1. 扎啤和純生啤酒的區(qū)別

扎啤和純生啤酒的區(qū)別如下：
1.是否經(jīng)過(guò)高溫殺菌。扎啤沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺菌；純生啤酒經(jīng)過(guò)低溫?zé)o菌膜過(guò)濾除菌，達(dá)到生物穩(wěn)定性。
2.保質(zhì)期不同。扎啤保質(zhì)期很短，一般只有3-7天；純生啤酒可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
3.過(guò)濾方式不同。扎啤只經(jīng)過(guò)一次簡(jiǎn)易的過(guò)濾；純生啤酒采用低溫?zé)o菌膜過(guò)濾除菌。
4.口感不同。扎啤泡沫細(xì)膩，味道非常好喝；純生啤酒風(fēng)味變化不會(huì)太大

2. 生啤和扎啤一樣嗎

生啤和扎啤不一樣。
扎啤是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒，而普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒。扎啤實(shí)際上就是鮮啤酒或生啤酒。扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒。
用冷藏車運(yùn)輸，銷售時(shí)儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過(guò)帶制冷裝置的售酒機(jī)來(lái)銷售。
而生啤是未經(jīng)殺菌處理的啤酒，在溫度較低的情況下，細(xì)菌不會(huì)繁殖，所以生啤保存時(shí)間更短。

3. 扎啤是生啤酒還是熟啤酒

扎啤是生啤酒。
扎啤是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，這種酒通常是直接從生產(chǎn)線上注入全封閉的不銹鋼桶中，喝之前只需通過(guò)扎啤機(jī)注入二氧化碳即可，保質(zhì)期只有短短的3-7天，所以說(shuō)扎啤一般是在本地售賣，如果距離比較遠(yuǎn)，這樣就比較難喝到扎啤。

4. 扎啤采用哪種殺菌方式?

扎啤采用微孔膜也就是冷過(guò)濾的殺菌方式，是一種純天然、不加防腐劑、不加糖、不加香精的優(yōu)質(zhì)啤酒。扎啤屬于生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區(qū)別，在銷售過(guò)程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，并用扎啤機(jī)將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時(shí)直接將啤酒從扎啤機(jī)中打入啤酒杯中，這樣在儲(chǔ)存啤酒時(shí)有效的避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來(lái)更新鮮、醇厚。