梅酒屬于發酵類酒,所以一定有保存期限。雖然超過了5年還是能喝,但是會慢慢質變。最明顯的差異是放超過5年左右,會開始出現沉淀現象,時間拖的越久或是放置環境的溫度越高,質變現象就會更明顯。
梅酒的由來:
是以梅子于蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。梅酒有開胃功效。釀得好的梅子酒,同時兼容了水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈,兩樣風情交融一體,遂格外令人沉醉。在梅酒釀造大國日本,梅酒的種類繁多,有時到了不同的地方會發現完全不同的地方梅酒,可見其受歡迎程度。
梅酒的原料:
梅子原是由中國的長江流域傳到日本,所以日本古稱“ume”,和中文的“烏梅 ”音相近。據史書記載,梅子作為江戶時代的食物和家用藥,在當時的日本農家廣為種植。農家將短期內吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。
據說古時的人認為梅子皺縮不是好兆頭,加上醫療和衛生管理條件不發達,梅干常有不能吃的情況,所以梅酒就作為一種儲存梅子的手段被推廣開來。如今,梅酒已成了日本最流行的酒類之一,其品目繁多令人稱奇。
從梅酒的釀造酒類分,梅酒可以分成燒酒類、日本酒類、白蘭地 類、泡盛類和甜料酒類等;從口感分,又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻 回味酒等。
擴展資料:
日本梅酒的保存方法:
用玻璃瓶裝,避光。但是溫度建議在常溫下保存,因為冰箱的低溫會讓梅酒的口感變差。另外長期保存梅酒的話,密封也非常關鍵,避光、常溫和隔絕空氣是梅酒保存的最重要的三要素。
日本梅酒的功效:
暖胃助眠:
臨睡前喝一杯梅酒,能夠促進血液循環,讓身體變暖,同時緩解精神壓力,讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝,同樣有效果。
腹瀉急救藥:
酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通,調理腸胃的功效,所以可以緩解腹痛。
梅酒美容液:
當皮膚因為干燥、暴曬等原因變得粗糙時,可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒,涂在皮膚上,能讓肌膚重新變得細滑。洗澡后使用效果更理想。
梅酒的流行不僅僅是因為它味美而容易私釀,不少養成喝梅酒習慣的人也將其當做健康飲品。每日喝一點梅酒有消除疲勞、調整腸胃的療效。有便秘的人也可以通過飲用梅酒增進血液流暢,促進腸胃吸收,以達到治療的目的。
參考資料來源:百度百科-梅酒
根據中華人民共和國國家標準GB10344-2005,超過10%VOL的飲料酒可以免除標示保質期。日本梅酒的酒精度在12-18%VOL之間,在日本也無需標注保質期,但是梅酒不是越久越好喝的,1年半到2年左右是風味最好的時候,所以一般只標注嘗味期1年或2年。
擴展資料:
梅酒的主要原料:梅子原是由中國的長江流域傳到日本,所以日本古稱“ume”,和中文的“烏梅”音相近。
據史書記載,梅子作為江戶時代的食物和家用藥,在當時的日本農家廣為種植。農家將短期內吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。據說古時的人認為梅子皺縮不是好兆頭,加上醫療和衛生管理條件不發達,梅干常有不能吃的情況,所以梅酒就作為一種儲存梅子的手段被推廣開來。
如今,梅酒已成了日本最流行的酒類之一,其品目繁多令人稱奇。從梅酒的釀造酒類分,梅酒可以分成燒酒類、日本酒類、白蘭地類、泡盛類和甜料酒類等;從口感分,又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻回味酒等。
參考資料:百度百科―梅酒
日本梅酒是有保質期的,保質期為5年。
梅酒是以梅子于蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。梅酒有開胃功效。
釀得好的梅子酒,同時兼容了水果酒 的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈,兩樣風情交融一體,遂格外令人沉醉。在梅酒釀造大國日本,梅酒的種類繁多,有時到了不同的地方會發現完全不同的地方梅酒,可見其受歡迎程度。
梅酒的原料――梅子原是由中國的長江流域 傳到日本,所以日本古稱“ume”,和中文的“烏梅 ”音相近。據史書記載,梅子作為江戶時代的食物和家用藥,在當時的日本農家廣為種植。農家將短期內吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。據說古時的人認為梅子皺縮不是好兆頭,加上醫療和衛生管理條件不發達,梅干常有不能吃的情況,所以梅酒就作為一種儲存梅子的手段被推廣開來。如今,梅酒已成了日本最流行的酒類之一,其品目 繁多令人稱奇。從梅酒的釀造酒類分,梅酒可以分成燒酒類、日本酒類、白蘭地 類、泡盛類和甜料酒類等;從口感分,又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻 回味酒等。
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以上推銷資料來看,梅酒有保質期。
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按照預包裝食品標簽通則規定酒精度10度以上飲料酒可不標保值期,但梅酒存放時間長了會氧化變味建議喝新鮮的。