1. 精釀啤酒怎么喝要不要冰
可以喝，只要沒有過保質(zhì)期就可以食用。但前提是
沒有開封過的就可以喝，如果是打開過了的就不能喝了！啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。
2. 精釀啤酒可以加冰嗎
江小白有25度、40度、45度、52度這幾種度數(shù)。
25度：
江小白高粱酒：江小白拾人飲
凈含量2L，酒精度25度，25度超低度酒體標(biāo)志性產(chǎn)品，白酒降度領(lǐng)域的重大技術(shù)突破，單瓶重達(dá)四斤，口感輕松暢快，被贊譽(yù)為團(tuán)隊建設(shè)神器。
嗅覺：有發(fā)酵后的蜂蜜香味和新鮮水果的果香。
味覺：口味清甜柔順，伴有少許類似酸奶的香甜味道與醪糟香氣呼應(yīng)，帶來清新甜美的印象。
40度：
1、江小白YOLO表達(dá)瓶紀(jì)念版：
凈含量100ml，這款酒是YOLO音樂節(jié)的特別版，40度的清爽口感，單一高粱釀造，小曲固態(tài)發(fā)酵，使江小白更符合當(dāng)下年輕人的口感。
2、江小白三五摯友：
凈含量750 ml，酒精度40度，精選重慶本地小顆粒紅皮的糯高粱，手工精釀，只取中段百分之十的原酒，麻壇存儲3年以上，由江記酒莊首席釀酒師李俊專為摯友相聚而設(shè)計。
嗅覺：持久醇熟的水果清香拌和著窖藏后帶出的微弱木香，提升了酒香的醇熟。
味覺：口腔觸感輕柔，沉穩(wěn)甜糯的舒適感會一直在口腔回繞。入口時候香氣和味道有猛然撲過來的強(qiáng)勁力量感，無論是新手還是老饕都會為之傾倒。
3、江小白青春版：
凈含量500ml，酒精度40度，為青春聚餐大口暢飲而設(shè)計，使用重慶高粱酒輕口味酒體。香氣和味道都很有魅力，給人時尚而優(yōu)雅的印象。
嗅覺：采用富硒紅皮糯高粱單一發(fā)酵，高粱酒特有的糧香中帶有淡淡的蘋果皮味，伴隨一些杏仁味。
味覺：清爽的花香和果香裹挾下帶出的清爽自然，入口感受如流水般細(xì)膩。口感干凈，適用于多種方式的飲用，加冰，搭配果汁飲料等調(diào)和成雞尾酒都是不錯的選擇。
4、江小白表達(dá)瓶：
凈含量100ml，酒精40度。江小白的主力單品，采用小瓶加語錄的至簡設(shè)計，以語錄和表達(dá)功能實現(xiàn)與消費(fèi)者的互動。具有清爽的香味和柔和的口感，是時尚感與利口化的標(biāo)志性融合。
嗅覺：輕微的蘋果香伴隨著淡淡的青草味和一些杏仁味。味覺：質(zhì)地細(xì)滑沖擊力不強(qiáng)，易于下喉。香味會一直在口腔持續(xù)，甜味纖細(xì)綿長，入口不膩。
45度：
45度江小白有100ml、125ml兩種，江小白45度的喝的有點(diǎn)沖，40度的口感柔點(diǎn)。江小白小酒45度100ml 參考價格：30元/瓶。
52度：
江小白金標(biāo)：凈含量400ml 酒精度 52度。
3. 冰啤酒
因為啤酒被冰鎮(zhèn)以后二氧化碳會被溶解。這樣口感上會更清香一些。
啤酒的最佳飲用溫度在攝氏3到13度之間。溫度過低，香氣埋在啤酒里散發(fā)不出來。隨著溫度的升高，所有化學(xué)過程都會加速。溫度反復(fù)升降對啤酒傷害也很大。這也是啤酒一旦被冷藏，就必須一直冷藏的原因。
4. 精釀啤酒結(jié)冰了還能喝嗎
方法/步驟
1/6分步閱讀
將壓力表和二氧化碳鋼瓶鏈接
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再把分配器和酒桶上面的酒矛鏈接
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將PVC軟管一頭接在壓力表上，一頭接到分配器的進(jìn)氣接頭上
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將PVC食品級進(jìn)酒管接到分配器的出酒接頭上另一邊接到扎啤機(jī)的進(jìn)酒管上
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扎啤機(jī)的出酒管接到酒塔上，酒塔接上龍頭
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調(diào)節(jié)壓力表到適合的位置，開始打開扎啤機(jī)電源，扎啤機(jī)里面的水結(jié)冰之后，放出酒
注意事項
1、機(jī)器離熱源0.25M以上 2、禁止放置陽光直射 3、離CO2氣瓶保持一定的距離 4、機(jī)器安裝水平放置（不能傾斜）
5. 精釀啤酒需要冰鎮(zhèn)嗎
好喝，清爽甘醇，夏天冰鎮(zhèn)更適口。
6. 啤酒如何冰鎮(zhèn)
啤酒放在冰柜里，半小時，就可能會炸。不要超過半小時。
啤酒，無論是聽裝還是瓶裝，都不能長時間放到冷凍柜內(nèi)（短時間可以），否則有爆炸風(fēng)險，但如果是放到0度以上的保鮮柜內(nèi)，沒有任何問題。至于上層還是下層，那要看您的冰箱下層是不是冷凍柜了，如果是冷凍柜，那肯定是不能放到冰箱下層的，否則會爆炸。
如果你的冰箱溫度在零下幾度的話，瓶子就可能會冰碎，因為啤酒的冰點(diǎn)就在零度左右（具體多少我不太清楚），當(dāng)啤酒的溫度達(dá)到它的冰點(diǎn)時，啤酒就會結(jié)成固態(tài)，又因為固態(tài)的啤酒的密度是大于液態(tài)的啤酒，當(dāng)啤酒由原狀態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)時，體積就會膨脹，從而脹破啤酒瓶。
p=m/v
這是物質(zhì)的密度公式，其中p是物質(zhì)的密度，m是該物質(zhì)的質(zhì)量，v是該物質(zhì)的體積。上面的原理就是根據(jù)這條公式得出的。
7. 精釀啤酒怎么喝要不要冰箱
啤酒也被稱之為液體面包，酒精度數(shù)比傳統(tǒng)的白酒更低，也是許多人聚會宵夜的必備，下面來了解一下啤酒的保質(zhì)期一般有多少天。
啤酒的保質(zhì)期一般是多少天？
一般來說啤酒的包裝上面都會標(biāo)注了具體的保質(zhì)期，不同品牌的啤酒保質(zhì)期也不一樣，一般情況下，瓶裝啤酒在半年以內(nèi)，罐裝啤酒在1年以內(nèi)。
含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個月;14度的啤酒保質(zhì)期為3個月;10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天。
8. 精釀啤酒怎么喝要不要冰塊
1??朋克IPA 5.6%vol
飽滿的熱帶水果香氣，滿滿西柚菠蘿荔枝風(fēng)味，回甘又帶點(diǎn)啤酒花的微苦！配上冰塊，口感清爽！
2??貓王 6.5%vol
西柚香味撲鼻而來，加了橙皮，不過似乎完全被西柚味覆蓋了，簡直就是在喝加氣的水溶C100，口感非常棒！
3??西柚和橘子 4.6%vol
如果你喜歡偏酸一點(diǎn)的啤酒，一定不要錯過這款！西柚、橘子、啤酒花的碰撞，給你滿滿夢幻的口感，清脆爽口。
4??僵尸蛋糕 5.0% vol
水、大麥芽、乳糖、白砂糖、酵母、香莢蘭、蜂蜜、啤酒花的完美融合，配合出咖啡香的奶油蛋糕口感，奇妙的口感體驗！非常棒！
9. 精釀啤酒怎么喝要不要冰點(diǎn)
經(jīng)常聽到朋友說，啤酒要喝國外的。國產(chǎn)的啤酒太水，沒味道。這是個很有意思的話題，其實國產(chǎn)和外資品牌的啤酒，如果都是工業(yè)化量產(chǎn)的話，品質(zhì)上差異不大，都是屬于一種叫做工業(yè)淡拉格啤酒。這種啤酒起源于捷克，改良于德國，最后發(fā)展于美國。然后通過國際企業(yè)品牌集團(tuán)的營銷推廣，大規(guī)模輸出普及到全世界。
參加工作第一個單位就是一家知名啤酒公司，對啤酒的整個釀造過程還是比較了解的。只要是規(guī)模化的企業(yè)公司，其設(shè)備和原料、工藝技術(shù)都是比較成熟的，而且得益于近年的資本市場的運(yùn)作，國內(nèi)以前百花齊放的區(qū)域啤酒品牌大多都委身于國內(nèi)幾大知名品牌或是被外資收購。所以國內(nèi)的啤酒公司的生產(chǎn)質(zhì)量是無需擔(dān)憂的。
也經(jīng)常看到國內(nèi)啤酒的名稱五花八門，有干啤、鮮啤、純生、超爽、冰啤、小麥啤等等。這些多樣的名稱大多都是各品牌營銷的為了市場的需要進(jìn)行的產(chǎn)品定位和商業(yè)概念推廣。其產(chǎn)品多還是屬于同一產(chǎn)品不同的后殺菌和包裝處理工藝。
鮮啤就是未經(jīng)過巴氏消菌而只簡單過濾過的原漿啤酒，其特點(diǎn)是鮮爽可口，酵母和麥芽的香味可聞，因此給人更怡悅舒心的口感。但其保質(zhì)期較短，通常在7天以內(nèi)，因此需要專門的啤酒桶來裝，不能用常規(guī)的瓶或是易拉罐包裝。因此成本較高。
純生是日本推出一種現(xiàn)代啤酒產(chǎn)品，跟鮮啤的區(qū)別是他雖然也未經(jīng)過巴氏消菌工藝，但經(jīng)過特殊的純物理的過濾過程。因此能過濾掉大部分的活性菌和啤酒發(fā)酵后的副產(chǎn)物，保留了少量的細(xì)小酵母殘留。因此口感也能類似于鮮啤，但風(fēng)味性要略差，不如鮮啤鮮爽清新。但優(yōu)點(diǎn)是可以長時間保存，基本能去到幾個月。也可以用一般性的包裝。
干啤酒簡單的多，這個概念來源于葡萄酒，也就是殘留的糖份比較低，合起來偏干。這種啤酒如果在發(fā)酵度上超過72%才可以稱為干啤。否則就是普通啤酒，也稱為熟啤。
冰啤是一種特殊的過濾工藝，在出廠前將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，這樣啤酒中的蛋白質(zhì)會和冰晶結(jié)合形成懸浮渾濁物，然后再將這些渾濁物過濾掉。生產(chǎn)出酒質(zhì)非常清澈，色澤鮮亮，口味更佳醇厚的啤酒，但這種酒的酒精度會較高。
小麥啤就是指在原料中添加了部分小麥，增加酒的蛋白質(zhì)，形成的泡沫更佳細(xì)膩持久。同時因為蛋白質(zhì)豐富，其發(fā)酵產(chǎn)生的酯類、酚類和高級醇較多，因此酒香四溢，口感純正清爽，營養(yǎng)性也較高。
看了以上這么多品酒品類，相信大家對于國產(chǎn)啤酒的認(rèn)識也應(yīng)該有個很直觀的認(rèn)識。國產(chǎn)的工業(yè)啤酒無論是國內(nèi)還是國外的品牌，其品質(zhì)差異性不明顯，沒有本質(zhì)的差別。無非就是在生產(chǎn)原料中麥芽、酒花的使用比例和替代產(chǎn)品的用量，一般來說為了控制成本應(yīng)對市場的競爭和需要，差異不會很大。
當(dāng)然近年來引進(jìn)的精釀啤酒概念的產(chǎn)品日趨火熱，這些啤酒跟工業(yè)淡拉格產(chǎn)品差異就比較大了。大多屬于另外一種啤酒類型，艾爾上發(fā)酵（拉格都是下發(fā)酵工藝）產(chǎn)品。其用料講究，工藝技術(shù)傳統(tǒng)而又精致，產(chǎn)量都比較小。因此口感上能體現(xiàn)多種多樣的風(fēng)味感受。往往口感較為濃郁醇厚，酒精度較高，酒花味甚至很多其它輔料如香料、水果、植物花草的味道明顯，變化多樣。就算是拉格類型的產(chǎn)品，大多歐洲尤其以德國和比利時為代表的產(chǎn)品也是嚴(yán)格尊重傳統(tǒng)的啤酒釀造要求，替代性的淀粉糖漿類原料基本不使用，也會適當(dāng)?shù)奶砑右恍┰兜乃拖懔系容o料，因此風(fēng)味也比較特別。這些酒往往價格不菲，是饕餮老鳥級的消費(fèi)者最愛。
所以說，國產(chǎn)普通啤酒的質(zhì)量上是沒有任何差異的，只是在口感風(fēng)味上欠缺了變化，比較清淡，因為添加了很多糖漿替代品或是酒花制品，壓縮了原汁原味的原料比重。但它優(yōu)勢就是新鮮、價格低廉。幾元一罐的大眾啤酒產(chǎn)品，你想要讓它展示多樣而特別的風(fēng)味口感，也是強(qiáng)人所難了。
近年來也有一些可喜的變化，隨著市場競爭加劇，普通啤酒這種紅海市場益發(fā)體現(xiàn)，如果不再產(chǎn)品上有所突破酒就很難持續(xù)的贏得消費(fèi)。因此也有不少品牌推出了不少新穎的多樣風(fēng)格的產(chǎn)品，如青島的奧古特、燕京的漓泉1998、華潤的臉譜特釀等等。都是對市場一種積極的改變和創(chuàng)新的嘗試。希望中國的啤酒行業(yè)也能推陳出新，抓緊世界精釀啤酒的潮流，讓國民消費(fèi)到真正多樣化的啤酒產(chǎn)品。
10. 啤酒要加冰塊
用磷酸把水調(diào)到4.4 測試水硬度 如果需要用石膏和cacl2調(diào)試水硬度
然后計算用料和水的量 寫出模擬實驗的糖化工藝 按工藝進(jìn)行操作` 料最好用1級麥芽粉
制好麥汁 `` 加濃色啤酒添加香氣和色度 最后兌酒 加一定比例的酒花浸膏`
其中許多比例的調(diào)試 需要反復(fù)實驗獲得``1、原料：啤酒640毫升、菊花露355毫升、碎冰塊適量。
2、調(diào)配方法：先將碎冰塊放入杯內(nèi)，然后將冰過的啤酒、菊花露倒入，調(diào)勻即可飲用。特點(diǎn)：色澤金黃，氣味芳香，入口清涼。
3、紅啤原料：啤酒300毫升、番茄汁300毫升、碎冰塊適量。
4、調(diào)配方法：將適量碎冰塊放入水杯內(nèi)，倒入冰過的啤酒，最后將番茄汁倒入，攪勻即可。特點(diǎn)：色澤紅艷喜人，略有醋味，維生素C含量豐富，是老少皆宜的冷飲佳品。
5、檸檬啤酒原料：啤酒320毫升、檸檬汽水320毫升、碎冰塊適量。
6、調(diào)配方法：將適量碎冰塊放入水杯內(nèi)，然后慢慢注入啤酒、檸檬汽水，攪拌均勻即成。特點(diǎn)：色澤金黃，入口清香爽快。維生素和蛋白質(zhì)比較豐富，是國際上流行的夏季飲品。
