本篇文章給大家談?wù)劇肚鄭u啤酒印度淡色艾爾啤酒好喝嗎》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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ipa是什么意思？
IPA是Indie Pale Ale的縮寫(xiě)，中文翻成"印度淡色艾爾啤酒"。不過(guò)因?yàn)橹形姆g念起來(lái)拗口，三個(gè)英文字簡(jiǎn)單又好記，IPA早就深植人們心中。
IPA的特色在于使用大量的啤酒花，酒花香濃郁并有著較重的苦味。第一次嘗試真的是有種震撼感，覺(jué)得整個(gè)舌頭的味蕾都跳起來(lái)了! 在習(xí)慣了他的苦味之后，你會(huì)注意到他的層次豐富、濃郁的啤酒花香，因此也有人叫他酒花印度艾爾。
IPA雖然叫印度淡色艾爾，但其實(shí)并不是在印度釀的，而是為了運(yùn)往印度誕生的啤酒。話說(shuō)在18世紀(jì)，大英帝國(guó)殖民了印度，很多英國(guó)人民也往印度前進(jìn)，而啤酒也就跟著大家一起上船羅。
但因?yàn)槁吠竞荛L(zhǎng)，穿越赤道時(shí)溫度又高，一般的淡色艾爾啤酒哪經(jīng)得起這番摧殘，紛紛變質(zhì)壞死過(guò)去。大家左思右想，為了讓啤酒可以長(zhǎng)途保存，他們?cè)诰浦屑尤肓舜罅烤叻栏Ч钠【苹ǎ虼诉@款苦味重、酒花風(fēng)味強(qiáng)的IPA就此誕生了!
美式IPA
IPA最搶眼的就是酒花，根據(jù)酒花的品種和產(chǎn)生條件，加上釀酒師的創(chuàng)造，IPA會(huì)呈現(xiàn)各種這樣的特殊香氣，從花香、果香到木頭香比比皆是。作為啤酒花的最大出產(chǎn)地，美國(guó)的精釀師比起歐洲同行，更喜歡在酒花中下功夫。
他們突破了傳統(tǒng)的IPA釀造法，最大限度地激發(fā)酒花的潛力，最終得到了擁有濃烈酒花香氣、苦度卻能限制在一定范圍內(nèi)的美式IPA。通過(guò)美國(guó)精釀酒廠的推廣，再加上現(xiàn)代的精釀風(fēng)潮是由美國(guó)地區(qū)開(kāi)展的，IPA 成為了現(xiàn)代精釀啤酒的指標(biāo)性風(fēng)格。
什么是印度淡色啤酒
印度淡色啤酒就是印度淡色愛(ài)爾啤酒，用二棱大麥麥芽、焦糖麥芽和糊精麥芽釀造的一種酒，用佩爾酒花來(lái)滋苦味，用卡斯開(kāi)酒花來(lái)滋殺口。
濃度13度 P/1.052原麥汁濃度，酒精度5.5%體積比。呈深琥珀色，有著特殊的卡斯開(kāi)酒花和焦糖麥芽的香味，十分均衡、清新和濃郁。回味充滿著酒花味。
擴(kuò)展資料
印度淡色愛(ài)爾啤酒的歷史：
從維基百科得知，印度淡色艾爾的起源可以追溯到17世紀(jì)英國(guó)最早的淡色艾爾。制麥技術(shù)在17世紀(jì)完成了由“木”火到“碳”火的轉(zhuǎn)變，使得淡色麥芽的生產(chǎn)成為了可能。
十月啤酒是一種很受歡迎的淡色艾爾風(fēng)格，該啤酒酒花特性高，適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。值得注意的是，十月啤酒跟在德國(guó)慕尼黑舉辦的十月啤酒節(jié)啤酒沒(méi)有任何關(guān)系。
Bow啤酒廠的老板喬治·霍奇森（George Hodgson）釀造的一款十月啤酒，在17世紀(jì)末期深受東印度貿(mào)易公司貿(mào)易商的歡迎。
東印度貿(mào)易公司隨后開(kāi)始交易包括十月啤酒在內(nèi)的許多霍奇森啤酒。這種酒花特性高，高酒精度和高發(fā)酵度的淡色艾爾，在運(yùn)輸?shù)接《鹊耐局型瓿珊笫旌婉v酒階段，深得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛(ài)。
其他的啤酒廠，比如包括巴斯，奧爾索普和索爾特（Bass, Alsop and Salt）在內(nèi)的一些大型啤酒廠，由于啤酒關(guān)稅的新高，失去了在歐洲的出口市場(chǎng)俄羅斯。
很快，他們仿效了Bow啤酒廠的十月啤酒，開(kāi)始出口啤酒到印度。這種啤酒，現(xiàn)在通常稱(chēng)為“印度淡色啤酒”在1840年左右也開(kāi)始在英國(guó)大受歡迎。
參考資料來(lái)源：百度百科-淡色愛(ài)爾啤酒
歌仔虎的印度淡色艾爾啤酒怎么樣？它的口感如何？
我覺(jué)得這個(gè)系列的啤酒是我非常喜歡的吧，因?yàn)槲覀€(gè)人挺喜歡印度淡色艾爾這個(gè)品種的啤酒，口感非常不錯(cuò)，帶有綿長(zhǎng)的回甘。
關(guān)于《青島啤酒印度淡色艾爾啤酒好喝嗎》的介紹到此就結(jié)束了。
