1. 釀酒狗百科

謝謝邀請！

按照酒館起名風格的不同，我覺得可以有以下思路：

1. 按照人名起名。這在國外是最為流行的，比如我們這里的Lucas(盧卡斯)就是老板名稱。國內(nèi)也有一些不錯的跟名字相關(guān)的，比如高大師啤酒花園。但一般不推薦，除非你特別牛，中國人不認這個，再或者老板叫個李二狗，這就難辦了。

2. 按照主要賣的酒廠起名。比如也有叫做Amstel(荷蘭的一種啤酒)、Heineken(喜力)，一般不適合精釀酒吧，因為基本上是這些酒廠贊助，類似于青島扎啤這種店。還有一些好酒廠的，比如Samuel Adams(森美爾·亞當斯)和Fuller(富勒)在倫敦街頭到處都是，Guinness(健力士)在愛爾蘭街頭到處都是等。所以你們要主打一個品牌，也可以按照這種思路，但要考慮直接用別的品牌命名的版權(quán)和法律問題，直接用中文基本問題不大。

3. 按照國家主題起名。比如按照國名，把德國、比利時、英國、愛爾蘭、美國這些著名啤酒產(chǎn)地包含進去。比如“比利時啤酒小站”，主打國內(nèi)最流行的比利時啤酒；“英倫精釀小酌”，主打英式波特、棕艾、IPA風格等；“美國啤酒地圖”，主打各種美國和新世界精釀啤酒；德國和愛爾蘭不推薦，因為現(xiàn)在“精釀圈”很黑德國，而愛爾蘭一直關(guān)于酒的名聲不好，種類也乏善可陳。

4. 以動物起名，比如咱們國家的熊貓精釀、牛啤堂、鯨釀、河馬、野貓，老外的拳擊貓，真心起的很經(jīng)典，國外還有用鴕鳥、企鵝、釀酒狗、狗鯊頭等等；

5. 以興趣起名，比如過客酒吧其實最早源于戶外運動和旅游圈，文藝范兒十足。

6. 以字的發(fā)音、“啤”字主題。我覺得這是個亮點，比如醉開始、玩啤、啤趣、啤酒圈、牛啤堂等，擴展的空間太大了；

7. 以數(shù)字起名，帶有一定特色容易被人記住，比如M99、18號酒館、15區(qū)酒吧、1516啤課堂等等，你可以起個700+(700多種啤酒)、010(區(qū)號)、100010(郵編)啥的，都挺好玩；

8. 玩文藝范兒，比如再見青春、啤酒共和、悠航、氣泡實驗室啥的。

9. 直白，比如XX進口啤酒、XX精釀啤酒，但我個人不推薦。

10. 裝逼吊胃口，比如傳說中的Dr.Beer，啤教授。。。這些名字咋感覺跟我們啤博士扯不清關(guān)系呢，哈哈。

11. 也可以使用獨特產(chǎn)地的地名。比如諧納河谷(蘭比克產(chǎn)地)，西海岸(美式IPA)、波西米亞(捷克皮爾森)、愛丁堡(蘇格蘭艾爾)等等；

12. 直接使用英語了，比如The Brew，Beer Temple，Beer Garden之類的，看你個人，我覺得在東北還是不要太往這個風格走了。個人感覺，首選應該是按照中文的特色起名，建議一定用中國詞匯來描述酒吧，比如酒館(Pub)要比酒吧(Bar)要好很多，啤酒屋、小站啥的也不錯。再帶點中文意境，比如微醺、小酌、沽酒、微醉啥的，挺不錯的。

總而言之，風格實在太多了，感覺寫了這么多并沒有回答題主問題，不忍心刪掉了。。供題主參考用吧

安利兩個關(guān)于啤酒的live：

一小時聽懂啤酒風格演化史

選擇最適合自己的精釀啤酒

2. 酒狗精釀原漿啤酒

原漿啤酒的保質(zhì)期有多久？因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

原漿啤酒對溫度要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些，冷庫中的溫度一定要適宜并能夠具有一定的抑制作用。一般只能保持半個小時

3. 釀酒狗精釀啤酒

十大精釀啤酒品牌：維德特（Vedett）、釀酒狗（Brew Dog）、德式小麥啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鯊頭（Dogfish Head）、皮爾森啤酒(Pilsner)、羅斯福（Rochefor）、比利時小麥啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝國世濤(Imperial Stout)

4. 釀酒狗啤酒的幾種口味

2塊5的雪花啤酒不是釀造酒。

首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來說，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點，酒精的來源是麥芽。

你仔細觀察青島和嶗山，會發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個有大米，一個有糖漿，這就是他酒精的主要來源。

而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽（苦味精釀）

精釀這個概念來源于國外，比較出名的就是英國的釀酒狗，還有比利時修道院，一般口味分三種：苦味，醬油味，酸味。

這幾年我經(jīng)常在京東上買布雷帝國的精釀，感覺味道還不錯，這個牌子的各種都試過，沒有雷。

精釀普遍度數(shù)偏高，酒精度能達到8o左右。

雪花真的算不上精釀。

5. 釀酒狗啤酒介紹

世濤啤酒推薦

入門款推薦（5款）：迷失海岸黑八世濤、迷失海岸花生醬牛奶世濤、釀酒狗燕麥牛奶世濤、常陸野貓頭鷹咖啡、巨石極權(quán)主義濃縮咖啡俄羅斯帝國世濤

進階款推薦（10款）：打嗝海貍世濤啤酒、左手牛奶世濤啤酒（氮氣版）、帝磨欄風車地獄與詛咒、岬角花生醬海上雄風帝國波特啤酒、珀亞拉 椰子爆竹 帝國世濤、創(chuàng)始者早餐燕麥世濤、邪惡雙胞胎 意式咖啡世濤、天神豆蔻年華 可可香草世濤、天神彌天大罪 帝國世濤、打嗝海貍 太空之味牛奶世濤

深入款推薦（5款）：珀亞拉黑夜過雪莉桶、奧斯卡藍調(diào) /雪茄城 班布雅娜 帝國世濤、岬角海威斯特過桶海上雄風、創(chuàng)始者 肯塔基KBS、角頭鯊 黑色錫拉庫薩帝國世濤

頂 級款推薦（8款）：艾爾史密斯賽道、普萊瑞炸彈辣椒橡木桶、普萊瑞布朗尼八爪魚帝國世濤、邪惡雙胞胎 皇家婚禮蛋糕 帝國波特、角頭鯊世界世濤啤酒、偉大理念雙倍堆疊 帝國世濤、巴克斯頓／歐米尼珀羅 膽小鬼圣代 帝國世濤、巴克斯頓 / 歐米尼珀羅 膽小鬼花生醬餅干 帝國世濤

能舔一口就好款（3款）：樹屋星塵帝國世濤、樹屋雙倍濃縮帝國世濤、安克雷奇 時不我待 帝國世濤

6. 酒頭 啤酒

是美國的啤酒品牌。

麥獅啤酒秉承百年品牌的傳統(tǒng)工藝，溶于了美國文化風格：大酒頭、高酒花、粗獷野性而不失睿智理性，代表了男人的性格！麥獅啤酒清純晶瑩、酒花香突出、口感純正、自然爽口，深受中國消費者歡迎。產(chǎn)品一經(jīng)上市，風靡全球夜場、酒吧、啤酒屋、大排檔等聚會場所。

7. 精釀啤酒酒頭

按制曲溫度分為低、中、高溫曲

溫度在45℃以下為低溫曲，溫度45～60℃之間為中溫曲，最高品溫在60℃以上為高溫曲。高溫大曲蛋白酶活力較高，尤其以耐高溫的芽孢桿菌居多，曲塊呈現(xiàn)褐色，具有較強的醬得氣味。

①中高溫曲與中溫曲比，中高溫曲因其培菌溫度高達62℃，酵母菌的活力大受影響，已基本死亡，隨著制曲品溫的升高，導致最終成品曲糖化力、發(fā)酵力、液化力低，酸度、酸性蛋白酶高，酵母菌嚴重不足，影響發(fā)酵，勢必使出酒率降低。從釀酒生產(chǎn)應用效果看，采用中高溫曲，發(fā)酵升溫較為緩慢，產(chǎn)酒帶有一定的醬香味，用于釀酒，質(zhì)量較好；中溫曲因其培菌溫度較低，微生物種類和數(shù)量較多，用于釀酒，出酒率較高。

②制曲過程中，由于制曲溫度較高，會出現(xiàn)高溫下“美拉德反應”，由于“美拉德反應”的非酶褐變，受溫度影響，不同溫度條件下，“美拉德反應”的程度不一樣，曲的香味也不一樣。溫度越高，曲香氣越重；溫度較低，曲香味就淡。采用中高溫曲釀酒，酒香就濃一點。

8. 釀酒狗系列啤酒介紹

教士啤酒在國內(nèi)的知名度還挺高的，一直以來是與柏龍齊名作為德啤的標桿的。我初入坑的時候買了一箱，喝了一下，覺得沒有太多的驚喜感覺，味道上比柏龍似乎還是差了一點兒。如果用來宴請朋友，使用柏龍或者教士啤酒是一件非常有禮貌的事情，畢竟有知名度。如果自己買來喝的話，在這個價位我不太推薦喝教士這款酒。不過，畢竟每個人口味不同，我說的只代表自己意見，德啤同價位的可以考慮柏龍和百帝王，試試其他口味啤酒的話可以考慮釀酒狗朋克的ipa，健力士世濤foreign extra，圣伯納6號，智美紅帽，淘寶搜一下價格，后面兩款價格略超標準。

9. 釀造狗啤酒

一、帝磨欄

在十大精釀啤酒品牌中帝磨欄創(chuàng)建于2004年，發(fā)展到如今企業(yè)已經(jīng)擁有了先進頂尖的生產(chǎn)檢驗設備，在原材料的選擇上更是非常的細致，尤其是它家的精釀啤酒口感絕對是品質(zhì)的代表。

二、角鯊頭

角鯊頭品牌成立于1995年，創(chuàng)辦以來品牌的生產(chǎn)線已經(jīng)非常的完善，各種優(yōu)秀的技術(shù)已經(jīng)掌握了不少，旗下的精釀啤酒均是選取最優(yōu)質(zhì)的原材料，加上獨有的工藝，口感很是完美。

三、羅斯福

羅斯福創(chuàng)于1595年的這個啤酒在全球啤酒領(lǐng)域有著很高的口碑，在單品的生產(chǎn)上企業(yè)有著嚴格的管理和檢驗措施，旗下深色、略甜、烈性的等類別的啤酒都以不錯的品質(zhì)獲得了很不錯的銷量。

四、釀酒狗

釀酒狗這個創(chuàng)辦于2007年英國的品牌完全能稱得整個行業(yè)中最潮流、最酷的啤酒品牌，它家的啤酒不僅好喝，而且每款啤酒單品都非常的有個性，所以一經(jīng)推出就都是很受大眾歡迎的。

五、木內(nèi)酒造

木內(nèi)酒造這個成立于1823年的品牌屬于日本當?shù)刂葮O高的精釀啤酒品牌，發(fā)展至今企業(yè)已經(jīng)是榮獲了不少的殊榮，加上當?shù)貒栏竦氖袌龉芾憝h(huán)境，所以打造出來的啤酒在品質(zhì)上很是優(yōu)秀。

六、智美

智美創(chuàng)于1862年的比利時，現(xiàn)如今品牌已經(jīng)擁有了較大的生產(chǎn)規(guī)模，完善的生產(chǎn)線，多樣的單品種類，而且不少的技術(shù)都獲得了權(quán)威性的認證，旗下的精釀啤酒也因此成為了不少消費者的首選品牌。

七、卡美里特

在十大精釀啤酒品牌中卡美里特創(chuàng)建于1679年，成立以來品牌在產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都非常的注重品質(zhì)，多種多樣的口感更是讓人欲罷不能，在全球范圍內(nèi)也收獲了很不錯的銷量和口碑。

八、Stone

Stone品牌成立于1996年，在業(yè)界是個規(guī)模比較大的啤酒生產(chǎn)商，發(fā)展到如今企業(yè)已經(jīng)掌握了不少頂尖的技術(shù)，在加上頂尖的生產(chǎn)線，年生產(chǎn)量是非常高的，而且單品品質(zhì)都是蠻優(yōu)秀的。

九、樂蔓

在十大精釀啤酒品牌中樂蔓創(chuàng)于1689年，它家的單品在工藝上都是非常與眾不同的，酒單品的口感種類非常豐富，其中櫻桃、樹莓、草莓系列的最受大眾的青睞。

十、粉象

粉象品牌創(chuàng)于1906年，近年來隨著單品時尚的外觀設計而大火于全球，旗下單品的釀造工藝距今也有著百年的歷史，尤其是它家的精釀啤酒在口感上一口就能感受到與眾不同。

10. 釀酒狗朋克啤酒

推薦 印度淡艾爾啤酒 ，這種啤酒的酒花味比較突出 各種英國 美國的酒廠都出。

。當然最好喝的個人覺得是釀酒狗發(fā)燒友相對性價比最高（30多一支），釀酒狗朋克也不錯（20多一支）