不會有太大的腥氣了，另一側也同樣有一根魚腥線
第4步、將魚切成三公分寬的魚塊
第5步、用廚房用紙吸去多余的血水
第6步、姜切寬片，大蒜切片，八角兩顆準備好
第7步、鍋中多放點植物油，等油溫至6成熱，也就是將手放在鍋上方，能明顯感到熱氣時，將魚塊擺放在鍋中，中小火煎定型
第8步、然后翻面，煎另一面
第9步、待魚塊定型后，撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒
第10步、再倒入適量的.醬油，然后蓋上蓋子，中小火慢燉
第11步、待顏色入魚肉中，且湯汁見少，可打開鍋蓋收一下湯，此時可嘗一嘗咸淡，根據口味撒適量鹽入味即可。
怎么做啤酒燉魚2
啤酒燉魚的做法
1、準備好食材，
2、草魚切塊、洋蔥切絲、金針菇撕條，
3、魚塊中加鹽、雞精、胡椒粉、老干媽、生抽、蠔油、料酒，抓拌均勻，
4、起鍋燒油，加入蒜片、姜片炒香，
5、再放入洋蔥片翻炒1分鐘，
6、鋪好洋蔥絲，金針菇，
7、放入腌制好的魚塊，
8、倒入啤酒燜煮15分鐘，開小火收汁，
9、撒上辣椒圈即可出鍋。
烹飪技巧
啤酒中含有少量酒精和多種氨基酸和維生素，燉魚時加入有利于魚脂肪的分解，還能產生酯化反應，使魚肉更加鮮美。
啤酒做魚的方法大全集
一、啤酒燉魚
1、把魚去鱗、去內臟，洗干凈之后切成塊，用花生油、生抽、鹽腌制3分鐘。
2、把鍋燒熱，倒入適量油，油溫八成熱后開小火，把控干水分的魚塊放入鍋內煎。煎到一面微微焦黃之后，翻面再煎。
3、剛剛煎魚的油別倒，繼續用來炒配菜。把紅辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、蒜洗凈切好，用剛剛煎魚剩下的油，爆炒出香味。
4、再把剛剛煎好的魚放入鍋內翻炒，加入適量生抽、魚露調味。
5、將啤酒倒入鍋內，能夠剛好沒過魚塊就可以了，開大火煮沸之后，轉成小火慢慢燉。
6、等到湯汁收的差不多了，放入適量鹽和大蒜葉就可以了。
二、啤酒魚
用料
鯽魚 一條
啤酒 一瓶
小米椒 2個
生姜 一段
大蒜 5瓣
青辣椒 4個
檸檬汁 適量
料酒 2湯匙
生抽 2湯匙
鹽 適量
生粉 10克
老抽 幾滴
白糖 3克
蔥 兩根
做法步驟
1、準備食材～
2、魚買回來已經去了內臟，回來清洗干凈，均勻涂抹適量鹽、料酒和生粉，滴幾滴檸檬汁腌制10分鐘左右。
3、辣椒，生姜大蒜和蔥全部切好備用。
4、鍋里熱油，5成熱時放入腌制好的魚，中火慢炸，邊炸邊用勺子澆，兩面炸到金黃撈出，大火繼續燒油，再次倒入油鍋復炸5秒后立即撈出控油～多余的油倒出。
5、鍋中留底油，加入生姜大蒜和蔥白，小火爆香，倒入辣椒一起翻炒均勻撈出。
6、鍋里倒入少量炸魚的油，放入炸好的魚，倒入啤酒，大火燒開改中火。
7、加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽，中火燜5分鐘左右。
8、揭開鍋蓋，倒入翻炒后的辣椒，繼續燜2分鐘左右，最后大火收汁剩下1/3的湯汁，按個人口味加入鹽調味即可盛。
9、成品！
小貼士
魚煎好一次后繼續復炸一遍，魚肉更鮮嫩噢。用啤酒燜魚，可以多燜一會，讓啤酒特殊的香味浸透到魚中，味道更棒哦～ 這次沒用不粘鍋，魚破皮了，建議最好用不粘鍋煎魚哈～
關于《白啤酒的喝法》的介紹到此就結束了。
