1. 漓泉啤酒瓶蓋

螺螄買回來放清水里浸泡，撒些鹽讓它吐沙。我這里買的是石螺，因為我不太愛吃田螺（看個人喜好）泡一兩個小時就行，盡早煮掉，不然它們會產卵影響口感～

步驟 2

牛骨冷水下鍋，放點白酒姜片焯水。（沒有牛骨的可以用豬筒骨味道也是很棒的）

步驟 3

洗干凈血水的牛骨放到湯煲里燉。按燉湯鍵就行

步驟 4

鴨腳瀝干水分剪掉指甲放油鍋里炸，注意：第一次炸鴨腳可能會被噴到懷疑人生，所以我這里一般都是用專門的油鍋蓋著炸