本篇文章給大家談談《1516啤酒世界海口》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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為什么德國的啤酒要是寫1516就不能寫德國，寫德國就不能寫1516？
世界啤酒大國之一德國，有一項很古老又謎團重重的法規——巴伐利亞純凈法（Bavarina Reinheitsgebot），也就是我們常說的1516啤酒純凈法。巴伐利亞是德國面積最大的聯邦州，最出名的特產，當然就是啤酒了。我們要聊的這個1516（巴伐利亞）純凈法，對巴伐利亞地區的啤酒是影響最大的。巴伐利亞純凈法對德國啤酒產生了非常大的影響，也多多少少影響了全世界的啤酒釀造者。有人說它是世界上最古老的食品安全法，也有人奉它為啤酒釀造行業規范的祖先。
我們所說的啤酒純凈法，通常指的都是1516 年的巴伐利亞啤酒純凈法，因為當時還不存在“德國”這一概念。這兩個法案之間也有著巨大的差異，德國版本要比巴伐利亞的寬松許多。
1516年巴伐利亞公爵威廉四世頒布這項法令，規定了啤酒的釀造原料只能是大麥、清水和啤酒花。而德國啤酒純凈法：下層發酵啤酒只能使用大麥麥芽、啤酒花、水和酵母。而上層發酵啤酒可以包括大麥麥芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、甜菜糖或其他糖、改性淀粉和衍生自任何上述糖類的著色劑。
因為1516年巴伐利亞純凈法和德國純凈法有著很大的不同，不論是釀造原料還是法案本身的差距，都注定了兩個法案不能同時使用，就連名稱也不能同時出現。
啤酒的由來
啤酒的起源:
關于啤酒的起源說法頗多，有文獻記載，啤酒的起源可追溯到9000年前，中亞的亞述(今敘利亞)人向女神尼哈羅獻貢酒，就是用大麥釀制的酒。
也有人說，大約4000多年前居住在兩河流域地區的蘇美爾人已懂得釀制啤酒，而且當時啤酒的消耗量很大，蘇美爾人收藏糧食的一半都用來發麥芽然后釀制啤酒。
大約同一時代，據說伊朗附近的閃米人不但會釀制啤酒，且將制法刻在粘土板上，獻給農耕女神，至今在巴黎還保存著這種記載制酒法的文物。巴黎盧浮宮豎立著一塊兩米多高的墨綠色石柱，上面刻著3700年以前著名的《漢謨拉比法典》。在這部世界上最早的成文法典里，巴比倫國王漢謨拉比(巴比倫第一王朝的第6代王，自公元前1792～1750年統治巴比倫)制定了關于啤酒釀造和啤酒的法規。
02
啤酒的發展
公元11世紀，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。
1516年，由巴伐利亞領邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒純粹法”。
1480年，以德國南部為中心，發展出了下面發酵法，啤酒質量有了大幅提高，啤酒制造業空前發展。
1800年時期，隨著蒸汽機的發明，啤酒生產中大部分實現了機械化，生產量得到了提高，質量比較穩定，價格較便宜。
1830年左右，德國的啤酒技術人員分布到了歐洲各地，將啤酒工藝傳播到全世界
在這一時期麥頌啤酒開始了ta的全球之旅！隨著時間的推移，麥頌也和大多數德國啤酒一樣進入中國市場，也就是我們嘗到的麥頌啤酒！
啤酒最先是哪個國家生產的？
世界啤酒業的發展 啤酒的起源與谷物的起源密切相關。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻﹐是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥﹑小麥﹑蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀﹐古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi﹖～公元前1750)頒布的法典中﹐已有關于啤酒的詳細記載。公元前1300年左右﹐埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明﹐在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。苦味劑雖早已使用﹐但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀﹐古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產方法﹐其中包括酒花的使用。中世紀以前﹐啤酒多由婦女在家庭釀制。到中世紀﹐啤酒的釀造已由家庭生產轉向修道院﹑鄉村的作坊生產﹐并成為修道院生活的一個重要內容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀的修道院﹐改進了啤酒釀造技術﹐與此同時啤酒的貿易關系也建立并掌握在牧師手中。中世紀﹐在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅﹑進行交易和向政府繳稅。在中世紀的德國﹐啤酒的釀造業主結成了堅犟的同業公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外﹐不來梅﹑漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀﹐德國啤酒盛行﹐一度使葡萄酒不景氣。19世紀初﹐英國的啤酒生產大規模工業化﹐年產量達20Ml。19世紀中葉﹐德國巴伐利亞洲開始出現下面發酵法﹐釀出的啤酒由于風味好﹐逐漸在全國流行。目前在德國﹐92％的啤酒是下面發酵法生產的。德國在19世紀頒布法令﹐嚴格規定碑酒的原料以保持啤酒的純度﹐而且由于實行下面發酵法和進行有規律的酵母純粹培養﹐從而提高了啤酒的質量﹐成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽的基礎。在美洲新大陸﹐17世紀初由荷蘭﹑英國的新教徒帶入啤酒技術﹐1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久﹐啤酒作為近代工業迅速發展﹐使美國成為超過德國的啤酒生產國。19世紀﹐釀造學家相繼闡明有關釀造技術。1857年﹐L.巴斯德確立生物發酵學說﹔1845年﹐C.J.巴林闡明發酵度理論﹔1881年﹐E.漢森發明了酵母純粹培養法﹐使啤酒釀造科學得到飛躍的進步﹐由神秘化﹑經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用﹐1874年林德冷凍機的發明﹐使啤酒的工業化大生產成為現實。目前全世界啤酒年產量已居各種酒類之首﹐已突破100000Ml。1986年全世界生產啤酒101588.7Ml。產量位于前10名的國家見表1 1986年啤酒產量居前10名的國家 。
中國啤酒業的發展 19世紀末﹐啤酒輸入中國。1900年俄國人在哈爾濱市首先建立了烏盧布列希夫斯基啤酒廠﹔1901年俄國人和德國人聯合建立了哈蓋邁耶爾-柳切爾曼啤酒廠﹔1903年捷克人在哈爾濱建立了東巴伐利亞啤酒廠﹔1903年德國人和英國人合營在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身)﹔1905年德國人在哈爾濱建立了梭忌怒啤酒廠。此後﹐不少外國人在東北和天津﹑上海﹑北京等地建廠﹐如東方啤酒廠建于1907年﹐谷羅里亞啤酒廠建于1908年﹐上海斯堪的納維亞啤酒廠(上海啤酒廠前身)建于1920年﹐哈爾濱啤酒廠建于1932年﹐上海怡和啤酒廠(華光啤酒廠前身)建于1934年﹐沈陽啤酒廠建于1935年﹐亞細亞啤酒廠建于1936年﹐北京啤酒廠建于1941年等。這些酒廠分別由俄﹑德﹑波﹑日等國商人經營。中國人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠(哈爾濱)﹐1915年建立的北京雙合盛啤酒廠﹐1920年建立的山東煙臺醴泉啤酒廠(煙臺啤酒廠前身)﹐1935年建立的廣州五羊啤酒廠(廣州啤酒廠前身)。當時中國的啤酒業發展緩慢﹐分布不廣﹐產量不大。生產技術掌握在外國人手中﹐生產原料麥芽和酒花都依靠進口。1949年以前﹐全國啤酒廠不到十家﹐總產量不足萬噸。1949年後﹐中國啤酒工業發展較快﹐并逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態。1979年產量達到510Ml﹐1986年產量達到4000Ml。中國的啤酒于1954年開始進入國際市場﹐當時出口僅0.3Ml﹐到1980年已猛增到26Ml)。
中國最早的啤酒始于哪一年?
是哈爾濱啤酒
哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產企業。經過100多年的衍變、發展，哈啤由小到大、由弱到強、現在已是枝繁葉茂、名揚天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場份額，而且銷往除臺灣、西藏以外的其它省區，同時還遠銷英國、俄羅斯、新加坡、香港等20多個國家和地區。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費者的贊譽和喜愛。作為始建于1900年的中國第一家啤灑廠，哈啤集團是當今中國啤酒行業的四大巨頭之一。
啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。 [1]
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。
歷史來源編輯 播報
酒水 啤酒 實拍
酒水 啤酒 實拍(10張)
巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實上，啤酒的發明者正是蘇美爾人。
公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學會了釀制啤酒的方法。
公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的一種黑啤酒也非常有名，與現代的黑啤酒已經很相似。公元1世紀，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。
1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律。
19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。
名稱由來
“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”；英國稱“Beer”；法國稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。
瓶身1516的是什么啤酒？
1516多指德國在1516年頒布的德國純凈法，即指啤酒的原材料只有麥芽、酒花、酵母、水，不添加其它成分，這也是精釀啤酒的原材料，國內的精釀啤酒品牌大都是采用的德國1516純凈法，如優步勞、吉斯波爾精釀啤酒等
關于《1516啤酒世界?？凇返慕榻B到此就結束了。
