啤酒分為能吹瓶的和不能吹瓶的。
能拿來吹瓶的，叫工業(yè)啤酒；而不適合吹的高級貨，叫精釀。
啤酒能成為價(jià)格最低的酒精飲料，是因?yàn)樗拇笠?guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒，就是所謂的「地?cái)偪睢梗驗(yàn)樗睦锒寄苜I到。
釀酒師協(xié)會官方有關(guān)于精釀啤酒廠的嚴(yán)格定義，并已延用了很多年：
1. 年產(chǎn)量最多不多于600萬桶。
2. 酒廠低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。
3. 超過50%的銷量中，不使用輔料來釀酒。
最早的精釀啤酒桶
從口感上說，工業(yè)地?cái)偪钇【破毡榍宓?，適合擼串或者拼酒量時(shí)的豪飲。而精釀啤酒口感醇厚，適合享受寂寞時(shí)獨(dú)自與上帝對話。它就像一發(fā)子彈，一口直擊靈魂。
和工業(yè)啤酒比起來，精釀啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。
如果工業(yè)啤酒是一根薄荷味的爆珠香煙，那么精釀啤酒就是在少女大腿上卷成的古巴雪茄。
那么，到底哪種才算是好喝的精釀啤酒呢？
精釀哪家強(qiáng)？
全世界的啤酒不下萬種，難道老司機(jī)全都喝過嗎？怎么可能？他們只是喝過的酒比你多，再酒上花了更多時(shí)間累積知識，最重要的是，他們懂得哪些酒值得喝！
廢話不多說，點(diǎn)點(diǎn)給你細(xì)數(shù)幾款值得喝的精釀啤酒，幫助你找到自己的真愛。
Brew dog
釀酒狗，屌絲男士的軟白沙
IPA是“India Pale Ale”的縮寫，意為“印度淡色艾爾啤酒”，釀酒狗算是其中代表。
英國殖民者想把啤酒運(yùn)到印度。為了使酒在長達(dá)6周的海上運(yùn)輸中不變質(zhì)，釀酒師們向啤酒里加入了大量的啤酒花，從而誕生了一種新品，就是IPA啤酒。
這款酒可以說是入門IPA的首選。有種說法是：“不知道釀酒狗的精釀愛好者不是真朋克?！?/p>
包裝上寫著的“This is an assertive beer.We don't care if you don't like it.”真他媽夠酷。
一口下去，首先表現(xiàn)出來的是苦味，然后很快你能在這股苦澀里面找到水果香氣和極淡的焦糖甜味。后段的味道充滿水果的香甜，最開始的苦味反而越變越淡。
酒體渾厚飽滿，殺口感強(qiáng)。啤酒花的味道比較強(qiáng)，回味也非常持久，滿嘴留香。
Duvel
督威三花，癡情直男的松島楓
督威三花(Duvel Tripel Hop)的意思就是在釀造過程中使用三種不同的啤酒花，而這第三種啤酒花每年都不一樣，才使得這款啤酒中的香氣風(fēng)味更為豐富。
從2007年第一款三花，至今已十年，三花帶給酒友們很多新年的期待與驚喜。
它有豐富的泡沫，更苦的口感和更渾濁的酒液。伴隨三花而來的香氣恰到好處得融合在酒中，矮小敦厚的瓶子被握在手中倍感踏實(shí)滿足。酒標(biāo)上印著它的專屬年份像是私人定制一樣驕傲，那一口喝下去的感覺就像在收割這一年的豐收的莊稼。
Inrban Wheat ale
鵝島IPA，失意大叔的小情人
大量酒花投入使其在漫長的海洋旅途中保持自己獨(dú)特的味道，可能也正是這種錯覺使我認(rèn)為這款酒偏干，明明喝的是液體，卻像是在咀嚼粉末。
入口瞬間就像液體遇到海綿一樣，這時(shí)需要看一眼瓶體標(biāo)簽上印著的草綠色啤酒花的圖片才能安心，畢竟如果單看這通透清澈的酒體，還以為是一杯百威呢。
奧巴馬曾在G20峰會上將一瓶鵝島312送給英國首相卡梅倫
鵝島IPA（Goose Island IPA）入口偏苦，回味也是苦，性子急的人喝不得。
但如果這一天你稍微有點(diǎn)不痛快的心事，那這款酒就太適合你了，因?yàn)樗幕馗剩皇莵淼谋容^慢，最后問題想清了，那種甘甜才和你新鮮分泌的唾液一同慢慢涌出，叫人釋懷。
Trappisttes Rochefort
羅斯福，匠人的吃喝情懷
精釀節(jié)最酷炫的國家就是比利時(shí)，比利時(shí)最屌的修道院釀酒廠就是「Rochefort Brewery - 羅斯福酒廠」。
平常不吃肉的修道士們?yōu)榱松攀尘猓脟?yán)格的監(jiān)管措施和當(dāng)?shù)氐脑厢勗斐隽寺蕴鸬纳钌倚云【疲⑹褂脭?shù)字來注明啤酒的烈度級別：羅斯福6、8、10號。
羅斯福10號啤酒醇厚飽滿，曾經(jīng)喝完一杯三天后嘴里還有太妃糖香。
Panda Brew
熊貓精釀，用精釀顛覆中國工業(yè)淡啤
從古至今流行無數(shù)關(guān)于酒的詩句，有：花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。也有：今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)?。更有：常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。酒，意蘊(yùn)深厚，文化沉積，抒懷愉情，澆愁相思。
咱大中國自然也有自己的精釀。
熊貓精釀口味豐富，酒味依次遞增，依次濃郁。年輕的不擅酒的姑娘喜歡甜蜜芳香的蘋果酒水，喝酒地道、精于追求的啤酒少年最愛醇厚的傳統(tǒng)世濤......這些，熊貓精釀都能給你答案。
Brouwerij De Molen
帝磨欄，精英女深夜獨(dú)酌
如果白天你通常選擇在星巴克會友，那晚上真的可以來一杯帝磨欄的“光與快樂”就坐長談。它比咖啡更耐喝更耐人尋味，帶給你的情緒一定不會那么單薄，也一定不會辜負(fù)當(dāng)天的夜色。
De Molen釀酒廠是最給風(fēng)車國荷蘭長臉的民族企業(yè)之一的，他們75%的啤酒用于出口到世界超過30個(gè)國家。而且他們的作坊，是個(gè)風(fēng)車。
“地獄與詛咒”是帝磨欄一款拳頭產(chǎn)品。倒酒時(shí)，你就能感受到它沉穩(wěn)厚重。稀少的咖金泡沫微微浮在表層，渾黑的不透明的濃稠液體如醬汁般落下，烘烤焦味、咖啡味，巧克力味等等，這些隱匿在酒體里的氣味絕不會輕浮得飄散開來。只喝一次就會愛上！
Rasputin帝國世濤（Imperial Stout）每一到兩年才釀造一次的限量版本帝國世濤，而且產(chǎn)量極少（2007 年只釀造了 297 瓶）。
夏夜傍晚，沒什么比一杯冰爽的啤酒更能治愈人心的了。
然而喜歡精釀的人，對于生活總是吹毛求疵的。所以即使是喝一杯啤酒，也得喝得不同尋常，也得喝得精益求精，也得喝得熠熠生輝，也得喝得蕩氣回腸。
因?yàn)楹染疲墒且患P(guān)乎品位的事兒。
足球+啤酒猶如電影+爆米花，
算標(biāo)配了，
但配什么啤酒，
可就看出你的品（bi）味（ge）來咯。
不懂的朋友也不要慌，
今天介紹的幾款比利時(shí)啤酒。
保證怎么點(diǎn)都不會錯
因?yàn)?/p>
比利時(shí)精釀之于啤酒，
就如同~
女人化妝包里的那支TF黑管9#,
男人的鞋柜里的那雙AJ1。
是的，心機(jī)的小編又雙叒叕想騙你們?nèi)ズ染屏藒
干貨來啦↓
比利時(shí)啤酒主要的流派是修道院啤酒，而修道院啤酒又分為由修道士參與釀制的Trappist，和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。
Trappist采用上層發(fā)酵法，2-3次瓶內(nèi)發(fā)酵，全程手工制作，酒精濃度高。
下面介紹兩個(gè)優(yōu)秀的修道院啤酒品牌