一、維也納咖啡的制作方法

1、將沖調好的咖啡倒于杯中，約8分滿；

2、在咖啡上面以旋轉方式加入鮮奶油；

3、淋上適量巧克力糖漿；

4、最后灑上七彩米，附糖包上桌。 巧克力糖漿與七彩米勿多加否則會太甜。

冰維也納咖啡的制作：

1、沖好的咖啡放入冰箱冷藏，杯中裝入冰塊，倒入冷藏好的咖啡。

2、淡奶油加少量的糖隔冰水打六分發，裝入裱花袋擠在咖啡上。

材料：

配方：熱咖啡1杯，鮮奶油1袋，巧克力醬適量，巧克力彩針少許

附件：包糖1小匙

工具：咖啡爐，咖啡杯，裱花袋

做法：

1、熱咖啡倒入咖啡杯中至八分滿；

2、上面旋轉地加入鮮奶油，再撒上巧克力彩針。

二、中國十大酒店集團，你覺得哪個最好？

我個人覺得維也納酒店比較好

中國十大酒店集團中，我覺得維也納酒店是我們國內最好的，因為這個維也納酒店集團對于消費者的隱私保護是最好的，而且維也納酒店還開創獨特的音樂助眠系統，這樣的音樂能夠非常好的幫助消費者舒適的入睡。另外值得一提的是維也納也是我們國內著名的中檔商務連鎖酒店品牌，酒店的整體價格并不是特別的昂貴，性價比非常的高。也正是因為如此維也納酒店在我們國內受到了非常多消費者們的支持。

隨著人們生活水平的不斷提高，現在越來越多的網友朋友們都會開始關注到相關的旅游問題。其中酒店住宿作為旅行的一部分，很多人對于酒店的品牌非常的在意。其中不少人就想知道國內最好的酒店集團是什么？針對這個問題不同的人會有一些不同的個人見解以及一些看法，我個人覺得維也納酒店是我們國內非常優秀的酒店集團。以下是我的一些具體個人分析。

一：維也納酒店的性價比非常高

維也納酒店主要面向的是普通的廣大消費群體們，酒店致力于提供良好的住宿環境以及安全的入住環境，另外更為重要的一點是維也納酒店的定價并不是特別的，所以擁有如此高性價比的維也納酒店是非常值得我們去入住的。

二：維也納集團對于酒店內部的管理要求比較嚴格

維也納酒店集團每年都會安排大量的調查人員前往各個酒店進行相關的入住體驗調查，當酒店出現較嚴重的質量問題時，那內部是會展開對這個酒店的一系列懲罰的。也正是因為如此維也納酒店內部的相關硬件設備都是比較好的。

對于維也納酒店有什么自己的看法嗎？

我覺得都市酒店集團最好，因為它的名字比較好聽，而且里面的住宿環境比較優越，非常的干凈衛生。

中國十大酒店集團，我覺得香格里拉是最好的，因為他目前在國內的排名也是名列前茅，在服務方面是以非常完善的，而且安全方面也是沒得說，環境整體比較干凈舒適，而且是非常豪華的，也擁有著很久的歷史。

我覺得中國貴州茅臺酒集團是最好的。因為貴州茅臺所生產的一系列酒，在市場上的售價相對來說都是比較高的，而且具有很好的歷史文化底蘊，酒的配方也是屬于百年流傳。

覺得都邑旅館集體最好，由于它名字斗勁難聽，而且外面的住宿環境斗勁優勝，很是的潔凈衛生。

三、維也納連著烤壞3次，請大家幫忙看看是哪里的原因。

同樣的溫度，同樣的時間，別人做就沒這問題，估計是細節方面出問題了，下次別人再做時，我仔細看看。

四、維也納可可酥餅怎么做？

維也納可可酥餅（約20個兩烤盤的量）

原料：面粉130克、可可粉15克、黃油125克、糖粉50克、蛋白1個（1.5t）、鹽少許

1.黃油回室溫軟化后加糖粉打發。

2.加鹽，繼續打發；

3.加入輕微攪拌后的蛋白；

4.再次攪打均勻；

5.面粉可可粉分別過篩后再次混合過篩，篩入黃油碗中；

6.粉類加入到黃油中切拌均勻；

7.無明顯干粉即可，不要過度攪拌；

8.裝入安好星型花嘴的結實裱花袋中；

9.烤盤鋪油布，擠成大小均勻的w形；

10.烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘左右。

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五、誰交我做維也納蘋果派？？

選料

派皮材料：黃油100克，白糖50克，鹽1克，雞蛋1個約50克，低筋面粉190克。

奶黃餡材料：牛奶170克，吉士粉50克，白糖30克。

酥粒材料：黃油75克，白糖70克，鹽1克，低粉160克。

蘋果餡材料：蘋果2個，葡萄干40克，鹽2克，白糖20克。

制法

一.派皮制作：

1.黃油、白糖、鹽放入盆中，攪拌均勻至完全融合。

2.加入低筋面粉，攪拌均勻成面團，加蓋醒10分鐘。

3.用搟面杖將面團搟成和派盤差不多大小的面片。

4.派盤內涂抹一層黃油防粘，再將派皮放入盤中整形，用刀修掉多余的面皮，再用叉子在派皮上扎小洞，防止烤 的過程中起鼓變形。

5.將做好的派皮放入烤箱180度上下火，中層烤15分鐘，取出備用。

二.奶黃餡制作：

1.將牛奶和吉士粉放入小鍋中攪拌均勻。

2.將鍋移至爐子上開火，不斷地用筷子攪拌，直至凝固成奶黃餡。

三.酥粒的制作：

1.先將黃油、白糖、鹽放入容器中攪打均勻。

2.再放入低粉輕輕攪拌成顆粒狀。

四.蘋果餡制作：

1.蘋果去皮、去核，切成小塊，立即放入加鹽的清水中浸泡5分鐘。

2.撈出瀝干水分，加白糖拌勻。

3.葡萄干洗凈，做派坯時再放。

五.蘋果派坯的制作：

1.第一層在派皮上先放奶黃餡，均勻鋪滿盤底。

2.第二層放入蘋果塊，再撒入葡萄干。

3.第三層放入酥粒，蓋滿盤的表面。

六.蘋果派的烤制：將做好的派坯放入烤箱下層，170度、上下火、烤45分鐘至酥粒金黃酥脆即可。

小貼士

1.派皮面團不可久揉，以免出筋。

2.蘋果切粒后要立即放入鹽水中以免變色。

3.派皮要用叉子或牙簽扎小洞，防止派皮在烤制過程中起鼓變形。

4.在火上制作奶黃餡時要不停的攪動，避免糊鍋。

5.酥粒制作時，輕輕攪拌成粒狀即可，如果顆粒太大，用手分開。

6.派坯在烤制過程中要不斷地觀察烤箱內的情況，可根據自己的烤箱適當調整溫度與時間。