本篇文章給大家談談《純生啤酒為什么叫純生》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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純生啤酒和一般啤酒的區別是什么？
1、生產環境不同：
純生啤酒的生產是通過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。
2、是否經過高溫滅菌：
普通啤酒睡經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，這樣生產出來的啤酒口感不會很好；純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。
3、保質期不同：
純生啤酒是采用無菌膜過濾技術來過濾其中的酵母菌和雜菌，保質期可達180天；生啤酒雖然也未經高溫殺菌，因此其保質期一般在3-7天。
擴展資料：
啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵，一直到現在的純生啤酒生產，是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的污染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，其特點體現在純和生這兩個字上。
純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。
純生啤酒和一般啤酒的區別
純生啤酒和一般啤酒的具體區別如下：
1、工藝不同：普通啤酒經過高溫滅菌處理，少了啤酒原有的香醇和新鮮，而純生啤酒則未經過高溫殺菌。
2、口感不同：普通啤酒口感比較淡，而純生啤酒口感新鮮、酒香清醇。
3、保質期不同：純生啤酒采用無菌膜過濾技術，保質期大約為180天，而普通啤酒保質期更長一些。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。
純生啤酒和一般啤酒的區別 純生啤酒和一般啤酒的差別
純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，那么純生啤酒和普通啤酒有什么區別呢？
純生啤酒與普通啤酒的根本區別在于，普通啤酒是經過高溫滅菌處理的熟啤酒。它減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩定性。而純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。
但純生啤酒與一般的生啤酒又有所區別，純生啤酒是采用無菌膜過濾技術，濾除了酵母菌和雜菌，保質期可達180天。生啤酒雖然也未經高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾劑，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質期一般在3-7天。
關于《純生啤酒為什么叫純生》的介紹到此就結束了。
