主要是根據(jù)啤酒濁度來判斷啤酒是否達(dá)到保質(zhì)期，因為國標(biāo)里面的要求，濁度是最容易隨著時間變長而變高，也是衡量啤酒保質(zhì)期質(zhì)量的最重要的一項指標(biāo)，當(dāng)然其他指標(biāo)也有，實驗室里只要啤酒還能達(dá)到一系列國家標(biāo)準(zhǔn)，理論上是還在保質(zhì)期內(nèi)，市場上只要到保質(zhì)期就算不能賣了，保質(zhì)期多長也是啤酒廠自己實驗得出再標(biāo)定的，如果國家食品安全檢測到啤酒在保質(zhì)期內(nèi)，而又不符合國家標(biāo)準(zhǔn)是要重罰和采取一定手段的，但精釀啤酒還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。

保質(zhì)期一般是6個月,也就是180天