本篇文章給大家談?wù)劇侗税湍剿蛊【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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百香果慕斯蛋糕小孩十分喜歡吃，百香果慕斯蛋糕的做法和過(guò)程都有什么？
百香果慕斯蛋糕配方：西番蓮果汁40克、牛奶80克、鮮奶油120克、糖粉25克、明膠膜（魚(yú)）和半丸（2.5克）表面裝飾：西番蓮果汁20克、糖粉5克。百香果慕斯蛋糕的做法：將西番蓮果汁切下，挖出果肉，在屏幕上，用勺子或抹刀擠壓果肉，將果汁篩入碗中，將其種子留在屏幕內(nèi)。（40克西番蓮果汁需要2-3個(gè)新鮮西番蓮水果）。將2.5克明膠切成小塊，浸泡在冰中使其軟化。完全浸透后，將其排干。
百香果慕斯蛋糕是一種冷凍甜點(diǎn)，沒(méi)有煮熟，所以用冷水或清水浸泡明膠。將40克西番蓮汁+25克糖粉+80克牛奶充分混合。西番蓮汁中的酸會(huì)使牛奶產(chǎn)生一些植絨狀的東西，所以不要擔(dān)心。如果你使用粗砂糖，將糖與牛奶混合，稍微加熱，直到糖溶解，然后冷卻以備以后使用軟化的明膠片在水下或微波爐中加熱，變成液體。
然后將明膠混合物倒入西番蓮汁混合物中，立即快速攪拌混合。你會(huì)得到一種非常稀的混合物。將其冷藏（4°C）并不時(shí)觀察其質(zhì)地。當(dāng)它變稠時(shí)，進(jìn)入下一步。在進(jìn)行下一步之前，確保液體變稠。用烘焙攪拌器攪拌120克淡奶油，直到形成柔軟的線條。
輕奶油應(yīng)該冷藏以攪拌。將攪打過(guò)的奶油倒入百香果混合物中，該混合物自上一步開(kāi)始變稠。用抹刀充分?jǐn)嚢瑁剿固畛湮锞蜏?zhǔn)備好了。將慕斯餡料倒入你選擇的小杯中，建議不要太大。在桌上輕輕搖動(dòng)杯子，使慕斯餡料變平。然后將杯子冷藏至完全凝固（2-4小時(shí)）。將20克西番蓮汁和5克糖粉混合，在慕斯餡料上撒一勺，即可食用！
西點(diǎn)知識(shí)：烘焙常用到的幾種酒
蘭姆酒、白蘭地、水果白蘭地、利口酒、紅酒、啤酒、果凍酒、其他類型的酒，諸如苦艾酒、龍舌蘭、威士忌、伏特加等
啤酒慕斯的家常做法？
準(zhǔn)備所需要的食材。
步驟2/12
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吉利丁片提前用清水泡軟。
步驟3/12
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把燕京U8啤酒倒入奶鍋中。
步驟4/12
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倒入牛奶一起煮熱不沸騰，牛奶啤酒混合液散發(fā)出純正的麥芽香氣，清新怡人。
步驟5/12
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把吉利丁片放入熱牛奶啤酒中，攪拌均勻，放至常溫。
步驟6/12
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淡奶油加糖。
步驟7/12
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用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至有紋路不流動(dòng)。
步驟8/12
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將打發(fā)的淡奶油和牛奶啤酒液混合攪拌均勻。
步驟9/12
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把芒果切塊鋪在容器底部。
步驟10/12
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將攪拌均勻奶油混合液倒入，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)。
步驟11/12
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凝固后取出裝飾水果。燕京U8選取優(yōu)質(zhì)好水，慕斯吃起來(lái)，順滑沒(méi)有雜質(zhì)，有淡淡的果香，每一口都爽口回甜。
最后一步
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風(fēng)味特別，口感豐富的啤酒慕斯大功告成！
關(guān)于《彼巴慕斯啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
