本篇文章給大家談?wù)劇儿Z島啤酒酒精度多少度》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、你最愛喝的啤酒是什么？為什么？
- 2、常見精釀啤酒有哪些
- 3、1664 鵝島 福佳哪個(gè)貴
- 4、口感比較好的啤酒大家知道有哪些嗎？
- 5、厭倦了工業(yè)啤酒？來試試這5款“國(guó)產(chǎn)”精釀啤酒吧！高品質(zhì)又好喝
- 6、鵝島312和ipa區(qū)別
你最愛喝的啤酒是什么？為什么？
幾位朋友心血來潮，想在香港開間啤酒酒吧，互相比較喝啤酒的經(jīng)驗(yàn)，越談越興奮。
我們先確定啤酒的歷史。
早在五千年前，巴比倫時(shí)代遺留下來的楔形文字，已經(jīng)對(duì)啤酒的釀制有詳細(xì)的記載。
近年在埃及金字塔附近發(fā)掘出筑塔工人的遺物，除了做面包之外，便是做啤酒的器皿了。
人類學(xué)會(huì)造面包，便跟著釀啤酒，道理很簡(jiǎn)單，雨水把吃剩的面包浸濕，面包發(fā)酵後釀出酒精，就此而已。
啤酒主要的原料和面包一樣是麥，韓國(guó)人最乾脆，到現(xiàn)在還是叫啤酒為「麥酒」。生啤酒就是把釀好的啤酒就這麼拿來喝，不快點(diǎn)喝掉便會(huì)變壞，把啤酒入瓶，經(jīng)過高溫加熱來殺菌，可保存很久，這就是我們常喝的所謂熟啤酒，Lager和Pilsner了。
香港目前最流行的Lager，當(dāng)然是「生力啤」，近來出品了Dry啤，所謂的Dry，并不是直譯的「乾」或「澀」的意思。主要還是酒精含量較強(qiáng)吧了。
一般啤酒酒精含量是四個(gè)巴仙，強(qiáng)的有六個(gè)巴仙，還有八個(gè)巴仙以上的，喝起來真過癮。但是回頭一想，喝一瓶八巴仙的啤酒，和喝兩瓶普通的，效果一樣，也沒甚麼了不起。
只喝「生力」和受歡迎的「喜力」、「嘉士伯」、「青島」、「藍(lán)妹」等，不免覺得太過單調(diào)，啤酒和女人一樣，種類越多，樂趣更是無窮。
吃日本菜時(shí)喝日本啤酒，牌子不少。老酒客的勸喻是叫「麒麟」，它多年來保持同一個(gè)水準(zhǔn)，日本水質(zhì)不錯(cuò)，又肯深究外國(guó)技術(shù)，他們的啤酒喝得過的，問題出在和其他國(guó)家比較，還是淡。雖然他們出了各式各種的Dry，但總覺得只是拚命在啤中加酒精，不自然。
辣得飛起的泰國(guó)菜，最好配他們的「星哈」，它酒精度高，泰國(guó)人又喜歡把啤酒凍得瓶中有碎冰塊為止，熱得全身是汗時(shí)倒進(jìn)胃里，滋的一聲，像冒出煙來。
英國(guó)菜最不好吃，但是他們是天下第一愛啤酒人。種類之多，不勝枚舉。英國(guó)人整天泡在Pub里，釀啤酒的智慧自然高了。除了「健力士」很難推薦哪一個(gè)牌子是英國(guó)最好的啤酒，大制作商巨量生產(chǎn)，味道總不像無名廠家那麼有特色。在英國(guó)喝啤酒，最好找一些有私釀啤酒的Pub，可以先買一本叫《Good Beer Guide》的書，里面介紹全國(guó)五千家最突出的Pub，找到包君滿意的酒肆。
德國(guó)人雖然喝得比英國(guó)人多，但是只是量的問題，不像英國(guó)人仔細(xì)欣賞。德國(guó)人要拚命灌才算喝啤酒，這也有它的樂趣。喝啤酒，豪爽是主要的條件。
除了名牌的「喜力」、「DAB」等等之外，德國(guó)有種叫「Jever」的，味道極為錯(cuò)綜復(fù)雜，有點(diǎn)像蜜糖般的甜味，但又有四十四種不同的苦澀，用各類hop花毯，我們稱為香蛇蔴花的，配以最好的大麥釀成。此酒在香港還不常見，到歐洲時(shí)請(qǐng)你一定要試試。
能夠在太古廣場(chǎng)西武的「酒藏」買得到的是比利時(shí)Trappist僧侶釀制的啤酒「Chimay」。Trappist是天主教Cistercian修會(huì)的一派，僧侶生活嚴(yán)肅簡(jiǎn)樸，又喜歡做長(zhǎng)時(shí)間的沉思。好家伙，這一沉思思出天下美啤之一。近年來，他們又沉思，沉思如何做生意，把「Chimay」大力推薦到外國(guó)經(jīng)銷，我們才有福氣在這里喝到?！窩himay」啤包裝得高貴，每一瓶還帶一個(gè)自己的開瓶器，要賣到幾十塊一小瓶，但物有所值。
另一種Trappist僧侶做的牌子叫「Orval」，在一間有九百年歷史的僧院中生產(chǎn)，它用五種不同的麥牙釀制，加冰糖、德國(guó)香蛇蔴花，變成一種濃郁橙色的啤酒，有很強(qiáng)的獨(dú)特個(gè)性。
如果找不到「Orval」的話，你就到澳洲，買他們的「Coopers Brewery Sparkling Ale」，味道很接近。到澳洲不妨試他們的「殘廢」牌黑啤酒Invalid，很甜，很可口。當(dāng)然比「貓嘜波打」容易喝得多，也沒有「麥奇信」牛奶啤那般焦糖味，又營(yíng)養(yǎng)十足。
其實(shí)普通啤酒的營(yíng)養(yǎng)也已經(jīng)是嚇人的。
除了那四五巴仙的酒精，啤酒中含有氮素物質(zhì)、碳水化合物、甘油、酵素、磷酸鹽、維他命B1、B2、B6以及葉酸等等。一瓶啤酒有二百二十八卡路里的熱量，比吃一大碗白飯還多。
談到這里，我們這一群人的大腦中樞神經(jīng)已受影響，漸入麻痹狀態(tài)，聊喝酒變成已飲酒。天下也只有酒的話題，才能達(dá)到這種效果。
睡在我旁邊的女人，沒有蘇東坡的小老婆那麼聰明，蘇東坡小老婆指著他的大肚皮，說：「你這里面裝的是一肚子不合時(shí)宜！」
望著自己的大肚皮，我也不敢自傲地說：「這是一肚子墨水。」
身邊的女人老老實(shí)實(shí)地：「啤酒肚嘛！」
720ml泰山原漿七天鮮活，不接受任何反駁！！！
現(xiàn)在的啤酒都有添加劑！
以前我基本不喝酒（逢年過節(jié)也不喝能推則推），在1998年至2006年之間在桂林虞山批發(fā)城跟車送貨（老板是桂林市多種酒類、飲料代理商）司機(jī)遼寧人。青島、珠江、萬力、藍(lán)帶、虎牌……還就是漓泉有股麥芽香味，其他的不是都淡，藍(lán)帶特苦越喝越不想喝。后來漓泉和燕京合作之后（燕京持51/100）銷往全國(guó)各地量大之后再也喝不出那種味道了！不過就現(xiàn)在來說漓泉口感還是挺好的這（這兩年開始學(xué)著喝一點(diǎn)了）。
在我們洛陽(yáng)市，現(xiàn)在最大眾的啤酒是“嶗山”，價(jià)格便宜，比較親民。
我們洛陽(yáng)市一直都有自己品牌的啤酒---洛陽(yáng)宮。
在我小的時(shí)候（1990年前后），那時(shí)我不喝酒，但聽大人們說那時(shí)洛陽(yáng)宮啤酒是1元/瓶。
后來到2000年前后，我開始喝啤酒，那時(shí)我們這里啤酒種類比較多，南德啤酒、金星啤酒、青島啤酒等等，那時(shí)的啤酒每瓶零售價(jià)在1.8元至2元，這種價(jià)格比較親民。
2005年之后每次買啤酒都是一件一件的買，整件買的便宜，那時(shí)喝的最多的是洛陽(yáng)宮，一件啤酒14元左右，9瓶裝。
洛陽(yáng)宮啤酒一直喝到2012年，2012年前后我們洛陽(yáng)市的啤酒種類更多，青島、金星、哈爾濱、雪花、百威、嶗山等等，從那時(shí)起我和朋友們開始喝嶗山啤酒，記得嶗山啤酒剛進(jìn)入洛陽(yáng)市場(chǎng)時(shí)，搞活動(dòng)，個(gè)別瓶蓋有“再來一瓶”的獎(jiǎng)，每件9瓶14元，我們都是成件購(gòu)買，最少的能中一個(gè)“再來一瓶”，最多的中過五個(gè)，后來改成每個(gè)瓶蓋5毛的獎(jiǎng)勵(lì)，大約持續(xù)到2015年時(shí)，瓶蓋沒有獎(jiǎng)了。
現(xiàn)在，我們這里嶗山啤酒每件20元左右，還是9瓶裝，我們朋友們喝啤酒基本上每人都是一件的量，因?yàn)閸魃奖阋?，所以一直喝的嶗山啤酒?
剛回答了一個(gè)關(guān)于啤酒的問題，不過介紹的都是有點(diǎn)極端的高度烈性啤酒，正好借著回答題主這個(gè)問題，分享一下我個(gè)人比較喜歡的啤酒吧。
我們家現(xiàn)在冰箱里有的就是烏蘇啤酒了，在工業(yè)啤酒中算是比較不錯(cuò)的了。雖然原料也很無奈的用了大米，但是原麥汁濃度還是有11度的，酒精含量為4%，價(jià)格比一般大排檔燒烤攤上的貴一些，但是算是物有所值吧。畢竟喝過這個(gè)之后，其他很多工業(yè)啤酒感覺就更沒啥味道了。
其次就是我比較喜歡的一款精釀啤酒，算是比較方便買到的吧，那就是羅斯福10號(hào)。原麥汁濃度22.2度，酒精含量為11.3%。算是少有的被認(rèn)證的修道院啤酒，有著柔滑的口感，充盈、細(xì)膩、持久的泡沫，多種味道復(fù)合出的香氣十分濃郁，對(duì)于我這種酒量不是很好的人來說，一瓶就足以了。
除此之外我還定了泰山原漿，不過還沒送來，等喝過之后再說吧。至于國(guó)內(nèi)鼎鼎大名的青島啤酒，鮮釀原漿之類的實(shí)在是找不到好的配送，各地都有的工業(yè)啤酒就比較一般了，找個(gè)機(jī)會(huì)去青島的時(shí)候再說吧，反正那也是一個(gè) 美食 眾多的地方。
很多啤酒要想好喝還真的得是盡量新鮮的，所以很多地方有一些只有當(dāng)?shù)厝瞬疟容^方便喝到的好啤酒，歡迎大家評(píng)論分享一下，你覺得最好喝的啤酒吧！
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最愛喝的啤酒，桂林漓泉。
有朋友說我對(duì)啤酒有特殊的感情，是的，不得不承認(rèn)，他們很了解我。
因?yàn)楸救藸I(yíng)銷職業(yè)生涯就從賣啤酒開始的。
說起來，我很幸運(yùn)，一開始入行就進(jìn)入大公司，碰到對(duì)我很關(guān)照的上司，我一直心存感激。
實(shí)際上，就是從銷售桂林漓泉啤酒開始的，所以一直對(duì)漓泉啤酒有一種非常深厚的感情；
無論走到哪里，只要能看到這個(gè)啤酒，一定會(huì)買來喝；10多年前漓泉就被北京燕京收購(gòu)了，現(xiàn)在，除了廣西和周邊的幾個(gè)省份，很少能看到這幾個(gè)品牌。
至于為什么，什么理由，你們都懂的。
漓泉在廣西市場(chǎng)的占有率非常高，市場(chǎng)占有率平均應(yīng)該在85%以上，品牌，渠道，口碑和消費(fèi)忠誠(chéng)度都非常好。
1998配炒田螺，夜晚，絕妙的味道······
經(jīng)過跟萬力，珠江，青島等啤酒的大戰(zhàn)之后還是王者，消費(fèi)者心中的首選。
如果你要去廣西游玩，一定要記得喝漓泉，口感一級(jí)棒。
最早的廣告語(yǔ)：好山好水釀好酒！
現(xiàn)在廣告語(yǔ)是：我爽，天下爽！
這個(gè)廣告語(yǔ)還可以，本質(zhì)上和調(diào)性上是抓住了，因?yàn)槠【频谋举|(zhì)就是爽，但這句話感覺還是要差一點(diǎn)。
最近推出的漓泉1998紀(jì)念款啤酒口感不錯(cuò)，算是精釀啤酒的范疇了，但度數(shù)還偏低了一點(diǎn)。
除夕當(dāng)晚，我還是喝漓泉1998
對(duì)了，這個(gè)款啤酒價(jià)格公道，5元一支，口感一流。
做精釀現(xiàn)在是風(fēng)潮，希望精釀啤酒能夠升級(jí)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)，提升品牌形象和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
觀點(diǎn)：深知精準(zhǔn)營(yíng)銷創(chuàng)始人、CEO 蔣軍
2019，為企業(yè)量身定制年度顧問服務(wù)。
互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷是一項(xiàng)大工程，系統(tǒng)而龐雜，蔣老師在2019年，征集3家對(duì)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)有烈需求的中小企業(yè)或者創(chuàng)業(yè)型小微企業(yè)（具備一定的產(chǎn)品、團(tuán)隊(duì)及資源基礎(chǔ)），由蔣老師親自擔(dān)任企業(yè)品牌營(yíng)銷及互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)顧問，輔導(dǎo)企業(yè)的品牌營(yíng)銷及互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷升級(jí)落地！
新書《互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)營(yíng)銷》3月15日正式出版，預(yù)定私信，預(yù)計(jì)3月底發(fā)貨！
個(gè)人認(rèn)為，1998比較好喝
喝啤酒當(dāng)然是喝純料的，三十年以前的國(guó)產(chǎn)啤酒都是純料的，每年的春節(jié)每戶定量五瓶的青島啤酒，即使放上一年多的時(shí)間，打開蓋子喝上一口還是麻舌頭的感覺，后來不知道從什么時(shí)候開始這種口感消失了，找不到當(dāng)年的那個(gè)酒味兒了。再后來，接觸到了德國(guó)啤酒，上德國(guó)去天天喝他們的鮮啤酒，又找到那種久違的感覺了……圖1 2017年去德國(guó)的博豋湖畔小城林道喝啤酒吃湖魚，這個(gè)剛剛打出來的鮮啤酒的細(xì)膩的泡沫都凸成了尖兒，足見人家的酒質(zhì)。圖2 這是我曾去過兩次的德國(guó)埃塔爾修道院啤酒廠，這里的教士除了日常的宗教活動(dòng)以外，都要在啤酒廠工作，這位當(dāng)值賣酒的教士大腹便便，七十多歲了……一看就不是等閑之輩。圖3 4 是去年底在紐約時(shí)報(bào)廣場(chǎng)的露天酒吧點(diǎn)了兩杯布魯克林。圖5 6 7 是節(jié)日期間在家里喝的一些啤酒。圖6 左邊黃帖的瑪里斯啤酒是比利時(shí)修道院啤酒的著名品牌，它的麥芽度是國(guó)產(chǎn)酒的兩、三倍以上。圖5 的布魯克林是美國(guó)的一款酒，酒質(zhì)也是上乘。圖7 左邊的英國(guó)釀酒狗朋克艾爾是年輕人搗騰出來的精釀啤酒的標(biāo)桿，喝啤酒的達(dá)人都會(huì)提到它，已經(jīng)到了“言必稱希臘”的程度了……圖8 9 是去年才看到的俄羅斯啤酒，還有促銷買的五斤裝的大白熊，包郵11元一瓶，真是白菜價(jià)了。我認(rèn)為“波羅的海9號(hào)”和白熊啤酒麥香味兒十足，價(jià)格又實(shí)惠，實(shí)在是一款性價(jià)比超高的進(jìn)口好啤酒！我平時(shí)喜歡口味稍重一些的印度小麥淡色艾爾，這是一款典型的英國(guó)啤酒，那股加了倍的啤酒花及取自石膏礦附近的帶有標(biāo)志性的苦味的地下水讓我回味無窮！國(guó)內(nèi)的艾爾我認(rèn)為云南香格里拉出的“胖卓瑪”還是值得一試，只是價(jià)格有點(diǎn)小貴了……國(guó)內(nèi)也可以生產(chǎn)出令人信賴的高端啤酒，湖北的企業(yè)生產(chǎn)的鵝島系列產(chǎn)品，與產(chǎn)自美國(guó)本土的巳經(jīng)縮小了差距，希望喝到可以比肩國(guó)際大牌的自產(chǎn)啤酒！
說句實(shí)話，現(xiàn)在的啤酒都讓黑心的廠家做爛了！國(guó)內(nèi)有一個(gè)算一個(gè)。幾乎所有的啤酒廠都是度數(shù)越來越低（原麥濃度）。容積越來越小。我在啤酒廠干的時(shí)候基本全國(guó)都是640的，現(xiàn)在600是最大的。有的是500的。我說的是瓶裝的。度數(shù)基本都是8度的。跟他媽喝水有什么區(qū)別！成本下來了，可價(jià)格上去了！暴利啊！??！這跟喝酒人的虛榮心理也有關(guān)系。可以吹了，我昨天喝了五瓶。沒事！其實(shí)不是你能喝，是瓶小了，酒淡了！尿幾泡就沒事兒了。所以目前市面上的國(guó)產(chǎn)啤酒沒什么好啤酒！
常見精釀啤酒有哪些
精釀啤酒的類型很多，簡(jiǎn)單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，來了解精釀啤酒世界的冰山一角：
Lager 拉格
最早特指德國(guó)地區(qū)的某種啤酒，現(xiàn)指采用下層發(fā)酵工藝釀制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業(yè)啤酒。這種類型的精釀啤酒其實(shí)最考驗(yàn)酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。
Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發(fā)酵的產(chǎn)物，是最古老的啤酒，現(xiàn)指上層酵母相對(duì)高溫發(fā)酵釀制的啤酒，曾經(jīng)隨著拉格啤酒的出現(xiàn)被人們嫌棄，如今卻是翻身農(nóng)奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細(xì)分成很多類型，總體來說泡沫細(xì)膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復(fù)雜，味道層次豐富，后味長(zhǎng)。
Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現(xiàn)完全是因?yàn)槠柹忻窬芙^喝難喝的啤酒，于是政府辦起酒廠，引進(jìn)拉格工藝，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒采用下層發(fā)酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味兒。
India Pale Ale（簡(jiǎn)稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠(yuǎn)在印度殖民地的英國(guó)人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長(zhǎng)途海運(yùn)中抗變質(zhì)的能力。后來，IPA傳入美國(guó)，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細(xì)分成更多種類。
Porter波特
英國(guó)航海時(shí)代，在搬運(yùn)工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續(xù)使用較多焦糖與烘烤麥芽的習(xí)慣，味道以焦糖與堅(jiān)果為主調(diào)，顏色深，口感偏甜。
Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭后經(jīng)過改良誕生的啤酒，使用上發(fā)酵工藝，率先采用黑色麥芽，更多采用深色麥芽，相比傳統(tǒng)的波特啤酒，世濤更受現(xiàn)代人歡迎。顏色深，泡沫柔細(xì)，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲后甘醇。酒精含量高，約7%至8%。
Imperial Stout 帝國(guó)世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致的變質(zhì)，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國(guó)世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU（苦度指數(shù)）一般大于50。另外，因?yàn)樘砑恿撕婵具^的深色麥芽和大麥，所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國(guó)世濤可以理解為世濤的加強(qiáng)版。
Session IPA
IPA中的后起之秀。強(qiáng)調(diào)啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產(chǎn)物。苦味度降低，口感清爽，向工業(yè)啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。
Bock 博克
源于德國(guó)，是一種高濃度貯藏啤酒，多采用下發(fā)酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、谷物烘焙香或者堅(jiān)果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。
Saison 賽松
產(chǎn)生于法國(guó)北部溫暖地區(qū)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在冬春季節(jié)將家中多余谷物用來釀酒，儲(chǔ)存至夏季飲用，故以法語(yǔ)的季節(jié)一詞命名。Saison是一大類經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵、發(fā)酵原料/配方復(fù)雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、谷物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數(shù)不定，口感豐富，時(shí)常帶有野菌和香料帶來的“野味”（美國(guó)更多叫做谷倉(cāng)/farmhouse艾爾），維度非常之廣。
Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國(guó)際Trappist協(xié)會(huì)的成員。院內(nèi)的僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用，而銷售啤酒所得的利潤(rùn)必須用于支持修道院和社會(huì)活動(dòng)。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均采用上層發(fā)酵法，酒精濃度高，經(jīng)過2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，全程手工制作。這些除外，各家修道院所出產(chǎn)的啤酒風(fēng)格不盡相同。
1664 鵝島 福佳哪個(gè)貴
差不多。
福佳白-比利時(shí)白啤，11元一瓶。福佳是很經(jīng)典的比利時(shí)白啤酒，口味清香濃郁，有柑橘的味道。性價(jià)比奇高，是可以經(jīng)常搬箱購(gòu)買的入門精釀。
1664啤酒，給人的感覺就像含了果汁的啤酒飲料。1664啤酒的麥芽濃度不過9.6°，酒精度在3.3°，這樣的麥芽濃度和酒精度都屬于比較淡，一瓶330ml的就要售價(jià)10幾元，
口感比較好的啤酒大家知道有哪些嗎？
口感比較好的啤酒有下面幾種，根據(jù)個(gè)人選擇不同可以參考一下：
首先 ， 不要選擇加大米、玉米、淀粉、啤酒糖漿、啤酒花制品、酒花浸膏的工業(yè)水啤，特別是國(guó)產(chǎn)的，那就不是啤酒。
其次 ，根據(jù)分類可以給你推薦這幾種：
工業(yè)啤酒 ：喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。
德式小麥啤酒 ：保拉納小麥啤酒（也叫柏龍，性價(jià)比最高的白?。?、艾英格小麥啤酒（個(gè)人喝過口感最好的德式小麥，沒有之一只有唯一）、施納德系列（施納德5號(hào)最經(jīng)典）。
修道院啤酒 ：羅斯福8號(hào)、智美金帽（有人可能的說智美最好的是藍(lán)帽，這個(gè)沒錯(cuò)，但論口感來說智美金帽真的很不錯(cuò)）、西麥爾三料、阿詩(shī)金啤酒。
黑啤 ：健力士世濤、獅子世濤。
國(guó)產(chǎn)啤酒： 龍山泉白啤、燕京原漿白啤。
還有比利時(shí)的圣佛洋塞松，口感細(xì)膩醇厚，特別好喝。
當(dāng)然，還有很多啤酒口感很好，只不過大部分不能接受，比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國(guó)世濤等等這些重口味的啤酒。
炎炎夏日，正是喝啤酒擼串的大好時(shí)節(jié)。啤酒做為世界上銷量第一的酒精飲料，以其清涼解渴，酒精度不高，殺口竄氣而深受大家的喜愛，而且啤酒也是純糧發(fā)酵釀造的，啤酒可以添加配料降低成本，但是不經(jīng)糧食發(fā)酵是不能稱其為啤酒的。
啤酒的釀造工藝其實(shí)并不復(fù)雜，這也是為何它能夠在4000多年前就被人釀造出來，成為最古老的酒精飲品之一。
啤酒的 歷史 很長(zhǎng)，因此以前的釀造原料也多種多樣，為了節(jié)約糧食和保證啤酒的品質(zhì)，德國(guó)的巴伐利亞州在1516年頒布了一部對(duì)于啤酒的釀造有著深遠(yuǎn)意義的【啤酒純凈法】，這可以說是世界上最早的一部關(guān)于食品安全衛(wèi)生的法律，它規(guī)定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成，這也是被很多啤酒愛好者至今都奉為經(jīng)典的挑選好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。
啤酒的 歷史 雖然很長(zhǎng)，但是傳入中國(guó)的 歷史 也不過100多年的 歷史 ，但是這并不妨礙啤酒成為目前中國(guó)市場(chǎng)占有率最高酒水。以前各地都有自己本地的啤酒廠，也有本地人特別愛喝的當(dāng)?shù)仄放?，但是隨著物流的發(fā)達(dá)和資本的兼并，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的大多數(shù)啤酒都被大的啤酒集團(tuán)所兼并，已經(jīng)變成它們集團(tuán)旗下的品牌，就像幾年市場(chǎng)大火的烏蘇啤酒，也不過是嘉士伯旗下的產(chǎn)品。
作為一個(gè)啤酒愛好者，我覺得啤酒的口感好壞應(yīng)該跟這幾方面有關(guān):
1.啤酒發(fā)酵方式: 啤酒有拉格工藝和艾爾工藝兩種發(fā)酵方式，拉格就是底層發(fā)酵，這種發(fā)酵方式比較穩(wěn)定，而且發(fā)酵時(shí)間短，因此適合大規(guī)模的生產(chǎn)，大多數(shù)的德國(guó)啤酒和國(guó)內(nèi)的工業(yè)啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式；艾爾工藝采用的是酵母在上層發(fā)酵，因此發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)，因此產(chǎn)量會(huì)低一些，但是因?yàn)榭梢约恿习l(fā)酵，因此可以賦予啤酒不同的風(fēng)味，因此現(xiàn)在大多數(shù)的精釀啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式。 艾爾發(fā)酵的啤酒酒體會(huì)渾濁一些，因此啤酒的味道會(huì)更加醇厚一些，但是如果大規(guī)模生產(chǎn)可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)不夠穩(wěn)定。
2.啤酒的原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒好喝與否的關(guān)鍵，啤酒的原麥汁濃度越高，說明酒中的糧食越多，水的成分會(huì)越少；啤酒作為酒精飲品，自然酒精度數(shù)是不能缺少的，而且酒精度和原麥汁濃度是成正比的，原麥汁濃度高的啤酒，酒精度自然也不會(huì)太低。 啤酒要想喝出厚重的味道，不會(huì)淡如水，原麥汁濃度至少要在11 以上，酒精度也要在4 以上。
3.啤酒中的主輔料: 啤酒是由麥芽（包括特種麥芽）、酵母和啤酒花釀造而成的，其中啤酒的風(fēng)味很大一部分來自啤酒花的味道，啤酒花的香型有很多種，主要就是苦味酒花、兼香型酒花和甜味酒花這三種，可以說啤酒中酒花的味道是啤酒的靈魂，因此選用啤酒花及其制品和酒花浸膏的，基本上口味上都會(huì)要差點(diǎn)。還有就是啤酒中含有淀粉和糖漿的，這樣的啤酒一般也多是屬于比較低廉和口味寡淡的啤酒。至于添加大米或玉米的，不過是為了降低麥芽的苦味和濃度，降低生產(chǎn)成本的一種方法，這樣的啤酒價(jià)格不會(huì)太高，但也可能是比較符合大眾的口味，現(xiàn)在屬于市面上比較流行的品種，也就是淡爽和清爽之類的啤酒。
4.喝啤酒的溫度: 喝啤酒溫度不能超過15 ，溫度過高時(shí)喝啤酒口味會(huì)發(fā)騷，而且啤酒中的麥香味釋放不出來，再好的啤酒溫度過高時(shí)喝也品嘗不出它的香味，過低的溫度也不適合啤酒香味的釋放，因此喝啤酒主要是喝它的溫度。
我喝過的啤酒里口感比較不錯(cuò)的幾款啤酒:
1.青島的瑞井原漿大麥黃啤，原麥汁濃度在13 ，酒精度在4 ，這是一款比較小眾的原漿精釀鮮啤，原料只是大麥芽、酵母和啤酒花，而且保質(zhì)期只有15天，沒有經(jīng)過巴氏殺菌和瞬時(shí)的超高溫殺菌，因此保留了啤酒中更多的活性物質(zhì)，因此喝起來口感和味道都非常不錯(cuò)，跟在青島原產(chǎn)地喝的袋裝生啤酒比有過之而無不及。
2.德國(guó)的保拉納啤酒，這是目前市場(chǎng)上口碑非常不錯(cuò)的德國(guó)啤酒，用大麥芽和小麥芽混合釀造而成，減少了大麥芽的苦味，喝起來麥香味濃，泡沫豐富細(xì)膩。
3.鵝島精釀啤酒，屬于比較小眾但又非常受歡迎的精釀啤酒，麥香味濃屬于非常不錯(cuò)的啤酒。
4.燕京的小麥原漿白啤，它是國(guó)產(chǎn)小麥啤酒中口味非常不錯(cuò)的一款啤酒。
5.拉格啤酒里我特別喜歡的一款啤酒，喜力啤酒回味悠長(zhǎng)，入口非常的香，不過現(xiàn)在產(chǎn)地有些亂，原產(chǎn)于荷蘭的非常不錯(cuò)，其它產(chǎn)地的味道會(huì)差些。
6.督威啤酒的酒勁需要有一定的酒量才能駕馭，原麥汁濃度高達(dá)16.9 ，酒精度在8.5 ，比利時(shí)啤酒品牌里不錯(cuò)的一款啤酒。
7.大星啤酒是口味非常不錯(cuò)的啤酒，這款啤酒也受到很多啤酒愛好者的追捧，酒香味濃。
8.不次于保拉納的一款德國(guó)啤酒，狩獵神白啤給我感覺要比保拉納味美，因?yàn)樗木企w更加渾濁，味道跟濃郁一些。
9.比利時(shí)的淺粉象麥芽濃度高達(dá)22 ，喝起來口味特別醇厚，就是酒勁過大，酒量淺的人一瓶就足夠。
10.福佳白屬于比利時(shí)啤酒的入門款，喝起來就是一個(gè)字“香”，不過現(xiàn)在市場(chǎng)上這個(gè)牌子比較亂，哪里出產(chǎn)的都有，因此口味下降了不少。
11.遼寧的龍山泉啤酒屬于我喝過的國(guó)產(chǎn)啤酒里非常不錯(cuò)的啤酒品牌，很多人歸功于遼寧本溪的水好，龍山泉系列啤酒不少，其中艾爾發(fā)酵的白啤味道非常不錯(cuò)。
12.青島的經(jīng)典的小麥白啤，獲得過2019年世界啤酒大賽金獎(jiǎng)，是國(guó)產(chǎn)精釀啤酒里性價(jià)比非常不錯(cuò)的啤酒，一般都是日常做為我的口糧酒來喝。
當(dāng)然這個(gè)與價(jià)格有關(guān)！
我覺得口感好的啤酒:青島啤酒中的奧古特 還有純生 這兩種挺好的！
鴻運(yùn)當(dāng)頭也不錯(cuò)，不過這個(gè)價(jià)格太高了！
泰山原漿啤酒
隨便一款進(jìn)口啤酒就行,配料只要是水 大麥芽 啤酒花的。
最近幾天喝的雪花臉譜、匠心，分別買20、15，這么貴的啤酒，居然還加大米及啤酒花制品，麥芽度也不高，怎么能讓人愛呀？我記得以前喝的黑冰公牛，麥芽度都是12度，也沒添加其他的東西，三塊錢一瓶，也很不錯(cuò)，可惜黑冰已經(jīng)被雪花收購(gòu)了，公牛也不多見了，想喝點(diǎn)平民好啤酒太難了，坐標(biāo)河北秦皇島。
沈陽(yáng)老雪花！最佳搭配烤雞架，中街大串，大腰子。
青島原漿，那種裝在大桶里的，直接接一杯?？诟斜容^好。拿著大玻璃杯裝的。不過有一款啤酒那是相當(dāng)難喝。七喜罐裝的，550毫升的，真的沒想到啤酒可以這么難喝。喝了兩口就扔了，以為過期了，一檢查才出廠兩月。
慕尼黑黑啤
我覺得王老吉吉啤的啤酒真的是 健康 的，而且原漿啤酒喝起來的口感要更好一些。
厭倦了工業(yè)啤酒？來試試這5款“國(guó)產(chǎn)”精釀啤酒吧！高品質(zhì)又好喝
上一期，小鹿發(fā)布了一篇 《國(guó)產(chǎn)啤酒為何越來越“難喝”了？無非3個(gè)原因，難怪沒以前好喝》 的問題講解，得到一眾酒友們的熱議，其中收到最多的評(píng)論， 大體都說：
“現(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)啤酒的確大不如前，稍微有點(diǎn)消費(fèi)力的，都會(huì)選擇性價(jià)比更高、更好喝的進(jìn)口啤酒。”
這個(gè)問題，側(cè)重反應(yīng)了現(xiàn)在的酒友 已經(jīng)厭倦國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒了，不再像以前那般沒得選擇而好忽悠了 ，除了部分應(yīng)酬場(chǎng)合沒得選之外，只要是自己獨(dú)飲或小聚餐，都會(huì)首選性價(jià)比更高、更好喝的啤酒。
也有網(wǎng)友經(jīng)過個(gè)人經(jīng)驗(yàn)+網(wǎng)上信息，整合得出“好啤酒的3個(gè)特點(diǎn)”：
符合這3個(gè)特點(diǎn)的啤酒，才算得上是“真啤酒”， 但凡添加了大米、糖漿、淀粉的都屬于“勾兌啤水”。
那么國(guó)產(chǎn)啤酒真的就沒有好啤酒了嗎？
其實(shí)還是有的，但大部分都是一些注重品質(zhì)的小眾品牌的精釀啤酒，用料更實(shí)在，啤酒品質(zhì)、口感更佳！
為何不說大品牌？ 因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)一些大品牌啤酒也會(huì)以“精釀”為噱頭進(jìn)行營(yíng)銷，又往里添加了大米、淀粉、酒花制品等輔料，對(duì)品質(zhì)不重視，也是自掘墳?zāi)沟男袨椤?
如果你喜歡喝啤酒，卻厭倦了國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒，那就來試試小鹿分享的這5款“國(guó)產(chǎn)”精釀啤酒吧！ 這些國(guó)產(chǎn)精釀啤酒自己都親測(cè)喝過，價(jià)格適中，用料實(shí)在，無添加大米、淀粉、糖漿等輔料添加劑，高品質(zhì)又好喝，這樣的啤酒，才是真啤酒。
1、瑞井青島特產(chǎn)精釀白啤
瑞井這個(gè)品牌的精釀啤酒，之前小鹿推薦過，得到一眾粉絲好評(píng)，但那是精釀黃啤，而現(xiàn)在這款是最近新上的精釀白啤，啤酒口感更好， 選用的釀造材料，恪守《純正啤酒法》只選用麥芽、水、啤酒花和酵母，杜絕其它人工添加劑 ，采用德國(guó)傳統(tǒng)工藝釀造， 麥汁濃度達(dá)到13 P，酒精度數(shù) 4% VOL。
另外這款精釀啤酒也屬于鮮啤系列，低溫發(fā)酵長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，再加上灌裝無經(jīng)過濾和殺菌，啤酒中的酵母保持鮮活，啤酒倒出杯中時(shí)，就能體現(xiàn)到酵母的渾濁鮮活感，帶出的泡沫細(xì)膩，掛杯持久。
喝的第1口，有明顯殺口感，很強(qiáng)烈特別的激爽，酒體醇厚，麥芽香、啤酒花的苦澀在嘴中散開，入喉鮮滑不澀喉，到胃回暖， 2L大桶裝喝著才夠過癮，夠帶勁，別看保鮮期才10~15天，開罐后2~3天內(nèi)就得喝完， 但話說，一罐二升的啤酒，對(duì)男人來說小兒科啦，晚飯時(shí)喝兩杯，夜宵時(shí)懟兩杯，就喝完了。
現(xiàn)在新品啤酒剛上市， 先領(lǐng)10塊券，折后一桶只要39.9（原價(jià)49.9），拍二桶減5塊，拍三桶減10塊 ，這個(gè)價(jià)格其實(shí)就比國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒稍微貴一點(diǎn)，但遠(yuǎn)不及進(jìn)口精釀啤酒的貴，價(jià)格適中，當(dāng)冰箱常駐款、聚餐待客暢飲都很不錯(cuò)。
2、幗紋九品精釀白啤
幗紋精釀啤酒，我認(rèn)為包裝設(shè)計(jì)比啤酒更走心，整體的優(yōu)缺點(diǎn)都很明顯。
外包裝采用的是古代官朝的“官位”作為啤酒等級(jí)的劃分，網(wǎng)售最多的有九品~六品，以九品的價(jià)格最便宜，也是賣得最好的一款， 制作原料，選用酵母、啤酒花、大小麥芽、清水，采用艾爾工藝釀造，麥汁濃度12 P，酒精度數(shù) 4% VOL
這款啤酒的優(yōu)點(diǎn)，如果平常喝習(xí)慣工業(yè)啤酒的話，喝的第一口，給你的感覺就是好喝太多了，具有很不錯(cuò)的酒質(zhì)感，倒出杯中時(shí)沖撞出的泡沫細(xì)膩持久，細(xì)聞帶有橘皮香、麥芽香和酒花香味，整體味道比福佳白啤要濃點(diǎn)。
但對(duì)平常就喝慣精釀啤酒，特別是常喝迷失海岸、鵝島IPA、下列要介紹的優(yōu)布勞等味道更濃烈的精釀啤酒的話，幗紋精釀啤酒的口味就偏淡多了， 但價(jià)格便宜，讓這款啤酒拉分不少，單瓶均價(jià)6塊以下，這價(jià)與某威啤酒相當(dāng)，但用料更良心，更好喝 ，當(dāng)作精釀啤酒的入門款最合適。
3、優(yōu)布勞
這款啤酒的原產(chǎn)地在河北的邯鄲，也是最近幾年相當(dāng)火爆的國(guó)產(chǎn)精釀啤酒。
口味多樣，與傳統(tǒng)精釀啤酒最不同的是，這品牌主要以果味啤酒為主，但并不是1664那種香精啤酒， 而是精釀啤酒+果汁調(diào)配的，既保留了啤酒的麥芽風(fēng)味，也把果汁的果味控制的相當(dāng)平穩(wěn)，不會(huì)唐突。
優(yōu)布勞除了橙香款是主打款外，另外還有傳統(tǒng)德式精釀啤酒的頭道小麥款，這款精釀啤酒也能讓你一口驚艷！
一開罐就能聞到濃濃的麥香味，倒出杯中，所沖撞出的麥香格外濃郁，啤酒的整體質(zhì)感酒味醇厚順滑，泡沫細(xì)膩香濃，用料扎實(shí)， 價(jià)格區(qū)間在8~12塊一瓶左右，可以說是良心國(guó)貨。
4、青島麥古德
此青島非“青島集團(tuán)”也，屬于青島當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)小眾啤酒品牌，成立于2019年，得益于這品牌對(duì)精釀啤酒的原材料以及釀造工藝的把控嚴(yán)格，不添加輔料、不兌水稀釋等工業(yè)啤酒才會(huì)用到的釀酒手法， 恪守《純正釀造法》釀酒，麥汁濃度11.5 P，酒精度數(shù)4% VOL。
釀酒用到了長(zhǎng)達(dá)28天的緩慢發(fā)酵，讓這款啤酒有著良好的啤酒品質(zhì)，酒體混濁，不是那么的透亮，屬于濁液， 喝起來的口感，更像民間小作坊現(xiàn)釀的扎啤一般，很爽很順滑。
但記得，喝這款啤酒時(shí)，一定要將其倒出杯中飲用，把罐內(nèi)的酵母充分激發(fā)，沖出濃濃泡沫。
另外這款啤酒最吸引的地方，除了品質(zhì)外，價(jià)格更出眾， 日常均價(jià)6~7塊一罐左右，有時(shí)蹲到活動(dòng)，只要半價(jià)就買到 ，這樣的價(jià)格，這樣的啤酒品質(zhì)，還喝啥工業(yè)啤酒呢？
5、赤耳精釀啤酒
赤耳這品牌的國(guó)產(chǎn)精釀啤酒，很多人不太了解，但喝過的朋友都對(duì)這品牌的精釀啤酒贊不絕口！
旗下的每一款，都非常獨(dú)特，我喝過覺得很不錯(cuò)的就有赤耳綠豆淡色艾爾，啤酒質(zhì)感是你無法想象的奇妙！
赤耳綠豆入口的第一感覺，既然會(huì)有像喝一杯已經(jīng)融化掉的綠豆冰棒那樣，整體口感清爽明亮，綠豆香、麥芽香、酒花香混合一起，讓口腔感受到格外曼妙的感覺。
另外的還有 麥汁濃度達(dá)14.2 P的漿果炸彈的水果古斯、也有相當(dāng)好喝的古斯酸啤酒的點(diǎn)到為止，東方茉莉款，既帶有麥芽香，更混合了茉莉花的花香味，香香交織，在口腔中芬芳打亂，飄渺彌漫。
等等不管怎么說， 赤耳精釀啤酒的每一款，不管外包裝，還是啤酒質(zhì)感，都能讓你喝過一次，就能瞬間記住其獨(dú)特味道 ，因?yàn)槊恳豢钇【频奈兜缹哟?，都非常清晰，也非常好喝?/p>
說到最后，小眾品牌的國(guó)貨精釀啤酒能迅速崛起，并讓大眾消費(fèi)者輕易接受，除了啤酒品質(zhì)更高，大部分原因得益于大品牌啤酒的低價(jià)降質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致品質(zhì)下降。
當(dāng)你用過、嘗過、食用過另一樣同類型的產(chǎn)品，價(jià)格相差不大，但又有更高品質(zhì)和產(chǎn)品使用感受的時(shí)候，我相信你也不會(huì)再回頭用低質(zhì)產(chǎn)品，
所有行業(yè)，最近些年其實(shí)一直都在內(nèi)卷，一直都在尋求不一樣的發(fā)展方向和空間， 但不變的，能讓大眾消費(fèi)并愿意買單的，還得歸于產(chǎn)品的品質(zhì)。
大家認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)對(duì)嗎？
鵝島312和ipa區(qū)別
鵝島312和ipa的區(qū)別是風(fēng)味不同，鵝島IPA有濃郁啤酒花香氣伴隨清爽柑橘味，口感適中，而鵝島312劍走偏鋒，香中帶辣，風(fēng)味獨(dú)特。
鵝島IPA酒體清澈呈現(xiàn)淡棕色，泡沫細(xì)膩消散比較快，聞起來有果味酒花的香氣，喝一大口，整體比較干脆酒花的香味散得比較快。
鵝島選用美國(guó)愛達(dá)荷州埃爾克山農(nóng)場(chǎng)的酒花，有著令人愉悅的迷人香氣，在額外加入英式酒花，去還原英式IPA的本色風(fēng)味，將美式的自由與英式的傳統(tǒng)相互融合，成為了一種鵝島IPA特色。
鵝島廠商歷史
鵝島精釀啤酒誕生于1988年John Hall 在芝加哥建立的第一家精釀酒吧，標(biāo)志著美國(guó)精釀啤酒具有先鋒意義的一步。鵝島精釀啤酒于2016年進(jìn)入中國(guó)，如今是中國(guó)傳播較廣的精釀啤酒之一。鵝島在美國(guó)擁有較大的釀酒體系，也是第一個(gè)使用波旁橡木桶發(fā)酵啤酒的品牌。
從西海岸風(fēng)格IPA的出現(xiàn)到沉淀成經(jīng)典，從社交型IPA(Session IPA)的興起到如今渾濁IPA的盛行，在每一個(gè)不同的時(shí)期，精釀啤酒的流行趨勢(shì)不盡相同。但有一點(diǎn)，幾乎是大家默認(rèn)的，IPA是如今精釀啤酒世界中最受歡迎的風(fēng)格。
關(guān)于《鵝島啤酒酒精度多少度》的介紹到此就結(jié)束了。
