1. 自釀啤酒成本多少合適

自釀啤酒一斤的成本在0.8元左右，包含原材料和水電費(fèi)

2. 釀造啤酒的成本

喜力在所有酒廠的原材料，統(tǒng)一由荷蘭總部集中采購，目前釀造喜力所采用的麥芽均來自歐洲進(jìn)口的A麥，美國進(jìn)口的啤酒花，以及喜力家研制的A酵母。細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，每一瓶喜力啤酒背標(biāo)成分一欄只有三種原材料：水、麥芽、啤酒花。這也就是說大家喝到的喜力啤酒是采用純天然的食材古法釀造而成，不采用任何食品添加劑和輔料，如啤酒糖漿和大米等這些為了降低啤酒釀造成本而采用的替代品，這也是喜力口感較其它啤酒品牌相比濃度高、口感偏苦的原因。喜力釀酒(廣州)酒廠釀造喜力所采用的水是供港的東江水。

3. 自釀啤酒成本多少合適呢

1升自釀啤酒成本不到5毛錢？自釀扎啤的利潤空間究竟有多大？一升價(jià)格不到五毛錢！　　從事二十多年食品機(jī)械工作的汪先生告訴記者，“目前自釀扎啤的利潤驚人，你可能想不到，一升自釀扎啤的成本不到五毛，利潤率近2000%。”　　高額利潤驅(qū)“自釀”成風(fēng)　　“現(xiàn)在扎啤機(jī)當(dāng)?shù)溃芏嗳吮阏`以為擁有自釀設(shè)備的餐飲企業(yè)，就一定信得過，實(shí)際上這也是誤區(qū)。”汪先生介紹到：“年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一臺(tái)設(shè)備，設(shè)備安裝調(diào)試時(shí)，老板就不停打聽降低成本的竅門”。汪先生無奈地嘆了口氣。　　汪先生給記者算了一筆賬：自釀扎啤成本大約一千多元一噸，但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據(jù)啤酒的密度來計(jì)算，一噸啤酒為1250升，銷售額為25000元/噸，利潤近2000%。　　就是這樣的高利潤，店家還在不斷算計(jì)成本。汪先生在日常維護(hù)中發(fā)現(xiàn)，這家店主拋棄質(zhì)量好價(jià)格高的澳麥，采用國產(chǎn)的普通大麥，并減少啤酒花的使用量，有時(shí)候甚至完全不用，僅依靠添加劑來達(dá)到進(jìn)口啤酒花的效果。這樣，成本竟低到每升0.5元，沒出三個(gè)月就賺出了設(shè)備的錢。　　市場(chǎng)運(yùn)作藏各種貓膩　　除了利潤高，記者了解到自釀扎啤在市場(chǎng)運(yùn)作方面也存在很多貓膩。　　“自釀過程中麥芽度和純度完全由酒店自行掌握，兌水多少都憑老板的良心。同樣，酒店隨意加水跟舊啤重填更是屢見不鮮。為了降低成本，無良餐飲企業(yè)甚至可以把售出的酒重新打入罐內(nèi)，這也是很多消費(fèi)者感覺扎啤沒味或者很淡的緣由。”一業(yè)內(nèi)人士向記者說到。　　同時(shí)，自釀扎啤在燒烤攤等大排檔處，往往又會(huì)以“品牌扎啤”的形式出現(xiàn)。記者了解到，有不少扎啤攤將采購的自釀啤酒裝入標(biāo)有品牌名稱的扎啤桶中，按其正常市場(chǎng)價(jià)格銷售。拿趵突泉扎啤來看，20升裝零售價(jià)在40元左右，2元/升，如此算來成本就算為0.5元的話，商家的利潤依舊是300%。　　同樣，借自釀扎啤不少商家還搞起了夏日促銷的活動(dòng)。濟(jì)南一家火鍋店，近日搞起了“原漿鮮啤 喝一贈(zèng)一”的活動(dòng)，記者了解到，其一扎2升左右的扎啤售價(jià)28元，買一贈(zèng)一之后一扎也得14元。“很多消費(fèi)者以為便宜實(shí)惠，其實(shí)偷著樂的是商家。

4. 自釀啤酒成本多少合適喝

鮮啤酒利潤是不錯(cuò)，一瓶大概能在50-60%之間，而且也有越來越多的白領(lǐng)以及上班族愛上了這種啤酒，市場(chǎng)看上去是一片大好，且處于高速增長。但是要知道，目前市面上愿意消費(fèi)精釀啤酒的還是小眾人群，畢竟售價(jià)偏高。更不可能出現(xiàn)像燒烤店、大排檔那樣一箱箱啤酒上的場(chǎng)面。所以說單瓶利潤是不錯(cuò)，但是量卻遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)啤酒。

5. 自釀啤酒成本多少合適賣

嚴(yán)格依法律，生產(chǎn)銷售都必須有營業(yè)執(zhí)照。還要看你的工藝是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)以及酒類生產(chǎn)許可證。

所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂場(chǎng)所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。

由于國家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場(chǎng)所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場(chǎng)超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。

正的自釀啤酒，其不利的一面是:啤酒保存期受限制(一般不進(jìn)行高溫殺菌)，但同時(shí)這又是自釀啤酒的優(yōu)勢(shì)所在，即口感新鮮;再有，衛(wèi)生要求高，需要付出較多的人力、物力;成本要高于工業(yè)大生產(chǎn)，自釀啤酒的單價(jià)也可比工業(yè)大生產(chǎn)的高，因?yàn)橥怀隽藗€(gè)性化定制的優(yōu)勢(shì)。

6. 自釀啤酒成本是多少

開個(gè)啤酒屋需要租賃場(chǎng)地，價(jià)格看地段。一套設(shè)備十幾萬左右。參照別人的啤酒屋，做的還好的大約30w。十幾萬開一個(gè)小的也有。開啤酒屋一定要找好自己的受眾群體。做生意有賠有賺。啤酒口感，店主人脈，店鋪地段等等原因都會(huì)影響。買設(shè)備的話推薦一個(gè)地方，曹縣盛大啤酒設(shè)備。從價(jià)格上來說有一定優(yōu)勢(shì)。

工業(yè)啤酒跟精釀啤酒相比，精釀啤酒的優(yōu)勢(shì)不必多說，口感上的，營養(yǎng)價(jià)值上都是直接的碾壓。精釀啤酒市場(chǎng)在以前都是進(jìn)口精釀啤酒為主導(dǎo)，但是進(jìn)口啤酒很難保證新鮮，價(jià)格上工業(yè)啤酒更具有優(yōu)勢(shì)，對(duì)地方性大眾普及性不高，對(duì)于釀造本土精釀啤酒的人來說，本土化生產(chǎn)對(duì)消費(fèi)者具有很大的意義。隨著人群收入增多，文化包容性加強(qiáng)，本土酒廠規(guī)模化，原材料本土化，本土精釀啤酒成本會(huì)越來越低。

啤酒精釀行業(yè)屬于朝陽型行業(yè)未來還有很長，以及輝煌的路要走。但是隨著國內(nèi)越來越多的小酒廠加入精釀啤酒領(lǐng)域，本土精釀也出現(xiàn)了一些混亂的現(xiàn)象，同樣的品質(zhì)，誰吹牛吹的好，宣傳好就是好的精釀啤酒。沒有技術(shù)品質(zhì)支撐、缺乏監(jiān)管，沒有穩(wěn)定性保證。

不過，本土精釀行業(yè)趨勢(shì)上漲是一種大趨勢(shì)，消費(fèi)的人群越來越多，市場(chǎng)越來越大，消費(fèi)者得不到滿足，風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)就會(huì)出現(xiàn)，越來越多的人進(jìn)入精釀啤酒行業(yè)，但很多法律法規(guī)和國家的標(biāo)準(zhǔn)還沒有跟上來，不免出現(xiàn)一些粗制濫造。打鐵還需自身硬，做好品質(zhì)才是每個(gè)精釀啤酒的企業(yè)的硬實(shí)力。只要自身夠硬在精釀啤酒這個(gè)市場(chǎng)一定會(huì)大展手腳。

7. 自己釀啤酒成本

啤酒成本看品牌和酒質(zhì)量，啤酒的成本很低，因?yàn)樗蟛糠殖煞志褪侨倭康柠溠亢途凭黄科【频某杀揪褪?毛左右，加上瓶子大約7毛。但啤酒公司還要投入一些廣告費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)，七七八八的。。所以到市場(chǎng)上一瓶最普通的啤酒都要2塊5以上。

進(jìn)口的啤酒貴在運(yùn)輸和稅收。

玻璃瓶330ml新瓶0.94元一個(gè)(重復(fù)使用的就不提了)，蓋子0.09分，授權(quán)商標(biāo)0.22元(自有商標(biāo)不提)，包裝箱4元(24支裝)，有明星代言的費(fèi)用0.2以上，酒(優(yōu)質(zhì)0.75，一級(jí)0.6，二級(jí)0.5)，加運(yùn)輸費(fèi)用。

500ml的酒(優(yōu)質(zhì)1元，一級(jí)0.8，二級(jí)0.5)，易拉罐的便宜點(diǎn)(罐身0.42，蓋0.12)元，假酒勾兌的酒不提。

8. 自己釀啤酒成本高嗎

精釀啤酒，一噸大麥芽原料4500左右，做12度的啤酒，一噸需要240公斤左右，出糖率不一樣有浮動(dòng)（麥芽質(zhì)量有關(guān)）。加上水電（啤酒冷藏時(shí)也費(fèi)電），酵母，酒花，大概一升在兩元錢以內(nèi)。有些人算成本沒把洗罐的熱水成本算在里面，這個(gè)也是損耗啊！做不同種類的啤酒成本也不同，這里舉例為拉格大麥啤酒。人工的成本是屬于浮動(dòng)的！賣的酒越多人工成本就越低，所以啤酒的成本+人工成本＝保本價(jià)。只有利潤＞保本價(jià)，才能算是盈利。望采納