我是酒都解酒人，希望我的回答能幫助你。
釀酒原料不同。
（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要考慮太多的成本問題，多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。
（2）工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。
發(fā)酵工藝和時(shí)間不同。
精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別，通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ale，上發(fā)酵工藝），工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝（Lager，下發(fā)酵工藝），
（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理。
（2）工業(yè)啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時(shí)間）。
（3）精釀啤酒：精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來(lái)的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分，有近 100 種風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣、高含量的麥芽汁、厚重飽滿的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、售價(jià)高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為 5 度以上，有些加烈精釀可達(dá) 20 度。
（4）工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。
毫無(wú)疑問是精釀啤酒更暢銷，隨著人們的收入水平提高，對(duì)酒知識(shí)的了解都知道喝健康酒。精釀是經(jīng)過原材料小麥人工發(fā)酵出來(lái)的，麥香和口感上更佳。是工業(yè)啤酒比不了的。
精釀啤酒：通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。
工業(yè)啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用
隨著消費(fèi)者消費(fèi)提升和對(duì)于健康和工藝的要求，顯然精釀啤酒更受歡迎。