偷拍激情视频一区二区三区-青青草在久久免费久久免费-国产福利视频一区二区-又大又粗欧美黑人aaaaa片-中文字幕人妻在线中字

返回首頁

大麥芽和小麥芽啤酒的區別

來源:m.hunankx.com???時間:2022-09-10 08:38???點擊:171??編輯:1 手機版

本篇文章給大家談談《大麥芽和小麥芽啤酒的區別》對應的知識點,希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽:

藥店買的麥芽與啤酒麥芽有區別

啤酒的特殊氣味的來源主要就是麥芽發酵后產生的,而入口的苦味則是由啤酒花產生的,啤酒花是一種草本植物,麥芽就是大麥經過人工培訓生長出來的產品,就象豆芽差不多的意思

為什么啤酒原料采用主要是麥芽而不是大麥呢?

進入90年代中期,隨著啤酒工業的不斷發展和技術條件的成熟與完善,很多啤酒廠家已認識到使用小麥麥芽存在著較大市場空間,陸續開始利用小麥麥芽代替部分大麥麥芽生產啤酒。用小麥麥芽釀制啤酒,有一定的優勢。如啤酒泡沫豐富、口感清爽等等,最主要的是可以節約生產成本。但由于小麥麥芽蛋白質含量較高、麥芽皮薄等因素的影響,使其應用受到一定的限制。但是通過合理調整工藝,結合小麥啤酒復合酶的使用等措施,完全可以生產優質啤酒。小麥麥芽的使用,必將推動啤酒行業的快速發展,緩解釀造大麥依賴進口的局面。

一是有傳統的因素在里面:

現代啤酒(不是古埃及古巴比倫那種所謂的古代啤酒)的起源國德國在中世紀的時候就就布法律規定啤酒只準用大麥芽、水、酵母和酒花這四種主要原料,至今在德國國內銷售的啤酒都是不準加輔料的。這對其他國家啤酒釀造業產生很大影響。

二是大麥是非主要直接食用作物,用大麥釀酒不會影響人類的口糧供應,這也是現代為什么還一直用大麥的一大原因。

三是大麥相比其他作物本身有適合釀造啤酒的一些性質。

啤酒中的麥芽,指的是小麥胚芽嗎?

應該是大麥,不過也有用小麥的!

以下是麥芽的生產工藝,您看一下就明白了.

麥芽制造 有以下6道工序。

①大麥貯存:剛收獲的大麥有休眠期,發芽力低,要進行貯存后熟。

②大麥精選:用風力、篩機除去雜物,按麥粒大小篩分成一級、二級、三級。

③浸麥:在浸麥槽中用水浸泡2~3日,同時進行洗凈,除去浮麥,使大麥的水分(浸麥度)達到 42~48%。

④發芽:浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽,形成各種酶,使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13~18℃, 發芽周期為4~6日, 根芽的伸長為粒長的1~1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

⑤焙燥:目的是降低水分,終止綠麥芽的生長和酶的分解作用,以便長期貯存;使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質;易于除去根芽,焙燥后的麥芽水分為3~5%。

⑥貯存:焙燥后的麥芽,在除去麥根,精選,冷卻之后放入混凝土 或金屬貯倉中貯

關于《大麥芽和小麥芽啤酒的區別》的介紹到此就結束了。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
主站蜘蛛池模板: 好爽好黄的视频| 国产精品自在在线午夜蜜芽tv在线 | 国产午夜无码视频免费网站| 狠狠色婷婷丁香综合久久韩国电影| 热思思99re久久精品国产首页| 欧美大成色www永久网站婷| 狠狠躁夜夜躁人人爽蜜桃| 好男人社区www在线官网| 欧美人与动牲交片免费| 久久婷婷大香萑太香蕉av人| 无码高潮少妇毛多水多水| 天天躁夜夜躁狠狠躁2021| 东京热无码人妻一区二区av| 国产无遮挡又黄又爽动态图| 大屁股肥熟女流白浆| 国内盗摄视频一区二区三区| 国产九九99久久99大香伊| 精品久久久噜噜噜久久久 | 无码人妻久久一区二区三区app | 日韩精品无码一区二区忘忧草| 日韩欧美一区二区三区永久免费| 强开小婷嫩苞又嫩又紧视频| 岛国av动作片在线观看| 黑人巨大精品欧美黑寡妇| 亚洲国产成人手机在线电影 | 亚洲人成伊人成综合网久久久| 一本一道波多野结衣一区| 国精品人妻无码一区免费视频电影| 最新亚洲春色av无码专区| 午夜男女爽爽影院免费视频下载| 亚洲男人第一av天堂| 欧美亚洲色综久久精品国产 | 在线а√天堂中文官网| 日韩区欧美国产区在线观看| 亚洲精品福利一区二区三区蜜桃| 少妇被粗大的猛烈进出免费视频| 色又黄又爽18禁免费网站现观看| 亚洲色婷六月丁香在线视频| 日产精品99久久久久久| 大乳丰满人妻中文字幕日本| 老司机午夜精品视频资源|