本篇文章給大家談談《啤酒有維生素嗎?》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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為什么啤酒被稱為液體面包
這是因為啤酒是以麥芽為主要原料的釀造，營養(yǎng)豐富，含酒精量低易為人體吸收。啤酒含有17種氨基酸，而人體必須的八種氨基酸中，啤酒可以供應七種。
啤酒中還含有10種維生素，而且含量豐富。其中B1為2.5～5微克/毫升;B2 為34～56微克/毫升，菸酸為580～900微克/毫升，啤酒能提供熱量，啤酒商中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高發(fā)熱的成份，1升12度啤酒發(fā)熱量為 440卡，相當于1升牛奶發(fā)熱量的三分之二。因此，啤酒享有“液體面包”的美稱。
為什么啤酒素有“液體面包”之稱？
啤酒素有“液體面包”之稱，即為營養(yǎng)食品，1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營養(yǎng)食品會議
上，把啤酒正式列為營養(yǎng)食品。這是因為，啤酒具備營養(yǎng)食品三個重要條件：
（一）啤酒含有多量和多種氨基酸。
（二）啤酒含有較高的發(fā)熱量。
（三）易被人體消化和吸收。
啤酒中這些營養(yǎng)成分來源于原料和發(fā)酵期間所生成的熱量
啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。
據醫(yī)學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環(huán)；含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感；還能幫助消化，促進食欲。
啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。產婦喝啤酒，以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。
適量適用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。
啤酒中有維生素B12嗎
啤酒中應該不會含有或者含有非常少的VB12,這是因為啤酒發(fā)酵使用酵母菌，酵母菌在生長過程中不會合成B12的；而細菌，如大腸桿菌、鏈球菌、假單孢菌才會產生VB12。
腐乳、豆豉等豆類發(fā)酵食物中含有VB12，動物的肝臟、新鮮肉類中含有較多的VB12。
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